学文网>> 美国著名爵士歌手Jane Monheit在Blue Note北京店现场表演
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8月26日晚，Bill Charlap三重奏在Blue Note Beijing开始了连续3天的驻场演出。在此之前，这支曾获得两次格莱美奖提名的爵士乐队刚结束Blue Note东京店的演出，当晚是他们第一次面对中国的观众。
这可能会成为日后一些有影响力的爵士乐队的固定路线―到日本演出时加上北京这一站。“从经济上讲这也划算得多，到亚洲演出除了日本又多了一个理由。”Blue Note娱乐总裁Steven Bensusan对《第一财经周刊》说。
和已经营了近30年的东京店不同，位于北京前门23号院的Blue Note Beijing是Blue Note在中国第一家店，自今年8月试营业以来，已经有5支重量级乐队来到这里表演，小范围内也掀起了一些讨论。
开在纽约格林威治村的Blue Note总店历史就更悠久了。它由Steven Bensusan的父亲Danny Bensusan创办于 1981年，35年间持续推出顶级爵士乐现场表演。
进入10月之后，每天傍晚，不到300平方米的Blue Note总店门口都挤满了等候入场的听众，一旦遇上像Bill Charlap这样大咖级乐队的专场演出，票价甚至能炒到10倍。Blue Note很早就意识到爵士在海外也有很多听众，从1988年开始，它进入了米兰、东京、大阪、名古屋、夏威夷，北京店是最新的一家。
田坦是将Blue Note带进中国的那个人，他是基金公司盈辉投资的董事长，公司的主要业务包括地产开发、运动医学、文化传媒等。3年前，田坦在音乐人李宗盛的推荐下第一次在Blue Note的纽约总店听了一场现场演出。当晚，他就敲开了这家俱乐部的店长办公室，提出了把Blue Note引进中国的想法。
几乎同时，Blue Note也在中国积极寻求合作，“我那会儿其实正在和另一个人谈进入中国的事情，”Bensusan说，“田坦就找上来了”。
田坦为Blue Note设计的中国首站是北京。从商业上看，这很难说是最优选择。在日本和欧洲，人们对爵士乐的喜爱从遍布城市的爵士酒吧就能体现出来，在那儿有多年培育的乐迷和专业完备的演出条件，市场非常成熟。但北京不同，这座城市对爵士的钟情程度甚至不及上海和广州，Blue Note开业之前，整个北京的爵士酒吧不超过10家。
Blue Note对加盟店的要求一向苛刻，中国的第一家店也意味着最高的标准，所以从签订加盟协议到最终确定选址经历了3年之久。“我们希望既保持纽约店内的那种亲密氛围，又让观众觉得舒适，毕竟纽约店太老了，改造空间有限，新的店铺总能做得好一些。”Bensusan说。
纽约总店最多可以容纳240人，桌子之间的距离很近，有着显著的老派气息。而新建成的北京店虽然也只能容纳300人，但显然宽松得多，更像是一个装修精良的餐厅。
按照最初的设想，田坦希望把店开在三里屯。那里是北京最繁华的地区之一，从餐饮到表演，观众的娱乐体验衔接流畅，客流量更高。但根据Blue Note的选址要求，田坦需要找一个挑高至少6米，同时没有柱子的场地，而三里屯很多地方到处是玻璃和窗户，很难做音场。最终，Blue Note落户在了前美国驻华使馆，位于北京中轴线的位置意味着更高的租金，与Blue Note相邻的会所人均消费也都在2000元以上。
改造之初，田坦请来了上海声学所做音场设计，务求店内每个位置都听得到最好的声音。据Blue Note技术总监张子文介绍，俱乐部完全按照剧场标准做了声场，装修中每种材质的选择都考虑了声音的漫反射效果，器材摆位、空间配置也做了反复精修细调，可以达到所有大牌音乐人对数值的要求。“不夸张地说，这里的现场音响音场可以把全台湾所有表演场地都打挂。”台湾乐评人马世芳在听完Blue Note Beijing的现场后评价说。
达到这样的标准自然也代价不菲，田坦表示他已为这家店前期硬件投入超过2000万元，这还不包括与纽约总店签订的百万元级加盟费。“我对北京店的定义是旗舰店，收益次要，主要希望能用这家店带来全国更多的店，”田坦说他还签下了包括台湾、香港在内大中华区所有城市的Blue Note加盟权。目前，台北店已进入选址环节，上海和西安店也在筹备中。
