学文网我是中国药科大学（原南京药学院）药物化学系83届毕业生，执业药师。大学毕业后，我一直在医药企业工作，主要从事药物的产品开发、技术开发和生产管理工作。作为一名医药工作者，我对疾病的产生原因、药物的治病原理和食物的调养作用有一定的研究，在呵护身体健康方面也有一些心得。这些心得让我恢复了健康，我希望将这些心得与大家一起分享，让更多的人重获健康。
《灵枢・五味》云：“谷不入，半日则气衰，一日则气少矣”；反之，“饮食自倍，肠胃乃伤”。其意思是：吃得太少对身体有伤害；反之，进食过多，超过了消化系统的承受能力，也会损伤脾胃，导致消化系统疾病的发生。“每餐只吃七八分饱”，是中医几千年的经验总结，“少食而安脾，”才能达到延年益寿的目的。
早在上世纪40年代人们就发现，低热量又营养均衡的饮食在啮齿类或灵长类等众多动物身上都显示出了令人惊讶的益寿作用，通常寿命为24年的猕猴可以活到40年，更重要的是，这些动物不仅寿命延长，而且长时间保持良好的健康状况。动物实验的结果让人们相信，这种“热量限制法”也可以延缓人类衰老，让人们活得健康又长寿。
2005年1月的一次意外，造成了我的左臂肱骨骨折。为了补充营养，促进骨骼生长，我每天的饮食以肉、鱼和鸡等动物食品为主，再吃一点主食，蔬菜和水果吃得较少。三个月的时间，我的体重由75千克上升到80千克。2005年6月，我去医院检查身体，结果发现血脂、血压均超标，还伴有脂肪肝。肥胖缠身，除了健康大打折扣外，渐渐地，我的生活也受到了影响，如走路时气喘吁吁、肚子太大下蹲困难等。为了减肥，我试过了少吃饭、多运动等方法，可总是坚持不下来，近半年的时间体重只减轻了2.5千克。
难道我的后半生就要与肥胖及其带来的不健康状态为伴吗？经过学习和总结，我决定采用“热量限制法”进行调养，重点是：少吃米饭、馒头、面条等富含淀粉的精加工食物，多吃蔬菜和水果，适量吃一些五谷杂粮、鸡蛋和鱼虾等水产品。从2005年12月起，我每天吃一个苹果或香蕉等水果，每餐吃饭的顺序是先喝一小碗蔬菜什锦汤，再吃蔬菜、豆制品、其他豆类食物或香菇、木耳等菌类食物，然后吃少量的鸡、鸭、鱼、肉或米饭、面条、馒头等高热量的食物。如果在两餐之间感到饥饿，我就吃一个水果，或者吃少量的花生、瓜子和核桃等种子类食物。
经过3个月的实践，我的体重从77.5千克下降到70千克，大便畅通了，身体状况明显好转，人也感到轻松而有活力。又经过一年的饮食调养，并配合每天早晨30分钟的有氧运动（如散步、做有氧体操等），我的体重进一步下降到65～68千克。在2007年3月的体检中，我的血压、血脂都恢复了正常，脂肪肝也消失了。
在我的介绍下，一位同事也按照我的方法进行了饮食调养。他在饮食调养前，刚好处于痔疮发作期，并伴有明显的便血。经过一周的调养，他的大便畅通了，便血也消失了。良好的效果坚定了他的信心，经过一年多的实践，体重由原来的115千克下降至90千克，血压由服药时的150/100毫米汞柱下降到不服药时的130/90毫米汞柱，高血压症状基本消失，身体也恢复了健康。
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