学文网酸牛奶篇1
1、准备一杯酸奶和500克的纯牛奶，品牌按照自己喜欢的就可以。
2、牛奶倒入奶锅煮沸，待牛奶冷却到50度左右加入蜂蜜拌匀，紧接着倒入酸奶，拌匀，装瓶，或者乐扣的盒子里，加盖，放入保温桶或者泡沫箱，放置8～9个小时。
3、制作成功的酸奶是浓稠的，也可以在吃的时候加入水果，水份太多的不建议，因为会直接影响酸奶口感。
（来源：文章屋网 ）
酸牛奶篇2
2、打一斤左右鲜牛奶，然后用专门给孩子溢奶的小锅煮开，晾凉至40摄氏度左右。
3、往碗里倒出1/3的鲜奶。鲜奶可以直接饮用掉。
4、选择一瓶酸牛奶，倒入剩下的2/3的鲜奶中。或者往剩下的牛奶中，放入适量的白糖。将牛奶放入保温杯里面。
5、将装好的保温杯静置6个小时。
酸牛奶篇3
1、首先把酸奶机用热水冲烫干净，准备好纯牛奶或者调好奶粉，取出一小袋***酸菌，准备好白糖或者冰糖；
2、然后先倒入适量的纯牛奶，然后再倒入三分之一的***酸菌和少量白糖并不停的搅拌，以防粘连到底部，并确保充分搅拌均匀；
3、最后酸奶机调试到恒温8到12个小时之后，热腾腾的酸奶即可食用，也可以放冰箱后食用。
（来源：文章屋网 ）
酸牛奶篇4
研究认为，10公斤的牛奶经过提炼、发酵，才能制成1公斤的奶酪。因此奶酪中各种营养成分的含量比等量的牛奶、酸奶要高得多。例如，每100克奶酪中含有799毫克的钙，大约是等量牛奶或酸奶的7倍。每100克奶酪中含有152微克的维生素A，大约是等量牛奶或酸奶的6倍。由于奶酪是由牛奶发酵制成的，因此它还含有丰富的***酸菌。此外，奶酪中的脂肪和热量都较多，但胆固醇的含量却较低，这对保护心血管的健康是很有好处的。研究表明，奶酪具有护眼、护肤、护齿、维持肠道菌群平衡、增强人体抵抗力、促进新陈代谢的功效。由于亚洲人在吃奶酪时不会出现***糖不耐受的情况，因此这种西方食品可被更多的亚洲人所接受。
近年来，奶酪的品种越来越丰富。各式各样的奶酪在大超市中都可以买到，人们可根据自己的饮食习惯挑选适合自己的奶酪来吃。例如，奶酪粉可直接撒在烹饪好的食物上，硬奶酪可夹在面包中食用，松软的奶酪可用来做甜品，片状的奶酪特别适合早上匆忙用餐的学生和上班族。两片面包中夹上一片奶酪，就是一份简单而营养价值很高的早餐。
需要注意的是，奶酪中含有较多的蛋白质，细菌很容易在其表面繁殖。因此，人们应将奶酪放在冰箱里保存，在吃的时候再拿出来。
酸牛奶篇5
1、能将牛奶中的***糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、***酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。
5、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
纯牛奶的功效：
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险。
2、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。
3、牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
4、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的发生。
5、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳。
酸牛奶篇6
2、首先将模具清洗干净，控干水分，插上雪糕棍。
3、选一根熟透的但是不烂的香煎去皮切块。
4、将香蕉块，酸奶，牛奶，砂糖全部装入榨汁杯中。
5、用榨汁机搅拌成毫无颗粒的细腻香蕉奶昔。
6、倒入模具中，大概8分满。
7、然后移到冷冻室，填满模具。
8、盖上雪糕模具盖子，冷冻至硬。
酸牛奶篇7
一、临床症状
患病的7头奶牛均为产奶高峰期的1～3胎产奶母牛，刚刚进入产奶高峰期饲养管理。
其中有1头牛已经急性死亡，畜主诉病牛死亡前走路不稳，甩头蹬腿，高声哞叫，呼吸急促，气喘，张口吐舌，口内流出泡沫状含血液体，发病3小时后即死亡。
其它病牛症状基本相同，发病突然，食欲废绝，神情忧郁，目光无神，眼窝下陷，步态不稳；体温为36.5～38.5℃，鼻镜、耳端冰凉；气喘，呼吸增数，60～80次/分钟，心跳80～100次/分钟；重症者卧地不起，，有的病牛有四肢僵硬，磨牙，甩头，惊恐不安等轻微神经症状；瘤胃蠕动音消失，内容物胀满；尿少，粪便呈稀粥样，淡黄褐色，有较浓的酸奶气味。
二、剖检及实验室检查
