学文网随着改革开放和旅游业的迅速发展，国内如北京、上海、广州等地对色拉生菜的需求越来越大。我们在色拉生菜种植方面积累了一些经验，以期和同行共同探讨与分享。色拉生菜品种非常丰富，主要有罗莎红、罗莎绿、绿花叶、紫花叶；紫、绿奶油；紫、绿橡叶；紫、绿罗马；黄心苦苣等，667 m2需种子量20～30 g。
1 品种选择
①罗莎红生菜品种较多，但耐热性较差，要根据生长季节选择有针对性的品种，外形是珊瑚状最好；秋季要选择耐热性强、耐抽薹的品种；冬春季宜选择耐低温的品种，主要品种有罗莎、紫冠、立升3号等。
②罗莎绿生菜品种繁多，在生产上多选耐热、耐抽薹、抗寒性好的品种，如洛迦诺，叶色淡绿、有光泽，叶缘呈锯齿状，叶基部色较深，抗霜霉病。
③花叶生菜分为绿色和紫色两种，绿色品种有玛丽娜，耐热，耐抽薹；紫色品种有Mohican，耐热性较差，适合作晚秋露地或冬春保护地栽培。
④绿色奶油生菜分半结球和结球两种类型，福兰德里耐抽薹，抗干烧心，叶球基部紧实，抗霜霉病。
⑤紫色奶油生菜是半结球类型，喜凉爽环境，适合晚秋或冬春保护地栽培。
⑥橡叶生菜分为紫色和绿色两种，多以欧洲品种为主。紫色和绿色橡叶生菜耐热性都较好，可作露地和保护地栽培。
⑦罗马生菜有紫、绿两种。绿罗马以日本的直立生菜和荷兰的特波斯为主，耐寒性比较好；紫罗马以韩国和欧洲品种为主。
⑧黄心苦苣主要是欧洲种，但品种较多，应选择耐热、耐寒性好的品种，中间部分是黄色的可作软化栽培。
2 地块及土壤选择
①选择道路畅通、排灌方便、远离村庄、空气清新、无污染、有机质含量高、保肥保水性好的壤土或砂壤土。
②每667 m2施生物有机肥2 000～3 000 kg、45%三元复合肥（15-15-15）50～60 kg。黄心苦苣对钙肥特别敏感，要另加过磷酸钙40 kg作底肥。机耕后，平整土地，然后作成畦面宽1.5 m、沟宽
40 cm、深25 cm的畦，四周排水沟深40 cm，以确保沟渠畅通。
3 播种前的准备
播种前3～5天按草炭∶珍珠岩∶蛭石为3∶1∶1（体积比）配制基质；每1 m3基质加入苗菌敌100 g、45%速溶性硫酸钾型复合肥（15-15-15）2.5 kg，先用少量水溶解，再洒入基质中充分拌匀，使基质含水量在65%左右（用手挤滴出水即可）。将拌好的基质建堆，并覆盖一层薄膜进行腐熟处理。间隔2天翻堆1次使内外层基质充分腐熟。
4 播种育苗
根据各品种特征特性确定播种期。由于色拉生菜品种较多，秋季播种应于8月10日开始，其中罗莎红、罗马生菜不能播种太早，否则容易抽薹。
①春季育苗，罗莎红露地栽培的播种期应在1月下旬至2月下旬，采用小棚撒播育苗或穴盘育苗均可；罗莎绿育苗时间和罗莎红大致相同，苗龄30～40天。
②秋季育苗，罗莎红露地栽培播种期应在8月15日至9月10日，苗龄25～30天即可定植；冬春保护地栽培播种期应在9月15日至翌年1月20日，苗龄40～50天。绿罗马和紫罗马生菜耐热性都较差，容易抽薹，所以秋季育苗要在8月15日至翌年1月上旬。
5 播种与苗期管理
①秋季前期温度较高，播种前要进行催芽处理，先用井水浸种4～6 h，根据种皮厚度决定浸泡时间长短；搓揉后捞起晾干种子表皮水分，再把种子均匀摊平在湿纱布上；在其上面再覆盖几层纱布，然后放置在4～6℃冰箱中催芽24 h，有80%露芽即可播种。选用128孔的穴盘，将拌好的基质装盘，把多个穴盘叠置在一起，轻轻地压至0.5 cm深的孔。每穴播1粒种子，每盘播完后应及时覆盖一层薄薄的蛭石，以防种芽失水干瘪，稍盖住种子即可，太厚会影响发芽。
将播种后的穴盘分两行并列排放在苗床上，插上标牌注明播种时间和批次，并覆盖双层遮阳网，浇足底水，以利于保湿降温。夏秋季温度较高，蒸发量大，在大棚顶部覆盖遮阳网，8：00后覆盖，16：00后揭去，有60%种子出苗后选择傍晚揭去畦面上的遮阳网。齐苗后降低畦面湿度，保持见干见湿，浇水要在早晚进行。夏秋季的中午气温太高，苗床四周穴盘边缘容易失水，应及时补充。育苗前期一定要用雾化好的手动喷雾器或机械喷雾机喷洒苗床，使畦面上的基质持水量均匀，保证幼苗生长一致，苗龄22～25天即可定植。由于夏秋季温度高，育苗中后期极易发生立枯病，可选用72%克露（霜脲・锰锌）800倍液，每隔7～10天防治1次，连续2～3次。
