学文网浙江中秋节的习俗
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。
莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。
浙江中秋节的习俗：中秋观潮
“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古时候的浙江中秋节习俗，浙江一带，除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久，早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰。
浙江中秋节的习俗：吃鸭扑芋和水晶月饼
中秋以吃月饼示团圆，宁波月饼以苔菜、水晶月饼别具风味。此时新鸭肥嫩，全鸭炖芋艿子为时新佳肴，俗称“鸭扑芋”。***后，每逢中秋，各家团聚、吃月饼，亲友间亦互相馈赠月饼。一些团体举行联欢活动。民间有吃“鸭子芋艿”、水拖糕等浙江中秋节习俗。八月十五中秋节，全国皆然，是个大节，唯宁波兴十六日为中秋。中秋，最早源于古代帝王秋天祭月的礼制，后演变成赏月、团圆的风俗，“月是故乡明”，使旅外游子思乡归里阖家团聚。宁波以十六日为中秋的来由，按民国《鄞县通志?文献志?浙江中秋节习俗》载：中秋本八月十五日，相传元末方国珍以已生日改之(见《桃源志》);一说为史越王(即南宋宰相、鄞人史浩)之母以十六日生故易之。以后传说各异，一说史浩从临安返里过节，归途马失前蹄，坐骑受伤，夜宿绍兴，于十六日才到，故百姓也等至此日过节;另一说谓史浩之子史弥远，时任宰相，归途受官员宴请而延期，此说已为乾隆《鄞县志》纠误。
浙江中秋节的习俗：通宵闹画船
清时万斯同《鄞西竹枝词》云：“鄞俗繁华异昔年，田家何事尚依然;西郊九日迎灯社，南郭中秋斗画船。”民国《鄞县通志》载：“各乡祠庙为会祀*，以龙舟竞渡，谓之报赛，与各处端午竞渡不同。今则竞渡之风已息，演戏敬*者尚有之。”民国张延章《鄞城十二个月竹枝词》云：“八月中秋月饼圆，节筵都作一天延;城东更比城西盛，鼓吹通宵闹画船。”
目前浙江中秋节习俗还在继续传承中，在中秋节当天还会继续吃月饼、鸭子芋艿赏月的风俗活动。
中秋节诗词选
《中秋》
(唐)李朴
皓魄当空宝镜升，云间仙籁寂无声;
平分秋色一轮满，长伴云衢千里明;
狡兔空从弦外落，妖蟆休向眼前生;
灵槎拟约同携手，更待银河彻底清。
《八月十五夜玩月》
(唐)刘禹锡
天将今夜月，一遍洗寰瀛。
暑退九霄净，秋澄万景清。
星辰让光彩，风露发晶英。
能变人间世，攸然是玉京。
《水调歌头》
(宋)苏东坡
丙辰中秋，欢饮达旦。大醉，作此篇，兼怀子由。
明月几时有?把酒问青天。
不知天上宫阙，今夕是何年?
我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，
高处不胜寒!起舞弄清影，何似在人间?
转朱阁，低绮户，照无眠。
不应有恨，何事长向别时圆?
人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。
但愿人长久，千里共婵娟。
《中秋月》
(宋)苏轼
暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘，
此生此夜不长好，明月明年何处看。
中秋节：中国各地不同的中秋节习俗
中秋节是八月里最重要的节日，时在农历八月十五，因恰值三秋之半，故名“中秋”;又因处于仲秋之月，故也称“仲秋”。中秋节还有许多别称，根据节日时间，又称为“秋节”、“八月节”、“八月半”、“月夕”(古人以仲春二月十五日为“花朝”，与之相应，又称仲秋八月十五日为“月夕”，因是夜月色倍明于常时);根据节日活动，又称“追月节”、“玩月节”、“拜月节”、“女儿节”或“团圆节”(因是日天上月圆、人间团圆)。湖北汉口则将中秋俗称为“太太节”。
全国普遍以八月十五日为中秋节期，但有些地方则于八月十六过中秋，如浙江宁波、台州、舟山等地;还有的地方提前过中秋，如在广东清远，白石潭乡在十三日，三坑等各乡在十四日过中秋。
关于中秋节的起源，一般观点认为它主要是在古代秋分祭月的礼俗基础上形成的。另一种说法，八月十五正是庄稼成熟的时期，各家都拜土地*，中秋大概是秋报的遗俗。
与其他重要的传统节日相比，中秋节形成较晚，在汉魏民俗节日体系形成时期，中秋节尚无踪迹。到了唐代，中秋赏月、玩月才形成习俗，但中秋节还不是一个大节。北宋太宗年间，***正式定八月十五日为中秋节，此后，中秋节日渐隆重。明朝以来，赏月、祭月、吃月饼的风俗大盛，一直流传到现代，中秋节成为我国仅次于春节的第二大传统节日。
作为民间大节，中秋节的民俗活动特别丰富，而且主要集中在晚上进行，包括拜月、赏月、吃团圆饭、吃月饼，以及在月下进行各种游乐活动和观月占候活动等，天上的圆月与人间的团圆、丰收联系了起来，赋予了节日美满、喜庆的气氛。
一.祭月
祭月，即拜月，也叫“供月”、“祭太阴”，各地称呼不一，如江苏苏州等地称“斋月宫”，江苏镇江称“谢平安”，福建***和称“拜月宫”，河南中牟俗称“愿月”，广东长乐称“椓月姑”，广东四会称“拜月光”，贵州绥阳称“敬月光”，甘肃灵台俗称为“献月亮”，等等。
中秋拜月习俗源自对于月亮的自然崇拜，后发展为月*崇拜，出现了月姑、月亮娘娘、太阴星君等*明。至迟在西周，***就已在秋季举行隆重的祭月活动，如《礼记》中有“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕”的记载，但仅是皇家祀典、例行祭祀，民间尚无祭月活动。至宋代，民间出现了祭月与拜月的习俗，此后成为定俗，传承至今。民间极为重视拜月活动，江苏高邮甚至有“中秋在家不拜月，出门遭雨雪”之说。
(一)事前准备
八月十五这天，人们早上就开始为晚上的祭月做准备，洒扫庭院，备办各种供品。
民间童谣唱道：“八月十五月儿圆，西瓜月饼供*前。”月饼与瓜果是中秋祭月的主要供品。月饼是不可或缺的，除了一般的月饼，民间必要用一种大的团圆饼以祭月(详见后文节日饮食部分)。八月十五正逢大量鲜果上市，人们以之献月，如石榴、梨、枣、栗子、柿子、胡桃等，鲜藕和红菱则是江南一带常见的供品，两广地区多用芋头、橘柚拜月。
华北地区，祭月必用西瓜，这些西瓜是在收获季节就精心挑选出来的，特意保存下来以备祭月所用。民间以西瓜取音于喜，取形于圆，取瓤于红，取子于多，意喻一家人团团圆圆、欢欢喜喜、红红火火、多子多福。祭月时都要将西瓜切成莲花瓣状，这可能与*教崇莲有关，也可能带有“连生贵子”的祈愿。在内蒙古地区，还将西瓜、茄菜等雕镂作灯，内燃以红烛。
毛豆是中秋特有的供品，据说是专为月中玉兔准备的(因兔子喜食毛豆)，也带有尝新的意思。山西地区多精选嫩黄豆角，连皮煮熟，以其色金黄喻金秋，以此祈望丰收。山东地区多给兔儿爷奉上一捆青豆。此外，贵州开阳还献以新摘的向日葵，天津的供品中还有鸡冠花、萝卜等。
祭月的瓜果供品还被赋予吉祥寓意，传达着人们追求幸福美好生活的愿望。上海人家要供四色鲜果，多为菱、藕、石榴、柿子等，寓意“前留后嗣”，还有煮熟的毛豆荚、芋艿，称为“毛一千，余一万”，以讨吉利。在江苏连云港，讲究的人家必备八大件：取意团圆的西瓜、取其多子的石榴、寓意事事如意的柿子、寓意长寿的花生(因花生又称长生果)、寓意早立子的枣和栗子，以及谓之“螃蟹爬月”的螃蟹，还有一块特大的“团圆饼”(也称光饼)。供品中不能有梨，因谐音“离”而不吉利。北京上供的各种鲜果，如苹果、石榴、晚桃、青柿子、葡萄等，而且必要有切成莲花瓣形的西瓜和九节藕;讲究的人家，要将柿子和苹果成对供上，取谐音“事事平安”;桃与石榴相对，取“桃献千年寿，榴开百子***”之意;枣和鲜栗子可撒于苹果、柿子之间，寓意“早早平安”、“利市”。供桌的外层是香炉、蜡扦和花瓶。蜡扦上有红烛，下压敬*钱粮(黄钱、元宝、千张)。花瓶内不插供花，而是分别插毛豆枝(用以祀玉兔)和紫红色的鸡冠花(象征月亮里的婆娑树)。
除瓜果、月饼外，在广西崇善，人们要买猪肉、鸡鸭、米粉以供*;在浙江常州的供品中还有染成红色的鸡蛋。
