学文网麻辣妈妈篇1
说她专制，你别不信。有一次，老妈让我下楼去买东西。她一反常态，收起了大嗓门，凑到我面前，笑嘻嘻地说：“帮老妈买瓶醋，好不好？”我一听这商量的口气，感觉老妈心情好像不错，于是斗胆推辞：“好累呀，让我看会儿电视，好不？”我偷偷往上一瞥，暗暗观察她的脸色，心里却在发怵：“麻辣”老妈不会又变脸吧？果然，不到三秒，这四月的天，老妈的脸，说变就变。只见她双手叉腰，袖子一撸，怒目圆睁，唾沫横飞，又开始“叽里呱啦”轰炸我的大脑了。老妈的拳头在空中一挥，还没落下来，我自觉情况不妙，乖乖地抓起桌上的零钱，一溜烟儿冲下了楼。
可就是这样的老妈，让我又“恨”又爱。记得那个刺骨的隆冬，窗外的寒风夹杂着小雪豆在“呼呼”地咆哮着。躲在被窝里的我如同落在了冰窖里，冷得直哆嗦。我四肢麻木，全身不受控制地蜷成了一个虎皮蛋卷。就在这时，一阵“嗒嗒”声向我逼近，恐惧突然来袭：不会是白天电视里光头强最怕的树精来了吧……我半眯着眼睛，偷偷探出了头。呀，这么冷的天，老妈她半披着睡衣，露出了薄薄的保暖内衣，乱蓬蓬的头发来不及整理，左手抱着一床被子，右手拉着衣角。“嗒嗒”的脚步声还离得远远的，老妈独特的“麻辣”味儿就飘过来了：“你这熊孩子，这么冷的天，怎么不喊我加被子？看你，冻得缩成一团，要是感冒了怎么得了？”老妈一边絮絮叨叨，一边给我铺被子。睡衣从肩膀上滑落下来，她全然不知。我的眼眶湿润了，泪水蜂拥而上，忍不住从眼眶里滑落下来。一股暖意涌上了我的心头，让我温暖的，不仅仅是这床厚厚的棉被，更是老妈那铺满一床的爱。
我的“麻辣”老妈就是这么与众不同，却又平凡普通。她会在我遇到挫折时给我鼓励，在我骄傲时及时给我泼冷水，在我犯错时毫不留情地批评我。但是，正是这千千万万个像我老妈一样普通的妈妈，付出了无私的爱，才让所有的孩子能直面困难，无所畏惧。
麻辣妈妈篇2
今年春节，妈妈从张家界引进一种美食------麻辣魔芋。极大地满足了吉首市美食者的需求，也在我的心里种下了对生活思考的种子。
寒假中，我和妈妈去张家界玩。在小姨著名的香旮旯酒楼里发现了一种风味独特的小吃------麻辣魔芋干。麻辣魔芋干具有麻辣爽口、绵软上口、香味醇厚、耐细嚼、经回味等特点。令人‘‘食之难忘其味，观之难忘其色。’’每天生意非常火爆，客人络绎不绝，排着长龙。 妈妈发现顾客中，有一些人是从吉首来的。他们有的人说：‘‘我专程到张家界来，就是为了买几斤麻辣魔芋干回去，在春节招待亲朋好友！’’妈妈和我都很感动。
我自己也觉得麻辣魔芋干特别好吃，怎么也吃不厌。我想：我的同学也一定喜欢吃，吉首的很多人也一定喜欢吃的，我们何不把麻辣魔芋干引进到吉首去呢？这不是一个很好的商机吗？我把我的想法告诉了妈妈。妈妈听了我的想法，先是吃了一惊，很快就赞许地笑了。她说：“你的想法很好，你蛮有生意头脑的，让我想一想，跟小姨商量一下。”
当天晚上，妈妈就和小姨谈这件事情。才知道麻辣魔芋干这道小吃，是小姨酒店的独家秘方，经过九年的研磨开发，已经取得了生产专利，并且在2006年张家界国际美食节被评为“张家界十大名小吃之首”，在长沙、常德、重庆市等地都有加盟商。我们要把它引进到吉首也需要加盟。尽管是亲姐妹也要按商业操作。我妈妈问我还想不想做，我觉得可以做，妈妈也觉得不错。我们就和小姨签了加盟合同。没想到签完合同，小姨哈哈一笑说“加盟费你们就免交了，算我给家宝的创业本钱！”我开心极了！
几天后，我和妈妈回到了吉首。马上紧锣密鼓地准备麻辣魔芋干的生产和销售的事情。
不久，我们的麻辣魔芋干小吃店在吉首市最繁华的商业区——家乐福超市门口开业了。 从此，妈妈每天都早出晚归，辛苦异常。她早上5点就去市场上买鲜魔芋，再清洗，去皮。用机子打成魔芋浆，加碱，加水，烧开，搅拌，制成鲜香的魔芋豆腐。再经过很多道复杂的工序，制成绿色健康、风味独特的麻辣魔芋干。妈妈在大学里教的是市场营销，所以产品销售不是问题。两三个月下来，我们的麻辣魔芋干销售点发展到了十几家，被美食者普遍接受和青睐。生意很好，我们成功了。
