学文网导读：在华南地区秋冬季，青花菜品种从播种到收获花球历时100～120天，行株距达60 cm×
50 cm，宽大的行株距既浪费空间又容易生长杂草。为了提高单位面积的产出率，广西钦州农校试验在种植青花菜的地块适时套种生长期为70天的玻璃生菜。青花菜花球每667 m2产量约为1 500 kg，套种的玻璃生菜每667 m2产量约为1 200 kg。套种的方式既减少了田间杂草的生长，又增加了单位面积的经济效益。
青花菜和玻璃生菜在华南地区深受人们喜爱，其营养价值和风味品质皆优，可以说是家家户户餐桌上的必备菜肴。在华南地区比较适宜青花菜和玻璃生菜生长的季节都在秋冬季，而青花菜的生长期较长，从播种到收获花球历时100～120天，行株距达60 cm×50 cm，宽大的行株距既浪费空间又容易生长杂草。为了提高单位面积的产出率，可以在种植青花菜的地块适时套种时令蔬菜如玻璃生菜。钦州农校在2012年秋冬季进行了青花菜套种玻璃生菜的高产栽培试验，取得了较好的效果，现总结如下。
1 种植时间安排
青花菜生长发育喜冷凉温和的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐炎热干旱，也不耐霜冻。种子发芽的最适温度为20～25℃，营养生长的适温为8～24℃，花球生长的适温为15～18℃，8℃以下生长缓慢，但气温超过25℃以上时花球小、品质差、产量下降。玻璃生菜种子发芽的适宜温度为15～20℃，25℃以上时发芽率下降，幼苗生长的适宜温度为12～25℃，温度过高且长日照容易引起抽薹开花，影响叶菜外形和风味品质。
根据青花菜和玻璃生菜生长期对环境温度的要求，在华南地区比如广西钦州、广东广州等地露地播种青花菜和玻璃生菜的时间在9～10月较合适。为了便于这两种蔬菜套种，玻璃生菜的播期应该安排在青花菜移栽定植后。
2 栽培要点
2.1 品种选择
选用适宜在华南地区秋冬季栽培、耐热、抗病、优质、丰产的青花菜品种，如云南青花菜曼陀绿、台湾绿如意。
2.2 播前准备
选择远离十字花科作物的地块（减少黄曲条跳甲为害）作苗床，用育苗盘播种育苗。准备好营养土，按园土∶堆肥∶河沙∶草木灰=4∶4∶2∶1的比例配制；采用的育苗穴盘以直径7～8 cm，穴高7～8 cm为宜。将营养土填满育苗穴盘并摊平压实，每1 m2 用20%井冈霉素水溶性粉剂5 g对水均匀喷洒育苗盘杀菌消毒。
2.3 播种育苗
9月下旬播种青花菜，育苗盘先淋足底水，在每个苗穴中央播种1～2粒，播种深度2～3 cm，播后盖土、搭棚、覆遮阳网，每667 m2保苗2 500株左右，用种量40 g。覆遮阳网从齐苗至3叶期，若营养土过干，于傍晚浇足水。3叶1心后逐步揭去遮阳网炼苗，4～5叶时移栽大田。
2.4 田间管理
移栽前准备大田，选择地势高爽、质地为夹砂土或砂壤土的田块，前茬忌种甘蓝、白菜类等十字花科蔬菜；移栽前每667 m2施腐熟有机肥3 000～ 5 000 kg、普钙30 kg、高浓度复合肥40 kg、硼砂 2.5 kg作基肥，行株距60 cm×50 cm，移栽后浇足定根水，并及时盖土保墒。一般在封行前5～7天浇1次水。大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴松土透气，预防黑根病（立枯病）。青花菜需肥量大，大田除施足基肥外，还要追肥3次，第一次在定植后7～10天施提苗肥，每667 m2施尿素8 kg；第二次在12～13叶期追施叶簇肥，每667 m2施尿素10 kg，并适当培土防倒伏；第三次在现蕾时，每667 m2施高浓度复合肥25 kg、尿素10 kg。现蕾前后，及时去除主茎下部侧枝和老黄叶，上部可留1～2个粗壮枝，于主花球采收后立即追肥，采收侧花球。
2.5 病虫害防治