在布置供桌时，江苏南通讲究的人家，在香案上放置盆景，并将所供各种瓜果精心搭配，组成戏剧名称，多者占用三四张方桌，供品不下数十种。北京人家则讲究布置“供点儿”，就是将家中养的石榴树、夹竹桃、西番莲、霸王鞭、仙人掌等树木和花卉一并搬出，分置供桌两侧，形成一个小圈，以此点缀环境，为节日增添喜庆气氛。
中秋这天还要提前买下月光*祃，即供月用的纸像，也称“月光纸”、“月宫稿”，俗称“月光马儿”，北京称为“月亮马儿”或“兔儿爷马儿”，江苏徐州称“月姥娘马”。这种月光纸是专为祭月所特制的*祃，明代就已出现，刘侗在《帝京景物略》卷二记载八月十五日祭月的场景时提到“纸肆市月光纸，绘满月像，趺坐莲华者，月光遍照菩萨也;华下月轮桂殿，有兔杵而人立捣药臼中。纸小者三尺，大者丈，工致者金碧缤纷。家设月光位于月所出，向月供而拜，则焚月光纸……明代月光纸上绘有月光菩萨像，清代以来则多绘太阴星君*像。
月光纸，为木刻水印，尺寸不一，最大的长七、八尺，小的长有尺余。北京的月光纸有红、黄、白三种纸色。黄色的为整张大黄毛边纸，上印趺坐莲花的月光偏照菩萨(*教)，或作太阴星君(道教)，多为一般住户所用。红色的为整张大红毛边纸，上印增福财*、关圣帝君或达摩等*像，下端为广寒宫、桂花树、持杵捣药的玉兔(称为“长耳定光仙”)，四周裱以彩色蜡花纸，多为商家所用，糊在秫秸架上，成一纸屏，上插两三面三角彩旗。民国时期，河北万全的月光纸“上为印制之月宫形状，内绘玉兔，人立执杵捣药，下并绘太阳星君及关帝夜阅春秋像，五彩灿然，金碧辉煌”，将月光纸悬于厅前，供以月饼、瓜果，明烛焚香以祀之，俗称“供兔儿爷”。
20世纪50年代以前，在北京，每年的八月初十以后，就有走街串巷叫卖月光纸的小贩，边走边吆喝：“买月亮马儿——供*的月亮马儿!”同时，市面各纸马铺、南纸店均在门前摆出已裱好的月光*祃，其它如所有的油盐店、杂货店也有售。
(二)祭拜仪式
中秋夜，家宴结束后，在庭院中对着月亮升起的方位设供桌(向东而设)，摆上香炉烛台以及备好的各种供品。待到月亮东升，月光普照大地时，点燃香烛，或望空对月而拜，或拜所供的月光*祃，还有的拜木雕月姑偶像。北京人家将“请”来的“月亮马儿”立于桌后，或把从饽饽铺买来的印有蟾宫玉兔***案的团圆饼插在木架上作为*位，对之拜祭。祭月时，妇女多一边磕头一边喃喃祝祷：“八月十五月正圆，西瓜月饼敬老天。敬得老天心欢喜，一年四季保平安。”祈愿全家幸福平安。拜毕，跪焚月光纸，撤供，祭月仪式结束。
拜月一般在庭院中举行，但山东文登拜月时不在自家庭院，而是在村头，摆上饽饽等供品，面北祭天拜月。
关于拜月的参与者，旧有“男不拜月，女不祭灶”之说，因月属阴，故而中秋祭月多由妇女主持、叩拜。但也不尽然。河南汝南即有男子拜月者，但男子拜月时必要头戴斗笠，以表通融之意。在江苏徐州、连云港，男子也参加拜月，但行礼后，不再过问斋月(即用席子或簸箕盛团圆饼、月饼、菱藕等，放于门前，也称“斋月亮”)之事。在山西东南一带却有“女不望月”的说法，只能由男子举行祭月仪式。近代以来，祭月人选多无禁忌，由家长带领全家人依次叩拜，如山西介休、曲沃和河南新蔡、光州等地都是“男女望月罗拜”。在福建福州，吃完团圆饭后，先摆供祭祖，然后换上新酒菜、月饼，由长辈或家长带领全家人祭祀月娘娘。在北京，拜月时，家庭成员要齐，以取团圆之意，由女性家长主祭，向*位上香三叩首，然后家中女成员按尊卑长幼依次拜过，最后是男性祭拜。
全国各地的祭月活动丰富多彩。在湖北大冶，乡村祭月仪式隆重。富裕人家一般要请纸扎艺人扎一供奉月饼的一米多高的供月楼，四周用彩色花纸糊贴。中秋夜，全家人沐浴一新，摆好供月楼，点燃香烛，将专为祭月所制的大月饼供奉其上，举行祭月仪式。在家长的带领下，对着供月楼，面向西边，合掌祈祷，祈求月*保佑家人长寿、团圆。在江苏连云港，祭月开始后，燃香点烛放鞭炮，同时焚烧印有月宫***案的“月光纸”，人人皆向月亮磕头，然后把三杯清茶朝着月亮泼去，再从每种供品上各掐下一小块抛向月亮，叫做“破供”。祭月时，妇女都穿新衣服，主祭的女性长辈需穿红裙。
江浙一带有烧斗香祀月的习俗，也称“点天香”、“烧天香”或“上天香”。斗香是一种大香斗，四方，上大下小，因在香上加糊纸斗，故称“斗香”，“其制，周围尺许，高四五层，上渐锐若塔形，裁纸为斗，贯其上，斗旁插小旗二。”斗内实以香屑或沙土，上插香，有的还插纸扎的魁星及彩色旌旗。(***8天香节旗)上海纸扎店所制的香斗，还要在香斗四周糊纱绢，绘有月宫亭台楼阁或写有“月圆人寿”之类的剪纸金字，香斗中央竖起一炷高香，上粗下细，高约二尺，正面配有纸糊牌坊，飞檐翘角，金碧辉煌，牌坊两侧缀以楹联匾额，还插有彩色旌旗等装饰。(***8卖香斗)至夜，将斗香放在庭院里的供桌上，可燃点几个时辰，称“烧斗香”。《海虞风俗竹枝词》有云：“方形香斗供庭前，三角旗儿色倍鲜;檀木香排书吉语，合家罗拜庆团圆。”在浙江双林，各庵寺所烧的斗香，用红纸糊作斗形，两斗相合，其中实以檀香、桂花叶及金银箔锭，外用丝绵捆系，初次烧斗香的小孩则作旗杆斗形。
在江苏扬州，中秋夜有点宝塔灯敬月的习俗。塔灯用纸扎成，也有用琉璃做的，正如《望江南百调词》唱道：“扬州好，暮景是中秋。大小塔灯星灿吐，团?(luan，方框内栾)宫饼月痕留，歌吹竹西幽。”
在山西，姑娘一般不与家人一起拜月，而是单独设月光祃，心中默念祈福。
小孩也参与拜月，多带有游戏玩耍性质。在浙江衢县，小儿女凑钱买糖米、果茶等，环供月下，叫做“拜月婆”。在山东潍坊，小孩的拜月活动十分有趣：大人在庭院里拜月，小孩则在大门前，在小板凳上放个“月儿”(以面蒸作月形的食物，称为“月”，是用两层面饼，中间夹以枣，面上四围镂各种花果及动物，也嵌着枣)，在月上插一炷香，齐声高唱：“念月了，念月了，一斗麦子一个了”或是“月明光光，小儿烧香;月明圆圆，小儿玩玩”之类的儿歌，称为“念月”。在福建福鼎，小孩吃过团圆饭，三五成群，每人将月饼放在米筛或大圆盘上，并在饼前放个插着一根香的柚子，并排放在大厅前或门口，排成一大排，然后坐在小凳上等待月亮升起后，一边赏月，一边唱儿歌：“月光光，月圆圆，月婆婆，栽月桃，你桃榬桶大，我饼米筛大，我饼请你吃，你桃给我掏。”
二、赏月
中秋赏月，民间称为“玩月”，也称“圆月”，安徽地区叫做“望月”。我国魏晋时期已有赏月、玩月之风，隋唐时期此风盛行，流传至今不衰。
中秋之夜是一年中最迷人的月夜，所谓“十二度圆皆好看，其中圆极是中秋”、“月到中秋分外明”，人们选在中秋赏月是有科学道理的：八月仲秋，气温冷暖宜人，空中水汽相对减少，气压增高，且风少、扬尘少，所以空气特别清新洁净，加之时近秋分，太阳几乎是直射到月球朝向地球的一面，反射出来的月光也特别明亮，所以月亮看上去又圆又亮。中秋是赏月的最佳时节，人们举行各种赏月活动，共度良宵。
(一)聚饮赏月
祭月撤供后，在庭院中设席，全家团坐，分食饼饵、瓜果，饮酒取乐，共赏明月，或是月下品茗畅谈，坐话秋成，或是听老人讲“嫦娥奔月”、“吴刚伐桂”、“白兔捣药”、“梦游月宫”、“划月龙”(浙江温州)的传说故事，充满家人团聚的温馨气氛。
中秋赏月不仅是自家共享团圆的活动，还是社交的机会。当晚，邻里相邀或朋友欢聚，共同饮酒赏月，江苏苏州称为“月下飞觞”。在山东朝城，比邻携酒具，集于园亭或街衢，饮酒赏月。这种盛宴常至夜分才散，河南郑县和山东青城、新泰等地的赏月之宴甚至通宵达旦。富商大户则于楼台院落宴会宾客，奏乐唱歌，或请戏班唱戏，对月畅饮。读书人多于此日雅附古人，赏月时赋诗做对，如在广西平乐，风雅之士相邀共聚，设灯棚，作文虎会，饮酒赋诗作乐。
(二)乘月夜游
中秋佳节，正是秋高气爽出外游玩的好时节。中秋夜出游赏月在宋代已经流行，明清时期极盛。人们结伴出游，或步月行歌，或乘船遨游，尽情欢乐，竟夕不归。
各地都有赏月的好去处。在上海，中秋夜多至小东门外的陆家石桥赏月，桥下水中荡漾着皎月倒影，与空中明月形成美妙对照，此景被誉为“石梁夜月”，是“沪城八景”之一。在浙江温州，人们结伴到飞霞、华盖、松台、诸山及九山湖畔观月，或到江边观潮，有的则到南门的会昌湖里泛舟玩月;还有的专门到东山下的月带桥观月，相传子夜时，桥正贯月的中部，桥两旁水里各有半个月影。浙江嘉兴多有载酒游南湖者，是日烟雨楼有唱曲船，装饰华丽，丝竹锣鼓，演唱《游月宫》、《阴阳界》等昆曲，游客如梭，夜半方散。浙江杭州西湖中的三潭印月也是中秋赏月的绝佳胜地。除了江湖，高山也是赏月的好去处，因地势高峻，视野开阔。福建福州的居民是夜登塔爬山、进庙烧香，人们多登乌塔、白塔、于山、乌石山，进寺庙烧香的人比白天还多，尤以妇女为多，庙内灯火辉煌，热闹非常，当地相传登*光、披月华能消灾祛***。在台湾苗栗，丰盛的晚餐之后，人们沐浴更衣，外出赏月，富有游兴者则携带饼果，赴附近桥畔山头，席地而坐，对月高歌，彻夜不休。
