在临海农场四作业区23大队运粮河边,近千只野鸭或戏水追逐、或互相抢食,如一幅美丽的田园画卷。养殖户曹正彪在一旁异常兴奋,不断的为野鸭添食抛菜,投喂螺蛳杂鱼,用他的话说就是做活“野”字文章,建立起一种生态养殖模式。保持野鸭有十足的野味,不断嵌入“野”的分子,半野生饲养周期不低于8个月,使野鸭品质品相好,而且鲜而野味浓,营养比普通野鸭要高一等,在市场上具有独特的竞争性。近年来主要销往上海、广州等地,虽然一只重量在一斤半左右的野鸭就要80~120元,但还是供不应求。大多都被客商定单收购了,去年他养野鸭纯收入达到10万元。
曹正彪养殖野鸭己有10多个年头,为了使野鸭在家养条件下,仍保持野生鸟类的天性,秘诀有六点。
一是要营造适合野鸭生活韧性的饲养环境。他把野鸭放在林地、河滩上放养,为防止野鸭种群退化,用日收夜不收养放结合饲养法,吸引沿海滩涂湿地上的野外种鸭与家养的野鸭进行自然,自繁自养保持种群纯度,喂野菜、水草、投喂螺蛳杂鱼等,以适应野鸭的韧性。
二是饲料要满足其野生食性的需要。雏野鸭开食时,他在饲料中加入少量的鱼粉,开食后可喂适量配合饲料,7日龄后,喂些青绿饲料和小鱼、小虾、蚌肉等鲜活动物,以满足其野生食性的需要。
三是要适时调整饲料比例。他在野鸭30日龄以后,将饲料中蛋白质含量降到1%,并适当减少鱼粉、豆饼的比例,逐渐增加粗饲料至15%~20%。同时要喂足青绿饲料,如苜蓿、青草和水草等,每天每鸭100克左右,便于野鸭长大骨架,推迟发育和节省饲料。55日龄后减少粗饲料,增加鱼粉和豆饼,蛋白质可提高18%,同时也要喂足青绿饲料。每次换料要逐渐过渡,切忌突然改变饲料,以免造成肠胃病和消化不良,使体重下降。
四是用放生式养殖野鸭模式。野鸭从出生到会飞需要58天,在第54天的时候,在饲养的鸭群中剪掉公野鸭翅膀上几根羽毛,这样它虽然能飞,但飞不远也飞不高,而且养殖起来接近天然状态,口感几乎与野生的无异。
五是要防止“吵棚”。“吵棚”是指60~70日龄的野鸭,由于体内脂肪增加和生理变化,使野鸭野性发作。鸭群表现为骚动不安、呈神经质状,似饥饿感,采食锐减,导致体重下降。预防方法:一是限制饲喂,增加粗饲料喂量;二是在网栏内要穿素静的衣服,忌穿花衣服;三是避免惊扰鸭群,尤其是避免外人进入。
六要控饲降肥,多喂青绿饲料。野鸭一般在65日龄前后增肥较快,如采食大量的高能饲料,使其在短期内迅速长肉和积蓄脂肪,至80日龄前后,体重就能达到1公斤左右,野鸭虽然形体成熟但“味”没有成熟,曹正彪就增加放牧时间,多喂青绿饲料,使鸭慢慢长至8个月左右,虽然野鸭延长了上市时间,但野鸭品相好,野性足,营养丰富,更受市场青睐,卖价也随着饲养周期的延长也水涨船高。
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