学文网相传8到11世纪北欧海盗们最先采用的一种进餐方式Buffet，放荡不羁的海盗们用餐时讨厌那些礼节和规矩，只要求他们所需要的各种饭菜、酒水用盛器盛好，集中在餐桌上，然后肆无忌惮地畅饮豪吃，吃完不够再加。二战之后，这样的消费形式随着美国风情的世界风行而从东南亚辗转香港进入到内地，我们叫它自助餐。而这种独特的就餐方式如今也在我们身边大行其道。
与其说自助餐是一种就餐形式，倒不如说这是美食与味蕾间的一场对垒游戏，想要以最快的速度尝遍世界美食，享受饕餮盛宴带来的无尽美味，自助餐绝对是不二选择。面对眼花缭乱的美食如同连绵不绝的小山一般呈现眼前，你可以选择畅快淋漓地大吃特吃，也可以浅尝辄止地尝到半饱即可；你可以选择任何你喜欢吃的而又不用顾忌他人的口味习惯，毫无拘束地自由享用。吃自助餐，就是按照你自己的方式尽情畅游美食之旅，将环球美食一网打尽。
倚江品鲜武汉晴川假日酒店
湖北水产富饶，是淡水渔业大省。万里长江，川流不息；洪湖烟波浩渺，梁子湖碧波万顷，各种湖库塘堰更是星罗棋布。荆风楚水孕育了荷香鱼欢，蟹肥虾壮，“才饮长江水，又食武昌鱼”令湖北水产闻名天下。 武汉晴川假日酒店拥有得天独厚的地理优势，户外滨江露台向来是最受宾客欢迎的地方。如今露台餐厅经过全新改造——晴川江畔河鲜餐厅以全新的面貌展现在食客眼前，户外观景帐篷，吊起明亮电灯，无论刮风下雨都能正常在户外用餐。汉阳滨江露台原来一直主打特色烧烤，现在餐厅除了特色烧烤，还新增各式鲜活美味的河鲜佳肴，丰富的水产养在池中尽在眼前。清江鮰鱼、鸭嘴鱼、荆沙鲢鱼、黄金桂鱼、浓汤煮鲟鱼、干锅海三鲜等任您挑选，鲜活美味的河鲜为您现场烹制，烹饪方法主要以湖北人偏爱的“红烧”、“酱烧”等，鲜香醇厚，回味悠长。此外，餐厅还会一如既往地提供各式中西菜肴、特色烧烤、粤式炖汤、香港车仔面、时令水果、纽芝兰冰淇淋等。正值龙虾畅欢时，酒店特精选优质龙虾，推广期间每桌可免费获赠一锅油焖大虾。只需人民币118加服务费即可尽享江畔的鲜活美味。
邀上三五好友，陪同亲密伴侣，前来一品河鲜，眺望葱郁景致、悠悠江水，那种惬意心情，不甚快哉！
异域情调洪山宾馆阳光1958餐厅
走进阳光1958餐厅，水天相接的地中海式异域风情扑面而来。淡黄与***白相间的墙壁上镶嵌着巨幅风景油画；坐在透明的天窗下，明亮的光线、开阔的视野让人心情也随之明净起来。这里的自助餐以高档、多元化为原则，中西式凉菜、各式果汁、自选沙拉、水果、奶酪、哈根达斯冰淇淋、无限畅饮的法国酒庄红酒，还有中西式热菜、例汤、甜汤、养生汤以及现场BBQ、高档海鲜、亚欧美洲风味主食以及各类甜点饮品等等，应有尽有的美食足够食客挑花了眼。
在这里，自助餐的菜品会随季节的变换而进行变更。夏天，餐厅主要以海鲜、甜品、冷菜为主。澳洲龙虾、老虎虾、阿拉斯加雪蟹腿、翡翠螺、苏格兰生蚝等，看得人眼花缭乱；冬天则增加各类煲汤、火锅等温暖每一位前来就餐的食客。
三文鱼扒
去皮番茄烩制的蔬菜加入香草和意大利浓缩橡木醋汁，鲜香十足的浓汁煎制新鲜的三文鱼扒，外焦里嫩的口感伴随着橡木醋汁的香甜味潺潺地在滑向深喉之中，回味无穷。
1.美式泥浆蛋糕
