“露气寒冷,将凝结也”的时候,大部分地区进入了深秋。这时天气越来越冷,养生方面也要根据节气来适时调整自己的饮食。专家指出,深秋时节,天气由凉爽转向寒冷,而且还带着一股燥邪,人体容易被秋凉肃杀之气所伤。当气候变冷时,阳气收敛,潜藏于内,养生应以保养为主。饮食宜减苦增甘,补肝益肾,助脾胃,养元和。因此深秋时节的饮食保健首先要养阴、防“凉燥”。
1深秋重“养阴”
《黄帝内经》强调:“春夏养阳,秋冬养阴”。秋季饮食宜养阴,滋润。秋气内应肺,肺是人体重要的呼吸器官,是人体真气之源,肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥,很容易伤及肺阴,使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病,所以饮食应注意养肺。秋季肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气。所以,秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。
+1饮食要“防燥”
这个时节不妨多吃些养阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、橄榄。还可以多吃些甘润食品,如新鲜蔬菜、白萝卜、新鲜百合、枇杷叶、黑木耳等,都可以润燥。
+1调养须“防凉”
这个节气暖胃养脾很重要,健康营养专家建议早餐最好喝热粥,因为粳米、小米有极好的健脾胃、补中气的作用,如果再配上红、黄、黑、绿、蚕豆五种豆子,熬成五豆粥,是对痰湿体质最好的进补。这种粥能调和五脏,濡养肠胃,提升人体内在能量。
白色食为先
中医认为,秋季是肺金当令之时,若疏忽保健,易于被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等症。“燥”是深秋时节最明显的气候特点,所以寒露之后,养生保健应从养肺、润肺、补肺入手,而茭白、豆腐、白萝卜、薏米、杏仁等“白色食物”为入肺首选。
杏仁:秋天容易口干舌燥、咽喉疼痛,可食用猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等润燥补肺的食物。而坚果中最滋润的,非杏仁莫属。它富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效。
茭白:含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有强壮机体的作用。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿的功效;还有补虚、健体以及美容减肥的功效。
豆腐:泻火解毒,生津润燥,补中益气。熟食可强壮身体,调和肠胃,增进饮食;生食能清肺胃热,生津液,止咳消痰,用于***胃火上炎、口干燥渴、腹胀满、痢疾、目赤肿痛、肺热咳嗽、痰多等症。
白萝卜:生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。随着气温下降,活动减少,进食较多热性食物,容易引起消化不良。此时多吃白萝卜,有助于消化。多吃白萝卜还可保暖防寒,温中健胃。
薏米:有增强人体免***功能、抗菌抗癌的作用。因含有多种维生素和矿物质,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可作为体弱患者的补益食品。它还能使皮肤变光滑,减少皱纹,消除色素斑点。