学文网【摘要】文章结合本人多年白莲鹅饲养技术指导经验对农户饲养白莲鹅的技术要点进行了论述，可供大家交流。
【关键词】白莲鹅；农户；饲养；技术
0.前言
白莲鹅原产于澄迈县的老城白莲一带，以肉鲜味美而享誉海南。近几年，由于注册了品牌商标地，白莲鹅这个品牌开始走向全国。随着市场对白莲鹅需求的大幅增加，养鹅致富也成了澄迈县老百姓的致富门路之一。2008年至2010年期间，本文作者在老城镇为20多户饲养白莲鹅的农户进行技术指导，积累了一些技术经验，特撰此文，以供交流。
1.饲养方式的选择
根据目前耕地少和农户非专业饲养的状况，农户宜以圈养与放养相结合的方式进行白莲鹅的养殖。放养是让鹅群在野外自由采食，减少饲料供应量，亦可加强鹅群的运动，利于鹅群健康。圈养则可以弥补放养过程中食物不足的缺点（如喂以牧草、饲料等），给鹅群予足够的营养和能量，促进鹅群快速生长。
2.饲养规模的选择
饲养规模的大小要根据养殖的资金、劳力、草料资源条件来确定。如果条件不够成熟，盲目追求大规模，则会造成管理不善，鹅群患病死亡增多，反而得不偿失。一般的饲养户应以1000-1500只/批为宜。因为这样的规模比较经济、适度，便于管理，适宜开展种草养鹅，形成可以降低成本的舍饲与放养相结合的饲养方式。
3.鹅舍的基本要求
鹅舍应建在地势高燥、背风向阳的平坦或缓坡地带，相对封闭条件良好，土质最好是透水性的沙壤。一般农户可利用废弃的旧房或搭建简易棚舍，周围用竹篱或粗网围护饲养，也可利用流动水源将棚舍建在河、沟边放养。
鹅舍建筑总体要求不高，除育雏舍要求防寒保暖、宽敞通风外，只要能遮雨挡风，就可达到基本要求。农户一般都选用简易鹅舍，它是由育雏舍、鹅棚、陆地运动场和水上运动场等部分组成。育雏舍使用毛竹、稻草和塑料膜搭建，鹅棚使用毛竹和石棉瓦或农户现有的其他材料搭建，尽可能降低成本。鹅舍的大小视养殖规模而定。以饲养1500羽/批肉鹅为例，需建育雏舍75m2左右，长15m，宽5m。鹅棚150m2，长55m，宽6m，檐高2.5m，顶高3.5m。
4.养殖技术要点
4.1保育期的饲养管理(1-15天)
4.1.1开水
开水看似简单,但是如果这一关在技术上没有把握好，很容易出现“弱鹅”, 因此不能掉以轻心。开水时要每一只小鹅都要嘴巴沾到水，而且还要每一只喝到水。开水最好用0.1%的高锰酸钾水，这样可以清洗小鹅的肠道，以免以后有肠道疾病(当然也不能保证100%的就没有了肠道疾病，但至少可以在保育期不会出现)。小鹅开水后在保育期内，每平方米不要放超过20只。1-7天每平方米放20只，8-15天每平方米放10-15只，千万不要密度过大，容易堆压死。
4.1.2开食
刚出壳的鹅本身就很小，而且消化功能都不是很健全，开食也就要有一定的讲究了。开食要用很细的颗粒料，而且要高蛋白的饲料，目前我国还没有专制鹅的饲料，所以只能用小鸡饲料来替代的。开水一般半小时后就可以开食。开食三天后就可以喂草，要把草切细了再混料撒在筛子里，让小鹅自由采食。一周后，小鹅都已经很能吃料和草了，而且所有的消化功能基本都已健全，这时候可以注射***苗了，第一次免***是注射“小鹅瘟”。15日龄时，第二次免***是注射“禽流感”。
4.2小鹅期的饲养管理（16-40天）