外焦里软的泥浆蛋糕，咬一口会有多重惊喜在口中融化开来。淡淡的咖啡苦味，甜甜的巧克力味，最后还有柔和的白兰地酒香味回味于舌尖之上。
2.帕玛火腿
新鲜的意大利帕玛火腿，如粉红玫瑰般色泽嫩红，脂肪分部均匀，口感于各种火腿中最为柔软，与新鲜的水果装盘摆在一起，如同一场盛宴丰盛多姿。经过烟熏制的火腿吃起来咸鲜软嫩，或是夹进面包里品嚼或是配着水果慢品又或是单独享用，一切都随你喜好。
3.意大利凯撒沙拉
“凯撒沙拉”是为纪念“凯撒大帝”而命名的沙拉，味道芳香馥郁，也是地中海沿岸国家，最受欢迎的沙拉之一。爽口的罗马生菜、脆香的意大利烟肉搭配大虾、鸡肉与三文鱼，再淋上秘制的凯撒汁，色泽鲜艳多彩，口感清爽鲜嫩。低热量的沙拉可是女生的最爱。
登高望远亚洲大酒店
漫步在26楼的凌霄阁旋转西餐厅，电视上播放着台湾美食的宣传片，空气中弥漫着沁人心肺的台式香薰，耳边回荡着温软的闽南歌曲，移步西餐厅，精心的布置让人宛如置身于台湾的湖光山色之中，台式特色灯笼氤氲、朦胧的灯光，配合着色、香、味俱全的台式料理，让人食欲大增。
原来，适逢亚洲大酒店举办“台湾美食节”，更特邀了台湾本土厨师亲自掌勺，打造地道的台湾风味。佛跳墙、豆豉鲜蚵、客家小炒、蚵仔煎、蚵仔面线、高雄卤肉饭、台南担仔面、大肠包小肠、干煎虱目鱼、三杯鸡、凤梨酥、干煎猪肝、南***扣肉等，丰富的品种让人犹如置身宝岛风情中。大厨向我们介绍了“佛跳墙”， 这道菜是台湾人逢年过节、家家户户必备的美食。这道菜食材丰富，融合了芋头、冬笋、干贝、香菇、排骨、鸡肉、板栗等，熬了三个钟头的高汤浓香扑鼻，加进以上食材后再炖两个小时方大功告成。
除了“台湾美食节”之外，亚洲大酒店一直坚持在凌霄阁西餐厅举办各种美食节活动，前不久的“东南亚美食节”与去年的“夏威夷美食节”均在顾客们的心中留下了深刻的印象。
海鲜飨宴金钱豹国际美食百汇
临江而立的金钱豹国际美食百汇是国内自助餐饮开创者。走进金钱豹大厅，开阔的视野将迤逦的江景直收眼底，坐在窗边一边享受美食一边欣赏美景，还有什么是比这更惬意的事呢？
走过拥有140米超长料理餐台，你会发现丰富的品类，精致的摆盘，细致的分区还有独具匠心的装饰仿佛置身于盛大的美食节，这里集400多种国际美食于一体，传承源自世界各地的精馔美味，打造出独一无二的美食帝国。
每一个分区都会有别致名称。例如万国渔港，有从挪威、智利、佛罗里达空运海鲜，确保安全与新鲜；松竹亭代表着各式日本料理，无论是日式小菜、寿司、刺身或是日式烧烤，绝对是日本料理爱好者的天堂；再例如欧陆汇拥有各种西餐料理和南洋风味。
来到金钱豹就一定要敞开胃一品这里的海鲜盛宴，鲍鱼、鱼翅、燕窝、刺身、鳕鱼、鲟鱼、三文鱼、金***鱼、日本深海蟹（有的螃蟹腿长达半尺）、雪蟹、象拔蚌、澳洲生蚝等等只有你想不到的没有你吃不到的各式海鲜，随意享用，最高无限量。
除此之外，炎炎夏日之时，在这里的鲜榨饮料水果区一品新鲜的鲜榨果汁，原汁原味；同时你也可以根据自己的口味调配水果沙拉，有别于外面的沙拉酱，这里的沙拉酱都是餐厅秘制的水果酱，酸甜可口的沁爽口感为你一驱夏日的燥热。
在即将到来的端午节，金钱豹特应景推出自制的粽子，三种不同类型的组合物美价廉，无论是送亲戚好友还是自留享用，都是最佳的选择。
