学文网三无食品篇1
健康的生活方式，看似很容易办到，其实很难。有了一个健康的生活方式就有一个美好快乐的人生。
怎样才能有一个健康的生活方式呢？有好多需要注意的呢！如：不买三无食品。有人说，这简单。简单？那生为什么有些人口上说着不能买三无食品，可是一看见那些没有营业照、在路边随便搭的一些临时的小摊上的不卫食品，一下子就被吸引过去了，立刻从口袋里掏出钱，买来吃，还吃得津津有味。难道大家不知道那些食物是不卫生的吗？不，大家都知道，只是没有自控能力啊！我真心地给大家一个忠告：三无食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。三无食品是最不安全食品。三无食品有些甚至是用过期食品重新加工一次，再放些色素，香精等等对人体有危害的食物添加剂；这些还不够呢！有些小摊上的油炸食品，那些油啊，可能不是超市里那些“金龙鱼”、“元宝”……那些不法商家昧着良心用地沟油代替食用油，让人们吃了以后，轻则肚子痛，重则食物中毒。所以大家千万不要因为一时的嘴馋而掏钱去买这些三无食品，最后受利的是那些不法商家，害苦了自己。
我建议大家少买，少吃这些不卫生食品，多吃点健康的、对身体有益的蔬果哦。这样就有了一个健康的生活方式，有了一个美好的人生。健康方式，从你我不买三无食品开始。
上海奉贤区奉贤头桥小学五年级:高雨靓
三无食品篇2
由于近来关于食品安全问题日益增多，例如：三鹿奶粉含有三聚氰胺，双汇火腿肠包装袋内含有大量霉菌。这些例子使我们不得不对食品安全引起重视。
我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：
1.你在商店曾经买到过三无食品吗？
2.你知道三无食品的危害吗？
3.你会主动去购买三无食品吗？
4.如果你买到三无食品，你会怎么做？
5.你知道三无食品的概念吗？
6.在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？
7.如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？
8.如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？
9.你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？
10.你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？
为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：
1。东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。
2.佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）
3.但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。
4.我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。
5.我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。
我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：
1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。
2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。
3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。
4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。
5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。
6.劣质小食品可致血液病
临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。
我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。
我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：
1.人们一至认为便宜。
2.口感觉得比较好，味道一辛辣为主
3.在课后肚子饿时还可以填饱肚子。
为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：
1.成本价格比较低
2.原料比较简单
3.市场需求高
4.制造速度比较快
我们向国家有关部门提出一些建议：
1.严厉查处地下加工厂。
2.呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点
3.严厉查处对地下加工厂收贿的官员
4.城管部门对街边小摊贩进行管理
5.教育学生们三无食品的危害
三无食品篇3
1、把好食品安全关，健康快乐人人欢。
2、人民健康兴百业，食品安全利千秋。
3、食品卫生，法律保障。
4、食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。
5、三无食品少去碰，小摊小贩离远点。
6、食品安全，责任重于泰山。
7、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
8、食品卫生，连着你和我，连着千万家。
9、食品卫生得注意，若是马虎要不得。
10、民以食为天，食以安为先。
11、实施食品安全行动计划，促进经济发展。
12、群策群力加强食品安全，一心一意构建美好家园。
13、食品无小事，健康是大事。
14、安全食品为你为我为他，()食品安全靠你靠我靠他。
15、你说什么不能有？我说苏丹红不能有！
16、安全食品，健康万家。
17、食品卫生法保护您的身体健康。
18、树立正确营养理念，养成良好饮食习惯。
19、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
20、关注食品安全，关爱生命健康。
21、减少、控制食物中毒，保障大众健康。
22、建立诚信体系，确保食品安全。
23、三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。
24、你说什么不能多？我说食品色素不能多！
25、选焙放心食品，吃出健康体魄。
26、三无三无，卫生全无；三无三无，健康全无。
27、人生百年为健康，若要福寿定得防。
28、食品卫生人人重视，国计民生时时关注。
29、手牵手构筑食品安全，心连心共建和谐平安。
30、一串麻辣一寸危，寸辣难买寸健康。
31、保食品安全，筑健康长城。
32、让百姓吃得放心，吃得安心。
33、食品生产经营者是食品卫生的第一责任人。
34、以人为本，确保食品安全。
35、按程序消毒，与细菌绝交。
36、一串麻辣三分美，二串麻辣十层灰。
37、吃出健康，吃出安全。
38、健康食品多买点，绿色食品要常吃。
39、食品卫生法关系你我他。
40、群众利益无小事，食品安全是大事。
41、食品安全要重视，QS商标少不了。
42、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
43、吃放心食品，保百姓健康。
44、病从口入，卫生规范，从我做起。
45、抓好食品安全，构建和谐社会。
三无食品篇4
一、指导思想
坚持以***理论、“三个代表”重要思想为指导，全面贯彻落实科学发展观，认真贯彻市、区两级食品安全工作会议精神，全面落实市***府办公厅关于《严厉打击生产经营食品违法行为专项***行动工作方案》（***办明电号）文件精神，以食品安全专项整治工作为重点，发挥街道属地管理的优势，依靠社区等基层组织，充分发动广大市民，积极参与创建“四无社区”活动，探索社区食品安全长效监管机制，确保市民饮食安全，加快和谐社会建设步伐。
二、创建内容
（一）无食品制假售假窝点；
（二）无食品无证无照生产经营业户；
（三）无违法食品宣传广告；
（四）无食品安全事故。
三、工作措施
（一）充分发挥食品安全监督员的监督网络作用。各社区要充分发挥食品安全监督员的作用，建立健全社区日常食品安全监督网络。各街道要加强食品安全监督员队伍的建设工作，做好岗前培训，指导开展巡察工作，及时收集、整理、反馈食品安全监督员提供的各类信息。
食品安全监督员的主要职责是组织、参与食品安全宣传教育，进行食品安全调查摸底，举报食品制假售假黑窝点，反馈民情民意，提供合理化建议等。对于工作成绩突出者，区食安办将给予奖励。
（二）加强食品安全知识宣传普及。运用群众喜闻乐见的形式，广泛宣传食品法律法规及科学知识，宣传“四无社区”创建的目的意义、内容和工作举措。要结合区食安办提出的食品安全宣传活动，做到“四个一”：即“一栏”，在社区设立食品安全宣传栏，宣传内容每季度更新一次；“一卡”，向居民发放食品安全监督联系卡，公开食品违法案件举报途径；“一讲”，向辖区居民开展食品安全知识讲座；“一场”，在辖区开展食品安全广场宣传咨询活动。通过宣传活动，使食品安全知识普及到每家每户，提高广大居民食品安全意识和自我保护意识，动员广大居民积极参与到“四无社区”创建活动中来。
（三）完善食品基本服务设施。围绕“四无社区”创建活动，进一步推进“四小”行业的专项整治工作，努力提高“四小”行业的食品安全水平，规范食品连锁超市、便利店经营管理行为，让合法企业充分占有社区食品市场，使广大居民购买安全、放心的食品，杜绝一切食品制假售假行为的出现。
（四）全面排查食品安全隐患。由街道组织，社区牵头，对辖区食品经营业户进行排查，特别是棚户区，出租房内，并登记造册。如发现问题，要及时报告有关监管部门，并协助有关监管部门进行整治，坚决消除食品安全隐患。
四、工作要求
（一）提高认识，加强领导。开展创建“四无社区”活动，与人民群众的切身利益息息相关，是一项顺民心、合民意的民生工程。各有关部门、街道要站在实践“三个代表”重要思想、全面贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的高度，重视创建工作，将此项工作列入重要议事日程，切实加强组织领导。各街道要建立“四无社区”创建工作领导小组，出台具体实施方案并下发到社区，对辖区“四无社区”创建工作进行指导，并备案待查。
三无食品篇5
2021年食品安全演讲稿模板有哪些?我们要时刻维护自己的健康，珍爱自己的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。共同阅读2021年食品安全演讲稿模板，请您阅读!
