学文网减肥，或者说瘦身，目前是一种时尚，它流行在每个渴望轻盈的男人和女人中间。你只要看看媒体上各种减肥产品铺天盖地的架势，和“低糖饮食”“区域减肥”“心理减肥”等减肥概念的层出不穷，你就知道减肥到底有多热了。
尽管有这么多的减肥产品和减肥概念，如何成功减肥仍是困扰多数超重者的难题，因为他们中的很多人为减肥付出了大量时间和金钱，可惜的是付出和回报往往不成正比。到底有没有最快、最好的减肥方法呢？这是多数超重者最想弄清楚的事情。事实上，根本没有什么又快又好的减肥方法，成功的减肥需要结合饮食调整、运动锻炼以及药物***等多种方法，是一个考验整合能力和毅力的过程。许多人没有经受住考验，减肥就失败了。
为了给众多的减肥失败者提供一些值得参考的建议，本刊策划了这次调查。我们接触了一批正在减肥的人，也采访了几位减肥失败者，当然在调查的最后没有忘记向所有减肥族隆重介绍一位减肥成功的女士。与此同时，我们还采访了三位在肥胖领域有深入研究的专家，请他们介绍安全、有效的减肥措施，并为减肥失败者分析原因。
这些专家是：
蔡美琴 上海第二医科大学医学营养学教研室副教授
陈文鹤 上海体育学院运动生理系教授
邹大进 第二***医大学长海医院内分泌科教授
1.你减肥的最主要目的是什么？
A．为了有更好的体形，能穿上自己喜欢的衣服 （60%）
B. 为了更健康 （20% ）
C. 为了男友或者丈夫喜欢 （15%）
D. 为了控制因肥胖引起的疾病 （5%）
2.对于减肥，你希望达到什么效果？
A．整体比现在瘦下来 （57%）
B. 控制体重，保持现有体形 （8%）
C. 胖哪里减哪里 （30%）
D. 能减到什么程度就减到什么程度，随意 （5%）
3.你最想减的是身体的哪个部位？
A．腰腹部 （55%） B. 全身 （20%） C. 四肢 （14%）
D. 肩背部 （7%） E. 脸部 （4%）
4.是自己减肥，还是去专门的减肥机构减肥？
A．自己减 （70%）
B. 自己减的同时去听相关的讲座，偶尔咨询专业人士 （25%）
C. 到肥胖门诊或请私人教练指导减肥 （5%）
5.你在减肥前制订过较为明确的计划吗？
A．是的 （37%） B. 没有 （63%）
6.你曾经采用的减肥方式有：
（本题为多选，所以百分比总合不是100%）
A．饮食控制 （80%） B. 保健品减肥 （70%）
C. 药物减肥 （18%） D. 运动减肥 （30%） E. 器械减肥 （26%）
F. 中医减肥 （19%） G. 什么也没做过 （20%）
7.你通常是坚持一种减肥法或者一种辅助手段至少3个月以上，还是频繁更换方法或者减肥产品？
A．经常更换，以寻找最有效的方法 （57%）
B. 坚持一种方法至少3个月以上 （43%）
8.你对减肥的认识是什么？
A．最好能很快见效，但若减不下来也只好作罢 （70%）
B. 减肥需要恒心，坚持就会有效果，愿意为此付出努力 （30%）
9.当接触到一种新的流行的减肥方法后，愿不愿意去尝试？
A．愿意 (57%) B. 弄清确切机理后再尝试 (20%)
C. 说不清楚 （23%）
10.每个人都可能有不成功的减肥经历，当你下决心去减但体重缓慢下降甚至不下降时，你的最明显反应是：
A．失望 （70%） B. 自责 （5%）
C. 无所谓 （10%） D. 困惑 （15%）
专家观点
饮食控制，吃并快乐着
蔡美琴
通过这份问卷，我们发现80%的人采用过“饮食控制”的减肥方法，而且70%的人在没有任何他人的帮助下“自己减”。得不到正确的指导，减肥者很容易走进误区，不仅如此，他们还会因为不当的限制而丧失了很多饮食上的快乐。饮食控制不是不吃，而是要会吃，既要控制热量，又要吃得愉快，才能持久。要做到这点，可以从以下几个方面着手。