此外，在福建古田，人们踏月时顺访亲友，各家要以供月的饼果招待。上海蒲溪，游人踏月往南北城隍庙看“待*”，听音乐。
然而在吉林地区，是日特别强调合族或合家聚食，不能出外，否则不祥。所以如无特别事故，一般不轻易离家，而是一同在家“过团圆节”。
(三)守看月华
中秋夜，南方地区有观月至夜深以候月华的习俗，称“守月华”或“看月华”，有的甚至彻夜不眠以守候。据说中秋夜的月亮会散发出五彩华光，名为“月华”，见者则有好运，但是能够看到的人却极少。在浙江湖州，民间传说月华出现于中秋之夜，在五彩祥云的簇拥中，从月亮里划出龙船、画舫，可以隐约看到八洞*仙和仙女们轻歌曼舞。在台湾苗栗，相传是夜月光有五色斑斓，并有*仙护送，称为“月华”，见到月华的人就能有福，各家于月下设案焚香，放一面镜子，供饼果祭拜，名为“拜月华”。在台湾基隆、高雄，相传夜深万籁俱寂之时，月中会坠下月华，状如珍珠、玛瑙、宝石之类，光辉四射，拾到者必会大富大贵，所以赏月者多喜晚睡守之;又传说是夜晚睡觉可以增寿，未嫁女晚睡可增母寿。
三、节日饮食
(一)月饼
月饼是中秋节最具代表性的节日食品，因其形圆似月，故而得名，也称“团圆饼”或“月团”。月饼，既是中秋祭月的供品，又是每家必吃的应节食品，还是节日馈赠中不可或缺的礼品。圆圆的月饼象征着天上的满月，喻意着人间的团圆，寄托着人们追求人生团圆美满的美好心愿。
“月饼”这一名称最早见于南宋周密的《武林旧事》，但当时的月饼只是一种普通饼食，并没有与中秋联系起来。一般认为，以月饼为中秋特色食品及祭月供品的风俗始于明代。民间普遍流传的说法是元末张士诚利用中秋节民间互送麦饼的习俗，在饼中夹带字条，暗中传递消息，约定八月十五晚上一同起义反元。在辽宁锦西，则将类似的传说附会在岳飞身上，而且在当地流传甚久。此外，还有唐高祖、杨贵妃、刘伯温定名月饼的说法。明代中秋月饼十分流行，亲友间以月饼作为礼品相互赠送。到了清代，月饼已成为祭月时必不可少的供品。
祭月时必用一种特制的月饼，较日常月饼“圆而且大”，俗称“团圆饼”。各家在糕饼铺订购或自行蒸制一个特大月饼，直径一二尺。购买的大月饼表面印有月宫蟾兔、嫦娥奔月、吴刚伐桂以及福禄寿喜等吉祥***案。老北京饽饽铺出售的团圆饼是以白糖、冰糖渣、桂花、桃仁、青红丝为馅，以香油和面烤成，是素品。家庭自制的大面饼，以红糖为馅，有的则嵌枣，老北京人还在表面用木戳或临时采摘的花果(如麻果)蘸胭脂以印上红花，然后蒸或烙熟。祀月时，供于月前，北京人多镶在特制的木架上当作祭月的*位。祭毕，依人数平均切开，每人一块，凡家庭成员一概有份，取合家团圆之意。江苏徐州称为“得月沾光”。每人所分得的一份，多数是当时吃掉，也有的留至除夕再吃。在外未能回家者，也给其留出一份，家人仔细收藏，待他回家后享用，或是直接寄给本人。在北京，对于住闲的、仆人、听差的、管事的，一律不分给，叫做“不与外人团圆”。这种大月饼一般不用于送人。
作为食品的普通月饼，旧时除了在糕点铺买，多数人家都是自制，称为“打月饼”，以麦面、黍面或米面包糖、枣馅，或蒸或烤制成。在山西，每逢节日临近，村村都要架炉，或是在家中自制月饼，或是将备好的材料交由手艺高超的师傅制作。在内蒙古武川，中秋节正逢农民秋收之际，家家都须制作月饼，用白面、红糖、山油调和制成，也用以敬*和馈赠。民间还有一些奇形月饼，在山西繁峙县，习惯把中秋月饼做成球形;晋西北地区的农家在打月饼时，特意为小孩做一些兔儿形状的小月饼，作为送给孩子的礼物，取意月中玉兔，表达对孩子的祝福。无钱买月饼的贫苦之家，还会自制一些代替品，如旧时在浙江文成山区用番薯和芋头切成片状以代替月饼，上海的穷苦人家和农民大多自制南瓜饼权且代替月饼。
月饼还是节期内馈赠的主要礼品，亲戚朋友之间无不互送以联谊。浙江台州的闽南、温州籍人，舅父必要向未成年的外甥赠送月饼，其中大者似盆，上面印有星星、玉兔等***案。儿童取大月饼，钻两个和眼睛等距的小孔，在饼沿插三炷香，朝着月亮窥望，认为可以看到月宫中翩翩起舞的嫦娥和伐桂的吴刚、捣药的玉兔，俗称“照月”或“拜月光光”。
各地的月饼形制多样。在山东济南，月饼大小成套，祭月时摞起来像个宝塔。江苏地区则称之为“套饼”，从大到小依次叠放，可套八至十层，最上面放一个“白兔捣药”。在福建福鼎，月饼又称“饼头”，有美人式、孩儿式、八景式、八果式、八宝式、百子式、角饼、碎饼等多种形制。浙江温州的月饼，主要有大月(大如盘，无馅，外敷芝麻)、三锦(即普通的酥皮月饼)、空心饼(圆形中空，内馅以糖，外敷芝麻)这三种，此外还有一种印成鱼、龙、麟、凤的饼饵，叫做“赏月食”。
我国月饼的种类，按产地分有苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等，各有所长;就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等;从馅心讲，有五仁、椒盐、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分，则有酥皮、浆皮(即提浆)、混糖皮三大类;就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和***案月饼等。各式月饼在外观、口感、味道、工艺等方面各具特色。近年来，月饼的品种更是不断推陈出新，如冰皮月饼、水果月饼、海味月饼、茶叶月饼、保健月饼等，各种新款月饼更加符合人们追求饮食营养健康的标准。
旧时糕饼店，一般过了中元节即开炉赶制月饼。民国十八年《霞浦县志》曾载：“‘中秋节’为糕饼铺唯一之利市，近则斗巧争奇，价虽昂贵，而人家馈送视为必需品，不恤也。”各地糕饼铺的月饼生意，是一年中最赚钱的交易。直到现在，中秋节馈赠月饼、吃月饼的习俗依然盛行，人们无不在节前购买月饼以应时景，而商家甚至早在两个月前就开始准备，在节前展开一场月饼广告宣传大战。(***8卖月饼)
(二)团圆饭
除了月饼，吃团圆饭也是中秋节必不可少的。中秋夜，全家团圆，共聚一堂，在供月之前举行家宴，吃团圆饭、喝团圆酒。上海也称“赏月宴”。北京的主食一般为烙饼，因烙饼是圆的，形如圆月，象征团圆;菜品随时令和家境而定，富足之家尽享佳肴珍馐，贫苦之家至少也要割几斤肉，炒几个菜，买两包月饼，打两瓶酒，把这个大节过得像个样子。在山东微山湖地区，兄弟中有外出未归者，餐桌上也必要给他摆置碗筷，以示对游子的思念与祝福。
中秋节这天，早餐和午餐一般也加以改善，尤以午饭从丰。在山东济南，早餐吃米饭，中午吃水饺;胶东中午蒸饽饽、包子。江苏人家要自做糖饼或烂面烧饼，当作早晚充饥的食物。广西地区多吃米粉。四川人则于是日打粑，是将糯米蒸熟杵烂，做成饼状，并敷以黄豆粉，另捣胡麻仁，杂沙糖拌食;并杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。在山东即墨，中秋节吃一种叫“麦箭”的应节食品，是用白面摊成煎饼，加上肉馅或素馅，然后用秫秸卷成筒状蒸熟，吃时加上调料，味道十分鲜美。湖南蓝山过中秋节，盛行吃角黍(即粽子)，“家家用箬叶裹糯作角黍，多则实角黍于瓦缸，围稻草，燃而熟之，其风甚盛。”浙江武义在赏月时也吃粽子和蒸糕等。在吉林地区，人们普遍休息一天，杀猪宰羊，备办丰盛酒席，日间开宴畅饮以贺节。
(三)其他
中秋饮食的一个特点是尝新，包括吃各种时鲜瓜果蔬菜(用于供月的瓜果供品大多都是)、饮新酒等，有“秋尝”的意思。如在山东诸城，自中秋这天开始吃芋头、地瓜、花生、萝卜和雏鸡等，叫做“尝鲜”。
八月初新芋成熟，芋头成为中秋时鲜食品，各地都有过节食芋头的习俗，也带有荐新之意。在广西桂平，拜月多用芋头，故中秋又称“芋头节”。在广东，人们煮芋置酒赏月，据说是为纪念元末起义之事。中秋节起义反元时，曾以敌兵的头祭月，后来改以芋头代替，至今广东人剥芋皮时仍称作“剥*皮”。在海南临高也有“剥*皮”之说，是在中秋夜对月剥去天南星皮而后食之。在浙江温州，贫苦人家食煮粉干和芋艿。在江苏地区，烧芋艿(又名芋苗子)是中秋的应时食品之一(另有煮藕粥、剥紫熟菱)。江苏地区在中秋早晨祀祖，要吃桂花糖芋头。在江苏江阴，中秋食芋子，因芋谐音“遇”和“育”，故取月圆遇合和育子之意。