鹅生长最快时在28到60天这时候，所以在这阶段的小鹅最好要全料（是指全天都不能断料），白天要添草，添草的间隔不要超过两个小时一次，有条件赶鹅到田里，让其自由采食。小鹅在25天后就要饲养粗一点的饲料。例如：稻谷或粉碎玉米，一粒玉米大概粉碎成四片即可。这时候，要注意控制密度，一平方米不要超过5只，特别是在冬天的夜里更容易出现堆压而死。小鹅阶段，饲养还必须注意一个问题，就是平时饲养要注意观察鹅的粪便，要是出现有白色稀粪便，或绿色稀粪便，就说明鹅群中已有大肠杆菌。这时就要全面投药了，不然就会传染所有的鹅只。投药时，混料每公斤体重投10mg,每100Kg水投10g药。如果准备留种用，就要注射大杆菌***苗，要在28日龄时注射。
4.3育成阶段的饲养管理（41-80天）
这时鹅生长最快体质最重的时候，很粗的草都可以，草、玉米就不要粉碎，直接喂，有条件放养到田里，早上、中午、晚上各添足料即可。放养到田里的鹅遇下大雨时，要赶回鹅舍，因为40天大的鹅，主翼毛还不是完全长齐。鹅养到70多80天时，就可以上市，超过90天再卖就不合算了，因为90天后的鹅很会吃料，但生长很慢，甚至有些鹅换毛停长了，所以要把握好时间，方能达到养鹅成本低，收入高的效果。
5.防***消毒技术要点
5.1严格消毒
消毒工作要坚持做到经常化、制度化。肉鹅养殖要实行全进全出的饲养管理制度。进苗前和肉鹅出栏后，对鹅舍应彻底清扫，并用生石灰2.5%漂白粉、灭毒王或2%烧碱对场地、器具进行全面消毒。场内无***情时，每月带鹅消毒2次，有***情时，每周消毒1次。
5.2正确免***
按照合理的免***程序适时进行免***接种，可增强鹅体的特异性免***力，有效预防传染病发生。对健康鹅群应实行计划免***，切实做好防***工作。根据本地区肉鹅生产情况，建议免***程度为：1日龄肌肉注射小鹅瘟弱毒***苗或在4日龄时肌肉注射抗小鹅瘟血清（高免蛋黄液）。如果种鹅在产蛋前已注射过小鹅瘟活***苗2次，所产蛋孵出的雏鹅就不需要注射小鹅瘟***苗。3日龄肌肉注射鹅副粘病毒活***苗或鹅副粘病毒油******苗。15日龄注射禽流感***苗。
5.3规范用药
鹅是强健的家禽，有较强的抗病能力，一般情况下肉鹅很少发病。在日常饲养中比较为多发的是呼吸系统、消化系统和寄生虫疾病。本地区肉鹅常见病主要有小鹅流行性感冒、鹅痢疾、球虫病和鹅软脚病。小鹅流行性感冒可使用青霉素、磺胺类药物防治。鹅痢疾可用土霉素、诺氟沙星等药物防治。鹅球虫病可使用马杜拉霉素、抗球灵、复方敌菌净等药物防治。鹅软脚病可使用鱼肝鱼、钙片、维生素D等药物防治。在防治疾病时，应选择高效、安全、副作用小、残留少的药物，严格执行休药期规定。
6.注意事项
（1）坚持全进全出制饲养商品肉鹅，同一栋鹅舍不得饲养同日龄的商品鹅，更不能与其它畜禽混养。
（2）肉鹅育雏期间禁忌油腻物，否则，若吃到油物会自行拔毛而消耗体质。
（3）规模养殖肉鹅尽量减少各种应激反应，防止惊群的发生及鼠害虫等野生动物的分割。
（4）合理安排肉鹅养殖批次，每批间应有一定的休养期，以便彻底清扫消毒。
7.结束语
澄迈县近年来充分发挥农业优势，大力推进白莲鹅产业化进程，使白莲鹅成为当地重要的支柱产业，实现了农业增效、农民增收。到目前为止，全县白莲鹅饲养量达到256万羽，年出栏量达到201万羽；规模养殖场（年出栏5000羽以上）达到935个，养殖大户达到1271户，白莲鹅养殖覆盖全县11个镇135个村庄；年产值达1.5亿元，农民人均鹅业收入达到366元。 [科]
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