麻辣妈妈篇3
今天晚上，由于爸爸外出加班，所以他要很晚才会回来，所以妈妈特地帮爸爸准备了一些他最西瓜吃的麻辣烫，我和妈妈一起走到了天桥的底下，爸爸平时最喜欢吃的麻辣烫就是这一家天桥底下的老字号麻辣烫，虽然爸爸非常的喜欢吃辣，可是我并不是那么的喜欢吃辣的东西，我反而比较是喜欢吃油炸的食品。比如汉堡这类的东西。
我听到妈妈对那个卖麻辣烫的大叔说道“给我来两个白萝卜两个豆腐泡一串海带三个鱿鱼丝，还有一份米粉和三串猪肺，要多加一些辣椒，我要打包。”大叔听了妈妈的话后说道“好咧，这就给你做啊。”
我听了他们的对话以后觉得我的爸爸真是能吃啊，他一下子竟然能够吃这么多的东西，真是太厉害了，而我的饭量却比爸爸小得多了，难怪爸爸可以长得那么的强壮，而我却是那么的瘦弱，这样一对比原因就出来了，很快不一会爸爸的麻辣烫就做好了，妈妈付完了钱以后便带着我离开了天桥，我们很快就走到了家里。
麻辣妈妈篇4
今天，我和爸爸妈妈一起去莱思莉吃饭，爸爸点了一道麻辣豆腐，听说这是一道很有名的川菜，所以，爸爸这次准备尝一尝。
麻辣豆腐的颜色是白白的，其中有很多辣椒酱，看起来很辣。开始，我没敢吃，但看到爸爸妈妈吃得津津有味，我也忍不住夹了一块，小心翼翼地放进嘴里，还好，感觉不很辣。在爸爸妈妈的鼓励下，我越来越爱吃了。麻辣豆腐看着是很辣，但吃起来是嫩嫩的、滑滑的，味道很香，好吃极了。
经过这次吃饭，我体会到，没吃过的东西要敢于去品尝，只有这样，你才能知道好吃不好吃、你爱不爱吃。
麻辣妈妈篇5
这个周末，我提议去吃火锅，爸爸妈妈同意了。刚进一家火锅店，那迷人的香味就飘到了我的鼻子里。本来就肚子饿的我，已经迫不及待地想吃了。可惜老板告诉我们，已经没有座位了。这里的生意这么红火呀？我们马上又换了一家，这家只有一张桌子没有坐人。我们立刻坐下，却被服务员叫了起来：“嘿！干什么呢？这儿已经被别人预订啦！一会儿就要来呢！”我们只好又去了另一家，但是一样是满人。这下我可丧气了。爸妈又带着我去一个比较偏僻的地方吃火锅，没想到，人一样多！不过这家火锅开得够大的，我们总算坐下来了。
妈妈边点餐边说：“你知道火锅怎么来的吗？”“妈妈，我不知道。”“告诉你吧，很早以前，沿江的渔民长久呆在船上，难免风吹雨淋的，得了风湿病，于是他们就把去寒气的花椒、辣椒……，以及各种菜带到船上，用一个锅煮来吃，这样吃不但能让人身体暖和，还能消除风湿的疼痛，后来一传十，十传百，越来越多的人到了冬天，就喜欢吃火锅来驱寒，火锅就是这样来的。”哦，原来如此。
一会儿，菜就上齐了，妈妈煮进了许多菜。吃了几分钟，妈妈突然说道：“哎呀，真是！麻死人了。”爸爸问道：“怎么了？”妈妈说道：“真是见鬼啦，夹菜时一不小心，就吃到两颗花椒了！我吃到后把菜全部都吐出来了，嘴唇还麻麻的！”我笑妈妈不小心，吃了大亏。我慢慢观察锅内，红红的汤上漂浮着数不清的辣椒，混着许多的花椒，怪不得妈妈会吃到呢。我特别喜欢吃鸭肠，我就夹了几根鸭肠吃。我怕辣，让服务员拿来一杯白开水，用水把它清洗一次。吃了第一根，一点也不辣。第二根、第三根……噢！我的天哪！我差点眼冒金星，眼角掉下“银豆豆”了。真是又麻又辣又烫又想吃呀！看到我汗流浃背的样子，爸爸说：“女儿，你看，锅里的汤沸腾着红红的泡泡，还有浓浓的热气冒出来，好像在洗‘桑拿浴”，你说能不汗流浃背吗？”我若有所思地点点头。妈妈说道：“别忘了，你在吃火锅的时候一定要把煮好的菜放在油碟里泡一会儿再吃。不然的话，舌头一定会被烫出水泡。”
麻辣妈妈篇6
创造这个新童话的农村妇女名叫陶华碧，今年已经51岁了。说出她的名字，许多人也许茫然不知，但提起她的“老干妈麻辣酱”，却几乎是家喻户晓，路人皆知。陶华碧就是打工者们几乎天天必吃的“老干妈麻辣酱”的创始人，生产这种食菜的大企业的董事长。
这个大字不识4个的农村“老干妈”，连文件都看不懂，她是如何创办和管理好拥有1300多名员工的大企业?