青花菜的主要病害有黑根病（立枯病）、黑斑病、缺硼症。黑根病发病初期幼苗根茎部变黑或缢缩，潮湿时其上生灰白色霉状物，数天后叶片萎蔫、干枯、整株死亡。防治要点是大雨前后及时排涝降渍，雨过天晴要松土透气；对病株及其附近的植株重点用药，选用20%井冈霉素水溶性粉剂1 000倍液或15%霉灵水剂500倍液喷洒，每株50～100 mL。黑斑病主要为害叶片、叶柄，在发病初期选用10%苯醚甲环唑水分散粒剂1 000倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1 000倍液喷洒，7～10天1次，连用2～3次。由于青花菜是需要硼肥较多的作物，缺硼容易引起花球变褐腐烂、植株茎部中空开裂等症状，因此定植时于移栽穴内施用硼肥混合复合肥，每株硼肥约1 g；若基肥未施硼肥，在青花菜营养生长期间可喷洒0.1%～0.25%硼砂液，间隔15天1次，连喷3次。
青花菜的主要害虫有蚜虫、黄曲条跳甲、小菜蛾、菜青虫。蚜虫和黄曲条跳甲主要在青花菜的苗期为害，采用25%吡虫啉悬浮剂2 000倍液混合10%高效氯氰菊酯***油1 000倍液喷洒，效果很好（由于青花菜的叶面富蜡质显光滑，药剂的剂型适宜选用***油或悬浮剂）。小菜蛾和菜青虫都是鳞翅目的害虫，以幼虫取食菜叶呈孔洞和缺刻状，在青花菜的整个生长期都有发生，若在前期抓紧防治减少虫口基数，可降低其在后期的为害率，从而减少用药和避免农药残留。防治小菜蛾和菜青虫的药剂可以用高效氯氰菊酯、甲维盐、苦参碱、苏云金杆菌、氟铃脲、多杀霉素等，其中苦参碱、苏云金杆菌、氟铃脲、多杀霉素等都是高效低毒的生物杀虫剂，对人畜安全和对环境友好，值得推荐。
2.6 适时采收
青花菜花球的形成在晚秋和冬季，常需一个月左右时间。采收的标准是花球充分长大、表面圆正、边缘尚未散开。采收过早影响产量，过迟则花球表面凹凸不平、颜色发黄、品质粗劣。主花球采收后立即追肥，等待采收侧花球。青花菜花球每667 m2的产量约为1 500 kg。
3 玻璃生菜栽培要点
3.1 品种选择
选用适宜在华南地区秋冬季栽培、耐热、抗病、优质、丰产的品种，如意大利生菜、九江玻璃生菜。
3.2 适时播种
在大田起畦施完基肥后，敲碎整平畦面，淋足底水，移栽定植青花菜幼苗，即可以播玻璃生菜种子。在距离青花菜幼苗茎基20 cm的畦面中央，分别划两条深2～3 cm的播种行，将生菜种子混合适量细沙播种入内，播后盖土，覆稻草遮阳保湿，早晚淋水保持土壤湿润。青花菜套种玻璃生菜的田块，每667 m2需用玻璃生菜种子25 g。
3.3 田间管理
玻璃生菜苗龄25天左右，4～6片真叶时可定植，株行距20 cm×25 cm。定植时应带土护根，及时浇定根水，栽植深度以不埋住心叶为宜。定植后5～6天追少量速效氮肥，定植后15天每667 m2追复合肥15 kg，定植后25天追复合肥10 kg，采收前2周左右停止施肥。定植后需水量增大，应根据缓苗后天气、土壤湿润情况，适时浇水，中后期浇水不能过量。
3.4 病虫害防治
玻璃生菜的病害主要有霜霉病、菌核病。霜霉病发病初期在叶面形成浅黄色不规则形病斑，空气潮湿时叶背产生霜状霉层，严重时全部外叶枯黄死亡。在霜霉病发病初期就要进行药剂防治，可选用72%霜脲・锰锌可湿性粉剂800倍液或25%嘧菌酯悬浮剂1 000倍液喷雾，施药时尽量把药液喷到基部叶背面。菌核病造成生菜茎基部变褐色水渍状腐烂，有白色棉絮状霉和黑色菌核，药剂防治可选用40%菌核净可湿性粉剂800～1 000倍液或30%霉灵水剂1 000倍液喷植株茎基部。
玻璃生菜的虫害较少，主要是蚜虫为害。药剂防治可选用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液或25%吡蚜酮可湿性粉剂2 000倍液喷雾，喷药时注意喷蚜虫集中为害的心叶和嫩叶。距离生菜收获前15天停止用药。
3.5 适时采收
当植株充分长大而未老化时可适时采收，直接从土中拔出。套种的玻璃生菜每667 m2产量约为1 200 kg。
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