学文网民间有养生谚语说：“早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤似砒霜。”一些中医养生专家对这句养生谚语也倍加推崇。
的确，清早起来，人体水分会减少，血液浓度增加，特别是中老年人血液变得黏稠容易形成血栓而诱发中风等心脑血管疾病，如果在这时空腹饮用一杯盐开水，既可解渴补充水分，稀释血液，增加血流量，预防脑血栓，又可起到洗涤胃肠、软化大便、促进人体排泄和新陈代谢的作用。尤其是在炎热的夏季，经过一夜的睡眠，人体出汗较多，使体内部分钠离子丢失，产生低钠血症。这就需要补钠，通常最简便易行的方法就是饮用淡盐水。
可是，许多人都没有早晨起床后给自己补充水分的习惯，一定要等到大量出汗之后，甚至是身体出现疲乏无力、口干、眩晕、肌肉疼痛、手足麻木等缺钠的症状时，才想到去喝些淡盐开水。这种被动补钠，不仅不利于人体内的新陈代谢，还会增加肾脏的负担，往往起不到应有的作用。如果人们在起床后，特别是天热晨练前就喝些淡盐开水，主动补钠补水，就能保证出汗后体内钠含量仍可以维护细胞正常代谢，稳定细胞内外渗透，调节体内酸碱平衡，保持比较旺盛的精力，不至于出现身体疲惫、眩晕等症状。此外，晨饮淡盐水也是预防习惯性便秘及养生保健的好方法。
由于多吃盐会引起高血压、动脉硬化等心脑血管疾病，尤其是晚上人体处于睡眠状态，机体的新陈代谢减慢，如果这时盐分摄取多了，血脂就容易沉积在血管壁上，引起动脉硬化。所以说：“晚喝盐汤像砒霜”就是这个道理。可见，晚上不仅不能喝盐汤，还应注意饮食一定要清淡，既不能大荤大油，更不能盐多味重。
虽然从养生保健的角度来看，民谚：“早喝盐汤如参汤，晚喝盐汤似砒霜”有一定的科学道理，但是从现代营养学的角度来看它难免有一定的局限性。首先，早上是否喝盐汤要考虑到人体每天对食盐的需要量再作决定，据最近我国营养学会对全国的营养状况调查显示：我国城市居民每人每天摄入食盐12克，农村居民则达到13~14克，而世界卫生组织推荐的食盐摄入量为每人每天6克，我国居民超标一倍以上，所以无需每天早上起来都喝盐汤，只需要补充一杯温开水稀释血液、润肠通便即可。
其次，用不着一年四季每天早上起来都喝一杯盐水，在炎热的夏季人体出汗较多，体内的盐分丢失过多时适当补充一杯淡盐水确实有必要，而在寒冷冬季的早晨喝盐水会使食盐摄入过量，反而不利于健康。
第三，早上喝盐汤要考虑到个体差异，做到因人而异。年轻力壮、身体健康者早上喝一杯淡盐水可能有利于他们的身体健康，但是年老体弱、特别是高血压、动脉硬化、冠心病患者，本来就应少吃盐、限制食盐的摄入，如果每天早上起来也跟着喝盐汤，必然会加重病情，损害他们的健康。
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