学文网摘要：酒不仅是物质本身，更是文化的一部分。酒出产于地方，也必将对地方经济、文化、社会习俗等产生影响。文章以古蔺郎酒为例，解析郎酒企业文化与所处的二郎镇、古蔺县、泸州市地方文化之间的共生与共存、互助与互动关系。
关键词：郎酒；地方文化
酒是一种特殊的食品，从本质来说，酒既具有自然属性，又具有社会属性。酒不仅是物质本身，更是文化的一部分。酒出产于地方，也必将对地方经济、文化、社会习俗等产生影响。本文以泸州古蔺郎酒为例来解析酒与地方文化的共生共存、互动促进的关系。
郎酒因产于四川东南古蔺县二郎镇而得名。从确凿无争议的历史源流来看，郎酒始于1898年，从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100多年历史。郎酒经过最近十年的快速扩张和发展，达到了销售收入上100亿的规模，发展迅速。但是，与其百余年的历史积淀相比，郎酒和郎酒文化也在无形中深远地影响着二郎古镇，影响着古蔺，影响着泸州。
一、郎酒与二郎镇：绿色生态，和谐共生
郎酒的酿造得益于四个有利条件，称为“郎酒四宝”，即天然的生态美景、优质的郎泉水、天地宝洞的洞藏和千年的酿造工艺。除去酿造工艺之外，全是自然生态环境的杰作。正如贾平凹所说的那样，郎酒酿造的是一种哲学。它的酿造、存储过程体现了“天人合一”和“道法自然”的思想。郎酒之美，美在与自然生态的和谐共生。郎酒从酿造和存储环境的现实需要出发，长期关注和重视保护绿色生态环境，提倡和谐生态的绿色文化，这是郎酒与二郎古镇能够和平共处、和谐共生的基础和关键。
二郎镇隶属于泸州市古蔺县管辖，座落在赤水河西岸，与贵州习水县、仁怀市隔河相望，与“国酒”产地茅台镇仅一山之隔，是著名白酒郎酒的产地。当地民谣《赤水河船歌》如此描述：“上游是茅台，下游望泸州，船过二郎滩，又该喝郎酒。”二郎镇四周崇山峻岭，峭壁如削，只有一条盘山公路与外界相通。这里民风纯朴，风景秀丽，得天独厚的自然环境和湿润的气候条件为郎酒的酿造创造了一个天然、纯朴、无公害、无污染的生态环境。也正是因为地理条件的限制，郎酒生产和储存基地还能够继续存在于山清水秀的自然环境中，没有受到工业化带来的严重污染、过度关注造成的人声鼎沸和喧嚣，也才保留住了二郎镇的纯净和自然。
郎酒因为二郎镇而得名，二郎以优美的自然环境、独特的气候条件养育和成就了郎酒。郎酒的发展又带动了二郎镇的经济发展，改变了当地人民的贫困生活。如果没有郎酒，二郎镇可能依然风光秀丽，气候宜人，但它只是中国西部无数边远、偏僻、贫穷而不知名的小镇中的一个。有了郎酒，二郎镇成为了部级原产地保护区、全国100个著名乡镇之一。当前，***府和企业正在携手努力，计划将二郎镇打造成一个现代农村与现代城市和谐交融、历史文化与现代文明交相辉映的名酒名镇，这个设想无疑是美好的，但在剥离掉对于经济效益的追求冲动之后，坚守对绿色自然、和谐生态的认同、追求、保护和建设，将是二郎镇与郎酒存在与发展的关键，也是他们共同的责任和义务。
二、郎酒与古蔺县：责任担当，神采飞扬
古蔺县位于四川盆地南部边缘，是一个既有优美的自然风光，又有丰富红色旅游资源的县城，当然最有名的还是郎酒。郎酒使古蔺县成为闻名遐迩的“郎酒之乡”。郎酒因古蔺而生，古蔺因郎酒而名，郎酒产自古蔺，是古蔺的儿子，也是古蔺的光荣。因为它，古蔺成了一个美酒溢香的天地。因为它，赤水河成了一条美酒流淌的河流。
古蔺是一个以农业为主的部级贫困县。酒业是古蔺经济社会发展中不可替代的第一支柱产业，其中又以郎酒为龙头。2011年，郎酒销售额突破100亿，缴纳税款达到17.46亿元，郎酒企业的飞速发展有力带动了古蔺的经济发展。与此同时，郎酒积极承担和履行企业的社会责任，回报古蔺的父老乡亲和整个社会。从1999年开始，郎酒集团出资1000万组建了“郎助郎・上学堂”教育奖励基金，资助了包括古蔺在内的全国各地数万名学子完成学业。同时，在四川古蔺、云南丽江等地修建了多所希望小学。当汶川地震和玉树震灾发生后，郎酒又分别捐款2310万元和2000万元，支援灾区人民重建家园。郎酒的这些社会公益活动不仅铸造了公司的企业文化，提升了企业形象，而且赢得了良好的社会声誉。郎酒之美，美在敢于担当、勇于负责的责任意识。