现在，Blue Note Beijing每晚都会有两场演出，每场表演75分钟，中间休息一个多小时。人们可以坐在吧台或餐桌上边吃晚餐边看，这也是Blue Note从建立初创造出的和纽约其他老牌爵士酒吧不同的氛围。所以除了门票收入，餐饮也能为俱乐部带来近50%的收入来源。北京店还能通过对外租赁场地来增加收入。
目前来看，Blue Note Beijing最大的支出是艺人，为打响名声，9月每晚它都会邀请顶级艺人。Blue Note在1990年代初就拥有自己的厂牌Half Note，同时发行俱乐部现场表演的录音唱片以及录音室唱片，通过与艺人的长期合作，找到艺人成本与俱乐部盈利之间的平衡点，所以它能以低于市场价的出场费将有号召力的艺人带到全球的加盟店，再对加盟店做一定比例抽成。
现在这些资源也被带到了中国。通过纽约总店的授权，北京店迅速拥有了一个资源庞大的爵士乐手数据库。由李宗盛担任音乐顾问的小组会根据现场演出中观众不同的喜爱程度，随时向纽约总部提出艺人邀约申请，调整演出列表。“等开到2到3家店的时候，平均每家店的艺人成本就会大大降低。”田坦说。
如果说Blue Note从近30年的日本店的经营中学到了什么，那就是对本地市场的关注。“有些音乐人可能在纽约没太多人关心，但在日本很有影响，我们需要了解当地需求，知道粉丝们想听什么。”Bensusan说。这部分原因在于爵士乐多是即兴创作，除了乐手的天赋，一场演出的成功，更多来自和台下观众互动产生的灵感。
这也正好符合田坦的计划。开幕月结束后，北京店会调整到正常状态，参照其他分店的模式，在餐饮环节设置最低消费，维持每月3组顶级艺人表演的同时，逐渐加入大乐队的概念，周一到周四则为国内爵士乐队提供演出平台。
这样俱乐部可以根据不同级别的音乐人制定不同票价，降低门槛，让不熟悉爵士乐的观众愿意一试。“我们同美国总部有明确说法，中国做的是以爵士乐为主的全音乐形式的俱乐部。很快，我们将开始邀请全球著名的流行乐手登台表演，也会安排优秀的华语音乐人的演出。”田坦说。
Blue Note Beijing开业一个月，平均上座率已达50%。不过要做到收支平衡，上座率至少要到70%。“和大家买票去听仰慕已久的乐手的音乐会不同，我们更期待那些有消费能力的公司人能因为对品牌的信任逐步走到这个圈子里，把它变成一种生活方式。”田坦说。
李雪就属于这类消费者。Bill Charlap三重奏在北京首演当晚，她兴奋地在朋友圈里连发了3段小视频，“我挺喜欢这种能跟朋友一起听音乐，同时又不拘谨的活动”，李雪告诉《第一财经周刊》。她今年28岁，就职于招商银行。尽管算不上爵士乐迷，但日常爱看话剧和听音乐会，愿意为文化消费支出，喜欢现场表演和社交氛围。当晚表演结束之后她又现场预定了两周之后亚历克斯・西匹亚金新四重奏的周末场次。
不过北京终究和纽约不同。“即便音乐市场在缩小，但纽约的现场演出依然非常强劲。在那里你感受不到萧条的气氛，”Bensusan说，“观众也非常多样，有游客，也有那种很老的纽约客，有硬核粉丝，也有想来感受氛围的。”
“爵士乐诞生于1920年代，但直到2002年中国才有了一点爵士氛围，观众开始也固定下来。2013年，中国爵士乐有了第一个专业组织，中国音乐家协会爵士乐协会，但发展很不平衡。”刘元描述说。Blue Note进入北京前，这位崔健乐队的前萨克斯手经营的东岸酒吧，以及已关门的世贸天阶CJW，是北京的爵士乐迷最重要的据点。
2004年诞生于上海的JZ酒吧，可能会为Blue Note在中国的扩张带来一点信心。从2014年开始，JZ酒吧相继在杭州、武汉、广州拥有了分店，除了线下俱乐部，还拓展了演艺经纪业务，签约了赵可、司徒嘉伟、李晓川等一些小有名气的乐手，并创办了一家音乐培训机构。
不过，一个如此高规格的俱乐部来到中国，对国内演出市场和音乐市场来说都是个信号。“中国对于爵士乐和Blue Note来说是非常重要的地方，我们会帮助这个地方建立起爵士乐市场。”Bensusan在北京店的开幕式上说。他随后又对《第一财经周刊》说，“这么大一个市场，至今没有一个每天有演出的酒吧，那总归应该有能成功的机会。”
如今几乎每晚，田坦都会站在二层包间的大玻璃前，观察观众对每场演出的反应。等到表演结束，他会等在门口，跟观众和表演者聊聊体验和缺憾。“我们必须先把这家店做好，这个项目的下游才会有其他收入的可能。现在很多人为赶时髦而来，但当中一定会有一部分升级成真正爱爵士的人。”田坦说。
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