学文网摘 要：人茶楼是人们休息、消遣和交际的场所，我国茶楼空间设计上存在问题，风格不鲜明，环境不突出，定位不准，主题不当，盲目跟风。茶楼的设计，方案中必须要遵循空间艺术的形式美法则，满足美观使用的审美需求，体现地域和民族风格。
关键词：茶楼设计；中式设计；中式风格
本设计传承中式风格，让顾客品尝中式菜肴的色、香、味，还要让人们体验到纯正的中国文化氛围，选择一个合适的主题自然十分关键，可供选择的主题也很多。主题无所谓好坏，只有对与错的选择，一个经过精心营造的主题都可以做，有一些茶楼的经营者很大程度是玩耍性质，他们会根据自己的爱好选择一些比较冷门的主题来经营，这绝对不是市场主流，切忌盲目跟风。
茶楼室内设计风格要有绝佳的创意，但脱离了消费者的创意在商业上不是一个成功的创意。选择了风景如画的浙江乌镇的作为灵感来源，以乌镇建筑为形式，表达出古朴自然的气氛。
室内的家具、陈设艺术均作为一个整体来处理，而家具是室内陈设的主要内容。沙发是深色的，但靠垫仍然是鲜艳的红色给人以视觉的冲击。而旁边的绿植又给人回归自然的感觉。
在局部照明的处理上面红砖的背景墙和红色展板的局部小灯光可产生动感，突出强调情趣氛围，迷离的光线还增加了空间的诱惑力，多种多样的光线处理，使得空间更显丰富，层次感也得到增强。
在外国，唐人街的茶楼空间，大多保留着中国传统的大部分设计要素，这与他们大多数自身的思想有关，无论身在何处，中国心永远保留在他们内心深处。这些华人，对中国元素的继承发展起到很大的作用。
所以西方在茶楼的色彩运用上面颇为讲究，而国内相对便显得单调。西方在设计上面中式设计，又不同于中国的中式设计。中国的符号、中国的哲学意境、材质、形式经验，这些是真正开始被认可了的，家具、窗格、太极、园林式意境。
现代都市化进程中高楼林立，楼体大多采用更加适应现代建筑形式要求的框架结构，在这些建筑群体已成定式的情况下，要传承发展中国传统以木结构的建筑形式是不可能的事，必要只能从内部着手。
中国的建筑元素c文化元素，如实木背景墙、花格屏风、瓷器、中国红等传统中国元素，这些元素不能照搬，要通过二次设计，把他们揉合到主题茶楼空间里面，使诸多的元素“挤”在一个空间内不显得格外突兀。让人能回到一个怀旧复古的氛围当中，引导消费者进入一个时代环境，让消费者感觉舒适写意。把这些概念注入到茶楼设计当作，从空间、色彩、装饰、动线等方面体现出它独特的历史韵味。
茶楼空间哪一种局部都要考虑到顾客进入空间后的感受，能让顾客感受到人性的关怀，空间装饰要与顾客互动。空间的装饰性可以利用墙体、玻璃罩等垂直分割成私密性比较强的空间，半透明隔断，如各种形式的落地罩、花窗隔层，分割成一个既有茶楼空间共享的环境，还拥有自我的小空间，能在消费者心理上形成区域性的环境氛围。
茶楼空间的功能会因其种类的不同而有所区别，但是所有茶楼空间都有共同的也是最基本的功能要求，那就是合适地甚至促进人进食。为了适合人进食，有两点是要注意的：一是空间色调（包括家具及餐具的色调），适合用黄色、红色、绿色等偏暖的色调，因为这些颜色配合食物的颜色能激活肠胃，还能比较容易激起人们对曾经吃过的美食的回忆，从而增进食欲。二是灯光的色温，暖色的灯光可以把食物的卖相映衬的更加可口。
主题茶楼在满足基本要求后，还要配合主题要求。
所有中式茶楼都给予人们一种热闹的感觉。所以主题茶楼运用暖色调作为其设计的色调。室内运用大量暖色调的装饰，如淡黄色的墙纸、利色的实木吊顶、土黄色的地砖，从空间的四维铺垫了茶楼空间的主要色调。
从门厅来看，门厅是顾客进入茶楼空间看到的第一道风景线，水池水的冷色调与竹子稍微偏冷的色调，在整体暖色调的空间里面显得更加突出。从心理学的角度来分析，顾客步行进入茶楼，偏冷的色调能使人心理平静。
大堂的设计延采用了大量的大理石着重体现了厚重的感觉，流出了充足的活动空间，设置了多个柱装餐区，增加了就餐的趣味性、，也很符合中式的“天圆地方”。
大厅规矩的设置了多个柱状餐区，增添了就餐的趣味性，也很符合中式的“天圆地方”，北侧则依照承重柱的空间设置的餐位，厨房设置在东侧，不会有油烟侵入餐区，服务台设立在厨房前方，当客人们点完餐，服务员可以直接将菜单传到厨房，线路捷便，便于传菜。
餐饮空间与大堂之间有一定的流动空间，线路捷便，便于传菜。
包间套间设计餐厅放置的全部都是中式的桌椅，半封闭包间，营造出轻松愉快、亲密无间的就餐气氛。
茶楼空间还必须要满足其实用性，不论什么样的茶楼空间，都必须在满足它本身所具备的主题的基础上才进行空间设计。
如茶楼空间主题定向为休闲的茶楼空间设计，空间设计便要突出其轻松、休闲和趣味性。***片空间以体育运动作为主题设计的，开放式的空间设计，配上不规则的平面，让消费者有种动感，开朗的感觉。在这个主题空间里面消费者会感受到这热闹非常的气氛。
虽然，我国茶楼业经过多点的发展，已进入一个新的阶段，市场竞争也发生了一些变化。为了能更好能营造舒适宜人的茶楼空间环境，不但需要设计师永无止境的思考和研究，更需要人们开阔的眼界和国家经济和技术的发展。
未来在茶楼空间上，能充分挖掘顾客的消费概念，从而更好地服务于顾客，届时茶楼空间设计将以概念茶楼、主题茶楼和特色茶楼作为主流代替市场上现在混杂的茶楼空间。
茗香阁酒店室内设计比较符合中国传统的平面布局“中规中矩”。既体现中国传统设计的古朴自然，又能够营造出一种有趣味性的就餐氛围。通过独特的布置和空间划分，给顾客一定得的过度和遐想空间，体现了独特的风格
参考文献
[1] 2010餐饮空间设计经典[D].福州：福建科学技术出版社，2010.
[2] 刘春波.浅析中式茶楼的设计风格[J].才智，20111（09）.
作者简介：朱炫谕（1993.09- ），男，辽宁省大连市，本科，研究方向：环境艺术设计。
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