学文网木酢液是在烧制木炭过程中木材热解成分的冷凝回收液，具有特殊的烟熏气味，呈酸性，为淡黄色至红褐色，组成成分相当复杂，含有200多种小分子有机成分，主要是有机酸、酚类、酮类、醇类和酯类，其中以醋酸为主要成分，占有机成分的50％左右。据研究，木酢液具有促进作物生长，提高产品品质的作用。
试验采用木酢液原液、以及通过蒸馏、精馏和中和等方法得到的3种精制木酢液，研究各处理的木酢液对叶菜生长的作用。
一、材料和方法
1 试验基本情况
试验地位于通州区农业技术推广站农业科技成果展示基地，试验作物为结球生菜、油菜和菠菜3种作物。作物的基本情况见表1，试验地肥力情况见表2。
试验时间为2006年10月～2007年3月。
2 试验设计
试验设5个处理，3次重复，每个小区面积为24 m2，随机排列。
处理1：常规施肥+木酢液原液；处理2：常规施肥+蒸馏木酢液；处理3：常规施肥+精馏木酢液；处理4：常规施肥+中和木酢液；处理5：常规施肥+等量清水。
常规施肥为每667 m2底施“一特”有机肥500kg，复合肥50 kg。
试验样品均稀释500倍喷施。结球生菜：从莲座期开始，每隔7～10 d喷施1次，共喷施3次；油菜、菠菜：从旺盛生长期开始，每隔7～10 d喷施1次，共喷施3次。
产量测定：各小区单单收，记录产量。
3 品质测定方法
Vc：2,6一二氯靛酚滴定法(GB6195-86)；
可溶性固形物：折射仪法(GB／T 12295―1990)；
总酸：氢氧化钠滴定法；
硝酸盐：紫外吸收法；
叶绿素：SPAD-502叶绿素测定仪。
二、结果与分析
1 对产量的影响
(1)结球生菜
结球生菜的产量分析统计结果表明(见表3)，喷施各处理木酢液可提高结球生菜产量，其中喷施中和木酢液增产效果最好，其次是精馏木酢液，分别比清水对照增加17.9％和14.0％，各处理木酢液增产效果的顺序是中和＞精馏＞蒸馏＞原液。进一步对上述产量结果进行方差分析，结果表明试验各处理间以及各处理与对照之间的结球生菜的产量差异不显著。
(2)油菜
油菜的产量分析统计结果表明(见表4)，喷施中和木酢液和精馏木酢液具有较明显的增产效果，分别比清水对照增加12.7％和9.7％；而蒸馏木酢液和木酢液原液增产效果不明显。
进一步对上述产量结果进行方差分析。结果表明试验各处理间油菜的产量差异不显著，各处理与对照之间的产量差异也不显著。
(3)菠菜
菠菜的产量分析统计结果表明，喷施各处理木酢液对于菠菜没有明显的增产效果(见表5)。
2 对品质的影响
(1)结球生菜
结球生菜的品质测定分析结果表明(见表6)，喷施各处理木酢液对于提高结球生菜的Vc含量、降低硝酸盐和总酸含量具有一定的作用，其中以喷施中和木酢液效果最好，其次是精馏木酢液。如喷施中和木酢液结球生菜的Vc比清水对照增加15.0％，硝酸盐和总酸分别降低15.5％和12.5％。
另一方面，喷施各处理木酢液对结球生菜固形物和叶绿素二者的影响不明显。
(2)油菜
油菜的品质测定分析结果表明(见表7)，喷施各处理木酢液可改善油菜的品质，提高油菜vc、固形物和叶绿素的含量，降低硝酸盐含量，其中以喷施中和木酢液效果最好，其次是精馏木酢液。如喷施中和木酢液油菜的Vc、固形物和叶绿素分别比清水对照增加22.5％、12.6％和5.8％，硝酸盐降低13.8％。
(3)菠菜
菠菜的品质测定分析结果表明(见表8)，喷施各处理木酢液对于提高菠菜的Vc含量、降低硝酸盐含量具有一定的作用，其中以喷施中和木酢液效果最好，其次是精馏木酢液。如喷施中和木酢液菠菜的Vc比清水对照增加12.9％，硝酸盐降低14.0％。
另一方面，喷施各酢液对于菠菜固形物、总酸和叶绿素三者的影响不明显。
三、结论
木酢液可提高结球生菜和油菜的产量，以中和木酢液的效果较明显，其次是精馏木酢液，但对于菠菜没有明显的增产作用。
喷施中和木酢液结球生菜和油菜的产量分别比清水对照增加17.9％和12.7％，喷施精馏木酢液结球生菜和油菜的产量分别比清水对照增加14.0％和9.7％。
木酢液可改善叶菜作物的品质，提高其Vc含量，降低硝酸盐含量，以中和木酢液效果较明显，其次是精馏木酢液。
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