学文网秋季饮食的原则有哪些
饮食健康一直是养生保健的导火索，一旦饮食健康把握不到位，人体便会出现相应的不适反应。随着秋季的到来气温有着明显变化，或许在这个时候你的身体已经感受到了那份秋季舒适，但你的胃口是不是还在“耍脾气”？夏季的炎热影响了人们的食欲，面对随即而来的秋季，又该如何打造饮食健康呢？下面是精心整理的秋季饮食的原则有哪些，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
饮食的原则
民间有早吃好、午吃饱、晚吃少的说法。现代营养专家指出，包括午饭在内，每顿饭吃个七八分饱就可以了。北医三院运动医学研究所常翠青指出，进食量和运动是保持健康体重的两个主要因素。因此要合理安排一日三餐，定时定量。
包括午饭在内，每顿饭最好只吃七八分饱。而且不必太过排斥零食，每天早上10点左右，每天下午三四点左右，可以适当补充水果、坚果等食物。
此外，不要暴饮暴食，不要经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。
专家还提醒人们，要改变久坐少动的不良生活方式，天天运动，坚持每天多做一些消耗能量的身体活动，最好每天做相当于6000步以上的运动。
秋季的健康饮食原则
注意补充水份
水是生命之源，日常一定要特别注意补充水份，特别是秋季由于气候干燥人更需要及时补充水份。充足的水份更有篮球身体健康。一般建议，日常要养成良好的喝水习惯，也就是说千万不要已经等到感觉很渴了才要去喝水，而是应该时不时的喝水，特别是在气温较高的正中午，更要适时的实充水分，此外也可以吃些水份含量较多的食物等等。
少喝咖啡
虽然说咖啡已经成为日常生活中最常见的饮品了，但是从健康的角度上说，由于秋季的昼长夜短的原因，如果饮用过多的咖啡的话，就很有可能会影响到夜晚的正常睡眠的。
多吃纤维素含量丰富的食物
秋季要适当多吃一些纤维素含量较为丰富的食物，才能满足血液的正常供给，从而使身体更有活力。像葡萄、小苹果、面食等等都属于纤维素含量较为丰富的食物，因此日常可适当多吃一点。
氨基酸含量丰富的食物
日常要多补充些氨基酸含量丰富的食物，特别是脂肪性氨基酸更有利于保持脑细胞的活跃度。更有利于让人保持清醒的头脑，预防秋困之感。
按时吃早餐
早餐是一天中最为重要的一餐，因此不仅要吃，而且要准时吃，要吃得好。研究发再按时吃早餐的人无论是精*方面还是体力方面都会比那些不喜欢吃早餐，或者应付早餐的人身体要好许多倍。
按时吃饭
快节奏的生活方式下，使得原本简单的吃饭也成为了一件特别奢侈的事了。特别是一些工作狂们可能一忙起来就会忘了吃饭了，而等到想起吃饭了，通常胃已经磨损得很严重了，长此下去，对肠胃健康肯定会产生一定的影响的。
少吃姜
生姜是日常生活中一种最为常见的调味品，而民间素有“秋不食姜”的说法，事实上这一说法在健康的角度上是站得脚的，秋季食姜不利身体健康。特别是晚饭更不建议食用生姜。
适当贴秋膘
民间素有秋季要“贴秋膘”的说法，事实上秋季的确要多吃点蛋白质丰富的食物，可选择适当进补，如适当吃些鸡肉、羊肉、牛肉、猪肉、鱼肉等等。同时也要注意避免摄入过多的脂肪，以免引起肥胖。
适当水果
研究发现，秋季是各种水果最多的季节，但是并不是说水果越多就越好。比如说对于肠胃不好的人就要尽量少吃凉性的水果，如柚子、梨都凉性的水果；易上火者则要尽可能的少摄入温燥性的水果，如红枣、榴莲等水果都要尽量少吃。
秋季饮食还要注意过饱，要尽可能的保持“七分饱”就好，因为秋季的气候宜人，人很容易就多吃了，从而引起肥胖，因此建议日常饮食以少食多餐为宜。
秋季饮食禁忌
豆腐与菠菜忌同煮
