学文网本刊在今年第7期曾推出《水养生专题》，集中刊载了多篇水与养生方面的文章。但水对养生的作用太重要了，若想以一个专题将这方面的内容“一网打尽”实难做到，故本期再推出一篇有关水与养生的文章――
水是人体中含量最高的成分，是维持人体正常生理活动的重要物质。人体内一切化学变化都必须有水参和，否则就不能进行。因此，水是机体代谢反应的基础。水是营养物质和代谢废物的溶剂，营养素和代谢借助于水的流动，被带到目的地。水能调节体温，因水的比热大，能吸收较多的热量使人的体温不发生明显的波动，体温的恒定对维持正常代谢十分重要。水在体内还有作用，如泪水可防止眼球干涩，唾液及消化液有利于吞咽和胃肠的消化。最近，美国学者的研究发现，水能影响人体衰老进程。他们认为在人体新陈代谢过程中产生一种失水代谢产物，如果这种代谢产物在毛细血管中积累，妨碍体内液体的流动，就会阻碍新陈代谢，于是塞淤就开始了。如果能阻止体内的失水过程或使之推迟，人就会长寿。人体里的水分，其一半在细胞内，另一半为细胞外液，包括血浆、细胞间液和其他各种体液。当人的表皮角质层的含水量维持在12％―15％时，人的皮肤细嫩、柔滑；若低于10％时，人的皮肤便变得粗糙，失去了弹性，甚至干裂。水使身体各部分功能保持正常，而皮肤是健康状况的镜子，如果你每天喝足够的水，你的皮肤看上去就更健康更年轻。据此，利用水来美容，确实是成本低、灵活方便、行之有效的方法。
一、水与美容
由于皮肤角质层具有保持水分的功能，我们可以从外界“直接”给表皮细胞补给水分，使水分进入表皮细胞内外，以增加皮肤的弹性，蒸气水美容就是方法之一。通过水蒸气的热力作用，软化毛孔的堵塞物，扩张毛孔和毛细血管，使小分子透过毛孔，、毛囊壁渗透到表皮细胞，从而达到补充水分，促进血液循环，延缓皱纹出现的目的。在家中可以用电热杯烧水，待水蒸气上冲时即可以蒸面。若用蒸气美容器(机)，则效果更理想。每天薰蒸一次，干性皮肤每次3分钟，中性皮肤每次5分钟，油性皮肤每次7-10分钟。时间不宜过长，否则会松弛皮肤，得不偿失。
二、水与健身
一个人一天饮多少水合适呢?专家认为，水的需要量因体重、年龄、气候及劳动强度而异。正常成人每天需2500毫升，每千克体重约需40毫升水；婴幼儿新陈代谢旺盛需水量比成人高2-4倍。在天气炎热和运动量较大的情况下，饮水量需要增大。每天人体摄入水和排出水呈动态平衡，但体重的变化不会大于150克。
怎样饮水有益于健康呢?据测定，机体失水超过体重2％时，人就感到疲乏、口渴，工作效率降低，动作不协调；当水分丧失到占体重10％时，即为严重失水，可出现肌肉痉挛和循环衰竭等症状；失水超过15％以上时，如不及时补水，就有生命危险。因为从细胞失水到感到口渴要经过不少生理环节，细胞先要把失水信号传给体液，再由体液传到中枢神经，再传到渴觉中枢，此时才感到口渴，所以，我们必须主动地、适时地、多次地补充水分，达到人体内水的动态平衡，千万不要等到口喝时才去饮水。建议：早晨起床洗漱后，立即渴一杯凉开水，让肠胃很快进入工作状态，使血液得以稀释，血管扩大，血液循环加快，有利于排出体内污物。早餐除主食外，还需要液体食物，如牛奶、豆浆、稀饭、果汁之类，让肌体充分地吸收水分和营养。中午12时，餐前喝汤，餐后饮些水，以利于肠胃对营养的吸收。下午3时，人很容易疲劳，吃点水果，既可以提精神，又能补充水分。晚上，回家先用茶水漱口，饭前喝点温开水，饭后最好再吃点水果。睡觉前，适量喝些开水或牛奶，对血液的正常流通很有好处，但不要太多，以免增加排尿次数，中断睡眠，降低了睡眠质量，影响到体力恢复。
三、喝什么样的水为宜
纯净水：太空水、纯净水，超纯水、蒸馏水等本质上都是纯净水，只是名字不同而已。它的优点是没有细菌、没有病毒、干净卫生，但缺点是小分子凝聚成线团状，不易被人体细胞吸收，大量饮用还会淋洗走人体的微量元素，从而降低人体的免***力。
矿泉水：矿泉水中含有钙、镁等人体必需元素，对人体能起到一定补充作用，可保持体内无机盐平衡，但所含矿物质种类不多，无法满足人体内的需要。
凉开水：将水煮沸后，经自然冷却至20℃-25℃，即为凉开水。因为溶解在凉开水里的气体比煮沸前少了二分之一，其性质也就发生了相应的变化，内聚力增大，分子之间更加紧密，表面张力加强。这些性质与细胞中的水分接近，比较容易透过细胞膜，具有特异的生活物性。常喝凉开水，内脏器官脱氢酶的活性便会提高，使肌肉组织中的***酸积累降低，促进新陈代谢，增加血液中红蛋白含量，增强人体免***功能。
磁化水：磁场作用下的水的含氧量、渗透压、电导率表面张力等都发生了变化，盐溶度也有所提高，因而有利于人体的吸收，并有一系列有益作用，但不宜作为生活用水大量饮用。现已有实验证明，长期饮用有明显的副作用。
碱性离子水：科学家认为，高品质的饮用水应具备以下6个条件：不含有害物质，矿物质含量比例适当并呈离子状态；PH值呈弱碱性；容氧量高；水分子集团小(溶解小、渗透力强)；可清除体内酸性，代谢产物及毒物。
饮水也不是越多越好。人体的细胞膜是半透膜，水可以自由渗透，如果过量饮水，血液和问质液就会被稀释，渗透压降低，水更渗透到细胞内，使细胞肿胀而发生水中毒。在人体各个器官和组织中，脑细胞对水中毒的反应最快。因脑细胞固定在坚硬的颅腔内，一旦脑细胞发生水肿，就会使颅内压力增高，导致头昏、脑胀、呼吸减慢、心律减低，严重时则发生昏迷、抽搐，甚至危及生命。水中毒时，血液中水分太多，氯化钠浓度下降，出现稀释性血纳，由此可造成人体全身肌肉疼痛和痉挛。