郎酒之美，还美在积极向上、昂扬奋进的拼搏精神。从郎酒近十年的发展历程看，郎酒销售额从2001年的不到3亿元，到2011年突破100亿元；从一个濒临亏损的白酒品牌，成长为白酒行业品牌前三甲。这十年是艰辛的十年，更是奋斗的十年。这种不断进取、拼搏奋斗的精神对古蔺地方文化的提升、地方精神的提炼起到了示范和引领作用。2008年，在古蔺建县100周年之际，县委县***府确定把“乐观自强、神采飞扬”作为古蔺精神。“神采飞扬・中国郎”是郎酒集团家喻户晓的企业战略品牌广告语，神采飞扬彰显的是一种豪迈、雄健、积极向上的心理状态和精神风貌。古蔺是国家扶贫开发工作重点县，是典型的老、少、边、穷地区，经济基础薄弱，自然灾害频繁，发展建设任重道远，正需要以一种积极乐观的心态和奋发进取的信念来发动和激励古蔺人民通过勤奋努力去创造美好未来。在这一点上，郎酒文化与古蔺精神是相通相融的。
三、郎酒与泸州：酱香典范，锦上添花
泸州有两千多年的酿酒历史。但长期以来，人们对于泸州酒的重点关注和深刻印象都主要集中在泸州老窖上，郎酒往往受到忽视。这或许与泸州老窖以泸州城市命名、可以追溯的历史更长、产量效益名气更大密切相关。随着郎酒的快速扩张和高速发展，特别是2011年，郎酒与泸州老窖的销售额同时突破100亿，开创了白酒行业历史新格局，郎酒才真正得到社会各界和泸州市***府的刮目相看。从此泸州市支柱产业酒业的两位龙头企业――泸州老窖和郎酒才更加名实相符。泸州因酒而著名，酒因泸州而发展。郎酒通过自身的高速发展和酱香典范特色，在中国酒城泸州的美名下增添了浓墨重彩的一笔。从此，老窖与郎酒，浓酱两生香，成为酒城泸州的两大白酒奇葩，泸州也成为国内惟一拥有两大知名白酒品牌的城市。
郎酒之于泸州，除却经济税收方面的贡献以外，还在于郎酒品牌文化的推广进一步提升了泸州城市的知名度和美誉度。郎酒在快速发展过程中，坚持围绕“酱香典范――红花郎”这一核心品牌打造，通过“大品牌、大传播，高举高打，简捷有力，紧跟大事件，深耕高平台”的品牌推广策略，采取重拳出击，凸显大气磅礴。例如，连续数年赞助中央电视台春节联欢晚会、中秋晚会；在嫦娥一号发射、莫言获得诺贝尔文学奖等重大时刻，都能见到郎酒的身影，听到郎酒的声音。这些品牌推广活动，在成功塑造郎酒企业品牌形象、丰富郎酒品牌内涵的同时，也极大地提升了泸州市在全国的知名度和美誉度。同时，郎酒在发展过程中坚持履行企业的社会责任，着力弘扬与时俱进的时代特征，有力地提振了泸州市民的精神品质和价值追求。郎酒在先后在全国范围内发生的3次大地震中累计捐赠突破8000万元，勇于承担企业公民的责任和义务，回馈社会。如果说这在负责任的企业中并不少见，难能可贵的是郎酒在企业文化推广中还非常注重积极进取、奋发有为的时代精神的传扬，传播一种大气、正气、霸气的企业理念。例如，在香港回归十周年之际，提出“香港明天更美好、神采飞扬中国郎”；在抗击暴风雪灾害时，提出“同心同德中国郎”、“顶天立地中国郎”；与中央电视事节目中心结成战略合作伙伴，喊出“强我国防、神采飞扬――中国郎”的豪迈口号。通过品牌推广传播的力量，使得神采飞扬的精神状态、中国郎的光辉形象在全国人民心目中留下了深刻印象，也对泸州市的精神文明建设带来积极的影响，向泸州人民传递正能量。2013年，经过全社会广泛征集、市民投票、专家评审最后确定的新时期“泸州精神”表述语――醉美大气、文明进取，也有郎酒和郎酒企业文化的一份贡献。
可见，郎酒企业在成长过程中，一方面通过物质产品的生产和销售、经济效益的快速增长，以税收、就业、社会公益活动等方式促进了地方经济建设的发展，为地方加强文化建设奠定经济基础。另一方面通过建立、打造和传播郎酒企业文化，促进和提升地方文化建设，为地方文化增添特色和光彩。如同企业与所处地方共同依存一样，朗酒企业文化也与地方文化共生共存着，相互影响、相互借鉴、相互促进、共同发展。
*本文为四川省社科联2012年规划项目“酒与地方文化――以白酒在泸州地方文化中的地位与作用研究为例”（课题编号：SC12BJ19）的研究成果之一。
（作者单位：柏珂，泸州医学院人文社科学院、四川省酒文化研究会；唐开秀，泸州医学院人文社科学院）