以灵起家
由于家里贫穷，陶华碧从小到大没读过一天书。为了生存，她很小就去打工和摆地摊。1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，用四处拣来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的餐厅，取名“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。当时，她特地制作了麻辣酱，作为专门拌凉粉的一种作料，结果生意十分兴隆。
有一天早晨，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。谁知，顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，居然都转身就走。她不禁感到十分困惑：怎么会这样?难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱?
这件事对陶华碧的触动很大。机敏的她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来……经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
以情经商
1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌，工人一下子增加到200多人。此时，对于陶华碧来说，最大的难题并不是生产方面，而是管理上的压力。
虽然没有文化，但陶华碧明白这样一个道理：帮一个人，感动一群人；关心一群人，肯定能感动整个集体。果然，这种亲情化的“感情投资”，使陶华碧和“老干妈”公司的凝聚力一直只增不减。在员工的心目中，陶华碧就像妈妈一样可亲可爱可敬；在公司里，没有人叫她董事长，全都叫她“老干妈”。
到2000年末，只用了3年半的时间，“老干妈”公司就迅速壮大，发展到1200人，产值近3亿元，上缴国家税收4315万元。如今，“老干妈”公司累计产值已达13亿，每年纳税1．8亿，名列中国私营企业50强排行榜的第5名。
亿万富翁的成功秘诀
陶华碧何以成功?“老干妈”何以不断壮大?
对机会敏感。李嘉诚的最初成功是抓住了香港地产和港口发展的机会：丁磊拿捏的是互联网；朱保国稳住了保健品……陶华碧则是上世纪90年代后期，在大家认为“没有大钱做不成生意”的年代，用小钱做成了大生意。想当初，她抓住的不过是卖凉粉时拌酱料畅销的小小机会。
诚信。“做生意要诚信”，这几乎谁都知道。但事实上，很多人还是做不到。陶华碧以前没听过文绉绉的“诚信”，但她以一个农民的朴实本质，做到了诚信也做大了生意。
凝聚力。企业初创，仅苦干、巧干，甚至有一点蛮干就可以，但往后呢?员工多了，就要大家拧成一股绳，很多优秀企业配有股权激励、企业文化：异曲同工，陶华碧有“情感投资”，以情感人。
麻辣妈妈篇7
还记得当初重庆的同事说，到重庆来耍，对男娃儿来说，就是带他看美女，对女娃儿，就一定是请她吃火锅了，既饱口福又有养颜功效。如今，火锅也成了咱海口人的至爱，从街头众多的火锅店便可看出这个行业的兴旺，川式、渝式都有，花样层出不穷，而说到正宗的重庆老字号火锅店，则非秦妈火锅店莫属。
很早就听说上邦百汇城开了一家秦妈火锅，由于工作原因一直未能前往，最近阴雨连绵，正适合烫火锅，下班后便邀上了三五好友，直奔目的地。
秦妈火锅店位于上邦百汇城3号楼3221，整体风格体现一种居家式的温馨感，且清新之中不乏随意自在。古朴的深色桌椅，典雅的正红宫灯，纸巾和碗筷盘碟都设计得很有特色，印在上面的重庆古建筑，颇有岁月沉淀后的沧桑感。