“八月十五桂花香”，桂花正当开放，中秋佳节有喝桂花酒的习俗。节日这天，卖桂花酒的店铺生意特别好。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。太湖之滨的苏州光福镇盛产桂花，当地有一种名为“桂花聚”的小宴会，邀集亲朋欢饮，席上都是用桂花做成的各式点心，如桂花猪油年糕、桂花酒酿汤圆、桂花栗子糖藕、桂花糖芋艿等，芬芳浓郁，沁人心脾。
此外，各地还有一些特殊的饮食习俗。在广东增城，人们习惯在中秋之夜剥蕉、分柚、掰芋、嚼螺时，皆对月剖弃外皮，名为“剥疵癞”，认为可去除疥癞。在广东始兴，妇女对月剖柚，谓食之目明。广州及珠江三角洲一带，为了纪念教人们编织草鞋的张古老，人们每年中秋节以田螺拜祭张古老，拜后大家一同吮食田螺，据说可使眼睛更明亮。四川合川过中秋节，各家多不茹荤，故称之“素节”。在贵州兴仁，小儿女于月光中炊食，谓之“煮月亮饭”。
四、社交习俗
(一)节日馈赠
秋收之际的中秋节，正是加强亲族联系、增进感情的好时机，是一年当中仅次于年节的馈赠大节。中秋节日馈赠，称为“贺节”、“送节”、“追节”，也称“送节礼”，陕西醴泉称“送秋节”。往往在节前数日甚至月初就开始赶办节礼，相互馈送，路上行人往来如梭。直到今天，中秋节前送节礼的习俗依然盛行，几乎等同于年前送礼贺节。一般送礼要赶在节前，但也有在节后送的，如在甘肃洮州，中秋节后第二天以饼果馈送亲戚。
作为团圆象征的月饼和时鲜的瓜果都是馈赠佳品。其他节物各地多有不同，如在广东东安要送糖饴;在湖南蓝山，亲友间多馈赠鸭;在江苏六合，家家以菱藕、蹲鸱、糖饼相馈赠;在四川江津，中秋前一日互相馈赠糍饼，取意其圆;福建同安分节前一二日，亲友间互送月饼、番薯、芋魁，中秋时以此祀先和祭*;在台湾嘉义，节前人们互送月饼、文旦、麻糍，等等。
中秋礼数颇多，如在江苏地区，必要送礼的有学徒向师父送礼，分家的儿子给父母送礼，女婿要给岳家送礼，书塾学生要给教书先生送过节钱。其中，最重要的还是亲戚之间互赠节礼。
在中秋节，母家给女儿家送礼较为普遍。在河南新安，母家携枣糕(用面叠作数层，下大上小，内夹枣)、月饼、梨、柿、石榴等看视女儿，称为“送糕”。在山东泰安也有八月十五看闺女的习俗，节前家家户户买上月饼、鲤鱼之类的礼物，挑担、骑驴、坐车，去看望自家已出嫁的闺女。
对于新嫁女，母家送礼更为隆重。在浙江乌青，有新嫁女的人家要以盘或箱盛月饼，送至女儿家，叫做“致秋节”。浙江双林的新妇之母家必备果品、粉圆(意为团圆)相送。在江苏高邮，娘家给新出嫁的女儿送节礼，但不留餐。在福建福鼎，父母给已出嫁的女儿送中秋节礼，第一次送节称“送头年”，礼品要丰厚，以中秋粿、月饼为主，再加酒、鸡、鸭。其中，中秋粿又有白粿(米浆加盐蒸熟)、糖粿(米浆加红糖蒸成)、肉粿(米浆加盐、肥猪肉、葱头油、葱叶等蒸熟)、芋蛋粿(也称槟榔芋粿)等各种，粿圆味美，象征团圆。女儿收下中秋粿和月饼，其它礼品一般退回，再添上几种礼品为压礼。收下的中秋粿，切成一块块，分给邻居和亲戚、朋友，叫做“分头年粿”。
有些地方要给外孙、外甥送礼。在福建藤山，凡为外祖父母者，必以中秋饼，附以鲤鱼饼送给外甥孙。在江苏高邮，外婆要在中秋这天送给外孙扎制“宝塔”，直到外孙十岁为止。在福建福鼎，当舅舅的每年中秋节都要送给外甥中秋饼和柚子，有几个外甥就要送几份，直送到外甥16岁为止。
女婿也要给丈人家送礼，如在浙江温州，女婿送丈人的礼品，一般是一对鸭子加鱼、肉、豆糕。回盘用三锦、粉干、雪梨。有外孙的，必须加大月饼和“赏月食”。在浙江乐清，中秋这天女婿、外甥、干儿需向岳父母、舅父母、干父母馈赠礼物，俗称“望八月十五”或“望中秋节”，礼物有粉干、鱼、肉等。女婿望第一个中秋要有鸭、鱼、肉等六样礼物，其余礼物则以月饼为主，其次是芋艿和茶食包等。送时还带着丝竹伴奏，饶有情趣。
其他馈赠礼节，如在福建福鼎，当年有父母或长辈过世的人家，过中秋节时不能蒸中秋粿，要由出嫁的女儿或亲戚给家中送来中秋粿和月饼，称为“送孝”。在江苏高邮，此日求婚者多带着雄鸡、鹅、藕、月饼去女家“追节”。
(二)回娘家
中秋节也称“团圆节”，在这天出嫁的妇女要赶到娘家与父母团聚，当天又必须返回夫家，与丈夫团圆。俗话说：“宁留女一秋，不许过中秋。”在山西，新媳妇在中秋节回婆家，必须由女婿来请，并且必要给岳父母送去月饼等礼品，女方家则要设酒招待女婿。山西临晋又把中秋节称为“迎婿节”。八月十六日，江苏扬州各家要接女儿回娘家，来吃剩下的“团圆月饼”。江苏连云港也是在十六日接女儿、女婿来家团聚吃饭，俗称“带闺女女婿来家翻芋头皮”。
(三)社交宴饮
为庆祝节日，城乡各界普遍停工放假一天或半日，备宴聚饮。商家普遍于中秋夜设宴，邀请重要客人，一同贺节。在辽宁西丰、吉林海龙等地，商户辍业三日，设宴聚饮。官绅士子是日也多设宴会，邀朋友赋诗饮酒玩乐。在乡村，秋收即将结束，农人设酒食以犒劳佣工，酒足饭饱之后，还分给工人月饼、果品。在陕西洛川，村中有学校者，各家长率学生持礼为先生拜节，午饭时在学校内会餐。
(四)节关
中秋节又是俗定的商家结账日。“凡钱债至五月节、八月节，必清结，谓之节关”，中秋是一年中第二次结账、还债的日子。节前，商户算账，给欠债的人送账单。到时，债主上门可以毫不客气的讨债，欠款者也会积极筹款，尽量还清债款。此外，这天也是老板与雇员续约或终止契约的时日。过节如同过关，所以有“节关”之说。在江苏，中秋节各商家在正午宴请伙计，赏节钱，作年中第二次结账，并决定店员去留。在安徽蒙城，书塾中需要请老师的，也在中秋确定，一直到次年中秋解馆。在河南阳武，家中多地的农户，备酒菜宴请佃户，以犒劳他们，当晚决定他们来年的去留。在山东冠县、莱阳、郓城等地，农村地主一般在当晚宴请佃户，佃户之间也相互邀请，商议退佃和租佃的有关事项。在台湾基隆，八月十五又称“契约日”，佃农与地主的朴耕契约至八月十四日止为一年期，到期地主可更换佃农或续佃，因此佃农多送中秋月饼和鸡鸭，希望能以此博得地主欢心。
(五)其他
商家在中秋节期间会举行一些活动，借此宣传自己，招徕顾客。
1、小摆设。在浙江温州，商界有一特殊的风俗，称“小摆设”。这一习俗最初源于普通人家，有些人家在赏月时会把玛瑙、琥珀、珊瑚、碧玉等小型雕刻品和花卉、盆景等摆出来，任人观赏，互相炫耀。在此基础上，光绪年间，温州几家铜锡店的店主开始专门雇用工匠，精心制作各式小摆设，此后历年越积越多，逐渐形成系统的陈列。中秋前后，一些商户在中堂内放置几张桌子的小摆设，有的摆文昌*庙，有的摆封疆大吏的衙门或王侯将相的府第，所有旌旗、对联、乐器、花圃、楼台、舆马、灯彩、烛台、几案、盘碗等一应俱全，细工制作，造型逼真。一般商家不过摆两三桌，大户可摆十几张桌，中堂摆不下，另辟房间单独陈列。这是商家利用过节时机进行商业宣传活动，以招徕顾客，推销货物，同时也进一步丰富发展了小摆设习俗。在江苏也有类似小摆设的习俗，富户和大商店陈设“财*会”，制作的财*不足一尺，同时制作台阁、几案、乐器、博弈、戏具、什物等，缩至寸许，引得人们纷至观看，门庭若市。
2、月饼灯。在江苏地区，进入八月后，店铺便在门前悬挂特制的“月饼灯”。月饼灯均为圆形，以木作骨架，外面绘“和合二仙”、“嫦娥奔月”之类的***案。店家以此招徕顾客，推销月饼，所以无不精心制作，争奇斗胜。就连许多平日不出门的姑娘、媳妇，也多出来观灯，同时选购月饼。
3、中秋饼花。中秋贴饼花的习俗流行于闽东霞浦、福安、拓荣各县和浙江平阳、苍南一带，直到20世纪中叶还一度兴盛。饼花，是一种专门贴在中秋月饼上的装饰画，或画或刻印，内容以戏曲故事题材为主，也有当地风俗画，如中秋节互送节礼和小孩排月赏月的场面。画面色彩鲜艳、热闹，具有浓郁的地方特色。每年端午节后，饼花艺人就开始作画，每个艺人创作的饼花都有规定的饼店承包，饼花艺人会在中秋节前送给承包饼店一张“招牌花”(即特大饼花)，内容多为嫦娥奔月。从八月初一开始，各饼店就会把“招牌花”张挂于店外，以此吸引顾客。
五、信仰与禁忌
(一)祭祀
除了祭月这种全国通行的祭祀习俗，各地还有一些其他中秋祭祀活动。