剖检病死牛可见胃肠有不同程度的充血、出血、水肿，瘤胃浆膜血管怒张，内容物充盈，具浓烈酸臭味；胃肠粘膜潮红，伴有黄豆大的溃疡；真胃粘膜上皮与固有层分离或完全脱落，粘膜肌层水肿，真胃内容物呈黄褐色稀粥状。肺脏、心脏、肝脏有水肿性病变，切面湿润，流出黄褐色液体。血液黏稠，血***酸含量增高；血浆二氧化碳结合力降低，血清内毒素检验呈阳性；瘤胃内容物pH值4.5，毛虫消失，革兰氏阴性菌增加，尿液pH值4.8。
根据病牛的临床症状及刚进入产奶高峰期饲养管理，有采食大量精料的情况，分别取6头病牛的血液、粪便、尿液进行实验室检查，样品pH值分别为6.1～6.7、5.2～5.7、5.3～5.7，均呈酸性。
三、诊断
根据病牛均为刚开始进入产奶高峰期饲养管理的青壮年母牛，有大量采料的病史，以及发病的临床症状、病理解剖检查结果和实验室检查结果，初步确诊为奶牛瘤胃酸中毒。
四、***
根据发病突然、病程短、死亡快的特点，应实施“停止饲喂精料，补充水及电解质，校正体液pH值，防止继发感染”的***原则，并做到尽快***。
1. 病牛紧急静脉注射5%葡萄糖生理盐水3000～5000毫升；5%碳酸氢钠500～1000毫升；安纳加2克。
2. 甘露醇300～500毫升一次静脉注射，扑敏宁300～500毫克静脉滴注。
3. 为了防止继发感染，用庆大霉素100万IU（国际单位）一次静脉注射，每天注射2次，连续注射5天。
4. 对昏迷、呼吸困难有窒息先兆的病牛，应静脉缓慢注射3%双氧水200毫升和25%葡萄糖溶液2000毫升后，进行洗胃***。即用内径25～30毫米的塑料管经鼻洗胃，管头连接双口球（用以抽出胃内容物和向胃内打水），每500公斤体重用氧化镁500克加温水10升洗出瘤胃内的谷物及酸性产物，每日2次。
用药三天后，病牛未再死亡，病状明显好转。一周后复诊，病牛基本痊愈，医嘱饲养员该病的预防措施后，奶牛场该病没有复发。
五、预防措施
1. 合理搭配饲料，防止突然变换饲料和快速改变日粮结构。
2. 产奶母牛日粮中应加入1%～1.5%的碳酸氢钠和1%的氧化镁，降低饲料酸度，调节酸碱平衡。
3. 奶牛干奶期到产奶期日粮要逐渐调整，应有40～60天的过渡期。
4. 产犊前一周开始饲喂产奶牛饲料，精料增加量每天不超过0.5公斤。
5. 避免长期大量饲喂富含碳水化合物的高精料及酸度较高的酒糟、青贮类饲料。遵守饲喂精粗饲料的比率（理想比率为4060），在饲料中应保证足够的优质粗纤维饲料供给量。
6. 日常加强检查牛群，发现异常表现应及早***。
六、小结
1. 牛瘤胃酸中毒主要是因为精饲料喂量过多，精、粗饲料比例不当所造成的普通病，临床上以1～3胎奶牛较为多见，一年四季均可发生。
2. 建议奶牛场应常备碳酸氢钠。在产奶母牛日粮中加入1%～1.5%的碳酸氢钠可以调节瘤胃内***酸菌的异常增加，促进食欲，助消化，从而提高产奶量和***脂率。
3. 当瘤胃酸中毒并继发真胃炎、肠炎时，应给予肠道消炎药，应用氯霉素、庆大霉素的效果较好。
酸牛奶篇8
（黑龙江省尚志市畜牧兽医局 150600）
春季是萌发新嫩叶的季节，高梁幼苗、玉米幼苗、桃树或橡树等的茎叶、一些青嫩牧草、木薯、亚麻、豌豆、蚕豆、三叶草等植物含有较多氢氰酸的衍生物氰甙配糖体，奶牛如果大量采食，即可中毒。
1 氢氰酸的毒性
氢氰酸，HCN，别名氰化氢，是一种具有苦杏仁特殊气味的无色液体。易溶于水、酒精和乙醚。易在空气中均匀弥散，在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6%～12.8%时，具有爆炸性。氰化氢为气体，其水溶液称氢氰酸。氢氰酸属于剧毒类。氰化氢，又称山埃，化学式HCN。标准状态下为气体，剧毒且致命，无色而苦，并有杏仁气味，能否嗅出视乎个人基因。氰化氢是一种无色，有毒液体，沸点26℃(79°F)略高于室温。氰化氢是一个线性分子，碳和氮之间具有三键。无色透明液体，易挥发，具有苦杏仁气味。相对密度0. 697 (18℃)。熔点-13.2℃。沸点25.7℃。能与乙醇、乙醚、甘油、氨、苯、氯仿和水等混溶。弱酸，与碱作用生成盐，其水溶液沸腾时，部分水解而生成甲酸铵。在碱性条件下，与醛、酮化合生成氰醇，与丙酮作用生成丙酮氰醇。气态氢氰酸一般不产生聚合，但有水分凝聚时，会有聚合反应出现，空气（氧）并不促进聚合反应。液态氢氰酸或其水溶液，在碱性、高温、长时间放置、受光和放射线照射、放电以及电解条件下，都会引起聚合。氢氰酸有毒成分中有种有毒成分叫氰甙，它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环，作用于各部分细胞，使细胞不能正常呼吸，组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢，会导致中枢***死亡。