2021年食品安全演讲稿模板1同学们：大家好!今日我要与大家分享的是关于食品安全的问题。
俗话说得好：国以民为本，民以食为天。食品是人类生存的第一需要，食品安全直接关系着人民群众的生活，影响我们每一个人的健康，更关系着子孙后代的幸福和民族的兴旺昌盛。不讲食品安全，哪怕是一块豆腐，一根豆芽，都能让你身体残缺;不懂食品安全，哪怕是小小的一包盐，就能中断免***系统的正常运行;不要食品安全，哪怕只是小小的一个意念，就能让生机勃勃的生命处于危险之中。健康，何等重要!生命，何等珍贵!一旦我们失去了健康，甚至是失去了宝贵的生命，我们不可能再重来一次。所以我们要时刻维护自我的健康，珍爱自我的生命，而食品安全则是生命健康最有力的保证。
最近我们不断从报纸、电视中，看到有关食品安全的新闻：南京“冠生园”事件，让人们望月饼而生畏;三亚的“毒咸鱼”，使我们谈“咸鱼”而色变;广东的“瘦肉精”事件，令我们望肉而怯步;号称生命杀手的“苏丹红”竟出此刻我们最喜欢吃的辣味食品里;__年8月8日北京地区的福寿螺事件，使131人发病，至今想起来还会让人胆颤心惊;还有近来的染色馒头、毒豆芽、蒙牛毒牛奶等事件接二连三地发生，究竟要到什么时候才停止啊应对这一件件让人触目惊心，不寒而栗的事件，我们不禁要问：究竟，我们还能吃什么我们吃的安全吗上述重大事件都已熟知，可是，你们可曾注意到在我们周围，劣质食品也正在悄悄地危害着我们的身体健康。此刻，有很多人还是不关心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想着满足一时的食欲。我想再一次提醒大家，那些东西不但不卫生，并且在制作过程中，还有可能产生致癌物。作为一名学生，我们有职责维护社会食品安全，从我做起，从点滴做起，了解食品卫生安全常识，学习食品质量安全相关的法律法规，监督和揭露危害食品安全的事件和不法分子，传播食品安全知识，为食品健康尽一份自我的力量。
“以人为本，安全第一”，食品安全需要你我的参与;食品安全需要你我共同的努力。生命的完美从健康做起，身体的健康从食品安全做起，食品的安全从我开始。为了阳光更加灿烂的明天，让我们从此刻做起吧!
2021年食品安全演讲稿模板2同志们：
今天的会议是在十二五开局之年、在食品药品安全工作领域的一次很重要的会议。刚才，主管副镇长___同志做了工作报告，我代表镇***府与部分责任单位签订了责任书。各单位、各部门要结合各自实际，认真抓好贯彻落实。下面，我讲四点意见：
一、肯定成绩，正视问题，增强保障食品药品安全的责任感和使命感
食品药品安全工作是关系国计民生的大事，是社会关注、人民群众关心的重大敏感问题。我镇历来高度重视食品药品安全工作，严格监管，综合治理，狠抓各项***策、制度地落实，保障了全镇食品药品安全水平持续提升，进一步加大了食品药品安全综合整治力度，食品药品生产、流通、消费等重点环节的工作得到进一步规范，各类专项整治行动取得了显著成效，我镇被评为20__年__区食品安全工作先进单位，为全镇实现“保增长，保民生，保稳定”做出了积极的贡献。在此，我代表镇***、镇***府，向食品药品安全战线的同志们表示衷心的感谢!食品药品安全工作只有起点，没有终点。在充分肯定成绩的同时，我们也要清醒地看到：
一是虽然近年来我镇的食品药品安全工作取得了显著成效，但是仍存在一些问题和薄弱环节。农村地区食品药品安全问题仍然较为突出，食品药品生产经营者法制意识有待进一步提高，小食品加工作坊、非法游医的安全问题不容忽视，建筑工地食堂等集体用餐单位依然存在一定的安全隐患，必须引起我们的高度重视。
二是虽然我们现在取得了很大的成绩，但是很多领域的工作基础还不牢固。稍有松懈就很有可能出现反弹，而且在当前信息开放的大环境下，我们受外部环境的影响越来越大，重大食品药品安全事件对我们的影响越来越突出，需要我们落实更加严格的措施来确保安全。
总之，面对食品药品安全工作面临的新形势、新要求，我们既要看到这项工作的极端重要性，更要看到这项工作的长期性和复杂性，切实克服***松劲的思想，牢固树立打持久战的意识，坚持不懈地抓好各项工作，确保我镇食品药品安全形势持续好转，确保广大人民群众的生命安全和身心健康。
二、加强领导，落实责任，切实形成保障食品药品安全的工作合力
食品药品安全涉及生产、加工、流通的各个环节，涉及农业生产、工业加工、商业流通等各个领域，影响到农民、生产企业和消费者的切身利益，必须综合监管，形成合力。
(一)严格属地监管责任。建立镇村安全监管网络，完善长效机制，严格落实督查督办制度，与各村签订食品、药品安全责任书，确保责任到位、***策落实到位、保障措施到位、资金投入到位和督促检查到位。各部门要依法履行职责，又要积极协调配合、齐抓共管，形成“***府统一领导、部门齐抓共管、群众广泛参与”的大监管格局。联合有关***部门在打击制假售假、查处伪劣食品药品、非法小商贩、占道摆摊经营等方面，严格依法处置，决不允许非法经营。
(二)严格落实行业主管部门法定职责。镇食品药品安全委员会各成员单位要细化分段监管责任，把本部门职责范围内的监管工作进一步做深、做细、做实，切实做到主动履职、各负其责，确保全覆盖、无缝隙监管。在安全监管上，必须通过无缝隙的监管，确保不出问题。镇食品药品安全委员会办公室要发挥综合协调作用，牵头组织开展食品药品安全督查工作，督促各单位将任务落到实处。
(三)严格落实企业主体责任。各村、各部门要督促经营者抓好食品药品安全生产责任制的落实，切实把责任延伸到生产经营一线，落实到生产的每一个环节。
三、加强队伍建设，建立健全食品药品预警机制，严防食品药品安全事故发生。
有一支可靠、能打硬仗的食品药品安全监管工作队伍，是我们抓好这项工作的重要保证。因此我们必须抓好队伍建设，强化培训，提高队伍的业务素质，确保出现事故时拉得出，能办事。同时，要建立健全预警机制。要有完善事故处理应急预案，各部门、各村、各企业要建立相应的应急预案，按照发现及时、反应灵敏、控制得力、处理得当、运转高效的要求，进一步完善食品安全事故应急指挥工作机制、工作规范和工作流程，并创造条件开展演练，提高食品安全事故应急处置能力，积极应对突发重大食品安全事故。
四、加强宣传培训，努力营造人人关注食品、药品安全的良好社会氛围。
各单位、各村、各部门要坚持正确的舆论导向，通过区级媒体、镇广播、印发宣传材料、张贴标语等多种形式，大力宣传食品药品安全方针***策、相关法律法规和科普知识，增强全镇群众的食品、药品安全经营意识，在全镇努力营造“人人关心食品、药品质量，人人关注食品、药品安全”的良好氛围。
同志们，食品药品安全工作任务艰巨、责任重大，我们要以对人民群众高度负责的态度，着力抓好食品药品安全监管各项措施的落实，全力保障好全镇人民和游客的饮食用药安全，为构建“和谐社会”作出新的更大的贡献。
2021年食品安全演讲稿模板3各位同学：
大家好!