1．饮食要正常
营养学家推荐，对成人而言，三大产热营养素的摄入比例应该是：蛋白质占总热量的12％，脂肪占总热量的20%～25％，剩下的是碳水化合物（糖类）。这个摄入比例能保证合理营养，减肥者同样也要遵循。很多人把控制的重点放在脂肪上，对脂肪的摄入限制得相当厉害。其实，脂肪除了能引起肥胖外，它确实对人体有很多好处。膳食中的脂肪可以增加食物的美味，促进食欲，增强饱腹感，延缓胃排空，还能帮助脂溶性维生素的吸收。如果摄入不足，最先产生的问题就是饥饿，减肥者很容易就会去找高糖类食物充饥，结果过量的糖转化成脂肪在体内堆积。
2．少吃，但要会吃
控制饮食是件蛮痛苦的事，这个不能多吃，那个不能多吃，到底什么可以放开了吃呢？如果处处受限制，生活不就太索然无味了吗？其实，在限制含糖食物时，我们要限制的是含单糖、双糖类的食物，如甜品、含糖饮料等，而提倡增加多糖类食物的摄入。多糖类食物是对减肥有好处的，它们能提供热量，而且缓慢释放，不会引起脂肪的堆积。常见的多糖类食物除了米、面等主食外，还有香菇、木耳、豆荚类、海带、紫菜和富含膳食纤维的食物。所以，多糖类食物的摄入比例可以增加。
另外，无论是单纯的饮食控制，还是服用药物减肥，都会影响营养物质的摄入和吸收，首当其冲的就是脂肪。由于控制了脂肪的摄入，脂溶性维生素的吸收受到影响，而它们是调节免***系统的重要物质。因此有意识地补充可以激活免***系统的物质，对身体功能来说很重要。从类别上说，这些物质是富含维生素C、维生素E和β胡萝卜素的蔬菜和水果，含优质蛋白质的鲜奶和酸奶，含多种氨基酸的鸡汤或肉汤，绿茶，大蒜，大葱等。
3．减肥不要***快
研究表明，适当的而不是快速的减肥速度，对肥胖者是有益的，它能使机体更好地适应因减重带来的平衡问题。世界卫生组织规定：每星期减重0.5～1千克符合匀速减肥原则，这也是大多数人可以接受的减肥速度。
检查并调整自己减肥计划的最好方法就是每日称体重，并做记录。在活动量没有改变的前提下，如果一个星期内体重增长大于或等于1千克，说明处于热量的正平衡中，提示高热量食物摄入过多。如果一个星期内减重在1千克以内，或增重在1千克以内，属于正常范畴，说明你控制住了饮食。而如果一个星期内减重1千克以上，则要恭喜你本星期减肥成果显著，也就是控制饮食成功了。这个方法能有效监督你的饮食控制和运动的实施，是保证减肥安全和效率的好方法。
运动是减肥的“绿色”方案
陈文鹤
运动减肥比较安全，也可以长期坚持，对降低和维持体重非常有用，是一种“绿色”减肥方案。但是从这份问卷中我们发现曾经采用运动减肥的人比例并不高，只有30％。现实生活中，能真正采用运动来减肥的人比例也不高。分析其原因，我认为首先和运动对生活的干扰比较大；其次，与人们对运动还不够了解有关，比如在对人们希望达到什么减肥效果的问题中，有30％的人希望“胖哪里减哪里”；在被问及对减肥的认识时，有70％的人希望减肥“最好能很快见效，但若减不下来也只好作罢”。以上的几种认识都暴露了人们在减肥时过于急切，而不顾减肥的科学依据。
正是基于人们的惰性和减肥知识的缺乏，我建议运动减肥者应借助专业力量实施运动减肥。
1．去专业机构测定自己的运动功能
全国省会一级城市都有相应的市民体质监测机构，他们可对个体进行各项体能测试，然后给出非常具有个性色彩的运动处方。如上海体育学院运动瘦身俱乐部采用先进的仪器设备，可对肥胖者进行系统的功能评定，确定个体形成肥胖症的主要原因、健康状况、运动能力，制定适合个体运动减肥的合理、科学、有效的计划和运动处方。运动处方中提示应注意的事项，以避免不良因素。瘦身俱乐部同时还对前来咨询的人进行食物的摄入量调查，并为其制订合理的营养计划。