2 氢氰酸中毒的症状
奶牛通常因喂食大量富含氰苷糖苷的饲料如高粱、玉米幼苗等而引起的中毒。刈割后的再生苗毒性尤高。反刍兽最敏感，马、猪次之。中毒作用在于氰苷糖苷通过酯解酶和瘤胃发酵作用，产生有毒的氢氰酸，进入奶牛血液内后氰离子(CN)迅速与氧化型细胞色素氧化酶的辅基三价铁结合，从而丧失传递氢原子的电子和激活分子氧的作用，造成组织缺氧和窒息。中毒常呈急性或最急性，快者在半小时内死亡。症状一般由兴奋、呼吸困难并立即转入脉搏徐缓，瞳孔扩大，眼球震颤，肌肉痉挛和惊厥而死亡。一般少喂和不在富含氰苷糖苷植物的地区放牧等。可静脉注射亚硝酸钠和硫代硫酸钠溶液。
氢氰酸中毒病程很快，突然起病，通常在奶牛采食过程中或采食后半小时左右出现症状。病牛精神先兴奋后沉郁，口角流出大量带有白色泡沫状的涎水，呻吟，磨牙，站立不稳，苦闷，表现不安，呕吐。可视黏膜潮红，血液鲜红。呼吸极度困难，抬头伸颈，张口喘鼻，呼出气有苦杏仁味。肌肉痉挛，全身或局部出汗，体温正常或低下，结膜发绀，血液暗红。瞳孔散大，眼球震颤。皮肤感觉减退。以后则精神沉郁，全身衰弱无力，卧地不起。伴发角弓反张，往往发出吼叫而迅速窒息死亡。闪电型病程，一般不超过2小时，最快者3～5分钟死亡。
3 ***
方法1：用5%亚硝酸钠液40mL，1次静脉注射，随后再用5% - 10%硫代硫酸钠液200～300mL，1次静脉注射。应用美蓝、维生素C、硫胺素和维生素B12等制剂，也有一定效果。
方法2：立即应用特效解毒剂硝酸钠、美蓝或硫代硫酸钠解救。1%亚硝酸钠液、1%美蓝液和10%硫代硫酸钠液，均以每千克体重ImL，静脉注射。抢救氢氰酸中毒病牛时，最好先静脉注射1%亚硝酸钠液，经2～3分钟后再静脉注射10%硫代硫酸钠液。如无亚硝酸钠，可用美蓝液代替。为阻止胃肠内氢氰酸的吸收，可向瘤胃内注入硫代硫酸钠30g。可用0.1%高锰酸钾液或3%过氧化氢液洗胃。
方法3：用0．5%高锰酸钾或者3%过氧化氢溶液洗胃。然后口服10%的硫酸亚铁，剂量为每次10mL。如心脏活动微弱，用强心剂、维生素C和葡萄糖等***。
方法4：金银花15 0g，绿豆300g，共煎汤灌服。
方法5：空心草根3kg，甘草2.5kg，蒯大豌2．5kg，都捣烂，加水15L，黄泥水2.5L，混合后取用澄清液，每次灌服180～350mL，每天3～5次，连灌5天左右。
方法6：进行瘤胃穿刺术，缓慢放出气体后，再把捣碎的700～1200g绿豆，加水适量一次灌服。然后灌服1200～1600mL麻油。再用700g绿豆煮汤，温凉后全部灌下。
方法7：双氧水***。用3%双氧水100mL与10%葡萄糖溶液900mL，制成0.3%双氧水注射液，进行耳静脉滴注。同时采用高锰酸钾2g与水4L配成0. 05%溶液灌服。结果注射后约10分钟病牛症状开始缓解，肌肉震颤减轻，呼吸困难减轻，强直消失，下午病牛中毒症状消失，并逐渐自动站立。第二天上午全部治愈，恢复正常采食。双氧水价格低，在农村等基层兽医站均有贮存，有很高的实用价值。
酸牛奶篇9
1 调查情况
1.1 事件发生的基本情况
上海某***业公司主要从事***品生产，共有职工50人，奶牛1 000头，每天产奶12~18 t，采用机械化挤奶。公司每天对生产的牛奶进行检测，其中亚硝酸盐作为一项必测指标。公司生产的牛奶之前均未检出亚硝酸盐，但从6月26日开始，牛奶中开始有亚硝酸盐检出，检出值为0.007 mg/kg，尚在国家标准之内。至7月8日该公司牛奶中亚硝酸盐超标，经该公司内部寻找原因，发现厂内自来水中亚硝酸盐含量很高，故怀疑是自来水中亚硝酸盐超标导致牛奶中亚硝酸盐超标。
1．2 对供水水厂的调查
朝阳水厂为乡镇级水厂，供水范围不大，局限于朝阳地区，其水源来自人民塘随塘河，生产工艺主要为混凝、沉淀、滤过、加氯等，由于水源及工艺水平受限，其水质色度、浊度往往有超标现象，但从日常对该水厂的监测情况来看，其亚硝酸盐处于较低水平，并未有超标现象。
对水厂进行现场调查发现，水厂取水口、工艺流程、絮凝剂、消毒剂均无改变。为进一步查找原因，我们对水源水上游2个企业排污口（汉高化工及汉殷制药）、水厂水源水取水口、出厂水放水口、从水厂到***业公司之间管网末梢水3处（海城商店、汇龙陵园、向阳烟糖店）、***业公司奶牛饮水处共8处水进行采样送检，检测结果见表1。