据介绍，秦妈火锅店早在上世纪30年代就已开张，实在是无心插柳柳成荫，只因嘉陵江畔的老船夫秦老爸出船归来，常邀约三五个工友围炉而坐，秦老妈则把白日采摘的蔬菜和猪牛内脏与红辣椒、姜葱等一起熬制涮烫，红色汤锅直吃得川江汉子们一身热汗，精神爽朗。后来，以红辣椒、花椒、姜葱为调料，伴之以牛肚牛骨的秦氏火锅店便在江边开张了。原本只为温饱的技艺，成了如今人们喜爱的“秦妈火锅”。
与其他火锅一样，“秦妈火锅”也有红汤、清汤两种锅。全红锅麻辣带劲，口感醇和厚重，而清汤锅则清香鲜美、滋补养颜。锅中锅即鸳鸯锅，最受食客宠爱，外红内白，外白内红，口味互补，互相映衬。提筷入锅，捞一撮儿麻辣，夹一簇儿鲜香，三五口入肚，满足感顿生。
“秦妈火锅”人气最旺的涮菜当属无骨凤爪和鲜毛肚了，原料皆从重庆发货，用的是地道的渝式加工、制作方法。无骨凤爪涮后比较爽脆，肥嫩的鸡脚放入又辣又麻的沸汤中滚一下，油润红亮，适合想吃鸡爪又懒得啃骨头的食客。毛肚就是新鲜的牛百叶，下锅后起泡即可捞起，现烫现吃，非常清脆，再蘸上提神开胃的调味汁，麻、辣、烫、鲜，让人吃得直呼痛快，用重庆人的话说，那就是真正的巴适！
还有牛肉丸，选用上乘的牛腱子肉和浓滑的牛骨汤，佐以数十种秘制调料精制而成，色泽油润、弹性十足。轻咬一口，粘稠的高汤犹如一股山泉从丸内倾泻而出，汤汁在口中肆意流淌，还有什么比这更能带来惊喜的吗？
进入夏季，天气会越来越炎热，让想吃火锅的人望而却步。不过，现在不用担心了，秦妈火锅店有野山珍汤锅、乌鸡滋补锅、海味锅以及即将推出的能清热明目的鸳鸯锅。锅里居中的原汤中加入风干的杭白菊和枸杞，清香醇和；辣锅中红油浓厚却清亮透彻，星星点点的芝麻和尖椒点缀其间，清涩的花香和浓烈的椒麻相互包容，那种豪放中夹杂的些许温柔是最吸引人的。当你腹内辛辣，嘴唇和舌头越发感觉麻木，已是欲罢不能。
荤菜吃完了，不妨点些蔬菜，能有效消除油腻，清凉、解毒、去火。冬瓜祛水肿；海带中有大量的碘，有一定的药用价值；莲藕味甘性温，有清热除烦、补心生血之效。经过前期各种肉食的铺垫，汤底充分地吸收其中精华，鲜香醇厚。此时将蔬菜加入，清淡中夹杂着些许肉香，百般滋味萦绕心头。
回味无穷的重庆秦妈火锅，让您心动了吗？
麻辣妈妈篇8
极不卫生的涮类
如今在大街小巷飘香的串串香、麻辣烫很受学生们青睐，但这些街头串串香、麻辣烫很难达到国家对餐饮店的卫生要求。由于场地有限，加上营业高峰时段供不应求，菜量供应大，而且缺乏完善的清洗、消毒设施，这些街头涮类的卫生状况很难保证。没能清洗干净的青菜可能存有泥沙、农药残留、细菌，而且这些物质水煮是无法完全清除的。公用餐具在清洗后往往没有消毒程序。其中添加的食品调料缺少监控，虽然味道好，但很可能存在添加剂超标的问题，水煮时间长了反而危害更大。
居家涮涮新体验
美味健康的麻辣烫，妈妈们可以给孩子做也可以全家人一起享用。董董麻辣烫里面的配料不仅能增进食欲，而且又是轻油的健康食品。来吧，买来春天的蔬菜试试看吧！
用料：清汤锅一只，骨头汤适量（也可以按自己口味做辣汤），油皮、青菜、肉片（牛、羊肉）及其他食材。
调料：葱、姜、火锅料、芝麻酱、腐***、芝麻、麻油、孜然。
做法：先将清汤锅烧开，加入不太容易煮熟的蔬菜如土豆、豆腐；然后加入肉类、血豆腐等荤类食材，煮熟捞出。锅换清汤，涮烫青菜类食材。
下面关键是调料，这麻和辣关键在调料呢！调料碗中加入芝麻酱、火锅料、腐***、孜然、麻油调和均匀后，再加入芝麻、葱姜即可。董董建议您最好将煮开未涮食材的骨头汤加入调料一起拌匀，味道可是超级好。
董董爸和董董妈因为怕辣，加上中老年人口味偏淡，所以董董的DIY麻辣烫比较清淡。如果是老公和宝宝都喜欢吃辣，主妇完全可以加入辣味调料，吃得健康又美味呢！
小董唆：很多营养专家都建议大家不要饮用火锅汤底，所以董董的居家涮涮换了个汤底。经过董董改良后的麻辣烫少了汤底的重复利用，嘌呤、亚硝酸盐也会随着汤底的更新被扔掉。从营养学角度看，这款麻辣烫更健康，油脂含量较低，想要控制体重的中学生还可以增加蔬菜的分量。DIY你的麻辣烫吧！妈妈们不要再拒绝孩子们的要求了！
关东煮