现在介绍该俱乐部的两款仪器。一种为测定代谢方式的仪器，通过它可以知道被测试者运动时是以糖代谢为主，还是以脂肪代谢为主，从而决定适宜的运动类型；另一种为测定脂肪开始大量动员时间的仪器，通过它可以知道做多长时间的运动能达到脂肪大量动员的目的，从而决定运动的有效时间。
俱乐部热线：
021-65568266-339
021-65568266-328
2．在专业人员指导下完成设定的运动量
减肥者明确了自己的功能状况后，最好能选择专业人员进行指导，比如去减肥活动开展得比较好的健身中心，把自己的运动处方给教练看，然后在教练的帮助下制定运动减肥计划。
适合减肥的运动应符合以下几个特征：①以有氧运动为主，如长跑、快步走、游泳、划船、爬山、有氧操等全身性运动；②运动频率要高，一般建议开始运动计划阶段保证每星期运动3次，一段时间后增加到每星期4～5次，最好的效果是每天都运动；③以中低强度为宜，心率保持在（220-年龄）的60%～85%，即可认为是中等强度的运动，其下为低强度；④每次运动时间在90～120分钟，而且要求持续运动，因为在有氧运动最初的20～30分钟里，脂肪几乎不消耗，过了这个时间后脂肪才开始动员，在超过1小时的有氧运动中，脂肪的分解供能比率才可能达到较高的程度。
我们强调在专业人士的指导下实施减肥，还有一个层面的意***是，他们会给减肥者提供及时的心理支持。从调查表的最后一个问题，我们可以看出大部分人（本调查显示为70％）在减肥失败后会有“失望”“困惑”“自责”的负面情绪。在遇到减肥停滞不前，甚至体重反弹的情形出现时，专业教练可以帮助减肥者及时纠正，并对过程中出现的负面情绪加以疏导。
药物是减肥过程中的拐杖
邹大进
药物减肥应该作为肥胖***的辅助手段，而不应作为主要手段。在采用了饮食控制、运动以及改变生活方式的方法未充分见效时，可以采用药物***的方法，它就像拐杖，在你不能走路的时候扶你一把，等腿好了，还是要自己走路的。当减肥药帮助你明显减重后，就应该用饮食控制和运动相结合的方法来控制体重，放开减肥药这根拐杖，或者减少使用的频次。因为是药都会有不良反应，减肥药也是如此，长期使用会对健康造成损害，甚至会产生药物依赖。
不过，令我们感到担忧的是很多减肥者在使用药物时并没有得到医生的指导。正像本次调查反映的，在各种减肥方法中，18%的人采用过“药物减肥”，还不包括70%的采用过“保健品减肥”；而这其中70%的人又是在没有专业指导下自己减肥的。在不了解自己身体状况，是否有药物所提及的禁忌证，以及药物本身的不良反应的情况下，自己服用处方减肥药，这是比较盲目和危险的。因为药物代谢需要经过肝脏和肾脏，对这两个器官尤其具有潜在危险，而很多人并不知道自己是否有肝脏或肾脏的问题。所以，应先得到医生的指导，再遵医嘱服药。
下面，我介绍一下目前市场上销售的常见减肥药，主要有食欲抑制药、增加能量消耗的药物、抑制肠道吸收的药物、植物减肥药这几大类，我们来看一下几种代表药物的基本特征，提供给准备采用药物减肥的人参考。
在我国，很多大中城市都设有肥胖门诊，专门诊治肥胖者。当然，并不是所有的超重或者肥胖者都需要去肥胖门诊。最需要得到帮助的是那些有肥胖相关疾病，如：高血压、糖尿病和心血管疾病的人；服用减肥药物，或者准备采用外科手术减肥的人；对减肥的观念、态度有疑问的人。