②冬春季不需催芽，直接用干籽播种，播完后浇透水，覆盖一层白色地膜保湿保温，再搭建小拱棚，傍晚时在小拱棚上覆盖一层130～200 g/m2无纺布。苗期白天温度控制在18～23℃，夜间温度控制在10℃左右。有60%苗出土后应及时揭去地膜，齐苗后适当降低温湿度。浇水要选择在晴天中午进行，尽量少浇，保持床面见干见湿。苗龄40～50天。
6 茬口安排
6.1 露地定植时间及密度
①罗莎红秋季露地栽培于9月上旬至10月上旬定植， 667 m2定植15 000株左右，株行距15 cm×15 cm；春季露地栽培于2月上中旬至3月中下旬定植；采用地膜覆盖栽培，667 m2定植12 000株左右，株行距18 cm×18 cm。
②罗莎绿春、秋季露地栽培667 m2种植10 000～12 000株，株行距20 cm×20 cm。
③绿花叶生菜秋季露地栽培于 9月上旬至10月上旬定植，667 m2定植10 000株左右，株行距
20 cm×20 cm；春季露地栽培于2月上旬月至3月上旬定植，株行距和秋季相同。紫花叶生菜秋季于9月中旬至10月上旬定植，春季于2月定植， 667 m2定植10 000株左右，株行距20 cm×20 cm。
④绿奶油生菜秋季露地于9月定植；紫奶油生菜秋季露地于9月中旬至10月上旬定植，春季露地于2月上旬定植，667 m2定植10 000株左右，株行距20 cm×20 cm。
⑤紫、绿橡叶生菜秋季露地于8月下旬至9月下旬定植，春季露地于2月上旬定植，667 m2定植 8 000～10 000株，株行距20 cm×20 cm。
⑥紫、绿罗马生菜秋季露地于9月上中旬至9月下旬定植，春季露地于2月上旬定植，667 m2定植10 000～12 000株，株行距18 cm。
⑦黄心苦苣秋季露地于9月定植，春季露地于2月上旬定植，667 m2定植8 000～10 000株，株行距20 cm×20 cm。
以上品种春季露地栽培的在2～3月都应覆盖小棚加地膜。
6.2 保护地栽培（冬春）
保护地栽培在10月中旬至翌年1月中下旬定植。采用大棚加地膜加小棚加无纺布栽培，667 m2定植株数罗莎红15 000～12 000株、罗莎绿10 000～ 12 000株、绿紫花叶9 000～10 000株，其他品种同露地。
7 田间管理
①秋季气温高，罗莎红生菜的生长速度极快，基肥一定要充足，否则会加速抽薹、失去商品价值。生长前期采用化学控制的方法可延缓抽薹，定植后6～7片叶时，用1 300～1 500 mg/L的B9叶面喷洒，间隔7～10天喷洒1次，连续喷2次左右。此外，还要及时采收，确保有效的商品价值。
②肥水管理。紫色品种，尽量少施氮肥，移栽后7～10天施1次缓苗肥，每667 m2施尿素10～15 kg；间隔5～10天再追施1次45%三元复合肥30 kg。每次施肥后浇水1次，田间持水量控制在70%左右。
③保护地栽培每天要早揭晚盖，冬季每天9：00左右揭去覆盖物，16：00左右把覆盖物盖好，晴天上午在背风面适当地通风换气，增加植株的抗寒性和减少病害的发生。
④紫色品种颜色与保护地环境的调控。紫色品种采收期前15～20天严格控制棚内的土壤含水量，适当地降低温度和湿度，保证生菜叶片的颜色达到深紫色。其他品种采收前1周停止浇水，降低叶片细胞水分，以防叶片产生机械损伤，提高商品率，延长保质期。
8 病虫害防治
生产期间做好各阶段病虫害的预测预报和田间调查工作，采取综合防治措施。病害主要有猝倒病、立枯病、霜霉病、灰霉病、菌核病、软腐病、病毒病等，虫害有地老虎、蝼蛄、蛴螬、蚜虫、粉虱、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。猝倒病、立枯病、霜霉病用72.2%普力克（霜霉威盐酸盐）600倍液防治，灰霉病、菌核病用40%施佳乐（嘧霉胺）1 000倍液，软腐病用72%农用链霉素3 000～4 000倍液防治，病毒病用8%菌克毒克600～800倍液防治。蝼蛄、地老虎、蛴螬防治667 m2用3%辛硫磷颗粒剂4 kg，在耕地之前撒入进行翻耕；蚜虫、粉虱用36%啶虫咪3 000倍液防治；甜菜夜蛾、斜纹夜蛾用5%氯虫酰胺悬浮剂1 000～1 500倍液防治，每7～10天防治1次。
9 采收
秋季定植至采收一般30～40天，冬春季90～120天，采收后进行整理包装，装箱预冷即可上市。
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