学文网摘要 《舌尖上的中国》曾一度热播，其精彩的程度，连我这个自诩为电影迷的人也为之疯狂。热播纪录片的拍摄并非一蹴而就，有的纪录片的拍摄几乎跨越了几个年头。当然，并不全是纪录片的拍摄时间的长短去决定它的优劣，还在于纪录片拍摄手法的运用。本文就简单解析一下纪录片拍摄手法的运用。
关键词 纪录片拍摄手法；真实再现；虚实结合；长镜头与蒙太奇
中***分类号G206.3 文献标识码A 文章编号 1674-6708（2013）82-0007-02
纪录片是电影的长子，是故事片的兄弟。并不是所有的我国拍摄的纪录片能够如《舌尖上的中国》一样得到大家一致的认可，大多数都像不被看好的书一样被束之高阁，鲜有人问津。因此，一部纪录片拍摄手法运用的得当决定了这部纪录片的命运。大家都知道的一部电视剧—《神雕侠侣》，它已经被翻拍了很多次了，但能够给我们留下深刻印象的不过就那么比较出众的一两部而已。因此，接下来我将举出几个常见的纪录片拍摄手法并对其进行简单的剖析。
1真实再现手法
就像价值是商品的本质属性一样，真实性则是纪录片的本质属性。真实再现手法也被叫做情景再现，它包含两个方面，一方面纪录片所记录的事情必须是客观存在的，另一方面纪录片能给观众带来真实的感受。纪录片作者所复原的就是原来或者现在还依然发生的事情，例如，《舌尖上的中国》就忠实地记录了一个个存在于我国大江南北各个地方的生活习惯、生活食材和烹饪方法，因为这些东西就实实在在存在于我们日常生活当中，因此，这部纪录片得到了广大观众的认可。
人作为观看纪录片的主体，一部纪录片能多大程度再现事情的真实性，与此人的所知道的历史事实有很大的关系，所以人是纪录片真实性元素中最具有说服力的元素。人具有再现过去往事的能力，那些鲜明、让人记忆深刻的往事会被我们记在脑海里，然后等我们再重现那一幕幕记忆时，我们就已经换了地点和心态了。纪录片的拍摄也就抓住了我们的这一特性，当它所再现的就是你我内心最铭刻的类似的往事时，我们和这部纪录片就达成思想上的共鸣。文学创作的真实再现同样能让我们在记忆的海洋里自由的相遇，就像鲁迅所写的《朝花夕拾》中关于他在百草园儿时的种种经历恰似我们儿时游玩的种种。
2虚实结合手法
2.1虚拟而非虚构
并不是所有过往的场景和事物都能如实的再现，有的就需要通过现在的科学技术手段进行虚拟再现，但是这些是虚拟并不是虚构。因为这些虚拟的场景和事物都要以真实的存在、历史为依托。运用三维动画和数字特技进行的虚拟再现是一种有科学依据、历史依据的虚拟，像《圆明园》这部纪录片，如果缺少了现代数字特技技术的支撑，是无法建构出来的，因此也就无法再现。众所周知，我国历史上这一无比辉煌的皇家园林已经毁于战火之中，如果只是通过拍摄实物进行建构，恐怕展现在我们面前的将是满目的断壁残垣。我曾经很好奇的看过《人与自然》栏目播出的特别纪录片—《与恐龙同行》，外国拍摄人员很好的运用了虚拟再现的手法，让我看到了一个个栩栩如生的“活着”的恐龙群体。
2.2真实与虚拟相结合
真实的再现需要我们的记忆和知识储备的能力，而虚拟的再现就需要我们发挥一下我们的想象力，当两者被我们所结合利用，我们就会很好的融入到这一部纪录片之中。大家都知道中国的戏曲艺术恰恰很生动的体现了纪录片拍摄当中虚与实相结合的手法，中国的戏曲表演所需要的就只是舞台上的简单的道具和演员的化妆和服饰，有时我们甚至就通过演员简单的动作就能理解他们所要表达的复杂的真实存在，但是，这对于我们的想象力和知识储备是一种很大的挑战，往往年轻的一代很难理解戏曲之中所蕴含的真实存在。在《植物王国》这一部讲解关于植物的纪录片中，当讲解到植物物种发展变化的历程中就运用了虚实结合的拍摄手法，用三维***解的方式展现出植物物种数量比例的动态变化，因此让我印象深刻。
3长镜头手法与蒙太奇手法
3.1长镜头和蒙太奇的含义
长镜头是指用较长的时间，对一个场景、一场戏进行连续的拍摄，形成一个比较完整的镜头段落。蒙太奇与长镜头几乎是一对“冤家”，蒙太奇是影视创作的主要叙述手段和表现手段，由许多画面并列或叠化而成的具有很大跳跃性的表现手法。因此长镜头手法和蒙太奇手法的运用是相反的两种效果。
3.2长镜头手法在纪录片拍摄过程中的运用
从长镜头的含义中我们可以看出来长镜头是一种单一而且完整的片段，长镜头的手法如果出现在一部纪录片中，那么在这里它肯定会给观众带来很深的感受，因为，长镜头持续的时间比较长，这样做的好处是观众会有足够的时间融入到其中，结果观众就会感到很真实。例如，在《舌尖上的中国》这一纪录片中在讲关于采莲师傅采莲的过程就运用了长镜头的手法，用较长的时间和镜头详细的拍摄了采莲的全过程，这样我们就可以感受到采莲师傅在淤泥中采莲去挣钱而后养家糊口的艰辛，想象一下，如果拍摄人员在这里只是简单的叙述一下采莲师傅的艰辛，只是切入一些很短的镜头，那么结果会变成什么样呢？结果就是让这段叙述变得相当苍白无力。
3.3长镜头手法与蒙太奇手法的关系
与长镜头手法相比，蒙太奇手法就显得比较简短，可以说蒙太奇手法的运用就在于多个短小镜头的结合甚至拼凑，因此会给人一种拼凑的不真实。长镜头手法与蒙太奇手法的关系是相悖的。不过，长镜头和蒙太奇都属于纪录片拍摄所表现画面方法，长镜头多用于表现真实再现的纪录片，它可以保持事件发展的持续性和完整性；而蒙太奇则可以做到先拍摄到局部，然后整合到一起从而表达事情整体的效果，而且，蒙太奇手法在纪录片拍摄中可以起到加强艺术感染力的作用，同样是在《舌尖上的中国》中，在每集的最后，导演总会运用蒙太奇的手法把这一集中出现的所有人物整合在一起，这样做的结果是在这样的渲染中，我们期待着更好的下一集，因为导演紧紧地挑起我们视觉和味觉上的所有味蕾（尽管我们眼睛里没有味蕾）。所以，长镜头手法和蒙太奇手法在纪录片的拍摄中起到不同的作用，只要运用得当，这两种手法会做到相得益彰。
参考文献
[1]马小刚.纪录片的纪实与造型思考[J].南方电视学刊，2011，8.
[2]龚卫.《档案》拍摄手法研究[J].中国电视（记录），2010，6.
[3]潘瑞芳，钟祥铭.长镜头在纪录片中应用技巧研究[J].新闻界，2012，1.
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