1、祭祀祖先、家*。在中秋节，一些地方有祀先、祭家*的习俗。在陕西地区，中秋节祀先祭*，一如春节。在上海，以月饼祀灶、祀先。云南普洱、景东，在中秋早晨祀家*及祖先。山东诸城、临沂和即墨等地在是日上坟祭祖;而在文登，称中秋节为人节，一般不上坟祭祖。在福建闽清，八月初一至十五，不拘日子均可祭扫祖坟，挂纸钱，备牲醴，拜跪祭奠，称为“秋祭”。祭毕，族众聚于祠堂，分尊卑长幼入座，共享宴席。宴后，分给幼者腌桃、腌李及落花生、瓜子等物。福建沙县的大族之家也要举行墓祭，然后在祠堂设宴席，族中男女齐聚共享。在台湾彰化，各家祭拜公妈(祖先)及土地公，供品为中秋月饼、牲醴等;另外还要供拜米粉芋(混芋之米粉)，俗谓“食米粉芋，有好头路(芋、路谐音)”，祈求祖灵保佑有好的职业。
2、祭祀土谷*。秋成以报赛，中秋节多祭祀土谷*，一般要演剧以酬*。在山东庆云，农家祭土谷，称“青苗社”。在四川合川，市人醵金备香烛、供果，于中秋节至土地庙献祭，或演影戏，或唱围鼓，或打洋琴，谓之“闹土地”。在福建漳浦，各坊里祀土*，为古代秋报之遗意，城市的后土祠敛钱演剧以娱*，乡间农人携酒肉至田间祀田祖。在福建龙岩，各乡用灯扎成人形，抬着游行，迎接土地*。台湾地区，中秋祭土地公(宜兰以是日为土地公诞辰)，街衢巷里醵资，于土地庙演戏酬*，称“秋报福”;农家以金纸系竹枝插田中以报赛，也有古时秋报之意。
3、其他。山东微山湖湖区，以村或船帮为单位，在中秋举行隆重的祭湖仪式，祭祀的对象是湖*，俗称“大王”、“湖大王”。祭品摆满船头，有鲜鱼、活鸡、整猪、整羊等，猪要黑色的，羊要白色的，不能有杂毛，叫做“乌猪白羊”。鞭炮以头数多为佳，将鞭炮加彩绸挂在大船桅杆上。点燃纸箔、鞭炮后，众人长幼有序，向船跪拜，磕头祷告，求大王、赶鱼保佑丰收。祭毕，人们的大船舱内分食供品。以船为家者，在拜月饮酒之前，要先在“柱”前摆一碗酒，祭祀船民信仰的“伙计*”，俗称“敬伙计”。
在河北晋县，昼祭日，夜祭月，以酬*报谢。在福建平潭，具牲醴，请巫师祀斗母，为儿女增福，名曰“灿斗”。福建永泰的士绅于中秋节祀魁星，如文昌仪。在广东东莞，青年未婚者在月下焚香燃烛，乞求月老为其撮合。在台湾基隆，中秋这天为“太阴娘娘诞辰”，各户备月饼、时果祭堂前*位;市内代明宫祀太阴妈，中秋夜妇女多携带子女进香叩拜，香火极盛。
(二)祈育子嗣
中秋正值秋成时节，民间在对*灵酬谢的同时，也祈求着生殖的力量。如祭月所用的瓜果供品，西瓜、葡萄、石榴、枣、栗子、豆角等，都蕴含着多子的寓意。此外，是日民间还有其他祈子活动。
1、走月亮。同样是中秋月夜出游，妇女的“结伴闲游”则带有明确的目的性，即祈育祈子。中秋夜，妇女盛装结伴出游，称为“走月”、“走月亮”或“踏月”，上海则称之“蹈月”。有时在月下游走，往往走到鸡鸣时方才回家。在江苏南京，盼子的妇女中秋夜走至夫子庙游览，然后过桥一行，据说可以求得子。近代湘潭一带的中秋游宝塔习俗，也与“走月”一样，祈求着人类的生殖与健康，当地传唱歌谣：“八月十五游宝塔，带起香烛敬菩萨。老人家青头发，后生子有财发，堂客们生个胖娃娃，满妹子对个好人家。”
2、摸丁、摸桥桩、摸铁叉。除了单纯的游走，妇女还走至某地触摸具有*力的象征物以祈子。在上海嘉定，中秋夜，婚后未育的妇女踏月行至孔庙，摸门上圆木，谓可得男，称“摸丁东”。在江西南昌，城中妇女暗数高桥桥桩，以为宜子。江苏民国二十一年《新京备乘》载：“又，铁厂桥有大铁矛，二叉陷于土，一叉在上，相传为三宝下西洋故物，不知何时移此。当中秋夜，妇女无子者亦多往抚摩为宜男兆，不知其起于何时。”
3、摸秋、摸青。在南方，婚后长年不育或求子的妇女，于中秋夜潜入别人菜园，偷摘瓜、芋、青菜等，以兆生子，称为“摸秋”。在福建崇安，妇女入园偷芋头，在月下煎食，谓令人有子。江苏南通的未育妇女则往往在他人摆设的供品中偷取芋头，带回家吃掉，以此求子。在江西南昌，***于夜深人静时偷拔邻家的瓜菜，用衣襟裹着带回家，称为“摸青”，也兆生子。安徽地区的妇女联袂出游，遇菜园就偷南瓜。在上海奉贤，则是由丈夫去“偷子孙”，将偷来的南瓜藏在被窝里，让妻子抱着瓜睡觉，称为“留籽(子)”，以盼望得子;即使瓜主人看到偷瓜人，一般也不会追究。
4、送瓜。同样是偷瓜，当事人夫妇不亲为，而由他人代劳并相送，称为“送瓜”，或直称“送子”，贵州兴仁称“送宝”，湖北沔阳称“送秋”，浙江衢州称“献生子”，祝愿早生贵子、瓜瓞绵绵。送瓜者多数是亲友，也有的是“好事者”。在广西全县，由妯娌偷送，中秋夜入园偷瓜，用小儿衣服裹瓜而回，送到未育***的床上，叫做“送子”。
中秋之夜到田间偷瓜，一般是偷摘南瓜(取谐音“男”)或冬瓜，浙江衢州还有偷芋头的。有些地方讲究偷瓜人被怒骂方才灵验，如四川黔江认为“倘失瓜人从而骂之，其验甚速”。湖北、贵州地区的偷瓜人在偷时会故意弄出响声，以引起菜园主人的责骂，骂得越厉害越好。偷到瓜后，将瓜描画成婴儿模样，并裹上小孩衣服。在湖北则是将瓜绘成小男孩模样，在下面挖一个小洞，插入一根红辣椒，然后裹上衣服;安徽芜湖还要在南瓜上插泥人。送瓜时，有的是将瓜放在轿子中抬送，如在贵州普安是以红绫裹冬瓜，置于彩亭中;有的是由儿童怀抱瓜，一般要选父母双全、兄弟众多的童子;在贵州地区则由一男子扮作女装负瓜送去，称为“懒大嫂”;湖南衡城是由年长命好的人相送。送瓜的队伍，前面要以宣传作先导，提灯列队，鸣放鞭炮，热热闹闹地送至乏子之家，放在床上，用被子盖住。有的送瓜人还口念“种瓜得瓜，种豆得豆”等吉利话。
作为报答，主人家要设宴款待送瓜人，在贵州地区必要请送瓜人吃一顿月饼。对于送来的瓜，湖南衡城的妇女得瓜后即刻剖食或煮食;在四川西昌、安徽全椒等地，要由夫妻二人一同吃掉;在贵州、湖北地区，多是将瓜放在床上，未育的妇女伴睡一夜，次日清晨将瓜煮熟吃掉，以此祈孕。
贵州开阳的“送瓜”习俗十分有趣，中秋夜，“好事者阴察他人园中长形南瓜而秘取之，钻一孔，出瓜瓤少许，灌水瓜中，以竹筒塞瓜孔，筒之他端另以物塞之，使童子负之，伴以锣鼓，送置艰嗣者榻上，覆之以被，去筒端之塞，水流出泻榻上，而谓艰嗣者已有子，且小遗也。于是主人出酒食以享亲友。”
若是次年应验生子，在贵州平坝，主家要备红蛋、酒席酬谢送瓜人。
5、添丁。广东广州的中秋夜，人家竖旗杆于楼台上，挂点上灯笼，一家人聚饮行乐，叫“竖中秋”。因“灯”谐音“丁”，故挂灯笼含有“添丁”之意。福建建瓯有挂幡灯乞嗣者，向月宫求子。
6、请花。在福建藤山，相传中秋此日为“临水奶忌辰”，妇女可“请花”，即婚后数年未育的妇女入庙求嗣，归去时取*前花瓶中的一枝花，谓可使生育。
(三)占卜活动
1、占候
全国普遍以中秋这天阴天或下雨，预示着来年元宵节也必定阴或雪。各地谚云：“云掩中秋月，雪洒(雨打)上元灯”或“八月十五下大雨(雨淋淋)，正月十六雪打灯”。
民间俗信中秋的天气与农业收成有关，各地有许多相关的农谚。河北元氏农谚云：“八月十五下一阵，旱到来年五月尽。”江苏地区的谚语说：“七月半定旱涝，八月半定太平。”北京则有“七月十五定旱涝，八月十五定收成”的谚语。河南林县谚云：“中秋云遮月，来年好收麦。”在河北河间，以中秋雨为苦雨，主菜味不佳。
以月色明暗进行的占卜活动也有很多。上海地区认为中秋月明则来年丰收，如宝山县谚云：“中秋月朗来年熟”。在江西南昌、湖南桃源、福建浦城等地，以月色明暗占湖鱼之有无：中秋月暗，则多鱼，谚云：“中秋暗，鱼绕墈”;月明则鱼不产，江苏海安有谚云：“亮月子在云里拱，来年虾鱼要绝种。”在福建浦城，月色晦暗则预示次年春天多雨。在广东龙山，以中秋夜月亮的明暗占来年油价高低。
在山西汾阳、四川名山，俗以十五夜得见月为幸，若中秋无月，则预示着兔不孕、蚌不胎、五谷不丰，阴阳不和。
2、请月姑
中秋夜请月姑以卜吉凶者均为女子。在福建上杭，小女儿多于拜月时“请月姑”。方法是先在月下设果饼，膜拜致词，然后置筐于盘，以竹筐作为月姑的替身，如果有*降临，竹筐会自己摇动，发出剥啄声，计算其摇动的次数以卜吉凶。广东南雄也有类似习俗，中秋夜，“妇人设茶、酒、果于月下，罩以竹箕，用青帕覆之，取一箸倒插箕上，左右二人摙之作书，问事吉凶，谓之‘踏月姊’。今未嫁幼女拜唱请歌，且拜且唱，箕重时即来矣。”在广东潮阳、福建建宁等地，女子对月邀紫姑卜问吉凶，俗称“请木杓*”。光绪十九年《上犹县志》也记载了女子向月卜问吉凶的情景：