事实上，肥胖很少可以治愈的，它就像糖尿病，是终身疾病，必须要长期控制体重，否则肥胖又会回来。不过，外科***可以治愈肥胖。肥胖者在经过严格的饮食控制、运动和药物***后，若仍未有效减轻体重，可以选择外科***。外科***除了大家熟知的局部去脂术外，还有一种是胃肠道手术。这种手术是通过小肠短路术或胃成形术等方法，造成营养物质吸收障碍或限制饮食来达到减肥目的的。外科***虽然能够迅速见效，但也存在并发症，因此需要对手术者进行严格检查，看其是否适合采用外科***方法，不是每个人都可以做的。有此愿望者应首先去当地的减肥门诊进行详细的咨询。
专家会客室
1号客人基本信息：
林先生，33岁，公司经理。
体重82.5千克，身高1.73米。BMI=27.6
来访者自述: 我负责一家以进出口贸易为主的小公司，很多事情都要亲历亲为。几年下来，公司利润见涨，我的体重也一直看涨。前两年，夫人催我减肥，说我这体形再名牌的衣服穿上去都不见好。我没当一会事，说实话那时候一心扑在公司上，也没有时间去考虑减肥。从去年下半年，公司走上正轨了，可我的血压和血脂都高了。于是，我下定决心减掉这一身的赘肉，既从控制饮食入手，又着手运动减肥。可是，减肥计划实施了不到两个月我就坚持不下去了。一方面我去健身的计划总被公司里的大事、小事给耽误，几次下来，运动计划就搁浅了。再说，我在外面非常累，如果回到家连平常自己爱吃的那些被冠以高热量食物的东西都不能吃，我活得还有什么幸福可言呐，一想到这里，我就什么都控制不住了。但这体重的确让我发愁，所以我想问有没有什么最好的、最快的减肥方法能帮我？
专家评析（邹大进）:你之所以减肥失败，是因为你所采用的方法对生活干扰太多了。你可以考虑从控制晚餐和以家庭运动为主的减肥方法。
现在的人在进食上有两个现象与肥胖有关联。其一是晚餐吃得丰富，有利于脂肪的积存；其二是为赶时间，吃饭速度太快，容易导致进食过量。建议你从这两方面控制饮食。因为采取对晚餐的限制，对生活的干扰要小得多，临床上的实践也表明控制晚餐比三餐都控制更容易减肥成功。吃完晚饭半小时后，去小区里快步走40分钟，到身上微微出汗为佳，回来后洗澡、休息。这是每天都可以坚持的。为了达到一定的运动量，你还可以增加早晨起来在跑步机上锻炼的时间。
2号客人基本信息：
张小姐，29岁，公司职员。
体重52.5千克，身高1.62米。BMI=20
来访者自述: 我的上臂和小腹肉比较多，我想通过控制饮食和局部塑身把这两处的脂肪减掉。当然，我是以控制饮食为主的，基本上能不吃的我就不吃，控制得非常严格，经常吃“蔬菜餐”和“水果餐”。至于身体所需的营养素，我是通过服用各种胶囊和药片来补充的。维生素A、B、C、E还有钙，我都可以通过这些胶囊得到，这样少吃东西也没有关系了。
三个月下来，体脂含量的确降了下来，腹部外形有了较明显的改观。但是，我出现了新问题，就是“老朋友”有一个月没来了。我担心是不是我减得太厉害了，导致月经失调？
专家评析（蔡美琴）:你的BMI值在18.5～22.9之间，体重正常，你需要的是塑身而不是减肥。你所采取的减肥方式，严重影响了你的营养素的吸收，已经导致内分泌失调了，所以闭经的现象发生了。对于女性，长期节食不当者除了会出现闭经外，厌食、头发脱落等现象也时有发生。
你严格控制脂肪的摄入，甚至视脂肪为大敌，是错误的。脂肪有它的好处，适当的脂肪可以维持女性肌肤的光滑，食物中的脂肪对脂溶性维生素而言是良好的溶剂，食物中缺少了脂肪，即使你补充了大量的外源性营养素，吸收率也非常低。重要的脂溶性维生素A和维生素E，同时也是参与免***调节的重要物质，它们都需要在脂肪存在的情况下才吸收良好。
你这样长期下来，不仅可能出现厌食、闭经等症状，整体的免***力也会下降。赶紧放弃你的有点盲目的减肥方法吧，投身到局部塑身运动中，用运动来雕塑一个完美身材。
