学文网诀窍：
1.薄荷洗净，放入清水中浸泡一会儿，取下嫩尖，余下的部分加入白砂糖一起捣碎；
2.把薄荷碎放入杯中；
3.青柠和柠檬切尖角，分别挤出果汁，并把青柠角和柠檬角也放入杯中；
4.将冰块放入杯中；
5.倒入朗姆酒，再倒入苏打水，最后用薄荷的嫩尖装饰即可。
我无可救药地爱上调制鸡尾酒，是从一款人见人爱、花见花开的Mojito开始的。接着，摆出了一个要么不学，要学就得达到调酒师水准的姿态。嗯，我要去报培训班，考调酒师Pass！
调酒师，是不是打一串耳洞、口吐烟圈烂没出息的家伙？拜托，又不是拍《古惑仔》。作为非标准的魔都妹，我的公式是：调酒=独特的饭桌成员=丰富的都市文化=新时代社交利器。
美国作家海明威在古巴首都哈瓦那居住时，挂在嘴边的一句话就是：“我的Mojito在Bodeguita（哈瓦那著名酒吧）。”足见他对Mojito的喜爱。Mojito的做法很特别，先要将薄荷嫩尖与白砂糖一起捣碎，随后把青柠切尖角挤出果汁后放入杯中，最后再依次加入冰块、朗姆酒和苏打水。做鸡尾酒和做其它菜式一样，必须娴熟掌握原料、配比、调制方法、时间、温度……例如这款酒吧必点的Mojito，必须用青柠来做，黄柠檬口味更偏甜腻不够清爽。一杯好的Mojito在于口感上各种滋味的平衡，不会太酸或太甜，也不会太浓烈或太寡淡，薄荷味也不会盖过其他味道，这就是完美的Mojito。而用香槟代替苏打水则是最当下IN的口感。
当我做的Mojito能与营业的酒吧相媲美时，我便开始苦心练习花样调酒来锦上添花了。与传统菜式最大的不同是，当厨娘们蓬头垢面地劳作在脱排油烟机下时，调酒师却可以身着西装，优雅得体。因为，鸡尾酒不仅讲究做出来的酒好不好喝，调制的姿势专不专业、美不美观往往占了大半比重。
50平米的教室算不上逼仄，但一挤上十个学员同时开练，立刻就沦为危机四伏的弹丸之地。我不时地被同伴扔出的酒瓶擦出淤青，最严重的一次，是练习右手从背后高抛酒瓶、目标是停在左手手背上的动作，结果酒瓶在手背上没停稳，嘣一声直接砸我左眉角上。疼得要紧，敷上一大砣冰都不顶用，15分钟后一照镜子就四字形容——惨不忍睹！第二天告病假怎么都不敢去上课，“光荣”摘得老师从教十几年来受伤最严重学员桂冠……
即便如此，依然没有影响我对鸡尾酒的满腔热情。确切地说，鸡尾酒在混合酒的同时，也混合了多样的社交文化。首先是原料准备过程，自我提及学习调酒这件事儿以来，真心受到了前所未有的关注。海外朋友从德国捎来了高级调酒壶作礼物，闺蜜种了两盆薄荷给我做原料，并不怎么好找的青柠檬愣是让室友跑了很多家进口超市觅到了，送各种基酒、辅料的同学和朋友更是一个接一个。我家的酒柜很快就被形形所装满，这一来二去的由酒而生的鸡尾酒文化，使得我和朋友们走得更近了。瞬间我的口头禅变成“来吧，上我家请你喝Mojito！”
除了原料准备外，饮用鸡尾酒的过程与其说是品尝，不如说是分享。通常，我会约上“姐妹淘”，你做饭来，我调酒。也会组织一些大型的“轰趴”，把要好的大学同学、初高中同学、文艺社团的朋友、实习认识的同事们等等号召到一起，也欢迎他们带自己的朋友一起前来。这种朋友带朋友的社交方式在外国甚是流行，在中国其实并不多见，但我的Mojito却有一种神奇的魔力让生疏感在最短的时间内消除。一有客人按门铃，我就会双手递上iPad菜单，***文并茂地展示我的拿手调制酒作品！客人点单后，既可以自由走动，在小型家庭酒会上结识新朋友，也可以一同参与到鸡尾酒的调制中来。
现在两年下来了，惊觉，我几乎每个月都会认识5个以上新朋友，而我的多个朋友圈子也逐渐融为了一个大圈子！