“蒸汽压”和“蒸气压”一辨

摘要:针对人们在“蒸气(汽)压”使用上存在混淆的现象,通过对工具书、教材、网络、科技文献和国家标准中“蒸气压”和“蒸汽压”的定义及应用情况进行查找和比较,认为“蒸气压”即“饱和蒸气压”,是指液体的气态分子对液体产生的压强,作为物理学专业术语,不能写成“蒸汽压”。

关键词:蒸气压,饱和蒸气压,蒸汽压力

中***分类号:N04;O4文献标识码:A文章编号:1673-8578(2013)04-0053-03

收稿日期:2013-04-26修回日期:2013-06-28

作者简介:孟亚莉(1978—),女,辽宁人,中国环境出版有限责任公司编辑,主要从事科技类***书的编辑出版工作。通信方式:。

在阅读科技类文章和书籍的过程中经常发现,“蒸气压”和“蒸汽压”两个术语同时存在,比如通过对中国知网(wwwcnkinet)的中国学术文献网络出版总库的搜索和统计结果的比较,以“蒸汽压”作为主题关键词检索到的文献共有57 871篇,而以“蒸气压”作为主题关键词检索,得到的文献为40 617篇。那么,“蒸汽压”和“蒸气压”,是代表不同科学含义的两个术语,还是同一个术语的不同写法,或者就是使用了错别字?笔者试着从工具书、教材、网络、科技文献、国家标准多种渠道寻找答案。

1工具书

《辞海》(2009年版普及本)[1]词条“饱和蒸气”中写道:

与同种物质的液态(或固态)处于平衡状态的蒸气。例如,封闭容器中的液体(或固体)汽化(升华)时,分子不断从液(或固)体内逸出,形成蒸气,但同时也有分子从蒸气中进入液(或固)体内。当在同一时间内逸出和进入的分子数目相同时,称这种液体(或固体)同其蒸气处于平衡状态,这时的蒸气即为饱和蒸气,其温度、压强分别称为饱和温度、饱和蒸气压。

这里,用的是“蒸气压”。

《现代汉语词典》(第5版)[2]中没有“蒸气压”和“蒸汽压”这两个词条,但是有“蒸汽”和“蒸气”两个词条,其释义分别为:

蒸气:液体或固体(如水、汞、苯、碘)因蒸发、沸腾或升华而变成的气体:水~|苯~。

蒸汽:水蒸气。

另外,相关词条还有“蒸汽锤”“蒸汽机”。

《英汉化学化工词汇》(第4版)[3]中“vapor pressure”对应的释义是“蒸汽压(力)”,使用的是“汽”字;而该词条下面的“vapor pressure index”对应的释义是“蒸气压指数”,使用的则是“气”字。

由上可知,在工具书中,没有专门“蒸气压”或“蒸汽压”的词条,而是作为“蒸气”或“蒸汽”的外延词汇。不过,通过“蒸汽”和“蒸气”的释义来看,可以这样理解,“蒸汽”特指水蒸气,其定义外延较“蒸气”小。

2教材

笔者查阅了多种版本的物理学教材,如高等教育出版社出版的《物理化学》(第5版)第17页关于“饱和蒸气压”的定义是“气液相平衡时的压力,称为该温度下液体的饱和蒸气压” [4]。中国环境科学出版社出版的《物理化学》中写道[5]:

在一定温度下,蒸发与凝聚速率相等,达到动态平衡,称为气液平衡。这时的气体称为饱和蒸气,饱和蒸气具有的压力称为该液体在该温度下的饱和蒸气压。饱和蒸气压简称蒸气压,与物质的种类和温度有关,同一物质温度越高,蒸气压越高。

可以看出,物理学教材中的定义和使用都比较统一,都是使用“蒸气压”。“蒸气压”作为物理学专有名词,表示气态分子对液体产生的压强,这里的气态分子,既包含了水,也包含了其他液体的气态分子。

3网络

百度百科中给出的“蒸气压”的描述性定义是:

一定外界条件下,液体中的液态分子会蒸发为气态分子,同时气态分子也会撞击液面回归液态。这是单组分系统发生的两相变化,一定时间后,即可达到平衡。平衡时,气态分子含量达到最大值,这些气态分子对液体产生的压强称为饱和蒸气压,简称蒸气压。

百度百科中同时也有“蒸汽压”的词条,其释义内容与“蒸气压”完全相同。在搜索引擎中,如果把“蒸汽压”或“蒸气压”作为关键词进行搜索,则可以看出,在网络上,这两个词是混用的。

4科技文献

科技期刊发表的论文中的几个例子:

1饱和蒸汽压测量及汽化潜热推算系统的开发(Development of measurement system for saturated vapour pressure and calculating software for latent heat of vaporization)[6]。

2氯化锂溶液表面蒸汽压的理论及实验研究(Experiment and theoretical study on thesaturated vapor pressure of the solution composed by lithium chloride)[7]。