民以食为天，食以安为先。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。然而，食以洁为先，食以安为本，我们少年儿童食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点。为了进取宣传《中华人民共和国食品安全法》，创造和谐的学校食品消费氛围，构建安全的学校食品消费环境，我们要做到如下几点：
一、加强学习，提高认识。我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自我的辨识本事，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识本事，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。
二、增强意识，自觉抵制。切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在学校内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“qs”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自我的亲人、朋友和同学进取抵制这些不健康食品。
三、进取宣传，勇于监督。人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传《食品安全法》，勇于监督身边的食品经营商，发现“三无”食品或其它不贴合规定的食品，及时向工商部门举报。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的学校。
让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创立和谐学校、安全学校贡献一份力量吧!
2021年食品安全演讲稿模板4各位老师大家好，共同探讨一下食品安全相关的一些小知识，说的不对的，望老师们指正。我先讲几个平时常用的食品安全相关名词。
一、名词
1、三无食品是指无生产商、无产地、无生产日期的食品。
2、过期食品就是已超过保存期的食品。
3、霉变食品就是从外观来看巳变质或变颜色等。
4、保存期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
超过此期限，在短时间内依然可以食用。
5、保质期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
二、让同学们购买食品应注意哪些问题?
1、购买食物时，到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品等，要仔细查看食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无食品标识，要仔细查看产品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。
不买标签不规范的产品和三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
5、不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品(尤其是这些店、摊上没有密封包装的食品);
三、选购冷饮食品的方法：
1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的疼痛现象，
四、怎样鉴别奶类食品鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的***酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量***清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
五、如何正确选购饮料?首先、要看清标签标注、生产日期、保质期、厂名、厂址等是否齐全，配料中配料成分是否符合该类饮料的标准。其次、要选择近期生产的产品。选购碳酸饮料时，要尽量选择近期生产的、罐体坚硬不易变形的产品。
第三、选购饮料要因人而异。果汁饮料有一定的营养成分，适合青少年和儿童饮用，但不能长期喝或一次性大量饮用。
六、我给同学们预防食源性疾病的十项建议
1、不买不食腐烂变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
2、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品;
3、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店;
不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
4、不食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品;
5、不随便吃野菜、野果。
野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
6、生吃瓜果要洗净。
瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
7、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
8、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;
不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
9、进食前或便后应将双手洗净;
养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。
七、同学们应注意哪些饮食卫生习惯?
1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;
2、养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
3、选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;
4、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
5、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生肉;
6、不吃无卫生保障的街头食品;
7、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
总之，只有养成良好的饮食卫生，才能有健康的身体，才能更好的学习知识.另外，让同学们在业余时间也可以学习一下《中华人民共和国食品安全法》这部法律，它是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定的专门法，这部法律对食品安全的各个方面介绍的都很详细，大家应有所了解。同时，如果同学们在日常生活中发现了食品有任何的问题，请到工商部门与我们联系，也可以拨打12315热线电话进行投诉或举报。最后，祝老师，同学们身体健康，同学们学习进步，谢谢!
2021年食品安全演讲稿模板5各位同学：
民以食为天，食以安为先。食品的质量和安全已成为全社会关注的焦点，对于正处于发育生长期的我们来说，更要注意食品安全问题。目前，在学校周边经营的食品店，最喜欢用各式各样花花绿绿的食品吸引我们学生。本人温馨提示：食以洁为先，食以安为本。具体怎样做，我想了三点，与大家共勉：
一、加强学习，提高认识。我们要利用课余时间，认真学习《中华人民共和国食品安全法》及其它的食品安全常识，积累一些食品安全知识，提高自我的辨识本事，尤其是对“无厂名、无厂址、无生产日期”的“三无”食品的辨识本事，充分认识到“三无”、过期、不洁等食品的危害性。
二、增强意识，自觉抵制。切实增强我们的食品安全意识和自我保护意识，在学校内营造人人讲究饮食安全的氛围，自觉抵制“三无”食品、无“QS”标志的食品和其它垃圾食品，坚决不购买不健康的食品，也要教育自我的亲人、朋友和同学进取抵制这些不健康食品。
三、进取宣传，勇于监督。人人争当食品安全的小小宣传员和监督员，及时向身边的同学、亲人和朋友宣传食品安全科普知识，宣传《食品安全法》，勇于监督身边的食品经营商，发现“三无”食品或其它不贴合规定的食品，请及时向工商部门举报。同学之间也互相监督，坚决杜绝不安全的食品进入我们的学校。
同学们，让我们从小事做起，从身边做起，从自我做起，珍惜健康，安全消费，远离不安全食品，让我们共同为创立和谐学校、安全学校贡献一份力量吧!
