学文网“怕上火,就喝王老吉。”在市场竞争激烈,经济生活万千气象的今天,这句话不仅已是家喻户晓的广告语,还是不少人的经验之谈。
在商场和超市里,作为广东凉茶著名品牌的王老吉,与可口可乐等饮品放在一起热卖,但王老吉不仅是饮品,同时还是中药。王老吉之于消费者,不仅提供舒适的口感,还着眼于调养身体机理,以致身心通泰。因此我们认识王老吉,除认识其生产厂家的广州王老吉药业股份有限公司,还不妨同时认识作为王老吉药理基础的中医,以及作为王老吉产地的岭南。
中医说上火
具有几千年历史的中医,根据阴阳五行说的观念,认为人但活着,身体就有火,火为维系生命活力的基本要素,热火不熄,生命不止。但正常的人生命之火应该保持在合理范围内,超过合理范围就是上火。上火原因,在于阴阳失调,阴盛阳衰为虚火,阳亢阴弱为实火。阳衰需要壮阳补气,阴弱也须滋阴降火。坚守中庸,不偏不倚,维持身体机理的阴阳平衡,是为国人的养生之道。在一定意义上说,这也是传统中医药文化的精华所在。
上火说岭南
国人同样依照阴阳五行说的观念,解释我们所处的物质世界,以地理方位的东西南北中,对应物质要素的木金水火土,认为南方主火。《黄帝・内经》上说:“南方生热,热生火” 岭南处于亚热带地区,气候温湿潮热,正是赤火盛行的表象。又据天人合一的思想,在炽热南方繁衍生息的人们,在享受衣着从简物产丰富等好处的同时,也容易犯身体上火的毛病。而岭南地区人们又素喜辛香肥甘的原味饮食,对于容易上火的身体更有火上浇油之势。既易上火又怕上火,就要小心呵护,认真调理,这便是广东人重视滋补的原因,也是广东地区饮品盛行的原因,广东凉茶得以大行其道,原因也在这里。
岭南说凉茶
广东凉茶,是岭南人民在预防疾病与保健的过程中以中医养生理论为指导,以中草药为基础,研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称。据说最初凉茶的确以茶叶为原料,后来为了增强功用,添加一些有清热解毒的中草药进去。经过不断发展,不少凉茶实际上已全由中草药组成。鲁迅老夫子有诗:“有病方求药”,岭南人却无病也饮凉茶,据有关医药专家介绍,凉茶凉而不寒,清热而不伤脾胃,没有肝肾毒性,的确具有有病去病无病防身四季皆宜的特点。
广东凉茶已于2005年底入选为国家非物质文化遗产。
老铺说新貌
广州王老吉凉茶铺历经近二百年沧桑,现已发展成广州王老吉药业股份有限公司,为我国中成药生产企业50强之一。
王老吉药业拥有先进的厂房设备,管理规范、获得国家药检局颁发的GMP证书。主要产品有王老吉系列、保济丸、保济口服液、小儿七星茶、清热暗疮片、克感利咽口服液、痰咳净、藿胆丸等,其中王老吉清凉茶、王老吉广东凉茶颗粒、保济丸、痰咳净等都被评为“广东省、广州市名牌产品”和“中国中药名牌产品”。
王老吉药业运用中药现代化最新的“三超”技术研制保济片、克感利咽口服液等新产品。克感利咽口服液因在***期间表现出对流感病毒和呼吸道常见致病菌有明显抑止作用,被列为“广东省抗SARA和流感的重点科研攻关项目”;与南丹麦大学签署了《克感利咽口服液抗病毒机理的研究》专项科技合作项目,以“科技输出”的形式,成为欧盟传统药品法生效后,国内首家进入欧盟的企业。FIC
凉茶说老铺
广州王老吉凉茶铺,始创于1828年。创始人王泽帮,***名阿吉,祖辈以采药治病谋生。阿吉继承祖业,配制成以岗梅根等10味中草药为主要成分的凉茶,在广州市十三行路靖远街开设凉茶铺,以水碗方式出售。
王老吉凉茶主治四时感冒,兼有解酒功效,茶铺又在闹市区,得以远近闻名。为方便顾客饮用,1840年,开始以前店后场的形式生产王老吉茶包,同时开设“王老吉成记”、“王老吉吉祥记”、“王老吉远恒记”等分店。王老吉茶包不仅逐渐畅销两广,进入北京、上海等地,还随华人出洋,传入东南亚以及美国,产品包装也不断改善。近代名人梁启超,在其著作《新大陆游记》中,就有王老吉在美国市场销售的记载。
此后,王老吉第三代孙在香港和澳门开设分店,并在香港注册“杭线葫芦”商标。1938年,广州王老吉凉茶货栈全部毁于战火,店主避走澳门,继续经营分店。抗战胜利后,王老吉始在广州恢复经营。