学文网我们知道：大豆真的是好东西
从女人的角度看大豆，看见的是美白、养颜和养生。在美容方面颇有心得的“美容大王”大S说她天天都离不开豆浆的滋养，于是众多爱美女性纷纷效仿，每天喝豆浆，求的就是白皙嫩滑、青春永驻。有些精明的商家，干脆给自己的产品起名为“女人豆浆”。随便到超市走走，可以看见各式各样的豆浆机在货架上排着队，让每天喝到新鲜的豆浆不再是一件麻烦事。
从食物的角度看大豆，看见的是美味丰富的食谱：从石磨里出来变成白花花的豆浆，点上卤变成豆腐花，豆腐花压出一些水是水豆腐，再压出一些水是干豆腐，卤上滋味又是五香豆腐干；就算放坏了也是好东西，长毛了是腐***，变臭了是臭豆腐，馊了就成豆汁儿，口味重的老饕每天早上必来一碗。
大豆是地地道道的中国种，古称“菽”，早在文字出现之前就种遍了华夏大地，历来在我们的生活中占据着重要的位置。可是最近随着食品安全问题频发，根正苗红的大豆也受到了波及。到底这黄澄澄、圆滚滚的大豆里有什么让人不放心的“秘密”?
我们开始知道：秘密就是转基因
吴妈掌管着全家的日常开销，每花一笔钱之前都要掂量掂量，最近在买大豆油的时候她就生出了很多疑问：
“这瓶油上大大地写着‘非转基因’，卖得这么贵：那瓶油上没写这几个字，便宜不少。转基因是高科技吧，‘非转基因’是老技术吧，为什么倒拿老技术来做卖点?”
这是一个很有代表性的家庭主妇，既有一点食品安全知识，又十分注重价格，但这些问题不是用两瓶油的比较能讲清楚的。随着食品安全问题的急速升温，“转基因”三个字从之前的无人注意到现在小孩子都能脱口而出，一夜之间红遍了大江南北。那么转基因到底意味着什么呢?
“转基因”这个词汇是由一个动作“转”加一个名字“基因”组合成的。基因储存着生命的全部信息，转基因技术，用最简单的话说，就是把表达物种A特有的某种特征转到物种B的身上，让B也具有A的特征。
这个“转”和移植可不一样。移植的结果是：即使你成功地给一只鸡移植了另一对翅膀，也只能让它自己成为有4只翅膀的“超人鸡”，它生下来的鸡依然只有两只翅膀。而转基因的结果是：倘若你给这只鸡转入了一个表达两只翅膀的基因，或者是把生长翅膀的基因给它多复制一次，那么只要它成功存活，它的后代就都具有4只翅膀了!
是不是觉得这些话很耳熟?没错，前不久QQ群和各大论坛都在疯传抵制某洋快餐生产的多翅膀怪物鸡。虽然后来被证实这极具煽动性的新闻是不实传闻，***片也是别有用心的人制作的，可这就是转基因技术能够做到的事情。转基因技术能够人为地让生物具备在自然进化中根本不具有的特征，更好地为人类的某种目的服务。
我们已经知道：大豆首当其冲
就目前的发展水平来看，转基因技术远未达到随心所欲操纵动物器官表达的水平，不过它已经在农作物上大规模运用。可是安全问题也接踵而至。转基因技术如同一把双刃剑一次次地出鞘亮剑，它会不会成为达摩克利斯之剑，高悬在人类的头上?