三无食品篇6
一、我县餐饮消费食品安全现状
（一）领导高度重视，创建工作有序推进。我县创建省级餐饮消费食品安全先进县工作自去年月启动以来，县委、县***府高度重视，成立了由分管县长为组长的创建领导小组，召开动员大会，制订工作方案，将创建工作纳入***府综合目标考核。各乡镇和监管成员单位对照创建标准，进一步落实工作责任，完善工作机制，规范工作档案，开展集中整治行动，分环节建立“示范点”，***府领导、部门协作、社会联动、齐抓共管的工作格局正在形成。
（二）加强协作联动，综合监管积极主动。县食安办充分发挥综合监管、组织协调的职能，定期召开工作会议，研究部署监管工作。各职能部门强化堵源头、严监管、树标杆、抓典型等工作措施，两年来，部门联合组织开展春节期间食品安全大检查、中、高考学生饮食安全大检查和食品添加剂、地沟油、一次性筷子、问题***品等10多次食品安全专项整治活动，推动农产品、动物源性食品、食品生产加工、流通、餐饮消费领域的安全意识和行为得到加强。
（三）深入开展整治，齐抓共管形成合力。两年来，我县认真开展了食品安全隐患、食品质量、食品违法行为“大排查”行动，先后出动检查人员2800余人（次），检查食品生产加工经营企业、集贸市场、超市1947家（次），检查宾馆、学校食堂、夜市大排档、餐饮摊点372家（次），检查畜禽养殖企业、农资、兽药、饲料经营门店190余家（次），查办各类违法案件238起，下发整改意见书和限期办结通知书370余份，有效防控了食物中毒等突发公共卫生事件。
二、餐饮消费食品安全的主要问题
（一）食品安全意识淡薄。生产、流通、消费者对食品安全不知、不懂、不在乎。食品生产者只要生产的产品能成为商品，合格不合格与已无关；食品经营者只要有人买，有钱赚就卖，心存侥幸心理；消费者对食品安全知识知道不多，只要是市场上卖的和上餐桌的食品都去吃。很多人自身权益受到侵害时，不知道用法律武器来保护自己。
（二）食品安全监管体制不顺。一是职能权限不清，综合监管有死角。食品安全由于是多头管理、多头***，存在都管都不管的现象，许多职能相互交叉，部门之间相互推诿、相互扯皮，导致小吃店、卤制品店、油炸食品店、面包店、餐饮摊点等现做现卖直接入口的食品存在监管空白，对前店后厂、甲地生产乙地卖不直接入口而自产自销的食品小作坊存在监管盲区。二是配套细则不完善，部门***不力。少数部门对食品安全监管工作存在无法可依、有法不依、***不严、违法不究的问题。三是监管手段滞后，***队伍素质不高。食品质量检测设备简陋、不配套，有的完全凭工作经验，监管人员在查处有“瘦肉精”、“三聚氰胺”等问题时，需送样品到上级部门检测，自己难以迅速提供精确有效的检验结果，且产品质量监督抽查无经费。专业技术人员缺乏，不作为、乱作为的现象比较突出。
（三）食品源头管理存在安全隐患。农村传统农家肥的使用越来越少，农民存在滥用和不合理使用农药、化肥、饲料、添加剂的现象，老百姓吃的农家菜、水果和饮的茶叶等仍时有检测出农残超标。鸡、猪、牛、鱼等养殖业的业主随意、超剂量、违规使用抗生素、激素、食品添加剂和其他有害物质，动物未能消耗完的各种生长（促长）激素就无形转化到人身上，直接危害人民群众的身心健康。
（四）食品生产加工小作坊管理缺位。我县食品生产和经营单位点多面广，规模小，工艺落后，生活区和生产区混淆一起。豆制品、卤制品、月饼等制作间无必备的加工设备，室内光线黑暗，卫生环境差。成品间无纱门、无纱窗、无纱罩等防蝇、防尘、防鼠和消毒、通风、换气、防霉等必备硬件设施。大多数经营者不具备相应的食品生产加工专业知识和安全知识。
(五)食品流通环节不容乐观。一是食用油参杂现象存在。消费者反映，不少经营者在外地采购无质量保证的调和油，勾兑到芝麻油等价格高的食用油中，以劣充优、以次充好，以低价油冒充高价油。二是进货渠道有问题。许多卤制品店、餐饮业在进原材料时，让一些“关系户”将粮食、***制品、肉、禽、蛋、菜、调料、酒类等直接送货上门。视察时发现餐饮店所使用的酱油、食醋均无QS质量安全认证。三是“三无”食品多。不少不法商贩向农村交通不便乡村出售即将过期变质或伪劣价廉食品。学校周边小商店和流动摊点向学生贩卖各种各样“三无”、假冒伪劣食品和糖精加色素兑纯净水用一次性塑料杯装的饮料。
（六）餐饮消费环节令人担忧。一是食品流动经营隐患多。街道边、路口处、医院门前、学校周围的流动食品加工小摊多数无任何有效证件和餐具消毒设备，环境脏乱差，生食和熟食无任何防蝇、防尘措施，食品易受交叉污染。二是饮食安全防范意识低。多数餐饮从业人员卫生习惯差、操作随意性，有的不经意拿公用抹布去擦拭油腻的托盘，上完卫生间不洗手，炒菜时用手抓菜尝咸淡；有的从业人员不穿工作服，不戴卫生口罩，一边收银一边制作食品。三是卫生条件差。餐饮店、夜市大排档、农家乐、小吃店无原料粗加工间、无专用餐具消毒池、无从业人员更衣室，无专门洗碗、洗菜、洗手池，切配、炒菜、餐具清洗和煤炭炉子都在一间操作室，厨房、仓库和就餐区不分。
三、加强餐饮消费食品安全的建议意见
（一）巩固创建成果，推进工作再上台阶。要充分发挥餐饮消费食品安全先进县创建工作先行先试的***策优势，进一步健全食品安全监管网络，加快监管基础设施建设，加大监管信息化和人才队伍建设，全面提升我县食品安全水平。要以争创活动为抓手和载体，建立完善餐饮消费安全保障体系、问题追溯体系和安全应急体系，落实餐饮消费安全责任制，建立食品质量安全可追溯机制，制售假冒伪劣、有毒有害食品和添加非食用物质或食品添加剂等违法行为得到有效遏制，切实保障公众餐饮消费安全。
（二）提升安全意识，强化宣传教育培训。一是广泛宣传。加大对执行《食品安全法》和创建先进县活动好典型、好经验、好作法的宣传力度。利用电视、报刊、标语、宣传册和举办假冒伪劣商品展等载体，采取进农村、进学校、进社区、进厂矿等形式普及食品安全知识。二是加强培训。每年分期分批对食品生产加工、经营、餐饮业业主开展食品安全培训和教育。加强对食品从业人员培训力度，增强职业道德、社会责任和法制观念。三是正确引导。各新闻媒体加强法律与知识的宣传，引导消费者改变不良消费习惯，提高辨别“三无”饮食、假冒伪劣食品和依法维权能力。
