学文网洋葱黑椒牛肉的做法
洋葱、黑胡椒、牛肉，这三样东西的味道超级搭的。以下是为大家整理的洋葱黑椒牛肉的做法，欢迎大家分享。
食材主料
牛肉200g、洋葱1个
辅料
黑胡椒粉适量、料酒适量、酱油适量、糖适量、盐适量、淀粉适量、油适量、蚝油适量
步骤
1.牛肉切丝或切片后，用料酒、酱油、黑胡椒粉、少许糖、淀粉和食用油抓匀，腌制30分钟。洋葱切丝备用。调碗汁：料酒、酱油、黑胡椒粉、糖、盐、蚝油、淀粉、少许清水。
2.锅中放稍多的油，4、5成热时放入腌好的牛肉，用筷子迅速划散。
3.稍微变色后，盛出备用。
4.锅中留少许底油，放入洋葱丝炒至稍透明。
5.倒入牛肉，快炒半分钟。
6.淋入碗汁，迅速翻均匀即可
黑椒牛肉炒芹菜的做法步骤介绍
主料：牛肉200克 芹菜300克
辅料：姜1块 蒜3粒
调料：酱油适量 盐1勺 黑椒粉 适量
1、牛肉切条加酱油，黑胡椒，料酒，姜丝腌制20分钟。
2、芹菜切片备用。
3、锅内热油倒入姜丝蒜米炒香。
4、加入腌制好的牛肉入锅内。
5、滑炒到牛肉变色后加少许酱油。
6、炒好的牛肉盛出备用。
7、锅内再放少许油倒入芹菜翻炒。
8、炒到芹菜变软加入一勺盐。
9、把之前炒好的牛肉倒回锅中。
10、再加少许酱油即可。
清真红烧牛肉的做法
材料
主料：牛肉500克，
调料：辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法
1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。
2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
番茄牛肉的做法
主料
牛肉400克西红柿2个
辅料
洋葱1个调料食盐1/2茶匙蒜3瓣水2杯黄油1小块黑胡椒1/3茶匙
做法：
1.牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2.锅放在中火倒入黄油融化
3.倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4.倒入牛肉块，煸炒
5.直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6.倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7.倒入西红柿，先开大火
8.开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
9.这个西红柿炖牛肉可以拌饭、拌面，汤汁酸香无敌，肉鲜香入味，尤其西红柿的补血养颜的功效甚好，牛肉因为吸足了番茄的味道更为入味嫩香。
番茄牛肉做法注意事项
1、选用的时候，选牛瘦肉较多，脂肪和筋较少的部位，但是要有适当一些肥肉的，太瘦的口感会不够香浓，这样的牛肉适宜炖煮，口感味美香浓。
2、炖制牛肉时要最后放盐，否则牛肉会收缩不以熟，且口感发硬。
3、想要做出美味的牛肉一定要小火慢炖，切记不要心急。
4、炖肉时水量要一次加足，万一水量前期加入不足，需要补加时一定要加入开水。