中外经济型酒店比较研究

摘要:随着经济发展,经济型酒店在我国遍地开花,为在市场中占据一席之地,企业间展开激烈的竞争,诸多问题也随之暴露出来。本文在我国经济型酒店与国外经济型酒店比较的基础上,对我国经济型酒店的发展提出了一些建议。

关键词:中外经济型酒店 比较 现存问题 建议

一、经济型酒店的概念

我国对经济型酒店还没有统一的界定。诸多学者把经济型酒店定义为:以客房为唯一或核心产品,以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,设施简单,注重功能,性价比高的现代酒店业态,是强化客房功能,弱化附属设施及服务项目,提供有限服务的酒店。

二、中外经济型酒店比较分析

(一)人力资源

由于国外经济型酒店发展成熟,造就了一大批具备管理能力和丰富经验的职业经理人,员工则具备管理、协调等方面的素质,能够独当多面,一专多能,大大降低了人力成本。而国内经济型酒店突出的问题就在高素质复合型经理人的缺乏和员工技术的单一。现今的酒店管理院校和酒店培训机构培养出的人才都是针对高星级的酒店,适应经济型酒店的全能型人才十分紧缺。

(二)集团化程度

国外经济型酒店大多附属于著名的酒店集团,在发展过程中可以依托该集团的优势资源,如集团价格优势、强大网络系统和其他高科技术等,例如“宜必思”、“速8”等都凭借所附属的集团优势,迅速占领市场,取得成功。而国内经济型酒店既没有附属于成熟的酒店集团,也没有走集团化经营的道路,业态呈现出以散兵游勇式的单体自营为主的市场格局。

(三)发展模式

国外经济型酒店通常通过特许加盟或连锁经营的形式进行市场扩张,通过这两种模式,酒店利用统一的注册商标、成熟的定性技术和稳定的物资供应系统等优势资源,实现快速的增长的扩张。而国内经济型酒店除了少数几家,如“锦江之星”、“如家”通过特许加盟或连锁经营的形式进行市场扩张外,其他经济型酒店大多还处于自营为主的状态。

(四)管理和服务质量

国外经济型酒店依托集团优势,在管理、服务、质理及标准等方面都有一系列的规范化细则,而国内经济型酒店因自身资源有限,受资金、成本等因素制约,无法制订出一套细化、完善的服务标准。同时也没有***的职能部门对酒店进行监督、检查和培训,因此服务质量差距明显,缺乏保障。

三、对我国经济型酒店发展的建议

(一)大力培养经济型酒店所需人才

经济型酒店所需的是一人多岗、一职多能的高素质人才,使酒店的成本控制和服务质量达到最佳切合点。首先经济型酒店要创造条件,吸收一批高素质、一专多能、服务意识强的专业人才;其次要积极与一些院校合作,通过校企合作、定向培养、顶岗实习等形式,培养自身所需的人才,应对当前人才紧缺;最后酒店要从工资、福利、学习培训等方面为员工提供良好的条件,留住优秀人才才能保证服务质量,确保酒店进行有效经营管理,使酒店保持健康持续发展。

(二)酒店的集团化

经济型酒店走集团化的发展道路,一方面可以集合相关资源,形成规模经济和资金、资本势力,集中资源做好、做强、做快;另一方面各酒店之间可以通过连锁经营的形式统一市场推广、统一服务标准、统一品牌形象、统一价格定位。同时经济型酒店的发展,为酒店集团提供了新的机会和新的经济增长点,是我国酒店业发展新阶段的需要,是社会经济发展的需要,是改革开放发展的需要,是我国融入经济全球化的需要。因此,集团化是经济型酒店发展的必然趋势。

(三)集团连锁化经营管理,建立一套完整的服务质量体系

对于连锁企业来说,最重要的一点就是各个连锁店的软硬件要一致化、服务要一致、产品要一致。连锁化经营是经济型酒店发展的必然趋势,由分散走向集中,进行集团连锁化经营管理也是我国酒店业发展的必然之路。在服务质量监控上,要建立一套完整的服务质量体系、完善的服务培训体系、培训考核体系及服务质量稽核体系。通过各体系间相互作用,保障标准化的服务质量。

(四)完善销售预订网络,丰富网络营销渠道

便利快捷的预订系统和完善密集的酒店网络布点会产生网络的扩散效应,迅速集结大量顾客,更能降低销售成本。在建立完备的销售网络系统中,经济型酒店还要根据自己品牌影响力小、实力有限,无法实现强大的网络预订平台、电话预订平台及会员卡平台等实际情况,设计适合自己的网络营销渠道,例如博客营销;即时通讯营销;虚拟社区营销;搜索引擎;当地旅游攻略软文营销等。网络营销不仅强化了酒店销售能力,也使酒店从营销、管理等方面与时俱进,顺应时代的发展和进步。