（三）加大监管力度，规范食品市场秩序。牢固树立“大安全”、“长安全”观念，建立部门联动机制，每年围绕农村集贸市场、街道路口、城乡结合部等重点区域，以餐饮业、学校和建筑工地食堂、县城和农村聚餐为主要对象，针对粮、油、肉及肉制品、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、调味品、酒、饮料、儿童食品等重点品种下重手、出重拳进行整治，采取横到边、纵到底、拉网排查式的专项治理整顿活动，从严打击食品生产、经营的黑窝点、小作坊、无证摊贩，坚持处罚与教育、整治与规范、打击与严管相结合的办法，依法追究食品生产加工、食品经营、餐饮业等违法行为，定期在媒体上、公共信息专栏和网络上公示曝光不合格食品、有食品质量问题的生产企业（小作坊）和经销商，通过关门取缔一批、停业整顿一批、舆论曝光一批的举措，起到典型示范和警示作用，确保群众安全消费、放心消费。
（四）创新监管方式，构建群防网络体系。建立健全群众举报投诉制度，畅通举报投诉信息通道，广泛接受群众对食品安全的监督。充分发挥已建立的部门网络、12315举报网等网络作用，构建县、乡、村三级食品安全监管网络，乡镇食品安全监管网络由“三员”构成，实现监管有网络支撑。建立外来食品、安全食品网上备案制度，运用现代技术推动食品安全。不断延伸食品安全监管链条，在社区、农村广泛建立消费维权监督点，聘请***代表、人大代表、***协委员为社会食品安全监督员，形成“食品安全，人人有责”的良好氛围。建立健全食品安全监管法制体系、监管***网络体系、监管预警和应急处置体系。
三无食品篇7
我县*年*月成立食品安全监管领导小组以来，在县委、县***府的正确领导下，以***理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持以人为本，开拓创新，积极探索食品安全综合监管模式，努力构建了科学高效、行为规范、制度完善、反应迅速、协调有力的食品安全保障体系。
一、两年多来食品安全工作回顾
(一)加强组织领导，建立食品安全工作新机制。以往，我们县的食品安全监管工作由十多个部门共同承担，部门之间各自为***，缺乏协调和配合，在工作上存在缺位和越位。为有效扭转这种局面，县***府于*年*月成立“*县食品安全监管领导小组”，由我任小组组长，县食品药品监管局、县农业局、县工商局、县质监局、县卫生局等*个职能部门分管领导为小组成员，领导小组下设办公室。领导机构成立后，积极履行了组织协调和综合监督的职责。在纵向上，加强了与各乡镇***府的联系，经协调督促，全县*个乡镇均成立了相应的食品安全监管领导小组和办公室。在横向上，加强了各成员单位的协调，形成统一、权威、高效的食品安全监管新机制。目前，我县已初步构建了反应灵敏、运转高效、监管有力的食品安全监管网络，为做好我县食品安全工作提供了组织保障。
(二)完善制度建设，促进食品安全工作规范化。为了更好的加强食品安全工作，县***府先后出台了《*县食品安全监管工作方案》、《*县食品放心工程实施方案》、《关于进一步加强食品安全工作的决定》、《*县食品安全事故应急预案》和《全县食品安全专项整治工作要点》等一系列重要文件。同时，县食品安全监管领导小组还制定了《*县食品安全监管领导小组工作制度》、《食品安全信息管理办法》等规范性文件。各项工作制度的健全，进一步明确责任和分工，指导全县食品安全工作的开展，使得全县食品安全工作逐步走上制度化、规范化。
(三)搭建信息平台，推动食品安全工作协调一致。为确保食品安全协调工作顺畅有序，县食品安全监管领导小组强化了信息平台建设：一是建立了食品安全信息联络员队伍，全县已确立县级食品安监信息联络员*名，乡级食品安监信息员*名，村级(含居委会)食品安监信息员*名，并制定了食品安全联络员、信息员工作职责，形成一张由县到乡到村，覆盖所有食品安全监管部门、乡镇及行***村的立体监管信息网络；二是定期召开了联络员会议，交流食品安全监管信息，研究部署食品安全工作；三是加强了部门之间信息沟通，领导小组办建立了食品安监信息月报制度，各食品安全职能部门联络员每月定期上报食品安全工作信息，初步建立了信息资源共享机制；四是组编了《食品安全监管信息》刊物，及时对全县食品安全工作动态、安全信息进行整合，面向社会报道。
(四)强化宣传教育，营造食品安全工作社会氛围。
两年多来，我县先后开展了一次食品安全宣传周和两次食品安全宣传月活动。这三次宣传活动声势浩大，全县共派出食品安全***人员*人次，散发各类食品安全宣传资料*万余份，制作展板*块，宣传横幅*条，现场接受消费者咨询*余人次，投诉*起。同时，开展了食品安全宣传进学校、进企业、进农村活动，在县城和乡镇十余所学校开展食品安全知识课活动，授课学生达*余人；组织部分县人大代表、***协委员到我县食品企业参加，加强对食品安全工作的了解和监督；县工商局基层分局、县农业局下设站所在各乡镇开展了内容丰富的食品安全宣传进农村活动。通过食品安全宣传活动，全县食品企业的食品安全责任意识有了显增强，消费者识别假劣食品能力和食品安全防范意识有了明显增强，全社会对食品安全工作的广泛参与意识有了明显增强。
(五)打造安全食品，大力实施食品放心工程。我县从*年开始实施食品放心工程，取得了明显的成效。
*．在农产品生产环节。县农业局推广使用高效低毒农药，禁止销售使用*种剧毒高残留农药；加快了无公害农产品生产基地建设和产品认证步伐，目前，我县获得了无公害农产品标识*个，建立省级无公害蔬菜基地*个，*个产品通过绿色食品认证，其中有机食品(aa级)*个，龙兴公司*亩蔬菜基地、枚江中团*亩蔬菜基地已按无公害生产标准投入生产。
*．在生产加工方面。县城和于田镇生猪定点屠宰厂达到《生猪屠宰管理条例》和《猪屠宰与分割车间设计规范》的规定标准，各职能部门严厉打击了和查处私屠滥宰及加工注水肉、病害肉的违法行为。县监局今年开展了食品生产加工业整顿，共普查食品生产加工点*个，新增普查建档食品企业*个，已对辖区所有食品生产户全部分类登记造册，建立食品生产企业管理档案，纳入电子动态监管系统，至今，全县已有*个食品生产企业获得了生产许可证。
*．在流通环节。县工商局严格把好食品经营主体准入关，对食品生产经营涉及前
置审批事项的，坚持先证后照；按照“三个联动、五个不放过、六个必查”等市场监管机制，加大对各类食品市场的监管力度；建立和完善食品经营者律制度，目前，全县*家食品经营企业已建立进货验收、索证索票、购销台帐等自律制度。
*．在消费环节。县卫生局严格按照量化分级管理规定要求，对全县*家餐饮单位×××城学校食堂实施量化分级管理；同时，严把了《食品卫生许可证》、《健康合格证》发放关，加强对餐饮单位卫生监督管理及技术培训和指导。
(六)严格***监督，深入开展食品安全专项整治行动。
为了做好食品安全专项整治工作，我县制定印发了《*县食品药品专项整治工作要点》，开展一系列成效显著的食品安全专项整治。