3号客人基本信息：
莫小姐，27岁，西餐厅采购员。
体重70.5千克，身高1.65米。BMI=25.9
来访者自述: 我在西餐厅工作，也喜欢吃西餐，刚来时只有63千克，两年下来长了7.5千克。害得我工作服由大号改到特大号，再改得话就要特制了。我不想体重就这么长下去，因为体形发福太厉害，我有可能连工作都丢掉。因为老板不止一次地暗示我，要我注意餐馆的形象。我很苦恼，于是和朋友一起办了健身卡去运动。我们按私人教练的指示进行大运动量的活动，一个月下来我的朋友体重降了1.8千克，而我不仅没有降，反而长了0.5千克。我的饮食是控制的，但我不知道什么原因使我越练越胖，太可怕了！
专家评析（陈文鹤）:你才练了一个月，先不要以体重来判断减肥的成果。因为在减肥的初期，由于肌肉有增长，尽管脂肪也有消耗，但肌肉的比重比脂肪大，因此体重有可能增加。你增加了0.5千克是在正常范围内的。不过，如果接下来的几个月，你仍是按指定的运动量来锻炼的话，体重又有增加，你需要先判断自己的肌肉纤维的类型和运动量是否过大，然后重新制定运动计划。因为人体内的肌肉纤维可分为慢肌纤维和快肌纤维，它们与运动减肥的效果密切相关。体内快肌纤维比例高的人，如采用高强度的运动，反而可以造成糖分解产物***酸的比例升高，***酸既可以分解为二氧化碳和水，也可以在肝脏重新合成脂肪酸，造成体内脂肪的堆积。这就是有些人越练越胖的原因之一。
要判断你的肌纤维以快肌纤维为主，还是以慢肌纤维为主，有两种方法。简单的方法就是，在做快速运动时，比如快骑单车，十几分钟就感到疲劳，或者经过一段时间运动后，小腿变粗了，这些表现可以说明你体内快肌纤维比例较高。还有一种方法就是到专业机构用仪器测定肌纤维类型，这更准确，上海体育学院的运动瘦身俱乐部可帮助测定。
如果你是以快肌纤维为主的人，在选择减肥运动时要注意了，应采用低强度、长时间的运动方式，如慢跑、长时间的游泳、交际舞等，充分调动体内少量的慢肌纤维的有氧氧化供能的功能，坚持下去，减肥也能成功。
超重者的梦想是轻盈
May，30岁，北京人，同声翻译
身高：1.63米
目前体重：53千克
减肥方法：调整饮食结构、运动和服用赛尼可。
减肥费用：半年服用赛尼可13盒，花费2288元；健身年卡，费用3980元。
减肥成果：半年里体重从67千克降到53千克，比原来减少14千克。体脂从32.5%降到20.5%，下降了12%。腰围从80厘米减到68厘米，减了12厘米。体能测试则显示出各肌肉群力量的良好增长与身材比例的匀称。现在身体非常健康，精神状态得到良性调整。
发福史：在大学时代，体重没超过55千克。参加外事工作后，我经常有参加各种宴会的机会，特别是自助餐。有时白天工作太忙，食欲不振，就全靠晚餐或夜宵时大吃一顿。25岁之前，凭着年轻和上学时“胃亏油”也没怎么发胖；可这几年里，我是越吃越能吃，越吃越想吃，越吃越发胖！特别是腰、腹、大腿处，都出现了明显的橘皮样组织。
减肥历程：我曾尝试过各种减肥方法，包括外用的、内服的、中药的和西药的，也参加过健身班，但都由于各种原因而半途而废。
减肥的关键在于自己是否有决心和毅力消灭多余脂肪，跟自己的惰性与坏习惯作战到底――这是一场身体与意志的硬仗！于是，在如火的夏日里，我顽强地抵御着各种冰激凌和碳酸饮料的诱惑，一星期只吃一个脱脂冰激凌、喝胡萝卜汁取代碳酸饮料；多吃新鲜蔬菜、水果、杂粮（比如全麦面包）；戒掉含油多的食物，跟我喜爱的麻辣火锅、奶油蛋糕、黄油点心忍痛说bye-bye。“少量多餐、定时定量”，这种饮食结构的调整是我减肥过程中最艰难的考验。同时，我特意挑选落地镜前面的跑步机练习，随时注意自己的身体姿态，并且边跑边对自己说：“我一定要瘦下来！”