妇女于起更后，各在室中檐廊下设茶酒向月拜祝，置簸箕几上，盛以米，更用筲箕覆而插箸其端，蒙以绢幅，令十一、二岁女儿立两旁，轻托箕弦，移时箕忽自动，有祷则箸点画米中，次数、方向悉应如响，亦略近古人七夕“乞巧”之意。
3、爬月
天津地区有螃蟹爬月的习俗。用纸棉等物捻成灯捻芯，浸泡油后，下放托物，立系在螃蟹背上。点燃后，将螃蟹放入室内、院当中或屋门外，让螃蟹自由爬行，用来占卜今后的财运。如果向里爬，就是有财;如果向外爬，则视为无财。冯文洵的《丙寅天津竹枝词》写道：“买蟹归来不忍烹，今宵更任尔横行。相传爬月占休咎，纸捻燃灯照眼明。”
4、其他
在广东龙山，“妇人祷于土地，珓问方向，听途人言语以卜休咎，曰‘行卦’，盖镜听之遗风也。”台湾也有类似习俗，未婚女子为求佳偶，已婚妇女为求早生贵子，都于夜深时行听香之举，即在夜深人静时，焚香拜*告事，在*前掷杯箁请示听香的方向，然后偷偷走至此方向，窃听人语，听到的第一句话，再向*明掷箁以核实，以之卜本年休咎。
江西临川的中秋占卜与运势相关，“临睡时，每人置一针于茶碗盖内，碗盖置庭中。翌晨，察针受露水必微生锈，如锈于针杪，即云少年晦运;锈于针中，即云中年晦运;锈于针尾，即云晚运不佳。”
在广西崇善，于中秋夜请法童做夜禁，众人将法童围在中间，齐声念咒，使之降阴问*，然后唱歌互答，卜问诸事，直到天明前方休。因涉及邪术，民国时已被严令禁止。
在宁夏朔方，孕妇将祀月之瓜从中信手切如雉堞形，遇单成男，遇双成女。
(四)禁忌
1、在福建福鼎，大人常抱小孩赏月，教育小孩不准用手指指月，否则月娘娘今夜会割掉他的耳朵。
2、在江苏连云港，中秋夜吃剩下的芋头皮、果壳等堆积一处，待第二天下午才能倒掉。
(五)其他
1、铰月亮。在鲁西北的临清一带有“铰月亮”的习俗，中秋节这天，家家都剪一个又大又圆的月亮贴在窗上，圆月中还有嫦娥或石榴、莲花、牡丹、蝴蝶等***案，而且又必须在当天将其撕破，认为可以驱邪除秽，带来好运。当地传说姜太公封*时，封其妻为穷*，封后又对她不放心，担心她坑害穷人，便令她“见破即回”。因此，人们撕破月亮，是为了让穷*望而却步，祈望生活富裕美好。
2、剪月光。在福建福州，传说下半夜月下地之时会发出一束强光，这时可用剪子剪下这束强光，称为“剪月光”，得之者便可得到幸福。
3、走桥。在上海宝山和江苏周庄、无锡，人们结队走过三座桥，据说可免百***。在浙江建德也有乘月蹈桥可免腰痛之说。
4、救月。贵州开阳的中秋节，“是夕，月每每而蚀，俗谓之‘天狗吃月’，有击铜器成声，谓之‘救月’者。”
5、旧时北京，讲究祭月时焚烧的秫秸不能烧光，要留几根没烧尽的，压在炕席底下，留着日后打尿炕小孩，据说可治小孩的遗尿症。
六、游艺娱乐
中秋节是人们休息娱乐的日子，充满欢快喜庆的节日气氛，节日这天的游戏、竞技等游艺活动特别多。
(一)游戏
1、兔儿爷
兔子居月的*话，在民间广为流传，致使兔子成为月亮的象征。民间传说，月宫里的玉兔曾在八月十五这天下凡，用仙药治好了人间的疾***，为人们祛除了灾难。所以，为报答玉兔的恩德，每到八月十五这一天，人们要祭祀它。明代出现了兔子泥塑，作为小儿女祭月时参拜的偶像，据明代纪坤的《花王阁剩稿》记载：“京师中秋节多以泥抟兔形，衣冠踞坐如人状，儿女祀而拜之。”这种泥兔，北京称“兔儿爷”，天津称“兔二爷”，济南俗称“兔子王”，最初为中秋祭月所用，拜供之后就成了儿童的玩具。旧时，一过七月十五，兔儿爷就已面市，北京的东四牌楼一带，济南从普利门到舜井街的主要大街上，设有许多兔儿爷(兔子王)摊点。小贩们常将兔儿爷与兔儿奶奶成双配对摆置，吸引顾客。在天津，中秋节这天，妇女要把自己打扮得十分漂亮，特意稍晚时出门，去迎请(即买)兔儿爷*像。
兔儿爷，用黄土胶泥为料，用石膏模具磕出，再施以彩绘。民间艺人赋予了兔儿爷人格化的造型特征，兔首人身，脸面飞金，身施彩绘，或坐或立。各种兔儿爷的大小不等，大者一米左右，小者仅两三寸，小巧玲珑，十分精致。兔儿爷的形象多种多样，或捣杵或骑兽(有的骑狮、虎、麒麟等猛兽，有的骑鹿、象、马、牛、骆驼，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽)，有的雕造成武将打扮，头戴金盔，身披甲胄，左手抱臼，右手持杵，有的背插纸旗或纸伞。北京有一种特别的兔儿爷，端坐于莲花塘上，红莲碧叶，上映山石，石左为“刘海戏金蟾”***案。还有戏曲角色型的兔儿爷，出自《连环套》、《战马超》、《金钱豹》、《芦花荡》等戏曲故事，脸谱穿戴、身段*气皆栩栩如生，撷取两个就能组成一出戏。生活型的兔儿爷，扮成卖油、卖菜的小贩、剃头师傅、补鞋匠、算命先生等，社会群相应有尽有，穿着打扮、体态*情无不惟妙惟肖。还有模仿妇女形象的兔儿奶奶，在头上梳起“平三套”、“元宝头”、“苏州撅”、“二把儿头”等各种发型，穿戴也更加时髦。还有反映人生百相的，形体较小，安排在具体背景中，如听杂耍的、烧香拜*的、坐茶馆的、娶媳妇的、出殡的、办满月的……，每组多至百十个，成为社会的缩影。还有一种通过提线可使其双臂和嘴唇上下活动的兔儿爷，俗称“叭哒嘴兔儿爷”，深受孩子们喜爱。
北京民间以兔儿爷为内容的歇后语很多，如“兔儿爷拿大顶——窝犄角”、“兔儿爷掏耳朵——歪泥”、“兔儿爷过河——滩泥”、“兔儿爷打架——散摊子”，都带有戏谑性质。
在20世纪50年代之前，兔儿爷一直流行于民间，此后逐渐衰微，有的技艺已经失传。
2、土人仔
土人仔，是一种流行于福建福州的泥塑。中秋节时，福州吉祥山和南后街等地都有出售“土人仔”的摊位。土人仔的样式繁多，有整套*教人物，如观音、弥勒、四大金刚和十八罗汉等，有的是整套道教人物，如八仙过海等，还有结合时尚的各种成套人物。此外，还有精制的小古董、小桌椅、小炊具等儿童玩具，小巧玲珑，栩栩如生。人们把买回来的“土人仔”摆放在厅堂，展示欣赏。穷人家买不起这种玩具，可以自己动手制作，用瓦片造塔、造房子，用泥土堆假山，用泥巴自己塑“土人仔”。
3、张灯、猜灯谜
中秋张灯、猜灯谜，虽不如元宵节盛行，但也使节日充满了喜庆热闹的气氛。在福建建阳，中秋夜，每家要在屋檐下张挂灯彩，相传五代南唐破郡城时，练氏夫人令里民张灯，得免屠戮之灾，此后，为了纪念练氏夫人，张灯习俗沿袭至今。在陕西米脂、蒲城，各家张灯结彩，夜间朗如白昼，人们既赏月又观灯，天上人间美景尽收眼底。在广西平乐，也有在屋子高处竖长竿以挂彩旗、悬纱灯的习俗，各逞繁华。
是夜，福建、台湾等地在街市设灯谜，一如元宵节。在福建***和，由士人专门设棚，出谜猜赏。在福建古田、霞浦，多于门前铺首悬挂灯谜，供游人猜射，猜中者得瓜果茶饼等奖品，或鸣放鞭炮以示奖励，众相娱乐，十分热闹。在福建福鼎，旧时每家饼店必在中秋夜出灯谜，灯谜主要来自民间，由当地人创作，具有地方特色，如地名谜“铁针钉石壁——南镇难钉”、“下雨不拿伞——白琳(淋)”、“溪江洗炭——乌溪”、“狭巷抬杉柴——南湾(难弯)”等。在台湾基隆，商户多悬挂灯谜，猜中者奖以月饼等物。
柚子是南方地区中秋节不可或缺的应节时物，也可以之作灯燃点。在柚子上遍插香烛，点燃后，圆如星球，把柚子插在高竿上(或再将竹竿撑于屋顶)，称为“点天灯”，广西地区也称“柚香”。或将竹竿向空高举，称为“望月”。在烛尽香灭后，放鞭炮，分瓜果、饼饵。在四川合川，可在一枚黄橙上插香百余支，置于高竿，竖在门外，叫做“烧天香”。
4、搏饼
搏饼，也称“戏饼”、“玩会饼”，俗称“搏状元饼”，是流行于闽南和台湾地区的特有习俗。关于搏饼习俗的起源，民间流传着不同说法：一说元末某年的中秋节，人们假借玩饼的形式聚集在一起，以放鞭炮为号，各地一起发动反元起义;一说郑成功收复台湾后，为解官兵思乡之苦，特请一位部将设计出一套玩饼的游戏，让官兵在中秋节戏玩;厦门地区的说法，是郑成功驻***厦门时，由其部将洪旭设计出来这一富有乐趣的游戏，以解官兵乡愁。
厦门的搏饼游戏，以“会”为单位，一会以四五人参加为宜。每会有63块饼，大小不等，共分为 6种，即模仿古代科举制，设状元饼(最大的饼，代表状元)一个、对堂饼(代表榜眼)二个、三红饼(代表探花)四个、四进饼(代表进士)八个、二举饼(代表举人)16个、一秀饼(代表秀才)32个。据说搏饼最初是读书人占卜自己科考命运的一种方式。传入民间后，经再加工创作，占卜内容逐渐消失，演化为一种游艺习俗。搏饼时，桌上放一大海碗，每人轮流抓取6个骰子掷入碗中，按照游戏规则，根据投入碗里的骰子点数领取不同的饼，最终夺得“状元”者为赢家，常放鞭炮庆贺。参加搏饼的人，连呼带掷，整个过程中，你争我夺，骰子声、喝彩声、戏谑声不绝于耳，气氛十分热烈。直到现在，搏饼成为厦门人中秋节最主要的活动，几乎每个家庭、各个单位都举行;甚至在节前数日就开始搏，中秋之夜达到顶峰;搏饼的奖品，也以其他各种东西代替了状元饼。