*．开展了节日期间食品安全专项整治工作。为了确保节日食品安全，在每年“元旦”、“春节”、“五一”、“中秋”、“国庆”等传统节日期间，县食品安监领导小组均专门下发文件，要求各职能部门认真做好节日期间食品安监工作。各门在节前和节日期间加大了监管和整治力度，打击食品违法违规经营行为，消除了节日期间食品安全隐患，有力保证了全县人民群众节日期间的食品消费安全。
*．开展了儿童食品安全专项整治。一是在食品流通领域展开儿童食品安全大检查，重点查处了“三无”、过期及劣质儿童食品；二是积极开展儿童食品安全宣传教育活动，县食品药品监管局专门印制了儿童食品安全知识宣传资料*余份，教育家长为儿童选择安全食品。三开展学校食品安全整治，在*年底，我县开展了为期一个月的学校食品安全综合整治工作，共检查学校(含幼儿园)*个、学校及周边食品经营户*户，发出整改通知书*份，取缔无照无证经营*户，取缔学校周边流动摊点*个，有效净化了学校及周边食品市场，保障了学生的饮食安全。
*．开展了食堂的食品安全专项整治。我县分别组织开展了针对学校食堂、县工业园区企业食堂和工地民工食堂的食品安全专项整治活动。主要监督检查了各食堂的卫生设施、卫生管理制度、采购食品登记验收记录和餐具、用具消毒等情况。共检查各类食堂*个，发出《责令改正通知》*份，有效的加强了食堂规范管理，防止群体性食品安全事故的发生。
*．开展了保健食品专项整治。一是县食品药品监管局在*年四月对我县保健食品市场开展了为期一个多月的调研活动，调查保健食品经营户*家、保健食品品种*种，详细掌握了保健食品市场存在问题和监管的漏洞；二县卫生局开展了针对违法宣传改善保健食品的专项检查，查获各类不合格保健食品*盒；三是县食品药品监管局、县工商局开展了对保健食品广告的监测工作，对*起违法保健食品广告进行了查处，有效遏制了保健食品的虚假广告宣传；四是县食品药品监管局开展了食品冒充药品专项整治活动，查获与药品同名的食品*个批次，货值金额*.*元。
*．开展对传统食品产业的整治。县食品安全监管领导小组分别组织开展了针对板鸭、豆浆衣传统食品产业的整治工作，取缔无证从事鸭附件(鸭杂)生产的加工单位*户，查处违法添加“吊白块”豆浆衣加工户*户，促进了传统食品加工产业的健康发展。
随着食品放心工程的实施和食品安全专项整治工作的开展，我县的食品安全工作取得了一定的成效。据统计，自*年到今年第三季度，全县共检查食品生产经营企业*户次，查处食品违法行为*起，涉及总货值金额*.*万元，立案查处*起，罚款金额*.*万元，取缔无证无照经营*户，查获大量不合格食品。有效的消除了食品安全隐患，净化了我县食品市场，两年多来，全县食品安全态势总体平稳，未发生一起重大突发食品安全事故。
二、存在的主要问题
我们必须清醒地认识到，由于建立我们食品安全监管新机制时间不长，食品安全工作中的一些矛盾和问题还没有得到根本解决，食品安全隐患依然存在，食品安全所面临的形势依然严峻。
一是食品安全监管环节还存在漏洞。农产品农药超标和使用禁用药物现象普遍存在，我县曾发生多起食用农药残留超标蔬菜引起的农药中毒事件，但我县目前尚未建立农产品检测机构；食品生产加工起点低，规模小，卫生状况差，食品加工“黑窝点”、小作坊仍然存在，加工食品添加有毒有害物质、超量使用食品添加剂的现象时有发生；流通领域无证无照经营行为仍然存在，在学校内部和校园周边摊点无证照经营食品情况较突出，在农村食品市场，由于监管力量较薄弱，伪劣食品较多；学校食堂以及餐饮单位普遍达不到量化分级管理标准，安全隐患较多，食品卫生状况令人担忧；定点屠宰工作目前仅在县城和于田镇开展，在品种上仅限于生猪，覆盖范围太小。
二是食品监督抽验工作滞后。由于经费不足，全县食品检验设施落后，目前只有县疾控中心能够开展部分食品检测项目，粮食局能够开展部分粮油检测项目，县工商局有少量食品快检设备，检测设施已远远滞后于日监管工作的需要。而食品监督抽验送检工作因受到经费不足的限制，在抽验品种和数量上也远远达不到日常监管的实际需要。食品监督抽验工作的局限约束了食品安全监管水平的提高，加大了食品安全隐患。
三无食品篇8
食品安全，是我们生命的健康之源。讲究食品卫生，安全消费食品更是我们大家的共同心愿。在我校大力开展食品安全宣传之际，为进一步增强同学们的食品安全意识，营造良好的校园食品安全环境，我们茹家庄小学少先队大队委员会向全校同学发出如下倡议：
一、树立食品卫生安全观念，提高食品安全自我防范能力，提高自我保护意识，预防和减少食源性疾病的发生。
二、从我做起，养成良好的饮食卫生习惯，严防病从口入。坚持做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换衣报，不喝生水，不吃腐烂变质的食物，少吃生冷、凉拌的食物。
三、增强自我保护意识。不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的三无食品和过期变质食品，不买街头巷尾无照无证的小商小贩出售的各类食品。
三、养成良好的饮食习惯。一日三餐定时定量吃饭，不暴饮暴食，建立合理的生活作息制度。多了解健康食品知识，防止急性肠胃炎和肠道传染病等疾病的传播，防止食物中毒和肠道传染病的发生;外出就餐要选择卫生洁净、餐具消毒、环境整洁有序的正规餐馆、饭店。
四、养成良好的卫生习惯。不喝生水，不随便在校园内吃零食、不乱扔纸屑、包装袋、糖纸等垃圾，保持良好的校园卫生环境，争做环保小卫士。
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【关键词】机构改革 食品安全 对策建议
一、食品安全监管现状
过去很长一段时间内，我国实行食品安全“分段监管”模式，质检部门监管生产环节，工商部门监管流通环节，食药监部门监管餐饮环节，各部门各司其职，各管一段。由于监管职责范围不明确，造成部门之间相互推卸责任，监管存在空白和盲点等现象。针对“分段监管”这一弊病，我国对食品安全监管机构进行改革，将生产环节、流通环节、餐饮环节的食品安全监管职责统一到一个部门。“大部制”改革强化对食品全过程实行无缝隙监管，明确监管责任机制，逐步建立广覆盖、一体化、高效率的食品安全监管体系，有利于解决与人民群众密切相关的食品安全问题。
由于食品安全涉及面广、情况复杂，当前食品安全形势依然严峻，食品安全违法经营行为时有发生，问题食品屡禁不止，食品安全监管任务仍十分艰巨。食品安全仅仅依靠***府监管是不够的，还需要企业、社会等多方努力，共同营造安全可靠的食品监管社会共治环境。食品安全监管不是一蹴而就的事，要以此次“大部制”改革为契机，形成监管合力，构建食品安全长效监管机制。