用料：鸡蛋、萝卜、魔芋、海带以及各类丸子。
做法：先将萝卜洗净去皮，切成圆块，放锅里加适量水，加少许淡酱油和干贝素，煮到萝卜变色。同时把鸡蛋煮熟剥壳，加入萝卜中同煮，加入丸子、魔芋和海带，煮熟即可。无需加盐调味，吃的时候可以蘸些黄芥末，也可以不蘸任何东西。既可当小吃也可佐餐。
小董唆：关东煮是在小学生中很流行的一道小吃。根据小董的观察，孩子们除了爱吃麻辣烫再就是关东煮了。这道小吃用油量很少，适当给孩子们在餐前做一点还是比较适合的，而且萝卜还可以帮助消化，妈妈们可以偶尔给孩子们做来解解馋虫。值得注意的是，选择丸子类食品一定要买大厂家的***包装的产品！
高盐假肉的烧烤
烧烤类食物除含有强致癌物质三四苯并吡外，在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，给经常食用的学生们造成肾脏负担加重。而且，烧烤类食物在腌制过程中会产生大量的致癌物质亚硝胺。更为严重的是，一些烧烤摊和羊肉串、羊肉菜肴里几乎就没有什么羊肉，有的摊主为节约成本，把鸭肉或其他病死畜禽肉放在羊油里浸泡，穿串时加上一块羊油，再在调料里加点“羊肉香精”，就成了“正宗”羊肉串了。
居家烧烤新体验
说到烧烤，北方人似乎都很认可，南方的朋友是不是也很喜欢夏天傍晚吃着烧烤乘凉呢？当然，传统的烧烤方式董董的确不推荐。其实妈妈们完全可以用家里的烤箱或微波炉给孩子们做可口的新奥尔良烤鸡翅和烤鸡腿。可以直接去超市买到酿制新奥尔良烤鸡的调料，买来鸡翅或鸡腿腌制一下就可以了。建议妈妈们尽量按照其配料说明的较低量放入调料，另用适当的盐和酱油替代，以便孩子吃的更安心！
新奥尔良烤鸡翅
1.选择新鲜鸡翅，每1000克鸡翅加入70克新奥尔良烧烤腌料及70克水,混合均匀。
2.冷藏腌制8小时〜12小时。
3.将腌制好的鸡翅用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15分钟左右即可（微波炉也可）。
孩子们是不是还很喜欢吃新奥尔良烤鸡腿呢？
1.鸡腿洗净剔骨。新奥尔良烤鸡料和水拌匀（与鸡翅腌制方法相同），冷藏腌制鸡腿过夜。
2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200℃，中层，上下火烤20分钟，打开锡纸晾一会儿。
3.烤箱调至180℃，烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。
小董唆：鸡肉的鲜美孩子们似乎无法抵挡，这一点从肯德基、麦当劳的火爆程度就可以看出。妈妈们试试小董所说的新奥尔良烤，低脂的鸡肉含丰富的蛋白质，做个丰盛的奥尔良鸡腿堡早餐给孩子，他能兴奋一上午吧！
地沟油加工的煎炸类
地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对各类劣质油的统称。地沟油可分为三类：一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油。二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油。三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。现在的路边摊个别摊主为了降低成本会选择第二种地沟油，或者收购做炸鸡炸鸭剩下的油。
“地沟油”会导致消化不良。在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质。砷就是其中的一种，人一旦食用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
“地沟油”会导致腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物，一旦到达人的肠道，轻者会引发腹泻，重者则会引起一系列肠胃疾病。学生们还是要谨慎食用路边摊的煎炸类食品。