(五)对市场进一步细分,凸显特色,差异化经营

随着消费者需求的不断异质化和个性化,我国经济型酒店应该根据市场情况,将客源市场进一步细分,创建自己的特色,寻求更稳定的目标市场。我国经济型酒店可顾客的年龄、性别、出行目的、职业、收入等要素,将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为更多目标市场,寻求市场空白点,通过品牌建设来突出差异化形象,引发消费者的消费偏好,从而实现差异化经营。

参考文献:

[1]薛秀芬,尹晓华.中外经济型酒店比较与启示[J].商业经济,2006

[2]张野.经济型酒店规范化管理全书[M].人民邮电出版社,2008

[3]李蕊霞.我国经济型酒店发展问题及其对策初探[J].山西经济管理干部学院学报,2009(6)

转载请注明出处学文网 » 中外经济型酒店比较研究

学习

23件环保家居创意品推荐

阅读(17)

本文为您介绍23件环保家居创意品推荐,内容包括家具创意好物推荐,手工家居好物推荐。大自然的美丽给我们带来美好的享受,而被污染的环境却给我们以深刻的启迪。从上个世纪开始,随着工业化进程的突飞猛进,伴随而来的是环境破坏、生态恶化,生物

学习

餐饮投资策划方案范文精选

阅读(28)

本文为您介绍餐饮投资策划方案范文精选,内容包括东营餐饮品牌全案策划方案,餐饮品牌全案策划方案。餐饮投资策划方案篇1一、前言“知己知彼,百战不殆”,找到竞争的切入点,确立适合的市场定位,全塑企业形象,已成为企业制胜的法宝。大聚通美食

学习

对决罗孚之后

阅读(18)

上汽与南汽在罗孚项目上各立门户已成定局一方拥有Rover主要车型的核心知识产权,另一方则主要拥有生产所需的设备,包括最关键的发动机生产线等;在各自拿下了英国老牌汽车公司罗孚部分资产(参见《财经》2005年第16期“分食罗孚”)半年之后,上海

学习

职场午餐 注意吃相

阅读(11)

本文为您介绍职场午餐 注意吃相,内容包括职场补锅法则全文,职场处世法则全文。不知从几时开始,从大清早离家上班后,我们就甭想再中途折回来做顿午饭了――谁也没有时间。记忆里一家人的午餐变成了全社会人的午餐,陪你吃午饭的也从家人变成

学习

“作女”张抗抗

阅读(13)

我一直称张抗抗为“抗抗姐”,和她认识多年,真正熟悉起来却是近年的事。每次我给她打电话都是假装“闲扯”,然后作为正式“采访”见报,每次她给我发邮件都是已近凌晨,然后我回复她:半夜三更,请暂停“作”息,最近两年,她很少出来参加活动,据说是躲在

学习

大连发现王国主题公园的发展研究

阅读(41)

本文为您介绍大连发现王国主题公园的发展研究,内容包括大连发现王国主题公园资源分析,大连开发区发现王国主题公园。2006大连发现王国主题公园的成立,吸引了大批旅游者,其成功引起国内外轰动。开园以来一些问题也逐渐暴露出来,引发经营者和

学习

北京沙尘暴之“前世今生”

阅读(20)

本文为您介绍北京沙尘暴之“前世今生”,内容包括北京沙尘暴三北防护林,北京此次沙尘暴朋友圈文案。随着春季的来临,“沙尘暴”又成北京关注的焦点。2008年1月24日的新闻联播有这样一则新闻:北京近年来的沙尘暴实际上是尘暴,“沙尘暴”这个

学习

深山 布鞋 网

阅读(18)

通过媒介,或许你知道了什么是BTOB(企业对企业)模式,BTOC(企业对消费者)模式和CTOC(消费者对消费者)模式,但一种叫做PTOB(即农户对商家)的模式你就未必知道了。令人惊讶的是,创造这一新颖模式的人不是从哪国留学归来的博士或硕士,而是一个地处

学习

中国的黄酒

阅读(34)

本文为您介绍中国的黄酒,内容包括中国黄酒大全书,中国黄酒品牌。黄酒是中华民族历史最悠久、最古老的酒种之一,也是中华民族特有的酒种。历史上,黄酒名品数不胜数,它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒,迄今已有几千年的悠久历史,是中华民族的瑰

学习

人造卫星与未来

阅读(13)

本文为您介绍人造卫星与未来,内容包括人造卫星有什么用途,人造卫星文档。第一颗人造卫星说明了什么?苏联发射的第一颗人造卫星震动了世界。千千万万人搜索着天空,希望看到那一掠而过的微微发亮的痕迹;更多的人守在收音机旁,倾听那越过太空深