二、存在的问题及原因分析
一是企业缺乏诚信意识。食品经营者与消费者之间存在信息不对称问题，消费者对食品的安全性、产品功能等缺乏有效了解，而食品经营户为追求经济效益最大化，往往会隐瞒对自己不利的信息。部分食品经营者诚信意识缺失，唯利是***，甚至个别经营者铤而走险，不惜以身试法。此外，食品经营主体中有相当一部分是小食杂店和小作坊，具有“规模小、分布散、环境差、秩序乱”的特点，经营者缺乏食品安全意识，无证无照经营现象严重，存在很大的安全隐患。
二是社会监督有待加强。食品安全一直是社会关注的焦点，但由于目前食品安全资源共享的信息平台不健全，对食品信息的披露不及时，公众的知情权得不到保障，社会监督缺乏有效平台；一些地区基层食品安全监督网络不完善，还未建立基层食品安全监管员制度；食品行业协会作用未得到充分发挥，食品安全举报奖励制度未得到有效落实；还未建立科学的食品安全责任追究制度和绩效评价体系，因此很难对监管者形成有效的制度约束。
三是***府监管力不从心。食品安全监管工作面广、量多、任务重，涉及食品种类繁多，经营主体分散，监管难度非常大。“大部制”改革除了对涉及食品安全监管部门的职责进行调整外，还将部分食品安全监管职责下放给地方***府，一方面突出了地方***府在食品安全监管中的作用和地位，另一方面也强化了地方***府的责任。除了要完成上级食品主管部门、***府布置的工作外，还要承担本单位的日常监管工作。地方***府普遍存在人手不足现象，工作强度和负荷严重“超载”。对于当前存在的食品安全问题，不是***府监管部门坐视不管，而是根本没有相应的精力、人力去管，心有余而力不足。
三、构建企业、社会、***府三位一体的食品安全监管长效机制的对策思考
一是强化企业自律。严格履行食品准入制度、食品质量承诺制度、不合格食品退市制度和食品质量信息公示制度，建立完备的进货查验、进销货台帐。食品批发主体实行“三项备案”登记制度，有效掌握食品流通环节的源头信息，构建更加全面准确的数据库，在源头上防止不合格食品进入市场。在食品经营场所醒目位置张贴或悬挂食品安全管理制度及公示牌，使消费者对食品质量、投诉途径等一目了然，以便接受社会监督和群众举报。强化企业自律管理，对食品从业人员教育要常态化，不断提高从业人员的食品安全责任意识。
二是完善社会监督。首先，建立完善的食品安全信息平台，为人民群众提供一个食品安全资源共享的信息平台。通过公众平台及时食品安全信息，保障公众的知情权。其次，定期开展送法进学校、进社区、进企业等活动，宣传食品安全法律法规和消费维权知识，提高消费者的食品安全意识。通过现场食品快速检测演示，普及食品鉴别常识，增强消费者防范能力。第三，畅通举报渠道，进一步扩大消费维权网络的社会覆盖面。全面落实食品安全举报奖励制度，倡导广大市民积极举报食品领域违法行为，让威胁食品安全的种种违法行为无所遁形。
三是提高监管效能。首先，严格食品全过程监管。稳步推进食品安全电子监管工作，加大对食品经营者的监管巡查力度，督促经营者严格落实食品市场准入制度，严把进货渠道关，严厉查处无证无照经营，严禁假冒伪劣、“三无”、过期和来源不明的食品进入市场。其次，完善食品安全应急处置体系。通过食品安全应急演练，提高突发事件的处置能力。规范食品安全事故的调查处理流程，确保对事故处理信息的及时报告和跟进，提高食品安全事故处置的效率。第三，继续强化“四位一体”检测体系。整合和优化食品安全检验检测资源，鼓励和支持社会力量兴办第三方食品检验检测机构，积极探索向第三方购买食品检验检测等技术。第四，加强部门之间的协作。应尽快建立同级食品安全监管部门之间、上下级食品安全监管部门之间、食品安全监管部门与其他部门之间长效沟通的协作机制。进一步明确食品安全监管职责，充分发挥各自的监管职能，全力做好食品安全监管工作。
参考文献：
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[关键词] 食品安全法；农村食品安全；法律监管
《食品安全法》的颁布实施，全方位构筑了我国食品安全法律屏障，标志着市场经济条件下我国食品安全监管体系框架的确立，其理顺了监管机制、明确了生产经营者社会和法律责任、统一了食品安全标准，建立了食品安全风险监测和评估、食品召回等制度，有力规制了食品生产经营行为，为推动食品行业科学发展提供了有力法律保障。但在广大农村地区，由于受食品企业规模普遍较小、运营不规范、人员素质低、食品安全监管力量不足等诸多因素影响，《食品安全法》在农村地区尚未得到有效贯彻落实，农村地区食品安全形势依然十分严峻。
一、农村食品安全现状
1.食品生产条件差
农村食品生产企业多以家庭式小作坊形式存在，生产规模小，设备简陋，人员素质低，生产、卫生和仓储条件差，无证经营现象突出，“脏、乱、差”现象明显，“三无产品”大行其道，很少有企业能达到《食品安全法》第二十七条规定的食品安全生产标准，食品质量毫无保障。这些小企业、小作坊生产的食品，虽然质量难以保障，但往往具有鲜明的地方特色且价格低廉，很受当地群众喜爱，具有广泛的发展市场。
2.食品经营者和消费者安全意识薄弱
在广大农村地区，由于受文化水平偏低、信息传播不畅、食品安全及法制知识宣传不到位等因素影响，农村食品经营者和消费者食品安全意识和法制意识较为淡薄。食品生产者受利益驱使，为降低生产成本，采取一切办法规避法律规定，根本不注重食品的安全性。广大消费者由于缺乏食品质量鉴别能力，并受经济条件影响，选购食品时采取价格先行原则，价低质次食品在农村很有市场，存在严重的“劣币驱逐良币”现象。当权益受到侵害时，由于缺乏维权意识，加之维权成本较高，农民一般不会拿起法律武器维护自身权益，一定程度上助长了假冒伪劣食品在农村的发展。
3.食品安全监管难度大
一方面，由于农村食品生产企业分布于地袤广阔的农村，其具有分散性、隐蔽性、不稳定性和流动性，无证经营现象突出，食品安全监管点多线长，食品安全监管难度大。另一方面，农村地区食品安全监管机构不健全，监管人员编制少且多为兼职，监管人员素质普遍较低，食品安全监管设备落后，严重制约了食品监管职能的发挥。同时，由于城市食品安全监管力度的不断加大，假冒伪劣产品大量流向农村，也加大了农村食品监管的难度。
4.有关食品安全***策法规落实不到位
国家虽然颁布了一系列食品安全法律法规，但受各种因素影响，相当***策法规难以得到有效贯彻实施。一是农村食品企业规模小、经营不规范，监管难度大。二是部分***策对农村食品企业而言要求过高，操作性不强，难以执行。三是农村食品***策法规及相当知识宣传不到位，食品生产经营者缺乏相关知识。四是农村食品监管人员本身素质不高，对相关***策一知半解，影响了***策的贯彻落实。