台湾地区的中秋搏饼活动，士子在赏月宴饮时，在特制的大面饼(名为“中秋饼”)上面用红笔写一“元”字，用六枚骰子掷出四红者得之，取“秋闱夺元”之兆。
5、舞龙
在广东德庆，中秋前后，糊纸为龙，燃烛其中，附以金鼓灯彩，沿街夜舞，谓之“舞香龙”，往往花费数十金。有时城内外以之斗胜负，连舞十几夜不停，后被***禁止。安徽绩溪有游火龙的风俗，用稻草扎成长约丈余的龙身，由十余人用竹竿撑着，游走于各村，锣鼓队紧随其后，一路上向各家讨香，插在龙身上，游毕，烧纸箔，放鞭炮，将火龙送至河中。
中秋夜，各地的儿童游戏也是丰富多彩，饶有乐趣。
6、烧塔。据传烧塔习俗始自元朝末年，为纪念刘伯温于中秋夜举火为号发动反元起义。民国十四年《阳江县志》引《南海续志》载：“南汉时，‘上元’、‘中秋’辄登塔燃灯以兆丰稔，号曰‘赛月灯’。里巷亦垒瓦为塔，集薪燔之，火遍三城，亦奇观也。今其俗尚存云。则邑俗亦南汉之遗也。”当地认为是继承了南汉遗俗。在海南安定，则有烧塔“欲为科场者作文笔开花之兆”的说法。
中秋夜，儿童在野外拾瓦片垒堆成塔，高数尺，且有多孔，内填木柴或竹、草，放火烧塔，同时鸣锣击鼓，绕塔而戏，据说可以辟邪。在江西临川，待瓦片烧红后，再泼以煤油(或撒松香粉)，火上浇油，刹那间烈焰冲天，明亮如白昼，极为壮观，可以从黄昏时候一直烧到夜深，直到无人观看时才熄灭火焰，称作“烧瓦子灯”。江西上犹称为“庆塔”，福建崇安称“烧宝塔”，广东石城等地称“烧梵塔”。孩子们有时还比赛烧塔，把瓦塔烧得全座红透则胜，不及或在燃烧过程倒塌的则负。在广东惠来，少年取瓦砾筑砌高塔，炀火煨芋。
7、玩灯
(1)柚灯。在两广一带，儿童喜作柚灯以取乐，即将红柚去瓤，镂刻花纹，内置蜡烛，儿童持灯结队游玩。广西宾阳的小孩则将这种柚灯放入池塘中戏玩，俗称“放果灯”。在广东增城，儿童提着柚灯游行，边走边唱儿歌，称为“游耍椂”(当地音称“柚”为“椂”)，因歌中每句都间以“耍椂仔、耍椂儿”一句而得名。广东东莞则称之“耍乐仔”。民国时期多作纸扎的鱼虾、花果等形状的纸灯，在中秋节相互馈送，称“送耍椂”(即“耍乐”之转音)。
在四川合川、合江等地，儿童多将柚子或黄橙置于竿顶，用蔑编成龙头，糊以五色彩纸，插点红烛，数十儿童结队，举竿游走于街巷，称为“柚子龙”或“橙子龙”。
广东儿童还在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。在四川长寿，也有小孩将香插于橙上戏玩，叫做“玩香宝”。
(2)孔明灯。在广东乐昌、罗定，儿童削竹糊纸作长圆形孔明灯，底部中空，内贮膏蜡，点燃后借助热气，将灯冲向高空，有的还在灯上系鞭炮，随着灯的高升，鞭炮声响震数十里，孩子们仰视拍掌庆祝，乐在其中。
(3)蒿子灯。在山东潍坊，儿童将香粘插在青蒿上，点燃后擎弄翻舞，恍若万点星球，叫做“蒿子灯”。
8、其他儿童游戏
安徽绩溪的儿童在中秋节打中秋炮为戏。所谓“中秋炮”，是将稻草扎成发辫状的草鞭，长约五尺，粗至手能握满，在水中浸泡几分钟。玩时，十几个儿童聚在一起，挥动草鞭向石上抽打，发出如同放炮般的响声。
在安徽寿春，小儿于中秋夜手执火炬，成群结队走田野，路上摘取果豆等物，称为“模模”，以为游乐。在福建上杭，儿童捧月饼月下唱歌，称作“诱月华”。在福建福鼎，三五成群的小孩，在大街或田野与月亮赛跑，边跑边唱“我走月也走，我跑月也跑”，并不时抬头看月，感觉月亮总是跟着人跑。
在广西同正，大人将煨熟的芋头和花生藏于隐蔽处，让小孩搜寻，谓之“捉老鼠”。有时儿童还于是日斗蟋蟀，以月饼作赌注。江西南昌的小儿群以采百叶斗输赢，名为“摸青”。
广东阳江城中有小贩沿街叫卖糖鸡，即一种作成鸡形的糖，儿童争相购买玩耍。林葆茔有《竹枝词》道：“芋魁柚子贱如泥，争赏中秋月下携，十万人家三五夜，有儿童处有糖鸡。”
(二)竞技
1、闽东沿海几个县在中秋要举行几种民间游戏，即“三人骑大马”、“犁石”、“拔竹竿”、“点火把”、“车缸”等，这些都是带有竞赛性质的游乐活动，相传是由明代抗倭名将戚继光创造的。戚继光率兵抗倭期间，为防倭寇利用中秋节偷袭，创造了这几种游戏，组织百姓在中秋夜活动，众人来回奔跑，喊声震天，火光冲天，倭寇以为***队在调防练武，未敢进犯。后人为了纪念戚继光，将这几种游戏继承下来。
2、福建霞浦有中秋夜曳“太平石”的习俗，参与者是强壮男子或儿童，百余人组成一队。所谓的“太平石”，是选一块一米左右的平面方石，石头旁边夹以硬木，然后用麻绳捆牢固定，前面系一条数十丈长的粗麻绳，由一百多人拉着快跑，大石上坐一个指挥者，号令进止。儿童则组成小队，牵一块小石头。这样的大小队伍大约十几支，沿街呐喊，若是两石迎面相遇，则摩拳擦掌，互相争道，甚至各自打至重伤。关于太平石的由来：“旧传明嘉靖三十二年八月，倭寇扰宁戚南塘，参将援兵出安宁两邑殆尽，郡城几空。倭寇拟于中秋夜乘虚攻城，参将不得已，以曳石计疑之，满城灯光，人声、石声隆隆腾于郊野外，倭寇至塔旺街，闻声急退。明日，戚营大兵回郡，而城以保全，故曰太平石。”
3、福建顺昌县的仁寿有推石板的活动。四方形的石板，高510公分，一人站石板边缘，向右后仰，左右两边各有一人拉着他的手，后面一人扶着他的头，此人用力蹬动石板，待对方来时双方用力相撞，先倒地者为负。
4、在福建古田，中秋这天有分队举行拔河比赛的活动，十分热闹。
(三)其他
1、广西陆川的中秋节，县城南北街皆搭棚，于十五、十六夜请歌娘在棚上唱歌，男子在棚下聆听，或唱歌以和，称为“唱丰年歌”。在台湾，山桥野店，多有歌吹相闻，谓之“社戏”。
2、福建顺昌县的岚下与仁寿有坐木驴活动。木驴是用几条板条钉出平面，下面再钉三根圆木即成。驴前拴两条6米长的粗绳，上坐两三人，大的木驴可坐七八人，由年轻人拽绳，拖着木驴满街飞驰。木驴所经过的人家，必须在门前燃放鞭炮以迎送。
七、其他习俗
中秋佳节，各地还有一些特殊的习俗活动。
在广东龙山，中秋夜可以偷钓别人池塘的鱼，不受禁管，但只此一夜，其他时间则不可以。由于“物力消耗，人情亦渐贪吝”，民国时期“此风不复睹矣”。
在广西同正，“各家妇女所自染之布，多于是夕月明之下捣之，至更阑犹闻砧杵之声，古音尚存，亦乐趣也。凡请看牛*沟洞、*游阴界、看花园、扶乩，亦多于此夜为之。”
福建福鼎的中秋节有“抱南瓜”、“摘柚子”的习俗。中秋之夜，人们常到别人家的屋前厝后抱南瓜和摘柚子(这些南瓜和柚子称为“墙头果子”)，不能算偷，即使主人发现了，也不能骂人，只能相送，有时还会提醒对方不要摔倒。当地有首山歌唱道：“八月十五过中秋，男男女女出外游，想吃墙头的果子，柚子皮仔(以为籽)沿路丢。”
在广西平乐，中秋祀*时杀鸭而不杀鸡，因“故老相传，鸭与鞑靼音近，当胡元入主中夏时，人民痛恨异族之亡我，竖旗举火以暗示揭竿起义，杀鸭者，杀鞑靼也。”
浙江中秋习俗
"定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。"这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古时候，浙江一带，除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来以久，早在汉代枚乘的《七发》大赋中就有了相当说尽的记述。汉以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮条记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代的时候中秋观潮之事达到了空前绝后的巅峰。
宁波地方欢度中秋节，不是八月十五，而是八月十六，说起原由，还有一段故事。
传说，南宋宁宗时候，有位宰相名叫史弥远，是明州（今宁波）人。他权势日盛，专权多年，是向金求和的主要人物。但他热爱故土。每年夏历八月十五中秋佳节，总要从京城临安（今杭州）赶回宁波，与亲属团聚，与民同乐，一起赛龙舟，赏明月，吃月饼，共庆团圆。