妈妈们是不是有这样的经历，小学生们不爱吃菜，中学女生又为了减肥而拒绝吃肉？跟着小董领略一下韩国烤肉的魅力吧！它可是既含有菜类又有肉类、营养全面均衡又健康的烧烤呢！
居家烤串新体验
用料：梅花肉半斤，菠萝半个，洋葱一个，西兰花一朵，红椒两个，梨一个。
调料：料酒、生姜、老抽、蚝油、胡椒粉、李锦记叉烧酱、蜂蜜各适量。
1.梅花肉洗净切成约2厘米的块，调入料酒、生姜、老抽、蚝油、胡椒粉和李锦记叉烧酱，腌2小时以上（可用牙签在肉上插洞，以缩短腌制时间）。
2.用料除肉外统统切成块状备用。
3.用竹签串好食材，在剩余的腌肉汁中调入蜂蜜。
4.放烤箱第二层200℃约烤20分钟（微波炉也可）。
小董唆：相对于传统烧烤，用烤箱和微波炉烧烤减少了三四苯并芘含量。选择可以解除油腻的菠萝和含丰富维生素C的食材，用微波炉瞬间加热，这样维生素损失很少。注意调料是专门用来调理肉的，不要加到蔬菜中。如果想要给孩子们控制摄入盐的量，那么就多加些蔬菜。快来让孩子们爱上烧烤爱上蔬菜吧！
血脖肉添加剂调制的馅类
看上去香气四溢的包子可能是用了血脖肉加上一滴香的成品。
血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”。平时我们都是不吃的，因血脖肉里含有大量淋巴和各种腺体，吃了对人身体有潜在的危害。屠宰场的工作人员解释说，“血脖肉”可以吃，但必须把肉里的淋巴和各种腺体清理干净。可有许多不法商贩就公然出售未处理的“血脖肉”，价钱是2元/千克〜4元/千克，比我们平时吃的肉便宜多了，有些路边摊摊主有可能采购这种廉价的肉类做成带馅食品。
只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的食品添加剂名为“一滴香”。经分析，“一滴香”是通过化工合成的食品添加剂，价格在20元到100元不等，鸡肉味、鸭肉味、牛肉味、羊肉味等应有尽有，通常都是一瓶20块钱的“一滴香”，路边摊摊主可以使用一个月，只要按照上面的说明来使用，控制用量，不会对人体有害。但是“一滴香”加得越多香味越浓，路边摊用量超标是很容易的事。
居家吃馅新体验
生煎包是南方人餐桌上再平常不过的一道小吃了，自从董董和孩子们一起排队去买生煎包后，就明白它在孩子们心目中的地位了。
用料：中筋面粉250克，酵母5克，葱姜末儿适量，韭菜70克，虾米100克，猪绞肉200克，生抽、麻油、料酒、白胡椒粉、糖、盐各适量。
做法：1.将面粉、酵母、糖、盐与水混合揉成发酵面团备用。
2.姜末儿、虾米、韭菜、猪肉馅和所有的调料拌匀成馅，包入面皮中。
3.锅内放油，摆进包子，放少许水煎至金黄色，再翻过来煎，直到两面全为金黄色，装盘即可。
董董提示：煎包子时要用小火，大火容易造成包子外部烧焦而中间未熟透的现象。生煎包可以煎一面，也可以煎两面，随个人喜好而定。
小董唆：这道生煎包董董特别推荐给那些喜欢油炸面食的朋友，油少又美味，馅料咱可以DIY，吃进去的是营养和健康啊！
居家宵夜新体验
现在整天嚷嚷着减肥的中学女生们，建议晚饭吃不太油腻的拌饭，有丰富的蔬菜外加一点点辣酱，美味又控体重。
韩式拌饭
用料：山蕨菜用开水烫软，韭菜切成段，豆芽放开水中烫至稍微有变化，辣白菜切丝或细条，肉切成丝或长条（少量），生鸡蛋一个。
调料：韩式辣酱、大酱（可以用味噌酱）、糖、芝麻、鸡精汁各适量。
做法：1.肉丝、三勺大酱或味噌酱、半勺韩式辣酱放在一起炒熟，成为酱肉丝。蕨菜拌上芝麻。
2.油少许烧热，量以能够在锅底铺开为准，打入生鸡蛋煎至七成熟。
3.碗底铺一层辣白菜，盛好米饭，米饭上面盖一层薄薄的辣白菜，将韭菜、豆芽、蕨菜、酱肉丝也放在上面，中间加一勺韩式辣酱，盖上鸡蛋，放两勺鸡精汁，搅拌即食。