学习

讨论关于体育教学的典型案例

阅读(15)

本文为您介绍讨论关于体育教学的典型案例,内容包括体育教学中情境教学的案例,体育讨论法教学案例。摘要体育课堂教学中运用不同的教学方法,往往会产生不同的教学效果。一位让所有教师都感到头疼的学生给了我灵感。我从关爱的角度出发,不失

学习

论城市商业综合体发展趋势与规划

阅读(22)

本文为您介绍论城市商业综合体发展趋势与规划,内容包括城市商业综合体规划,城市发展商业综合体的思考。【摘要】本文介绍了商业综合体在中国的现状问题,并通过现状问题的分析得出商业综合体设计中的难点,分析了商业综合体的设计要点和手法

学习

高温合成导热油的发展应用

阅读(13)

本文为您介绍高温合成导热油的发展应用,内容包括福建高温合成导热油概念,高温合成导热油的条件。高温合成导热油对我国导热油市场十分重要,高温合成热导油是一种进行热能量传递的物质,它的使用应该说是大势所趋,在各个行业有着重大的意义。

学习

UASB在垃圾渗滤液处理中的应用研究

阅读(21)

本文为您介绍UASB在垃圾渗滤液处理中的应用研究,内容包括uasb处理垃圾渗滤液现状,为什么选用uasb处理垃圾渗滤液。随着社会经济的快速发展,其带来的社会环境问题也日益严重。在将城市垃圾进行填埋处理的同时,垃圾渗滤液的处理排放也将成为

学习

未来十大奢华酒店狂想曲

阅读(21)

本文为您介绍未来十大奢华酒店狂想曲,内容包括建筑狂想曲帆船酒店,十大经典酒店故事。未来酒店的奢华已经超出了人们想象的范围,除了软硬件外,选址也是奢华的体现之一,陆地将不再是它们唯一的选择,海下、天空甚至地球以外的太空,未来酒店承载

学习

杭州西子湖四季酒店景观浅析

阅读(16)

本文为您介绍杭州西子湖四季酒店景观浅析,内容包括杭州西子湖四季酒店景观,杭州西子湖四季酒店设计与布局。【摘要】“江南园林甲天下”。江南园林是中国园林艺术的代表,是诗画山水,人文交融的文人园林。江南园林注重发掘自然之美,取法自然

学习

基于第三方评价的酒店试睡员模式探析

阅读(34)

本文为您介绍基于第三方评价的酒店试睡员模式探析,内容包括怎么样才能成为酒店试睡员,网络鉴黄师酒店试睡员。酒店管理中服务质量检查方式已经成为行业关注的重点。本文简析了酒店试睡员的概念及其试睡检查方式在酒店行业的应用现状,梳理

学习

杭州第一世界大酒店 烂苹果乐园的奇幻之旅

阅读(23)

热带雨林中的童趣三个小时以后,我们来到了位于杭州世界休闲博览园的第一世界大酒店,可是我睡得太沉,没有看到沿湖的风光。由于大酒店就在烂苹果乐园边上,同属于宋城集团,所以,妈妈选择了这个酒店作为我们的落脚点。妈妈告诉我,除了烂苹果乐园之

学习

洲际酒店的第一印象

阅读(21)

30inChinaforChina1984年,第一家假日酒店在北京开业,名为北京丽都假日饭店,这既是洲际酒店集团在中国的第一家酒店,也是中国的第一家外资酒店。时任国家旅游局副局长、全国侨办副主任庄炎林先生是这一合作的开创者。此时,中国的改革开放带来

学习

Amanfayun 法云安缦 古村变酒店住进西湖旧时光

阅读(23)

杭州西湖西侧的古村落法云村,从19世纪起就存在着,这片宁静的村落与附近包括灵隐寺在内的7座寺庙,奠定出一种传统的基调。2010年,安缦集团把法云村整座村落改建为其在中国的第二家酒店,访客既能享受现代服务,又能完全融入西湖畔的传统中国乡村

学习

南苑环球酒店:盛装启航

阅读(113)

宁波南苑环球酒店隶属于宁波南苑集团,南苑集团是“中国饭店业最具规模的30家饭店管理公司(集团)”、“中国饭店业30年最具影响力饭店的管理公司(集团)”、“中国服务业企业500强”。作为本土成长起来的宁波南苑集团,在浙江酒店业有着浓彩

学习

稻香湖景酒店 公园式的酒店

阅读(24)

本文为您介绍稻香湖景酒店 公园式的酒店,内容包括稻香湖景酒店,稻香湖景酒店大全。如果不是下榻在这里,如果不是客房的服务设施十分完备、应有尽有,我真不敢相信它是酒店。这里有长长的宽宽的湖和湖中小岛;这里有一个又一个开满荷花的荷塘;