学文网近年来，秘鲁和智利一直就皮斯科酒品牌的归属问题争执不休，尽管联合国知识产权组织已于2005年7月将皮斯科酒的“国籍”划归秘鲁，但智利对此裁决不服，提出上诉。目前，这一问题仍然悬而未决。然而，无论皮斯科酒归属秘鲁还是智利，这都不会影响我们对皮斯科酒的兴趣和研究。
智利皮斯科酒的历史与现状
智利拥有葡萄酒与制酒的历史，长达数世纪之久。第一个引进PISCO白兰地酒的人，是当时西班牙的殖民者与源自于15世纪所遗留下来的栽植与酿酒技术。实际上，PISCO这个字是来自于盖楚瓦族Quechua中“雄心大志”或是“飞翔的鸟”的语意。在1871年时PISCO的命名，只是在葡萄种类多样化的过程中被使用，直到1889年在巴黎的博览会上赢得了金牌，PISCO悠久的传统就被一直保持到现在。PISCO的制造在智利有严格的法律规定，不论是生产区域、制作过程与葡萄生产。以慕斯卡（MOSCATEL）麝香葡萄为原料，经过发酵蒸馏与过滤等程序，绝对不添加任何人工成份，纯净天然而圆润的酒质，散发出如香水般迷人的香味，令人难忘。
智利用于种植酿造皮斯科酒的葡萄园10500公顷，生产出约1.4亿公斤葡萄，皮斯科酒产量4900万升，国内每年人均消费2.6升，皮斯科酒主要用于国内消费，出口仅占产量的约1%。目前智利国内主要有两家皮斯科酒生产企业，其中CAPEL占市场份额的55.24%，CCU集团旗下的CPCH占44.17%。CAPEL的皮斯科品牌主要有：ALTO DE CARMEN，ARTESANOS，CAPEL，LIMARI，MONTE FRAILE。CPCH公司的皮斯科酒品牌主要有：CAMPANARIO，CONTROL，LA SERENA，MISTRAL， RRR，RUTA NORTE。
智利生产企业认为，受金融危机影响，消费者购买力下降，价格便宜的皮斯科酒销售面临机遇。此外，女性喜欢低热量、低度的皮斯科，消费人群也在增加。
中国市场
2009年9月14日，中国驻智利大使刘玉琴出席了智利皮斯科酒公司（CPCH）赞助上海世博会智利展团仪式。CPCH总经理费尔南德斯在讲话中表示，参与上海世博会是智利皮斯科酒进入中国及亚洲市场的重要一步。今年皮斯科酒的出口将增长71%，其中销往亚洲的出口将上涨19%。参与上海世博会是皮斯科酒在未来两年内海外销售量增长三倍的巨大机遇。刘大使应邀致辞。她说，智利葡萄酒在中国已家喻户晓，但皮斯科酒对于中国人来说还很陌生。上海世博会为更多的智利产品打入中国市场提供了一大平台，也会使中国和世界人民更多地认识皮斯科酒，了解它的历史、文化背景和制作工艺。中国拥有13亿人口，市场巨大，衷心祝愿智利皮斯科酒得到更多中国人的喜爱。
秘鲁皮斯科酒的历史与现状
当16世纪西班牙人抵达而且占领秘鲁之后，就发现秘鲁南方沿海适合栽种可口的葡萄，因此向印加原住民族人学习在干燥的沙漠灌溉葡萄园的技术，沿用原住民族人所取的酒名，而且在17-18世纪之间成为出口PISCO酒的全盛期。
皮斯科酒原产于秘鲁皮斯科地区，以葡萄汁为原料，经过蒸馏酿制而成，这种酒酒精浓度高达40%，可以跟柠檬汁和蛋白一起搅拌调和，喝起来是又烈又酸。1916年，利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒作为基本原料，加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块，混合配制成一种味道清香、爽口的鸡尾酒，受到人们的喜爱。至今，皮斯科鸡尾酒已成为秘鲁的一种餐饮文化象征。