船木童话四海一家
走进武汉国际广场八楼四海一家，仿佛来到船木的童话世界中，贝壳做的灯具，船木做的招牌与酒柜，酷黑、炫紫、冰银的色彩元素塑造出时尚摩登的空间，一切都充满奇幻色彩。另外还设有儿童乐园、游戏区供大人小孩玩乐。
四海一家整体呈环形，是开放式中心厨房设计，果木烧烤、欧陆美食、日式刺身、中西美食、港式烧腊、迴转寿司，无限畅饮区，伏尔加冰吧等十几种特色区域，数百种菜式可供各种口味各种年龄的人群选择，还有商务宴请的VIP餐区；公司Party聚餐区；情侣就餐区；婚宴喜庆区等，正如四海门口食神雕塑一样，有容乃大。
虽然品种繁多，但是不用担心找不到准确的目标，因为每个桌上都有专门的地***，重点必吃项目都用皇冠标记，并且制定了正确的用餐程序供食客参考，服务可谓贴心至极。
铁板煎鹅肝
用红酒煎制的鹅肝，外表煎至金黄色，保留了鹅肝的原汁原味，不仅色泽诱人，还带有鲜甜气息，划开鹅肝内里软嫩甘香，幼滑的细腻感配上特制的酱汁轻轻滑过舌面，回味悠然。
1.果木烤生蚝
选用的荔枝木烤出的生蚝肉质鲜嫩，还伴有阵阵的果木沁香。
2.酥皮鱼翅汤
酥软的酥皮包裹下是咸鲜招香的鱼翅汤，做法可谓独具匠心。以干海鲜、瑶柱、金华火腿、鸡肉、排骨慢火熬炖高汤加入鱼翅，汤鲜味美。
3.鱼翅捞饭
用海参与猪皮熬制的高汤加入蒸好的鱼翅，配上香软的米饭，鲜味醇正，具有美容养颜，滋补功效。
4.日式刺身拼盘
各类刺身集中于此，红希鲮鱼肉质细嫩，脂肪含量高；三文鱼肉色橙红，口感肥厚；鲷鱼肉质鲜嫩，为人体补充丰富蛋白质及矿物质；刺贝柔嫩鲜美；醋青花鱼肉质坚实。新鲜的刺身无一不刺激着你的味觉与感官。
湖边美馔金鲨国际美食百汇
坐落于西北湖畔的金鲨国际美食百汇，拥有三百余种美食无限量供应让饕客们敞开胃口享尽各式珍馐佳肴。穿过一条短短的回廊，走进金鲨的大厅，立即会被全开放式厨房中琳琅满目的美食所吸引。餐厅中央区域的蓝色天幕宛如岑寂海面上的深夜星空，无数繁星闪烁，坐入其间珍享美食，更有一种海阔天空之感。或者你还可以选择位于临窗的卡座，坐在明净窗前，观望着在阳光照耀下的波光粼粼的湖面，心情顿时沉静安然。
金鲨12大主题餐区提供各式美食。国际海鲜区提供三文鱼、阿拉斯加雪蟹腿、日本大红章、深海金***鱼、红鲷鱼、象牙蚌、北极贝、海螺肉等多种新鲜海鲜。这里的三文鱼更是新鲜现杀，与冷冻三文鱼的口感就是不一样，肥厚饱满而松软嫩滑。还有养生药膳区，养生滋补的药膳可是金鲨独家特有的，例如虫草老鸭汤补虚健身；三鲜鱼翅汤还有丰富的胶原蛋白，美容养颜。
厨师特推荐5道最受食客欢迎的菜品。
1.帝王蟹
帝王蟹素有“蟹中之王”的美称，体型巨大而肉质饱满，生长于寒冷的深海水域，含有丰富的蛋白质。金鲨，帝王蟹有两种做法，一种是黄油香焗，一种是蒜蓉清蒸。两种做法都保持了蟹肉本身的清鲜，肉质紧实饱满。
2.意大利烤蔬菜塔
所有蔬菜全选用新鲜的有机蔬菜。将西葫芦、茄子。香菇、胡萝卜等蔬菜用意大利香料黑醋腌制后烹烤而成。香中带咸咸中带酸。吃多了油腻的大鱼大肉后，来点新鲜蔬菜塔营养均衡而又美味健康。
3.椒盐琵琶虾
琵琶虾经过高温油炸后，单用胡椒和精盐进行煸炒，香酥焦嫩，连着虾壳一起吃，更是椒盐味十足，满口留香。