学文网2007年10月25日傍晚，《人人健康》杂志社的茶室中茶香飘渺、笑语不断，一场主题为“茶商说茶”的小型沙龙正在进行，参与者中有茶城老板、茶叶经销商还有茶厂技师和茶道表演者，虽然职业不同，却都与“茶”息息相关。大家在这场借助“茶缘”举办的小型沙龙中边品茶边把自己对茶和茶文化的感悟见解拿出来共同分享。
郝：大多数人接触到的茶叶是可以直接饮用的，但下面我们要介绍的这位师傅打交道最多的却是尚未加工的茶，他用自己的技术将绿茶与茉莉花制作成芳香四溢的花茶，催开了很多爱茶人的味蕾。但近几年来一些商贩的唯利是***把整个花茶市场搅得低靡起来，这让身为茶厂技师的他感到心寒。
谁扰乱了花茶市场
金寿根茶厂技师
花茶是我国特有的茶叶品种，深受北方地区和西南地区消费者的喜爱，我生活的广西横县是全国有名的茉莉花种植基地，也是近几年新兴的茉莉花茶加工业基地。作为一名喜爱花茶和制作花茶的技师，我亲身经历了这份骄傲，也希望所有喜欢茉莉花茶的朋友都能喝到货真价实的好茶。
但近几年，北方消费市场上花茶的销量变得低靡，有来自绿茶、乌龙茶的冲击，更多原因是市场上一些不法茶商不重视花茶加工质量、偷工减料，造成很多花茶没有花香。对于花茶来说，失去花香就等于失去生命力，人们花同样的钱喝不到花茶的香味自然会转向绿茶和其它茶。
身为一名茉莉花茶技师，我既无奈又心寒，担心长期下去茉莉花茶传统工艺会走向衰退甚至消失，如果真是那样就太遗憾了。
郝：山西人爱喝花茶，作为地道的山西人，山西清亮春茶叶有限公司董事长苏光清发现市场上能称得上好品质的茉莉花茶越来越少了，人们在抱怨的同时把爱好转到了绿茶和其它茶上，只是记忆中关于花茶的遗憾还不能消退，于是，他自己开办了花茶厂，为的是让山西人喝上货真价实的好花茶。
苏光清山西清亮春茶叶有限公司董事长
因为我自己特别喜欢喝茶，而且认定茶叶在山西会有很好的市场前景，所以1985年就开始经营茶业。事实证明，我当初的选择是对的，山西茶业市场逐渐走向成熟的过程中，喜欢茶叶的人越来越多，其中花茶的市场最好。在北方一直流传着“夏天喝绿茶、冬天喝红茶，一年四季喝花茶”的说法，花茶是北方地区主要的茶叶消费品种，这与花茶独特的花香味可以改变北方饮用水的味道和花茶的保健功效有关。
然而好景不长，花茶的畅销也让一些不法商贩动起了“歪脑筋”，为了牟取更多利润，市场上开始出现劣质花茶，因为其加工成本低，因此售价也低，让很多消费者上了当；另一方面，诚信经营的茶商也受到了牵连，导致整个花茶市场走向低谷。看到这么多年精心培育起来的花茶市场很可能就此萎缩，我在心痛之余做出了一个决定，那就是自己开一家生产茉莉花茶的茶厂，让山西人喝上货真价实的茉莉花茶。
1992年，我注册成立了清亮春茶叶品牌，目前，又在广西横县借助当地的茉莉花培育基地开了一家专门生产茉莉花茶的茶厂，精挑细选，确保生产出来的茶叶口味纯正。我相信，诚信经营会让我的茶叶经营之路走得更远。
郝：现在，太原市大大小小的茶城已经开了十余家，有的经营者看到的是广阔的市场前景，有的经营者看到的是可观的经济效益，但以下我要介绍的这位茶城老板说，有市场还不够，关键还要有诚信。
有市场还要有诚信
王建华 晋阁茶城总经理
当越来越多的人意识到喝茶的好处、喜欢上喝茶时，山西茶商意识到巨大的机遇和挑战来了，如何能抓住消费者的心、如何能最大限度满足消费者的需求，这都是茶商们思考的问题，有了市场，他们此刻迫切需要一个集中规范的经营平台。
