学文网滚滚长江灌入滔滔黄海,到了黄昏时刻,那一枚枚如同微型羽扇的文蛤便会在一双双大脚的踩踏和催促下露出水面,捡拾起来,想象着它们马上成为盘中餐,急炒煨汤,色香味美,我那口水便忍不住直泻而下。
它们身披黄金甲,如同一位位隐居于滩涂之下的侠客。为了心中的美味,我来到江边滩涂,鞋子一扔,两腿一叉,双脚一分,以百米冲刺之速定点狂奔,刹那间水中升起一片沙雾。隐居于此地之下的文蛤这才吞吞吐吐地冒出头来,趁它还没有反应过来是怎么回事,我一个海底捞月,“啪”网兜里又多了一枚文蛤。没多久,我就满载而归了。望着文蛤,我满肚子的馋虫自然开始活跃起来,只好加快回家的脚步。
回到家中,锅早已上炉。妈妈接过网兜,立刻利索地劈开文蛤壳,剔除其中的杂质。一会儿,文蛤那黄金甲的外衣就被脱下,露出其庐山真面目。紧接着,妈妈用清水把它们漂洗干净,用料酒、葱、姜片浸泡片刻,将其捞出并与面粉混在一起,加入少量凉水。妈妈如同一位拳击手,对着面团一阵“狂轰滥炸”,圆圆的面团变成了扁扁的面饼。锅中放了少许辣椒的花生油已经加热,妈妈将面饼慢慢放入,刹那间,锅中升腾起薄薄的油烟,锅中的饼又重新套上了“金甲”,仿佛一位战士即将踏上征程。那一刻,时间似乎凝固,我全身的血液都涌入鼻中,像雷达般接收着来自锅中的香味。没过多长时间,那色如黄金、形如铁饼的金钱文蛤饼便新鲜出炉了。只见它圆头圆脑,好似一块儿巨大的铁饼让人眼前一亮;它的周身布满了细密的花纹,既似一张浓缩的世界地***,又像一枚巨大的金币,极富个性。如此一个金钱文蛤饼,就是撑死也让人死得心甘情愿。我似饿狼般扑了上去,抓起筷子,扯下一大块,先舔了舔,浓香四溢,似乎要麻醉我所有的神经;咬上一小口,香脆酥爽,汁水流淌,麻辣中夹杂了一股来自大海的咸腥清香,让人飘飘欲仙。多方美味在脑中汇成了一句话:色鲜味美,胜过天堂!此时,我的肚皮已成皮球状,盘子也被我清理得一尘不染,真是一场味觉盛宴啊!
我回首望了望那广阔无垠的长江,水面上大浪翻滚,文蛤的美味加夹着厚厚的家乡的芬芳,慢慢融进了我的血液中,让我更加热爱这个美丽的家乡――南通。
评语:小作者开篇就把我们带进了一个色、香、味俱全的美食环境中,紧接着又用极为精细的文字描写了制作文蛤饼这道美味的全过程,特别是中间段落各种精妙的比喻,更能激起人的食欲,令人垂涎欲滴。