有一年，中秋节前夕，史弥远因处理朝廷公务，迟了一天，骑马急急赶回明州，行至中途，因急于赶路，马又失蹄，坐骑受伤，只好回宿绍兴。等到第二天赶到明州，已是八月十六日了。
史弥远心中非常苦恼。因为年年中秋，都如期赶到，今年中秋迟了一天，不能与民同乐了。谁知明州的百姓，在八月十五那天，从早思盼到夜晚，还不见史弥远回来，就一直未过中秋，等着他回来。直到八月十六日，史弥远赶到，才一起欢欢喜喜，共庆中秋佳节。从此以后，明州百姓就把每年夏历八月十五过中秋节的风俗，改为八月十六日。一直从南宋延续到现在。
风俗民情(节时)
元宵节 与其它地方不同，在正月十四。以张灯、观灯、舞龙、舞狮为主。晚餐要吃糟羹。
清明 带菁团、几样菜到祖坟前致祭。
立夏 春收夏种之交。有吃蛋、吃青梅、吃桂园、吃麦饼筒、称体重之俗。这天，要喝酒，又称“醉夏“。
端午 旧时端午节家家门前贴五****，悬艾叶、菖蒲剑、饮菖蒲酒，室内喷洒雄黄酒，小儿脸涂雄黄。食粽之俗。 中秋以八月十六为节。
除夕 腊月的最后一天晚上俗称除夕。在此之前二十四日为“夕“打扫卫生，祭灶送灶*，年内祭天地，称“谢年”。
礼仪习俗
一、婚姻
旧式多父母包办。婚姻程序，有说亲、踏亲、定亲纳聘、迎娶、回门等，与各地相类。结婚仪式也大体相同，称“拜堂”。温岭县渔区旧俗：花轿迎娶至夫家时，轿前置火盆，撮盐入火，噼啪作响，新娘跨盆而过，以为可祛除邪气。民国后期，城镇有行“文明婚礼”者，家长主婚，缙绅证婚，以鞠躬代跪拜。年代，开始贯彻《中华人民共和国婚姻法》，婚姻自主，多旁介绍或自行相识，双方自由恋爱，父母同意，至***府登记领取结婚证书，并作健康检查。婚礼崇简，新娘由女伴相陪步行至男家，散发糖果香烟，略设家宴。60-70年代，大多由男方以自行车队迎接，宴席酬宾，分赠袋装喜糖红蛋，无其他礼仪。80年代后，奢风
有所抬头，彩礼高价，置办铺张，轿车迎亲，婚宴靡费，时有所见。纳聘订婚仍在通行，不过已渐趋淡化。集体婚礼，***府提倡，然次数有限，并未普及。公职人员有旅游结婚者，但为数不多。旧日婚姻陋习，换亲、冲喜等今已罕见，童养媳、纳妾、典妻（俗称“典水面”）已废绝。
二、生育
无殊俗。产后一月内称“月里”。娘家送产妇营养食品和婴儿衣物，称“望月里”。产妇在月里多吃红糖、姜汁，以为保健。旧时居家分娩，今城乡大多改入医院。
三、寿诞
每逢生日，无论男女老幼，吃“长寿面”，称“做生日”。小孩有吃糖水氽蛋者。六旬以上大寿，旧时礼仪隆重，今已渐简，由儿女设家宴，送礼品以庆。80年代，城镇渐兴送生日蛋糕。
四、丧葬
称“白事”。送终、移铺、入殓、吊丧、出殡、安葬、做七（回煞）、小祥、大祥等，大体与各地相类。*于外地者，尸体不得入村，须在村外搭棚以停，称为“丧厂”。*后即葬者称“热葬”，先暂厝而后葬者称“冷葬”。渔民海上失事，尸不能还，僧道至海滩招魂，称“招潮魂”。扎草人火化入瓮埋葬者，称“草灰葬”。近年旧俗如“做七”等稍有复用，营坟偏于靡费，***府提倡俭办，推行公墓建设，已渐为城镇居民所接受。
五、其他
旧时竖屋，奠基、起土要择日子，祭土*，或请道士念咒。垫磉、拼木、上梁时要礼待土木工匠。上梁时，梁间挂红布，巾红联，放鞭炮，抛掷五色果、小馒头、小木榔头，众人哄捡，以示彩发。迁居时，亲朋送菜肴酒食，称“望进住”。此类旧习大多已淡化，上梁挂红布、放鞭炮、礼待工匠等尚在通行。
洞房经
流传于温（岭）黄（岩）平原的一种独特的婚礼习俗，即在婚礼中由傧相、宾客、洞房客等人传唱和对唱的歌曲，通称“洞房经”。包括3部分：“念傧相”、“贺新房”和“送洞房”。念傧相意即由傧相（司仪）念唱仪式歌，在婚宴前举行。仪式在大堂中进行，堂前设有龙王位一个。傧相身前摆八仙桌一张，上点3支香，1对红烛。另有1对酒壶、2对酒盅，供新人饮“交杯酒”。仪式开始，鞭炮、锣鼓、齐鸣。傧相先唱“请新娘”、“请新郎”歌，新郎新朗朗东西对立。然后行拜天地龙王、祖宗双亲 、饮交杯酒等仪式。
每次拜谢都由傧相念唱一段相应的仪式歌，新郎新娘则双双出场叩头或点头。最后以送新人入洞房为念傧相的结束。“贺新房”在婚宴完毕后朝廷，凡来庆贺婚礼的人都可参加，或独唱或对唱，内容均为喜庆祝福之词。善唱者，从进新房门开唱，到新娘的漂亮、能干、贤惠，以及新房内全套嫁妆全部唱遍，新娘则需用红蛋等礼品赠送“贺新房者”。“送洞房”是“贺新房”之后由洞房客在送洞仪式中所唱。传唱者为新郎选定的洞房客，其中与新郎关系亲密的洞房客也称“弟兄客”。人数为６到１０人，然必须双数，而且都要男性，婚否不限。
洞房客在大堂中列队进入新房，主唱者在队前唱仪式歌，后为两位手提龙灯的伴郎，随后为手捧托盘的洞房客，盘中放置宫灯和宫花，最后为新郎及其他洞房客，新娘事先被“关”在新房中。整个“送洞房”过程主要仪式有：“开锁、开门”入洞房、“讨茶酒、碗盏”吃贺酒“摆１３花”（花生、桔子等果品）祈子求福、“抱龙灯大团圆”祝新人合家团圆，最后唱“出洞房歌”结束。这些仪式都需洞房客唱歌或对歌来进行。宾客、厨工们往往以歌相拒，或编唱谜语歌向洞房客发难，台洞房客唱歌“讨茶”、“讨凳子”，厨下倌则以歌拒送，双方对歌多达２０多次，由此造成热烈的气氛。此俗到今仍在温黄平原乡村中流行。 岁时习俗
春节 初一早起，放开门炮仗，称“开春”。设香案供祖宗、天地。邻里亲友见面互道恭喜。忌汲水，忌洒扫，忌动刀剪。不催债，不吵骂，不劳作。走亲串戚，送年礼，吃年酒，统称“拜岁”，以初八为限。有丧事人家，以初二为“白日子”，设座开吊，称“接纸”。舞龙、滚狮等民间娱乐队伍穿村过庄，表演相娱；洒尺、莲花落、排街、化龙船、送元宝、送麒麟、狗捣米、花鼓等江湖游艺挨户登门，直至元农。初三接土地爷。初四接灶*。初五恢复正常，商店营业。中华人民共和国建立后，***府定春节放假三天，常组织各种大型型文娱活动。节前各机关单位、厂矿企业由领导干部登门慰问烈***属、伤***人员、离退休人员。在外地工作干部职工回乡探亲过节。
元宵 称“正月半夜”。以十四夜为重。沿街张灯。龙灯、舞狮等出巡。男女上街观灯。每室地上点红烛，称“间间亮”。送灯至祖坟，称“送坟灯”。家家吃糟羹。相传唐初台州刺史尉迟缭筑城防盗，正月十四开工，时值天寒，***中又不许饮酒，百姓以带糟新酒当水，调入佐料，和粉成羹劳***御寒，相沿成俗。
补充
实为古代荆楚地区于初八人日以七种菜为羹之余绪。
清明 作青团为寒食品。上坟扫墓。过节活动可延至春花收割或端午节前，有“清明长长节，做到割麦歇”、“清明长长节，做到端午歇”之说。又以清明日食海蛳可明目，称“亮眼蛳”。50年代后，清明日扫***墓渐成新俗，私家上坟仍在通行。
立夏 时在春夏收种之交，民间讲究进补以增强体质，防罹“疰夏”。食蛋，以为可健脚骨。食青梅，以为可防腰酸。食桂圆，以为可明目。称体重，以便及时发现体质变化。食“麦饼筒”。俗称“醉夏无麦饼，白碌做世人”。旧时贫家轧青大麦磨“麦虫”以代，故又有“富的醉夏筒，穷的磨麦虫”之说。即使不会喝酒的人也要喝点酒，或吃甜酒酿，称“醉夏”。
端午 食粽。亲友互赠粽子等礼品。门首贴五****，悬艾叶及菖蒲剑，饮菖蒲酒，室内喷洒雄黄酒，又以五彩丝线制香灯袋悬挂帐前、衣襟，远邪辟*。小儿手足或颈项系五色丝线，以为祛祟保寿，又胖又壮，称系“端午壮”。以鱼腥草、大小蓟、马鞭草、艾、香附草等煎水为儿童午后沐浴，吃青皮鸭蛋，以为可除秽解*，避暑湿。无龙舟竞渡。
六月六 晒衣曝书，以防虫蛀，谚称“六月六，晒红绿”。食漾糕，以为可“打*”。驱家畜入河，除垢灭蚤，有“六月六，狗洗浴”之谚。
七月七 即乞巧节。旧时妇女夜间乞巧，以七根丝线望月穿针，先成者最巧。以七色鲜花散置盆中承接夜露，称“接牛女泪”，次晨用以拭目，以为可使眼秀目明。采篱槿叶渍水洗发濯梳具，以为可使头发乌黑有光，不存垢腻。温岭县石塘渔区以是日为小人节，家长为未满16岁孩子扎制彩色纸亭，中餐设宴请客，席后焚化纸亭。
七月半 即中元节，俗称“*节”。置羹饭祭祖。放水灯或放路灯以济孤魂。 中秋节 以八月十六为节。家宴庆节。合家赏月，分食月饼。旧俗有行祭月仪式者，以月亮为太阳，故由妇女操办，俗称“男不祭月”。习惯食鸭煨芋头。女婿携月饼、家鸭至岳家拜节，故有“带带小囡，八月十六好吃鸭”之谣。多中秋节定亲送聘，取团圆之意。今祭月已除，余仍通行。