小董唆：韩式拌饭既适合给小学生们当晚餐，又适合给中学生们当加餐。现在的孩子们都很喜欢肉类，午餐如果有丰富的肉类、鱼类，晚餐可以给孩子们变个做法，减肉又增加蔬菜的分量。晚上随着肠胃工作效率的“降低”，适当的蔬菜类食材比肉类食材好消化，蔬菜中的营养成分还可以帮助孩子们减缓学业的压力呢。来点异国风味吧，孩子们感觉新鲜，口感不错，很容易被接受呢！
炒年糕
用料：手指年糕150克，韩式辣白菜100克，腌辣白菜的汁50克，洋葱1小块，青蒜几根，油2汤匙。
做法：1.锅中烧开水，放入年糕片煮2分钟，然后连水倒入容器中，继续浸泡5分钟。辣白菜切丝，洋葱切丝。
2.锅里热油，放入洋葱爆香，倒入辣白菜翻炒一会，加入沥去水分的年糕片继续翻炒。
3.倒入泡菜汁，一直炒至汤汁黏稠。加入青蒜末儿出锅。
因为辣白菜味道很全，就不需要再加盐之类的调料了。如果喜欢甜辣口，可以加一勺炒年糕专用的韩式甜辣酱。
麻辣妈妈篇9
起床，洗脸，扫地，抹桌子，从冰柜里把包着冰衣的麻辣烫食材捞出来，摊开在桌子上，我就开始了一天的工作。先做饭，从院子里的白菜垛里挑挑拣拣，拣出两颗烂的不是很透彻的白菜，削削拨拨，给带着冰渣的白菜用热水沐浴一下。然后依然是白菜，肉片，粉条熬一锅，每天如此。吃过饭，洗洗刷刷，锅碗瓢盆的，大的套小的，整整齐齐的摆在碗柜里。
然后，我满怀希望的期待着早已经摊开的材料现在已经化开了，但是它们确实骨子里硬邦邦的，实在是冻实着了。
我戴上布手套，拿着竹签，从蟹棒，从豆腐片，从鱼丸，从虾丸的中心穿进去，如果不小心的话可能会裂开，白白损失掉一块。似乎历来如此，卖糖葫芦家的小孩拾掇山里红，卖凉皮家的小孩要擦黄瓜丝，我没有怀疑过这一点。而且我觉得很惭愧，我已经20岁了一个人却还推不动麻辣烫的小推车，也不能独当一面，好好打理好我家的小摊。有时候听到我家小摊附近的水果摊的阿姨说，上学多了反倒会更傻，连自家的生意都照顾不了。我觉得这个说法虽然有点短见，但是，我也真的有点没用。
腊月，我家就开始陆陆续续的往家里进材料了。一会妈妈出去带几箱火腿回来，一会爸爸出去买一桶油回来。我们这里的麻辣烫多数是炸的，虽然很多人说不健康，但是很多时候，这些就是我家的饭。家里卖麻辣烫久了，倒是从心里喜欢吃了，有家的味道呢！我家破旧的电动车就这样一刻不停的活动着，在家的时候便总是嘴里塞着充电线，没有办法，它老了，存不了电了。有时候稍有点颠簸的土路，它就吱呀吱呀的响，好像要散架了。
几年前，正月还没有什么人做生意，我们卖东西很多，现在正月的小摊也多了，物价高了，赚钱难了，但是活并不少。进回来的货卖的慢，妈妈在外面站街的时间比以前更长，我在家里串东西的时候，总是不想停下来，歇一会的话，总是想到妈妈站在街上，吹着冷风，爸爸杵在一旁，呆呆的等着，好心疼。
妈妈早上推车出去，下午两点回来吃饭，我和弟弟吃的时候，爸妈在卖麻辣烫。然后妈妈回来，再出去换爸爸回来，午饭，我要做三次，还好只是费点煤。可我还是总会担心菜会不会越热越咸。
一直到做了晚饭，吃过晚饭，妈妈回来歇一会，裹上厚厚的棉袄，点嗑瓜子。她和我们说卖了多少火腿，什么材料又没有了，每天说的都差不离，但是我和弟弟还是听着，弟弟很活跃，不时的说这说那，不着边际。有时候吃饭的时候找不到他，我就会和妈妈打小报告。
我知道妈妈其实很脆弱，她不怕累，也不怕操心，不怕忙里忙外。她害怕我们不关心她，怕我们忽视她。即使她比我爸爸能干一百倍，她的操劳疲惫的心还是需要我们安慰。我总是埋怨她太迁就爸爸，直到我慢慢明白了她只想和和睦睦的过日子。
爸爸妈妈都吃过饭已经快九点了，弟弟看着动画片，我继续串着洋白菜和蘑菇，蘑菇已经很碎了，不好串了。
我的背好酸。把头仰一仰，伸伸胳膊，深呼一口气。
麻辣妈妈篇10
虽说每天像饿鬼投胎一样在校园的林荫道上奔跑似乎有伤大雅，我也曾尝试像那些淑女一样迈着优雅的步子去食堂打饭，但总被那些不停地从我身边跑过的学长学弟刺激，显然，若以这样的速度赶过去，轮到我时就没好菜吃啦！
1. 战友“仓鼠”