豆腐是在豆浆中加入盐卤或石膏后制成的。盐卤中有氯化镁，石膏含有硫酸钙，菠菜中含有很多草酸，它可与氯化镁、硫酸钙发生化学反应，生成不溶于水的草酸镁或草酸钙的白色沉淀。人体不能吸收钙盐和镁盐，因此，菠菜与豆腐同煮是不科学的。
红、白萝卜忌同煮
红萝卜与白萝卜同煮是不科学的，因红萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶，能破坏白萝卜中的维生素，二者合煮便降低了白萝卜的营养价值。因此，红萝卜与白萝卜要分开加工。
猪肉与田螺忌同食
猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不宜同食。
柿子和螃蟹
造成后果：可能呕吐腹泻
原因：螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，致使凝固物质滞留在肠道内发酵，使食者出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中*现象。
牛肉与栗子忌同炖共炒
牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚;栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾;从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不宜。
鸡肉与芥末忌同食
这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
鸡蛋与豆浆忌同食
经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，二者同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有球性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。
秋季饮食的适宜
1、早餐宜吃谷物
秋季气候干燥，要想缓解秋燥的症状，我们早上可以多吃些谷物类的食物，这是很好的滋阴润燥的方法。谷物的种类有很多，像小麦、小米、大豆都是谷物。
我们早上可以喝杯豆浆或泡杯燕麦片喝喝，这样不仅美味，还可以帮助我们祛燥。
2、石榴榨汁喝
秋天是石榴大量上市的季节，很多人都喜欢把石榴剥开吃石榴籽。其实石榴还可以榨成汁来喝，同样也很美味营养。
石榴汁可以为我们的身体补充大量的维生素和抗氧化物质，能够保持皮肤的细腻和健康。经常喝石榴汁还能帮助我们由内而外地滋阴润燥，同时也能改善口腔的健康，保持口气持久清新自然。
3、多吃温热食物
从夏天到秋天，最明显的变化就是气温在不停地下降。我们的身体为了适应自然界的变化，生理代谢也会发生些许的变化。这个季节，大家最好不要吃生冷的食物，这样会导致消化不良和腹泻等症状。
秋天，我们要多吃一些性温的食物和热乎乎的饭菜。像冷饮、冰淇淋、蔬菜沙拉这些食物，我们就要尽量少吃，否则会引起肠胃方面的不适。
4、多喝水
最近这些天，我们明显能感受到，空气的水分变少，我们的皮肤也变得干干的。要想有效缓解秋燥症状，我们首先要做的就是多喝水，要为我们的身体补充充足的水分。
我们一天要喝足八杯水，但不要一次性喝完，最好是定时定量地喝。多喝水可以稀释血液浓度，帮助我们预防各种身体疾***。另外，多多喝水还可以改善皮肤干燥的现象，帮助我们缓解便秘的症状。
5、午饭多吃猪蹄肉皮
在秋天，我们的皮肤会变得干燥，这不仅和外界环境有关，也和我们日常的饮食习惯有着密不可分的关系。为了保持皮肤光滑有弹性，我们平时应该多吃一些富含胶原蛋白的食物。胶原蛋白是皮肤细胞的重要组成部分，占细胞中蛋白含量的70%以上。如果我们能摄入充足的胶原蛋白，就可以让皮肤细胞变得丰满充盈，肌肤也就会持久保持弹性和光泽。
