百家饭 第2期

像电影里最为熟悉的桥段,黝黑的暗夜里,伸手不见五指,两个人影突然闪入镜头。一脚深一脚浅的走在乡间小道上,身影不时歪斜,显示出对路形的极不熟悉。远远的村庄早已过了炊烟与眠火的时刻,一片寂静的静默的暗夜中。啪!打火机亮起,闪烁而短暂的亮光映照出两张惶恐又焦急的脸庞。灯光覆灭,黑影中的两个人继续走向离得最近的一户人家,片刻,在突如其来的狗吠声中,身影迟疑、转身、停顿,摁亮的手机屏里显示出时间已是凌晨1:40分。合上手机,一声轻叹,如勇士般迎向了狗吠之处!……叩门许久,灯光渐亮,脚步声响到门前:“大娘,吾等3人路经贵处,不料突遭横祸,不知可否讨口水喝,觅些许口粮果腹。吾等皆为良人,有官府文书为证,万望大娘心怀慈悲,顾念体恤!”

当然,以上桥段纯属演绎版!真实版本为:某年某月某日,3人一车为赶到苗寨拍日出,夜半饥腹还在赶路,不料车坏半路空等天明被救援,于是……于是从夜里10点饥寒交迫等到凌晨一点过后,一人守车,两人开始冲向远远半山腰上的村里人家,求食去也!好在敲开的第一户人家便如同电影里熟悉桥段的延续,一位年约五旬的大叔毫不多语地就开了门,放进这两个陌生人。大叔极为热情,叫着老伴儿披衣而起,岂止是热水干粮,三两下的居然两碗热汤面便端上了桌,毫不夸张地说,挑起面来刚吃了几口,两个窝在碗底的鸡蛋立刻让人眼泪直接落在碗里,大妈还在厨房里烙着饼……我不能矫情地说那是我吃过的最好最香的面,但这陌路之家所吃到的,是最淳朴、最善良、最热情的心意。

此后几年里,上陌生人家“蹭饭”居然成了家常便饭,这也变成了旅途中最美好的环节,各地各色菜品,感受了最地道的家常味儿和正宗做法。在云南的乡间问问路,闲聊上几句,就自己都有些莫名地成为别人家的座上客,备受款待,与一家老小聊得欢天喜地,那茉莉花煎鸡蛋叫一个香啊,自家腌的山猪肉炒上竹笋那个鲜呀,比酒店餐厅的味道完全有过之而无不及,光是让家里的老奶奶背背菜式做法,就能记满一个本儿,连吃带偷学。去时,看藏人在草原上席地而食,走近看着人家吃得喷喷香,如同小屁孩儿般厚脸问人家:吃的这是什么呀?好吃吗?很自然人家于是乎撕下一块儿递过来热情分享。不客气的拿过来就吃,原来是藏民自家做的风干肉,出外干活就着糍粑当午餐吃。那干干的肉块儿完全没有牛肉的腥气,好像无盐无料,但吃来极香。拿出我们的有友泡椒凤爪、开心果、蛋糕也与大家分享,个个“隔锅香”吃得滋滋有味儿。更不提在徒步穿越时路过农家,非让女主人杀鸡摘鲜菜,临了多给钱人还绝不多收……

除了到亲朋好友家做客,渐渐这上门“求饭”居然吃成了百家饭。在四川的方言里,百家饭是指刚出生的小孩儿,必须常常抱到别人家去吃东西,而且据说吃得家数越多,孩子越不挑食、不生病、越好养活,所以被称为“百家饭”。据说有些地方的风俗还有装乞丐,由家人带着佯装乞丐模样,手执破碗沿街乞讨。乞饭的人家数量以100家为宜,讨来后的馍、菜、米烩在一起,煮成稀饭,让孩子吃下。据说这样孩子就可受到百家庇护,免除灾难。吃过百家饭后,孩子的家人要蒸100个铜钱大小的麦面馍,用篮子挎上沿街见到小孩便送一个。送完后,灾难就被别人嚼完了,自家孩子会平安健康,俗称“嚼灾”。不知道像我们这样旅行中吃过百家饭的,会不会也在旅行中多遇好人、少遇灾祸,但至少,百家饭让我们更懂得善良与淳朴,让我们更坚信真情,并将我们的食物或帮助分享给更多人!必须用一句仿广告词来煽情一下:亲,今天你吃百家饭了吗?

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