学文网在西安葡萄酒圈子里，大家都亲切地称世雅酒窖总经理李巧荣为“窖主”，仿佛她的使命就是传播葡萄酒文化。
要数西安进口葡萄酒的拓荒者，世雅酒窖一定要算一个。到今天，世雅专注于进口葡萄酒事业少说也有十多年的时间，在西安进口葡萄酒行业足以称得上是元老级企业了。
在做葡萄酒之前，公司走的是多元化经营的路线，虽然有一定的资金铺垫，但步入进口葡萄酒行业，创业之路还是很艰难。因为那个时候只有在西安的五星级酒店才会有进口葡萄酒，其它地方基本上是空白，不要说做葡萄酒的人少，喝葡萄酒的消费者更是知音难觅。
2001年，世雅酒窖以店中店的形式在百盛商场初次开业，成了西安最早吃螃蟹的一批人。
提及到这十多年来最大的收获，世雅酒窖总经理李巧荣表示：“最大的收获就是看到一个行业蓬勃发展起来了。消费者从刚开始只对国产酒有一些简单的了解，经过十多年的进口葡萄酒文化传播，在全通路运营上所做的努力，世雅酒窖的产品日渐丰富，对进口葡萄酒了解的人也越来越多了。和十年前相比，是完全不一样的新局面。”
全方位覆盖，打通多渠道节点
不同于一些进口酒商把大部分的精力集中于团购，世雅酒窖的模式基本可以看做是全渠道运作，几乎在每一个渠道都有很细致的工作。
针对于餐饮，在初期李巧荣自掏腰包把产品打进了大大小小的餐饮酒店，然而效果并不理想，此路不通只好重新整合调整，收回了大批不能带来经营效益的餐饮，该放弃的放弃，该重点突出的就要突出。随着近几年的市场培育，餐饮渠道慢慢又恢复了元气，消费量逐渐在上升，世雅酒窖又准备卷头重来攻占餐饮。不同于初期的全方位覆盖，现在进入主要从中高端酒店下手，慢慢过渡到一般的酒店餐饮。虽然偶尔会被潜规则，但作为一个成功的经营者，李巧荣早已在身经百战的商场中积累了丰富的经验。
“潜规则是必然存在的，酒店进场费从几千到几万不等。但是好的产品一定要去谈，不一定要守着他的操作模式。这其中有很多的技巧，关键在于销售人员以什么样的心态谈合作。一般星级酒店比较规范，没有进场费，但是进入门槛同样高。完善的服务体系和专业程度显得尤为重要，如果不专业，很难把产品的优点表现出来，也不是别人选择的对象。”
而对于众酒商严重依赖的团购渠道，李巧荣表示团购这一概念已经不能满足他们对市场的拓展了。他们对团购是分领域去操作的，具体分成13个行业领域：房地产、汽车、金融、协会、团体等，每一个领域都有专门的销售人负责，专员进行维护拓展，目前已经和西安十家银行签订了合作协议。
另外还有遍布西安各大商场的18家店中店，是成功开辟零售渠道的最佳典范，位于高新路一段的世雅酒窖，则是针对VIP客户的拓展。今年还准备开辟新兴的网络渠道，这是未来的一个趋势。李巧荣说，客户资源是可以共享的，没有人群的划分，只要是消费者，都有可能成为你的潜在客户。
在传播葡萄酒文化的途中等待开花结果
在进口葡萄酒消费成熟的城市，商家乐意以各种各样的形式举办葡萄酒品鉴会，北上广这样的一线城市对酒商而言就像一处蕴藏量巨大的富矿，只要去开采就有成功的机会。而其它的二线城市则是一块相对贫瘠的土壤，花更多的时间精力去挖掘，却不一定能达到预期效果。所以在传播葡萄酒文化和市场培育这一块，二线城市的从业者很少为之付出努力。
在西安葡萄酒圈子里，大家都亲切地称李巧荣为“窖主”，仿佛她的使命就是传播葡萄酒文化。据她自己介绍，自己每年要组织的大型酒会活动达三十多场，小酒会沙龙则更加频繁。是什么力量让她拿出了在沙漠中建设绿洲的决心和勇气？
或许是使命感！
“传播葡萄酒文化是出于兴趣爱好而做的事情，实质上传播的是一种健康时尚的生活方式，很有价值，无论是对社会还是个”，李巧荣说，盈利不是企业的唯一目的，如果单单以盈利为目标，为了达到这个目标会牺牲其他很多，而通过传播文化为核心获得市场认可后，在付出了很多以后，自然会有回报，“盈利就成了一个水到渠成的事情。”
专业服务和快速学习能力才能留住客户
“西安人消费比较理性，不是别人讲什么就听什么，如果有说服力就听，没有说服力就不听，”李巧荣告诉记者：“专业才会掌握话语权，而一旦认可就会成为忠实的客户。”
实际上，做一锤子买卖的生意并不难，但维护好客户才是考验功夫的时候。李巧荣的逻辑是：宁肯同一个人来店里一千次，也不愿一千个人来一次。“一千个人来了一次只是做了宣传工作，而没有做到服务，能否维护好每一个客户，这也是对自己的考验，看自己有没有眼光看到一个忠实的消费者。”
李巧荣说：“怎样让客户忠实于你，最起码自身的素质经得起考验。不停的完善提高自己，改变自己才能达到他的要求。你学习的速度必须比他的速度快很多，才能拴住他。从商业理论来讲，维护一个老客户比开发一个新客户付出的成本精力更少，更有长远价值”。
现在从事这个行业的人越来越多，消费群体越来越多。进口葡萄酒作为一个朝阳行业，需要时间改变消费习惯，这个行业有它的规则，必须有持续的投入，做好这样的准备才会有收获。
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