我的健身教练为我制定的锻炼计划是循序渐进的有氧运动与力量训练相结合的，让我的肌肉在24小时内停止酸痛，使我一边正常地工作，一边坚持训练。定期的体能测试让我清晰地看到自己的进步，对减肥计划充满信心。
即使在出差的日子里，我也要抽出时间完成当天的运动量。直到现在，我都坚持早晨在家锻炼10～20分钟（比如俯卧撑、仰卧起坐、举哑铃），每星期进行至少两次中等强度的有氧运动（比如到标准运动场跑上10圈或去健身中心跳有氧操）。
减肥心得：
以我个人经验来看，在减肥初期，有无专业指导效果相差很大。我非常幸运地加入了赛尼可轻盈会。在加入之初我就得到了轻盈会的帮助,他们首先根据我的身高、体重、减肥意愿以及其他情况，帮我树立了减肥目标。在入会后，他们还利用全国营养学会编制的FAP软件（Food Active Program，饮食运动计划）为我制定了针对我个人的运动饮食计划。
在明确了减肥目标和减肥计划后，我仍然可定期得到轻盈会的帮助。他们定期给我邮寄会刊，里面有减肥的信息和活动的信息。轻盈会的会员活动比较丰富，不仅有减肥医师和营养师的专业指导，还有会员交流减肥心得，以及插花、形体设计等旨在增加会员兴趣的活动，真正把原本比较枯燥的减肥演变成一种开放的、共同追求健康的沙龙式活动。
我最喜欢参加的是会员之间的面对面的交流，那种互帮互助的温暖气氛真令人难忘！会员中有许多人与我年龄差不多,除了交流减肥心得,还可以谈同龄人遇到的生活上的问题。减肥是一个需要毅力的事情，很多人因坚持不下来导致半途而废。减肥往往又是一个人的事情，失败了没人鼓励，成功了没人赞赏。我很高兴自己选择了轻盈会，他们帮助我度过了许多无助的阶段。特别在我减肥成功后，还多次提供机会让我把自己的成功经验与其他会员分享。
在减肥过程中，虽然我为购买药物和健身卡支出了一笔费用，但我节省了不少日常餐饮费，也不必再花钱买比较贵的大号衣服了；生病的情况少多了，省了不少医药费；自信心增强，工作更有干劲。我觉得自己赚了！
轻盈会加入方法：拨打800-8205170，或者登录
省略
资料库
一、肥胖类型
从医学角度分，肥胖分为两种：中心型肥胖和周围型肥胖。多余的脂肪主要分布在腹部和内脏的为“中心型肥胖”，体形像个苹果（如***a所示），该种肥胖以男性为多。多余的脂肪主要分布在臀部和大腿的为“周围型肥胖”，体形像只梨（如***b所示），该种肥胖以女性为多。“中心型肥胖”的肥胖患者容易得一些慢性病，“周围型肥胖”的患者危害性稍微小些。“中心型肥胖”比例大是中国人肥胖的特点和潜在危险，中国人BMI值超过25的比例明显小于欧美人，但“中心型肥胖”的比例却比欧美人大。因此，在判断胖与不胖及危害大小时，不仅要重视BMI值的高低，更要测量腰围的粗细。腰-臀比例可以反应肥胖与健康的关系，男性这一比值若大于1.0，则显示其肥胖对健康有更大损害。女性的这一比值若大于0.9，则显示其肥胖对健康有更大损害。
二、肥胖的判断指标
通常对肥胖的判定指标有三：BMI（体质指数，body mass index）、腰围和肩胛皮褶厚度。其中BMI是最常用的指标，BMI=体重（千克）/身高（米）2。有没有超重或者肥胖，看看左表做一下参照就可以了。
指标
标准
超重
肥胖
国际
>25
>30
BMI
亚太地区
>23
>25
腰围
国际
／
>102厘米（男）
>88厘米（女）
亚太地区
／
>90厘米（男）
>80厘米（女）
肩胛皮褶厚度
国际统一
/
>51毫米（男）
>70毫米（女）