3新型液体饱和蒸汽压测定装置(A new instrument for testing saturated vapour pressure of liquids)[8]。

4煤液化油窄馏分饱和蒸气压研究进展(Research progress on saturated vapor pressure of coal liquefied fractions)[9]。

通过几篇论文的英文标题可以看出,无论“蒸汽压”还是“蒸气压”,其英文翻译都是“vapor pressure”,同时参考该词的概念,可以确认论文中“蒸汽压”与“蒸气压”对应的是同一词义,即气态分子对液体产生的压强。

5国家标准

国家标准化管理委员会的国家标准中,涉及该定义时,写法也并不统一,如:

1GB 11059—2011《原油蒸气压的测定 膨胀法》(Standard test method for determination of vapor pressure of crude oil:VPCRx(expansion method))。

2GB/T 22229—2008《工业用化学品固体及液体的蒸气压在10-3Pa至1Pa范围内的测定 蒸气压平衡法》(Chemical products for industrial use — Determination of vapour pressure of solids and liquids at range 10-3 to 1Pa— Vapour pressure balance method)。

3GB/T 8017—87《石油产品蒸气压测定法(雷德法)》(Petroleum products—Determination of vapour pressure—Reid method)。

4GB/T 21616—2008《危险品 易燃液体蒸汽压力试验方法》(Dangerous goods—Test method for vapour pressure of flammable liquids)。

通过这几个标准的中、英文名称,我们可以看到,在出现“蒸气压”这一词时,用的都是“气”字,但“蒸汽压力”中,用的是“汽”字,同样可以看出,无论是使用“蒸气压”,还是“蒸汽压力”,其英文翻译均用的是“vapour pressure”。通过详细阅读标准的具体内容可知,其中的“蒸气压”或“蒸汽压力”均表示的是气态分子对液体产生的压强。

6分析

通过以上多方面的查找和论证,可以发现,作为“蒸气(汽)”的外延词汇,“蒸气(汽)压”在使用上存在着比较模糊混乱的现象,人们对于这两个词的理解也有不同。我们先来看看如何正确区分与使用“蒸气”和“蒸汽”。“蒸气”和“蒸汽”不可通用,“蒸气”的外延比“蒸汽”大,“蒸气”包括“蒸汽”。

“蒸气”的“气”指气体,如“毒气”“煤气”“沼气”等。常见的用法有“汞是银白色的液体,汞的蒸气对人体有害”“苯是无色液体,有特殊气味,苯的蒸气有毒”等等。“蒸气”可以用来指各种蒸气。

“蒸汽”是特指水加热到沸点所变成的水汽,气态的水。如“我们这里过去曾采用蒸汽供暖,现在都采用水暖了”“馒头蒸好了,笼屉里冒出一片蒸汽”。应当注意,“水蒸气”一词中的“气”不要写成“汽”。因为其中的“水”已经表示了“类别”,即已经指明是由水生成的“蒸气”,因此“水”的后面不再写“蒸汽”。

从“蒸气”扩展到物理学概念上的“蒸气压”(即本文第二部分物理学教材中的概念),笔者认为,“蒸汽压”和“蒸气压”不能混用。“蒸气压”即“饱和蒸气压”,就是指液体的气态分子对液体产生的压强,这里的液态分子,既指水,也指水之外其他液体,正确的写法就是“蒸气压”,不能写成“蒸汽压”。但是,应当注意,“蒸汽压力”也是我们经常见到的科技术语。比如,全国科学技术名词审定委员会审定的名词中,在航海科技学科中,有“饱和蒸汽压力”“真蒸汽压力”,在电力学科中,有“额定蒸汽压力”“再热蒸汽压力”等,这里的“蒸汽压力”是指水蒸气的蒸气压,而与物理学的“饱和蒸气压” 概念上有所不同,所以用的是“蒸汽压力”。

参 考 文 献

[1]夏征农,*** 辞海(普及本)6版 上海辞书出版社,2010:159

[2]中国社会科学院语言研究所词典编辑室 现代汉语词典5版 商务印书馆,2005

[3]科学出版社名词室 英汉化学化工词汇4版 科学出版社,2000

[4]胡英 物理化学5版 高等教育出版社,2007:17

[5]关镇民 物理化学 中国环境科学出版社,2010

[6]张柳,郭航 饱和蒸汽压测量及汽化潜热推算系统的开发实验技术与管理,2007,24(9):57-59

[7]耿宏飞,李为,刘继平 氯化锂溶液表面蒸汽压的理论及实验研究工程热物理学报,2011(1):52-54

[8]陈丽莉,欧阳静,唐爱东 新型液体饱和蒸汽压测定装置 实验室研究与探索,2007,26(4):42-44

[9]尹洪清,王辉 煤液化油窄馏分饱和蒸气压研究进展洁净煤技术,2012(5):65-68

“蒸汽压”和“蒸气压”一辨

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