皮斯科酒是秘鲁出口最大宗的酒品，也是支撑秘鲁经济发展的重要商品。在今年举行的布鲁塞尔国际葡萄酒大赛中，经过270位国际级品酒大师的严格甄选，秘鲁“老托内尔”等4个品牌的皮斯科酒获得金奖，“阿乔拉多”等3个品牌的皮斯科酒获得银奖。皮斯科酒是秘鲁流行的一种由葡萄蒸馏酿制而成的烈性酒，堪称秘鲁的国酒。目前，秘鲁全国约有387家生产皮斯科酒的正规生产企业，2009年皮斯科酒产量达667万升。秘鲁生产的皮斯科酒主要出口到美国、欧盟国家、危地马拉、哥斯达黎加、古巴等。
秘鲁皮斯科鸡尾酒节
皮斯科鸡尾酒于2007年被确认为秘鲁国家文化遗产。2004年，秘鲁***府宣布将每年2月的第一个星期六定为全国皮斯科鸡尾酒节。伴随着优美的吉他旋律、欢快的鼓点、豪放的马里涅拉舞姿，秘鲁首都利马及其他主要城市的市民们品尝着秘鲁特色美酒美食，共同欢庆一年一度的皮斯科鸡尾酒节。在利马伟人广场，调酒师们拿出自己配制皮斯科鸡尾酒的绝活，现场为人们进行精彩表演。在玻利瓦尔广场上，利马自由人民区的民众用数百个空酒瓶制作了一个1.5米高的皮斯科酒大酒瓶，吸引游客前来参观。秘鲁许多文艺团体也在广场中心搭起大舞台，演员们弹奏起欢快的民族乐曲，跳起热情奔放的马里涅拉舞，为皮斯科鸡尾酒节助兴。
中国市场
秘鲁皮斯科酒品酒师协会***詹姆斯・雷亚特吉日前透露，该国皮斯科酒生产商已瞄准中国市场，近期将向中国出口，并期望秘鲁国酒能赢得广大中国消费者的喜爱。
雷亚特吉说，皮斯科生产商将利用今年开始实施的秘中自由贸易协定所提供的关税优惠，争取打开皮斯科在中国的消费市场。他强调，中国的市场非常有意义，作为亚洲头号消费市场，居民具有相当强的购买力，同时，中国还是秘鲁的第二大贸易合作伙伴。
他说，皮斯科将利用秘鲁美食的国际知名度在中国市场推广。目前秘鲁已有两家连锁店在中国经营获得成功，将有助于中国消费者了解皮斯科酒。此次将向中国出口的是温和型皮斯科酒，该品种清香可口，味道醇厚，希望能得到中国消费者的认可。
目前，一些皮斯科酒厂已同中国进口商进行谈判，有关样品已发往中国，预计明年上半年内即可启动出口贸易。
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皮斯科酒早已同米饭和鸡肉一样，成为秘鲁人餐桌上不可缺少的组成部分。与此同时，秘鲁皮斯科酒的产量也是节节攀升。就在秘鲁人为自己的“国酒”日益获得国际声誉而感到自豪的时候，他们的邻国智利却向联合国世界知识产权组织提出了皮斯科酒的专利申请。消息传来，秘鲁举国震惊，立即也提出了申请。就这样，两个邻居为了“国酒”的归属权打起了官司。智利人也很爱喝皮斯科酒，智利皮斯科酒产量仅次于秘鲁。由于葡萄的品种不同，智利产的皮斯科酒口味略淡，不像秘鲁皮斯科酒那么醇厚。由于秘鲁出产的皮斯科酒一直大量出口到欧洲和美国等国家和地区，产品的质量和品位受到这些国家消费者的肯定，所以秘鲁在皮斯科酒的“国籍”之争中始终占据优势。2005年7月，联合国知识产权组织在经过漫长的考证和调查后终于作出裁决，将皮斯科酒的“国籍”划归秘鲁。不过，智利对此裁决不服，表示要进行上诉。
一些专家学者指出，秘鲁是印加文明的发源地，或许正是因为拥有令人艳羡的历史文化遗产，秘鲁人不大懂得珍惜，抑或是不知该如何更好地保护。而邻国智利虽然在历史和文化方面无法同秘鲁媲美，却是南美最早同国际接轨的国家，比邻国更早地认识到知识产权的重要性。目前，秘鲁有关方面已经对知识产权保护问题引起了重视，以举办展会等方式向各国商家和游客推广秘鲁的特色产品，让全世界都认识皮斯科酒，“利马的叹息”等秘鲁的民族品牌。
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