在农作物中，转基因大豆已经高调进入了我们的生活，科学家也告诉了我们，可以将抗病虫害、抗杂草的基因转进大豆中去，让大豆天生就具有抵抗病虫害侵袭和杂草争夺的能力。2010年中被推上舆论风口的“孟山都”公司尽管可能尚未具备成熟生产此类产品的能力，但是它另辟蹊径，将抗草甘膦的基因转入了大豆。
草甘膦是一种威力巨大的除草剂，能够杀灭多种杂草，为种豆的农民解决最大的锄草问题。可是它厉害到连大豆也会一起杀灭，所以难以投入使用。将抗草甘膦的基因转入大豆后，大豆就不会被草甘膦杀灭，农民就可以放心使用这种除草剂杀灭所有的杂草，保证了大豆的生长成熟，还节省了大量的精力。
但是吴妈看到的转基因大豆油卖得那么便宜，并不是因为转基因大豆高产所致，转基因技术并没有直接提高大豆的产量，也无法改变大豆的含油率，低廉的价格是通过简化耕作和管理，生产成本降低而变相达到的。
我们必须知道：转基因大豆的安全疑点
转基因自面世起就面临着巨大的压力。学术界有很多人是支持转基因作物的，但是我们看见周围更多的是对转基因技术的抵制。因为人类遇到未知事物，脑海中跳出的第一个念头就是抵制，再加上一些别有用心的组织的扩大和夸张，转基因就成了他们进行攻击的武器。
应该说，转基因技术给人类带来更高效的粮食生产，也为解决世界广泛的饥饿问题提供了一个解决的途径。但是，转基因技术在安全方面到底存在哪些疑点呢?
人们的疑虑主要来自生态角度和人类自身健康角度两个方面。仅从人类自身健康角度来看，主要有三个担心。
第一个担心，转进去的基因是人工提炼修饰做成的，在大自然中并不存在，而生物是在自然界中长期进化来的，各有自己的适应范围和天敌，凭空出世的转基因生物失去了自然选择的压力，会不会变成举世无敌的超级霸主?比如长了很多翅膀的鸡会不会变得暴躁，会不会拥有人类难以抵御的能力?
第二个担心，当转基因大豆的花粉在空气中传播，与田边的杂草相遇，杂草就有可能也“转基因”，再也不怕除草剂了，转基因大豆从此不再有优势。如何对付这些“强悍”的野草?是开发更厉害的除草剂，还是继续转基因产生更优良的大豆品种?前者对环境危害极大，而后者需要更长的研发及实验时间。
第三个担心，转基因大豆会不会造成过敏。目前开发增产增油的基因和新品种正在紧锣密鼓的研究之中，如果把花生的基因转入大豆，从大豆中榨取花生油就成了可能。可是，对花生中的蛋白质严重过敏的人能食用这样的油吗?
当然，在进行转基因作物筛选时科学家会严格地进行过敏原和过敏实验，并且经过严格的动物实验和临床试验以后才会批准上市，从某种程度上来说转基因食品在过敏反应方面还是比较安全的。
但是这样的隐患终究存在，如果在食品说明中不提及，柜台小姐也不跟你说，你就不知道里面转入了什么基因，对自己的过敏原就失去了知情权和选择权，难以预料会出现什么后果。轻度的过敏也许只是皮肤瘙痒、长红斑，而严重的过敏反应甚至会引起昏厥、休克，造成喉头水肿、窒息，甚至威胁生命。
我们还需要知道更多更多
转基因问题最近争论得如此激烈，甚至有人把它提到了亡种亡国的高度上来。不过在进行足够多的试验、足够长时间的观测，得到确切的实验数据和文献资料之前，人们对这个问题还不能旗帜鲜明地表态。
我国每年进口的大豆达1000多万吨，其中大多是转基因大豆。***府已经出台相关***策法规加强对进口大豆的管理，对转基因食品进行标识，尊重消费者的知情权和选择权。可是目前有许多民众忽视了这样的权利。
中国有千千万万个吴妈，她们甚至连转基因是什么都不清楚，她们关注得更多的是价格，尤其是在物价飞涨的时期。有关部门对北京大学生的一次最新调查显示64％表示对转基因食品不太了解。民众对科学的陌生、商家唯利是***的行径都令人担忧。
不可能让每个人都进到实验室里面，成为这个领域的专家，但是应该可能培养人们拥有足够的怀疑精神和探究精神，并拥有基本的必须的科学知识，因为在这个科学技术飞速发展的时代，我们的生活将面临越来越多的新事物，我们自身的安全和发展要求我们知道得更多更多。