秋天饮食如何保护皮肤
一、香蕉
生活中戴眼镜的人越来越多，并且，越来越多的年轻人戴上了眼睛，很多小学生戴着的眼镜，度数比成年人还要深。
上班族因为长时间看电脑是会造成眼睛酸胀，眼睛疲劳，而这样的眼睛疲劳要是持续时间较长是会影响到身体健康的。
如何有效的护眼是很多人关注的话题，而学生、工作中要是能够吃一点香蕉是能够很好的保护眼睛的。
吃香蕉也是不少上班族在做的事情，这是因为在香蕉中有丰富的钾元素，钾元素能够缓解身体的疲劳，对于精力的恢复是有帮助的。
同时，在香蕉中有大量的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素能够很好的保护眼睛，对于眼睛的酸胀、红肿、疲劳有很好的***。
因此，在生活中，上班族在工作之余，学生在学习一段时间之后是可以吃一点香蕉的。
二、鱼
生活中要是说到最能够补眼睛的食物，不少家长一致认为是鱼，吃鱼对于眼睛是有帮助的，很多家庭主妇会烹饪出美味的鱼来给上学的孩子补眼睛。
在吃鱼的过程中是能够保护眼睛的，这是因为在鱼的身上有大量的 维生素，以及对眼睛有益的脂肪酸、硒。
以硒来说，硒在谷胱甘肽过氧化物酶中有非常大的作用，能够很好的清除一些对于眼部有害的自由基，从而能够保护眼睛的细膜，提高眼睛的敏感度。
同时，多吃鱼是能够保护视力的，对于均衡饮食是有帮助的，在鱼肉中有氨基酸、维生素、叶黄素、DHA等物质，这些物质都是有益于眼睛的健康发育。
因而，在秋天不妨多吃一些鱼来保护眼睛。
三、胡萝卜
上面说到香蕉能够缓解眼睛疲劳的时候说到了β-胡萝卜素的功效，而在食物中富含β-胡萝卜素较多的食物那就是胡萝卜了。
并且要是注意观察的话，会发现在把胡萝卜切开之后，其横截面就像是人的眼睛。按照以形补形的说法，吃胡萝卜是能够保护眼睛的。
富含胶原蛋白的食物有很多，比如说肉皮、猪蹄、牛蹄筋和鱼肉等等。我们中午可以多吃这些食物，不仅容易填饱肚子，还能给皮肤和补水，真是一举两得。
秋季饮食的禁忌
适宜秋季吃的食物还是很多，比如说梨子、百合、栗子等等。但是秋季饮食上也存在着一些禁忌，我们要引起注意。
1、少吃辣椒
不少爱吃辣的朋友到了秋季，依然对火锅、麻辣烫等食物情有独钟。经常吃这些辛辣刺激的食物，他们的皮肤就会变得越来越干燥，还会引起上火、便秘等症状。
中医上认为，秋季“宜食麻以润其燥。大家可别单纯地认为，“麻指的是麻辣的食物。其实这句话是告诉我们，秋季应该多吃芝麻来缓解秋燥。而辣椒、咖喱、葱蒜等辛辣刺激的食物只会加重身体的燥热之气，让我们脸上长痘痘，甚至是长皱纹。
爱吃麻辣食物的朋友在秋季一定要克制一下自己，减少吃辛辣刺激食物的次数。每次吃完火锅后，可以喝点银耳羹，这样可以滋阴祛燥。
2、少吃宵夜
很多人有睡前吃顿宵夜的习惯，觉得只有吃饱了不饿了才能睡得着。其实，秋天昼短夜长，秋季睡眠应该注重早睡早起。如果我们在睡觉之前大吃大喝的话，食物还没完全消化，人体就已经进入了睡眠的状态。那么时间长了，就会引起肠胃方面的疾***。所以说，为了我们身体的健康和苗条的身材，大家还是告别宵夜吧!
3、防止热量过剩
都说秋季适宜进补，这给很多吃货创造了胡吃海喝的理由。其实，由于气候原因，我们身体的新陈代谢和消化功能都会减缓。如果我们摄入过多的脂肪和热量，肠胃一时无法消化，那么就会导致积食，引发各种肠胃疾***。大家在秋季也要控制体重，避免过多热量和脂肪的摄入。
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