二、《食品安全法》在农村地区实施过程中存在的问题
1.监管体制难以理顺
《食品安全法》的一项重要成就就是进一步理顺了食品监管体制，其设立了***食品安全委员会作为高层议事机构，协调、指导食品安全监管工作。建立食品安全分段监管模式，进一步明确了各部门及地方***府的监管职责，卫生部门承担食品安全监管综合协调职责，质检、工商、食品药品监管部门分别对食品生产、流通和餐饮服务实施监管。但在农村基层，受机构和人员编制限制，部门权限交叉、职责不清，部门协调性差，多部门监管等于没有监管，出现问题部门之间相互推诿，监管效率低下。
2.食品安全风险监测、评估和安全标准落实难
农村食品生产企业具有规模小、分散、不稳定等特征，无证经营和“三无”产品盛行，企业经营极不规范，监管部门很难对其进行有效监测。农村的蔬菜、水果等基本上都是农户自产自销或自给自足的，农药、化肥、生长调节剂、兽药、饲料等的安全性、用量等均无统一标准，只要能增产农民就敢用，安全性根本不予考虑。加之农村食品种类繁多，产品质量差异性较大，因此《食品安全法》规定的食品安全风险监测和评估制度在农村地区的可操作性极差。食品企业经营不规范、规章制度不健全、经营者素质低、安全意识和法制意识淡薄等，加上监管力度不足，致使食品安全标准在农村地区也难以得到有效贯彻落实。
3.许可证制度落实难
农村多部分食品经营户都是趁赶集或农闲在集市上摆摊设点卖些凉皮、糕点等自产的特色食品，没有固定的经营地点和时间，工商、卫生等部门要对经营者发放许可证基本不可能，除了极个别上了一定规模的食品经营者有许可证外，农村绝大部分食品企业是无证经营。因此《食品安全法》规定的食品生产经营许可制度对农村食品经营者来说影响不大。
4.从业人员健康管理制度落实难
一方面，农村绝大部分食品经营者安全意识淡薄，食品生产都是自己自行操作或雇用几个亲戚朋友，或者从附近雇用村民，根本没有从业人员健康检查和安全培训的概念。即使意识到从业人员健康检查的重要性，也因检查成本问题而尽量回避。另一方面消费者同样缺乏卫生安全意识，只关注食品的价格和外在品质，而不注重生产环节问题，因此应有的监督作用也难以发挥。
5.问题食品召回难
首先，农村食品企业规模小、利润薄，食品经营者安全意识和责任意识淡薄，加之很多食品为“三无”产品，因此，即使发现食品有问题也普遍默不作声，而不会主动召回。其次，食品销售对象分散而不固定，销售对象大多没有任何联系方式，问题食品召回难度较大。再次，农村地区食品监督管理机制不健全、执行力度差，也纵容了食品经营者回避问题食品的召回。
6.经营者责任追究难
一方面，农村食品经营者大多无固定经营场所，隐蔽性和流动性较强，无证经营和“三无”产品盛行，均成为食品安全责任追究的主要障碍。另一方面，农村消费者法制意识和维权意识淡薄，当权益受到侵害时，由于不知如何维权、维权成本过高等原因，很少有人拿起法律武器维护自身权益。因此，《食品安全法》严厉的惩罚性赔偿制度难以对农村食品违规经营者起到真正的震慑作用。
三、***策建议
1.加强宣传培训，全面提高农村食品经营者及消费者安全意识
一是做好地方******领导的宣传，争取地方***府对农村食品安全的重视和支持。二是加强对农村食品监管人员的宣传、培训，增强其责任意识和***能力。三是注重对食品经营者的食品安全、法制意识宣传培训，促进其依法合规开展食品生产经营活动。四是重点加强对农村消费者食品安全***策法规、维权途径、食品质量鉴别常识等宣传，充分利用农村赶集、重大节日等有利时机，通过现实案例开展形式多样、群众喜闻乐见的宣活动，全面提高群众的法律意识、维权意识、安全意识，促使农民的思想由过去单纯的“吃饱”向“吃健康”转变，为有效改善农村食品安全状况营造良好社会氛围。
2.有针对性地对《食品安全法》及其《实施细则》进行细化完善，提高其在农村地区的可操作性
《食品安全法》的有关规定均是以城镇规模较大、经营规范的食品企业为客体，而对农村地区规模小、经营不规范的食品企业及农民自产自销的食品而言，则明显“水土不服”。建议在坚持《食品安全法》基本原则的前提下，紧密结合农村食品市场实际情况，与《农产品质量安全法》等相关法律法规有机协调配合，对农村食品安全监管作出特殊规定，适度降低有关制度的执行标准，加大对食品违法行为的行***处罚和司法制裁力度，切实提高《食品安全法》在农村地区的可操作性。
3.理顺农村食品安全监管体制
在缺乏市场规制的农村地区，***府规制本是市场失灵问题有效解决的必然手段，但在我国越到基层部门职能分化越模糊，行***职能越弱，在乡村一级，由于部门设置不完善、相互之间职权分工不明确，大大降低了***府监管效能。建议注重发挥***府在食品监管中的主导作用，改变以往农村地区由多部门分工监管的局面，在农村乡镇一级建立一个专门负责食品安全监管的部门，对农村农产品和食品工业实行一体化管理，对农村食品进行“从地头到餐桌”的全程监管，建立起职责明确、运转协调、综合高效的食品安全保障体系。
4.整顿农村食品市场秩序，加强食品安全监管
一是乡镇***府及村民委员会要切实负起责任，坚决取缔无证经营的小作坊和“三无”产品，扶持有一定规模的正规企业做大作强。二是引导建立乡村食品超市和农产品集中交易市场，配备驻村食品安全监管员，加强对农村食品市场的监管，严格执行《食品安全法》第五十二条有关规定，落实市场开办者、摊位出租者的责任，促进食品安全风险监测、食品采进货检查记录制度等的落实。加大对违法违规者的惩处力度，提高其违法成本。依托人民银行征信系统等，建立食品经营企业的信用档案，并实现多部门信息共享，便于形成多部门监管合力。三是定期对农产品进行安全抽样检查，并加强对农民有关化肥、农药等安全使用知识培训宣传，保证农村食品安全。
5.加大投入，全面提高农村食品安全监管水平
在整合农村现有食品职能部门监管资源的基础上，加大对农村食品安全监管机构的专项投入，加强农村食品安全监管机构的硬件建设，改善办公条件，配置食品安全监测仪器等***装备，提升食品风险监测能力，实现食品安全管理从“事后控制”向“事前预防”转变。加强食品安全监管***队伍建设，将高学历、高素质人才引入***队伍，定期对***人员进行法律制度、食品检测方式等知识培训，全面提高***人员的综合素质和行***能力，切实提高农村食品安全监管水平。
参考文献
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