经分析，1、2、3号均为河水，亚硝酸盐均在正常范围，4、5、6、7、8号均为自来水，除8号外其余也在正常范围内，这样，就排除了水源、水厂及管网污染的可能性，可以推断，水质亚硝酸盐含量超标环节就在***业公司内部。
1．3 对***业公司的调查
为进一步查找原因，对***业公司进行进一步的调查。
奶牛使用的饲料包括玉米、大麦、豆粑、玉米梗，平均每天在30~40 t，均为从固定厂家购买，最近没有变化。厂内每天奶牛的饮用、冲洗等用水均为朝阳水厂供给，用水量每天130~200 t。经现场调查，水厂自来水管网进入该厂后，首先进入一个地下贮水池，该水池可贮水200余t。然后，通过一个自动水泵，把水泵入一个高位水塔，水塔贮水约4~5 t，水塔水再供给全厂用水。水塔一般每年清洗1次，由厂内水电工进行清洗，而贮水池则基本未清洗过。公司贮水池进水管与出水管均位于水池东侧，且位于东侧进水口有一个开口，上面加盖，但此盖并不密封。第二次进行采样检测分析，检测结果见表2。
检测结果显示，不管是贮水池还是水塔水其亚硝酸盐含量明显高于出厂水几十倍甚至上百倍。而贮水池进水口虽有所升高，但仍明显低于贮水池，说明污染就在于贮水池。 目前我国的生活饮用水卫生规范中无亚硝酸盐限值，经查美国的标准为1 mg/L。
2 原因分析与建议
2.1 原因分析
亚硝酸盐氮及氨氮等指标均为有机物污染的指标，因此考虑本次事件可能是由于有鼠或其他小动物（后经证实为一只猫）进入到贮水池中，死亡后经过一段时间的腐败，从而导致水中亚硝酸盐含量升高。另外加上贮水池设计不合理，进水口与出水口在同一侧，水池中有部分水未循环流动，形成死水，导致水质进一步恶化。
2.2 建议
立即对贮水池和高位水塔进行清洗，并进行消毒，对水池、水塔进行加盖加锁，力求密封。加强日常管理，改进贮水池进水口与出水口的方位，避免形成短路。
3 讨论
按照《生活饮用水卫生监督管理办法》规定，卫生监督部门应将二次供水纳入日常的卫生监督管理范围，切实开展卫生许可审查，对二次供水单位的自身卫生管理、供水设施、清洗消毒、水质卫生质量和从业人员的健康状况等情况进行监督检查，督促供水单位完善供水卫生防护设施，定期进行供水设施的清洗，开展供水的消毒和自身卫生管理工作［1］。
同时，卫生职能部门应大力加强对二次供水单位负责人的卫生知识及相关法律法规培训，提高其卫生法律意识和防患意识，自觉加强自身卫生管理。做到建立健全卫生管理制度，落实专兼职人员，水箱加盖加锁，并定期开展清洗、消毒、检测等。
4 参考文献
酸牛奶篇10
摘 要：试验研究不同日粮模式对奶牛***对氨基酸的摄取效率和***动静脉激素变化规律的影响。选用经产，体况良好，体重、产奶量、泌***天数相近的荷斯坦奶牛10头，随机分为两组，分别饲喂混合粗饲料日粮（IMF）和低精料秸秆日粮（CS2）。饲喂第21d对尾动脉和***静脉采集血样，测定血液中游离氨基酸和激素（COR、IGF-Ⅰ、HGH、LEP、INS和PRL）浓度。结果表明：（1）IMF组动脉血中COR、HGH、LEP、INS和PRL浓度分别比CS2组的高；IMF组静脉血中COR、IGF-Ⅰ、HGH、LEP和INS浓度分别比CS2组的高，除HGH差异显著外，其余均不显著；两组中***静脉中IGF-Ⅰ和INS分别比尾动脉中的高。此外，HGH、INS和PRL在饲喂后2-3h达到一个高峰值，随后进行波动变化，而COR、IGF-Ⅰ和LEP比以上三种激素早达到高峰值，高峰值一般出现在饲喂后1-2h。（2）IMF组奶牛***对Glu和Arg的摄取率显著高于CS2组，而对Cys的摄取率呈低于CS2组的趋势且为负值；对于Gly的摄取率两组均较低，且IMF组为负值；IMF组奶牛***对和支链氨基酸（Val、Ile和Leu）的摄取率均高于CS2组，但差异不显著。以上研究结果表明，功能性氨基酸（Arg、Ser、Val、Ile和Leu等）和激素（COR、IGF-1、HGH、LEP、INS和PRL）在奶牛***合成***蛋白过程中起着重要作用。
关键词：功能性氨基酸 激素 奶牛 *** ***蛋白