2007年9月，我经营的晋阁茶城正式开业。走上经商道路后，我就一直对自己说“商无信不立”，若想在商道上走得更远就需要付出百分百的诚信，这也是我对茶城内每个商户的要求。顾客来到茶城希望买到货真价实的好茶叶，作为经营茶叶的商人来说，做不到这一点，你就不要进我的茶城，相信你在哪儿也找不到能落脚的地方。
经商者不能只看市场有多大，关键是你能不能抓住市场，如果眼中只有利益不讲诚信，那市场再大，你也别想分得一杯羹，其它行业尚且如此，与商道有着异曲同工之妙的茶道更应如此。
郝：从品一杯茶开始，到开一家属于自己的茶叶店，现在，她拥有了属于自己的茶业集团公司。她说最初吸引自己的仅仅是空气中的阵阵清香，到现在，那些清香已经渗透到了骨子里，愈陈愈香。
遥闻清香飘来
马利敏 运城市清香茶业集团有限公司太原销售中心经理
“清香茗茶，让生活讲究起来”，这句话既是清香茶业公司的广告语也是我特别喜欢的一句话。是的，饮茶的确改变了我们的生活，它帮助我们放慢生活脚步，提高生活情趣，养身又怡情。
十几年前，姐姐随母亲回安徽老家探亲，母亲的家乡是著名的茶乡，盛产绿茶，亲人们给她端上自家采的好绿茶，茶杯落手，空气中立刻弥漫着淡淡的清香。从那时起，姐姐发现自己喜欢上了喝茶，既而又萌发了经营茶店的想法，依靠结婚时的嫁妆钱，她开了一家属于自己的茶叶店，全身心地投入到经营中。
到现在十多年过去了，“清香茶业”从当初的茶叶小店发展成了现在的集团公司，姐姐依靠诚信把茶做成了事业，当年的清香已不仅仅是记忆，到现在愈陈愈香。
郝：近段时间，持续攀升的普洱热刚刚平稳下来，可品普洱、收藏普洱的热潮继续在茶友中间相传。很多人不清楚那个看上去并不扎眼的普洱到底隐藏着什么魅力，会让整个城市为之惹火，一家普洱专营店的老板将告诉你他眼中的普洱。
普洱如人生
王***云南龙润茶业集团特许机构山西龙润普洱茶行总经理
身边朋友常常问我，为什么你如此偏爱普洱，以至于会开一家专营店？我的回答很简单，在我看来普洱如人生，一杯普洱蕴涵人生的百种滋味，回味悠长。
了解普洱的人都知道，它愈岁经年，本身就是一段久远的历史文化，面对小叶品种茶的淡薄、各类绿茶的华丽外装，人们对以新为贵的茶品开始感到厌倦，而云南普洱就像一个质感的人，乍看也许没有什么印象，但越品越有味，越品越有层次感，品普洱获得的不仅是感官的满足，更有精神文化的交流。
普洱茶品性温和，不像绿茶那么清寒，也不像红茶那么浓烈，独具陈香、醇厚、甘滑的风韵，具有降血压、血脂、预防心脑血管疾病的保健功效深受人们喜爱。随着越来越多的消费者偏爱普洱，市场上也出现了大量假冒的陈年普洱，但值得庆幸的是普洱经历岁月沉淀，它可以“开口说话”，帮你辨别好坏。真正的陈年普洱香气独特陈香，滋味醇厚回甘，而仿冒品则暴露出酸味、烟草味，或者过于苦涩。好普洱能品出人生的精纯。
郝：一个原本从事茶艺表演的女孩，再次择业时因为舍不得受熏多年的茶文化便经营起自己的茶叶店，她说卖茶叶并不能挣大钱，但和茶叶相伴的那份从容和淡定是任何职业都取代不了的。
从茶艺表演到经营茶业
王静 静一茶业店经理
最先接触茶时，我的身份是一名茶艺表演者，人们都说茶艺是茶文化的形骸，是茶道的载体，它被人们赋予了艺术身份和美的享受，我庆幸自己能走进这样一个色彩斑斓的茶叶世界，把茶文化以艺术形式发扬下去。
离开茶艺表演这个行业后，我发觉自己的内心已被茶文化深深浸染，即便再寻职业，也要找一个和茶息息相关的行业，于是，我开始经营自己的茶店，并取名静一茶业。可以和自己喜爱的茶朝夕相处，可以以茶会友，把兴趣与工作结合在一起，我怎么会缺少激情呢？经营茶叶店后我并没有舍弃茶艺表演，因为我希望顾客走进我的茶叶店后不仅可以买到货真价实的好茶，还能品味到茶世界的唯美情趣和茶饮艺术的温馨怡悦。