学文网2009年5月15日，奇台县半截沟镇大庄子村绿野家禽养殖厂主人张宜平接到乌鲁木齐客商的电话，称第二天就要来购买500只商品鸡。这让张宜平为难，因为厂里即将出栏的这批商品鸡只剩下1000多只了，并且已全被一家市场预订一空。最后，他只能答应在下一批土鸡出栏时再供货。
到奇台县只要一提到大庄子土鸡，人们只用一个字形容，那就是：“火!”这土鸡的火劲来源于当地多年形成的土色土香的品种和人们传统的土法养殖，饲料中不加任何添加剂，土生土长，绿色无公害，肉味道纯香，口感爽嫩，一直被食者称道。人们口口相传，这大庄子的土鸡就成了抢手货，成了人们公认的品牌。但是，长期以来大庄子人虽然有养鸡的习惯，不少人过去却总认为，这土里巴几的鸡成不了凤凰，“飞”不了多远，所以主要是自己食用，一直没有形成规模。
2007年，张宜平看上了大庄子土鸡的潜在市场，于是投资10多万元在村里租了个10亩地的大院，建起了“绿野家禽养殖厂”，专打大庄子土鸡绿色品牌。他建鸡舍、育鸡苗、买设备，搞起了土鸡的规模养殖。他养鸡既吸收当地农民的一些传统的好办法，力求保持当地土鸡的土色土香品质，同时，又进行适当改良，使其能适应规模养殖的需要。比如，过去这个村的农民养鸡主要是散养，很难成规模，张宜平则将设施圈养与场院散养相结合；农民养鸡在饲料上不算细账，往往成本较高。张宜平则专门买来了饲料加工机械，在确保饲料无公害的同时，对饲料进行科学配方，努力提高料肉比例；农民养鸡往往不管饲养时间，养到哪算哪，心中没计划。张宜平则统筹计划，精打细算，按时分批出栏，特别注重抓住旺季市场。2007年，张宜平建厂当年就出栏商品鸡9000多只，去年到今年已出栏商品鸡达1.4万多只。商品鸡除了供应当地市场外，主要销售到了乌鲁木齐市场，并且一直供不应求。
为了把大庄子土鸡尽快做大，去年，张宜平又把目光瞄向了育雏鸡上，为大庄子村和周边农民提供鸡苗，让更多的人也来养鸡，带动大家致富。去年以来，他已向农民提供了近2万只鸡苗，并且还上门为大家免费提供技术和免***服务。现在，大庄子村的305户村民，有200多户养鸡，每户的数量都在50到数百只不等。去年，这个村的村民们出栏土鸡1.3万只，人均达到10只鸡，一年中，大庄子土鸡为村民人均增收达300多元。有不少村民靠养鸡脱了贫、致了富，有的还买上了车，添置了农机具。为做好大庄子土鸡这个品牌，今年春上，这个村成立了富农专业经济合作组织，以村里的绿野家禽养殖厂为龙头带领大家共同闯市场。村***总支书记马玉山说“今后，要紧紧依靠农民合作组织和大庄子土鸡的品牌优势，争取在三年内使村民的养鸡年纯收八人均达到1000元，使大庄子土鸡真正成为一只‘飞’得更远的‘金凤凰’。”
张宜平并不满足眼前的成功，为了规避养鸡中的市场风险，他在养好大庄子土鸡的同时，又开始搞起了特色家禽养殖。就在我们采访的当天，他从上海某种禽场空运的1500只红腿石鸡已经到了机场，即将在大庄子安家。另外，他还在计划养一部分芦花鸡，让品牌土鸡和特色家禽比翼双飞。