Abstract：This experiment was conducted to study the effects of different diets on extraction of amino acids and change lows of hormones of arterial and venous blood in the Mammary Gland of Dairy Cows. According to the principle of close weight， milk yield and lactation days， 10 holstein cows which were multiparity and had good body conditions were randomly assigned to 2 groups with 5 replicates. Two groups’ diets were respectively mixed forage （IMF） and low-concentrate and corn stover （CS2）.Blood sample were collected at 21d for determination of the concentrations of free amino acids and hormones （COR， IGF - Ⅰ， HGH， LEP and INS and PRL）in milk venous and caudal arterial blood. The results showed that：（1） Concentrations of COR， HGH， LEP and INS and PRL in the arterial blood of group IMF were higher than group CS2 pared with the concentrations of COR， IGF -Ⅰ， HGH， LEP and INS in the venous blood of group CS2， group IMF were all higher，the HGH was significant difference，and the rest were not.The concentrations of IGF -Ⅰ and INS in the venous blood was higher than in the arterial blood of two groups respectively. In addition，the concentrations of HGH，INS and PRL reached a peak after feeding 2 to 3 h， subsequently changed by rule of wave. However， the concentrations of COR， IGF -Ⅰ and LEP reached the peak earlier about one hour than those hormones.（2）The extractions of Glu and Arg in mammary gland of dairy cow of group IMF were significantly higher than group CS2， while the extraction of Cys was negative and trended lower than group CS2.For the extraction of Gly， two groups were low， and group IMF was negative. The extractions of branched chain amino acids （Val， Ile and Leu） in mammary gland of dairy cow of group IMF were all higher than group CS2， but had no significant difference .Above results indicated that the functional amino acids （Arg， Ser， Val， Ile and Leu， etc.） and hormones （COR， IGF-1， HGH， LEP and INS and PRL） played an important role in the process of the synthesis of milk protein in mammary gland of dairy cow.
Key Words：Functional amino acids；Hormones；Dairy cow；Mammary gland；Milk protein
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