“仓鼠”是每天和我拉着手一起“私奔”到食堂占领空位的战友，她对麻辣烫的热爱无人能敌，只要食堂有麻辣烫，她就必定一口气点两份。有段时间天气很冷，食堂连续卖了半个月麻辣烫，“仓鼠”就连着吃了半个月。那段时间，她的脸上起了一波又一波的青春痘，可她毫不在意，似乎只要有麻辣烫吃，别的都可以不管不顾。
“仓鼠”爱吃麻辣烫，性格也“麻辣”。如果有男生故意逃值日，一旦被她发现，他就会遭遇她的“蹂躏”。可是我们都知道，她的“麻辣”只用于对付那些调皮的男生。
不久前的一天，因为我的考试成绩不理想，妈妈突然来我寝室，把我的精神食粮——所有的课外书搬走了。我感觉好伤自尊，难受得想哭，但又不好意思当着大家面哭，中午就一个人跑到食堂，找了个靠角落的位子坐下暴饮暴食。“仓鼠”看出我心情不好，就过来坐在我身边。她不擅长说安慰人的话，所以什么也没说，只是一直默默陪着我。当我终于忍不住流下眼泪的时候，“仓鼠”很体贴地转过头去看别处——她知道我不喜欢让别人看见自己哭。
“仓鼠”看起来大大咧咧，其实心思细腻。她总是用心对待朋友，给我很多温暖的鼓励与支持。
2. 可乐王婷
食堂的苹果咕咾肉是我们疯抢的菜肴之一。如果说，麻辣烫令“仓鼠”魂牵梦萦，那么王婷对苹果咕咾肉，就是“思绵绵而增慕”了。聚餐的时候，王婷故意将咕咾肉往自己碗里夹，嘴上还喊着：“咕咾肉快没了，你们都别抢，给我留点！”
王婷上课时常不动声色地搞笑。她会在地理老师气得摔粉笔或是历史老师一脸忧愁地看着我们的时候，毫无征兆地倒吸一口冷气，于是大家看看她，忍着笑正襟危坐，原先教室里的紧张气氛一下就缓和了。当有人答不出问题的时候，老师总会叫我们班一个成绩很好的男生林豪来回答，每每这个时候，王婷会加一句点评：“林豪点读机，哪里不会点哪里。So easy！”而当隔壁班传来他们班主任嘶哑而厚重的声音时，王婷幽幽地来了一句：“收哥（班主任）这是用生命在上课……”她总是不经意地轻轻说句什么，我们却要重重地喷笑。
王婷如苹果咕咾肉那样可人，是班里的开心果，许多人以为她来自幸福的家庭，其实不然。她的父母早就离婚，家里只有她和爸爸。哪怕她道一句 “辛苦最怜天上月，一昔如环，昔昔都成■”，或者矫情一下，我们都不会怪她，然而她从不这样。最多和我们说，她爸爸太严啦！
其实是王婷对自己要求太严。她从不乱花钱，买的东西往往是价廉物美的。她学习很努力，从不让爸爸担心。班里搞12公里远足活动，她爸爸也来参加，一路牵着女儿的手快步走着，一脸幸福的样子。
王婷从不袒露对妈妈的思念，很少说起妈妈，我们都以为她真的不在乎妈妈。可是有一天我们正在上课时，突然有个女人敲开教室的门跟老师说找王婷。王婷诧异得张大了嘴，随即低着头跑了出去。回来后我问她，是你的妈妈？王婷的眼圈一下子红了，可还是勉强笑着点头。那一刻，我觉得她是一朵真正顽强而又美丽的花，盛开永不败。
3. 温柔萝莉
自从“小萝莉”这种说法在网上爆红后， Lory便不再叫Lory，而是叫萝莉了。萝莉的嗓音甜得发腻，再加上她喜欢用各种网络流行语，什么“超有赶脚”“我勒个去”，听她讲话真是很累。沟通不畅的时候，我会觉得，即使肖邦也弹不出我这样对网络语丝毫不感兴趣的人的悲伤啊。
每次和她一起吃饭，最后她都会把餐桌上所有剩菜一股脑儿扫光，她解释说不能浪费。当我们看到她塞得鼓鼓的嘴巴时，不约而同地想到了自己的妈妈——永远照顾别人奉献自己，于是有点心疼，有点感动。
家常菜的特点是虽然不出众，但让人离不开。萝莉也一样，大家都爱找她玩，愿意和她在一起。萝莉原先的同桌去外校学美术了，可萝莉永远不缺同桌，因为班里总有人离开自己的位子跑去跟萝莉坐。有好多次我和班长抢这个座位。没抢到的时候，我只好“泪水涟涟”地同萝莉暂时告别。
一次我们去***书馆看书，平时***书馆四扇大门敞开，可那天只开了其中一扇，我就从那里走了进去，却不见萝莉跟上来，回头一看，发现她正费力地推开其余三扇门。她干类似与她浑身不搭界的事多了去了……