草原上神奇的花·果·菜

草原四季有花,处处有花,简直就是一个野生花卉园。春季乍暖还寒,那蓝色的白头翁、紫色的马蔺、黄色小叶锦鸡儿就竞相开放;夏季更是百花齐放,争奇斗艳,黄色的金莲花、白色的唐松草、黄色的野罂粟、淡蓝色的翠雀,更使人叫绝的是被喻为永不凋落的鲜花――二色补血草,即使在阵阵寒风中也屹然挺立。草原有许多野生花卉植物,有的可直接引种,有的可经过筛选,有的可作为材料,有的可制成干花,应用前景广泛而多样。

草原野花谁为首

在由数千种植物组成的辽阔的天然草原中,有百种以上的植物具有观赏价值,它们或株形奇特,或花朵美观,或花香四溢。这些草原野生花卉近年来特别受到人们的青睐,有的被直接引进花圃,有的进行筛选培育后被人们广泛种植,还有的飘洋过海、出国创汇。

在这些花卉中,芍药被称为草原野生花卉之首。芍药是高50~70厘米的多年生草本植物。茎圆柱形,上部略分枝,淡绿色,常略带红色。花朵为白色、粉红色或紫红色,花药黄色。果实卵状圆锥形;种子近圆形,呈紫黑色或暗褐色,有光泽。花期为5~7月,果期7~8月。其根圆柱形,外皮紫褐色或棕褐色。

芍药的根可入药,有散瘀、活血、止痛、泻肝火之效,主治月经不调、痰滞腹痛、关节肿痛、胸痛、肋痛等。

芍药花大而美,可供观赏,在园林中可成片种植,是近代公园或花坛布置的主要花卉。它也是重要的鲜切花。古人评花:牡丹第一,芍药第二,谓牡丹为花王,芍药为花相。因为它开花较迟,故又称为“殿春”。

芍药的根和叶含鞣质,可提制烤胶。

作为难得的野生花卉植物,芍药还是内蒙古的四类保护植物。

永不凋落的二色补血草

二色补血草是兰雪科植物,被誉为草原上永不凋落的鲜花,又被称为干枝梅。当草原上百花凋谢时,唯有它挺立于枯黄的原野,其密集的粉红色、白色或黄色花朵会较长时间保存下去。其实,这粉红色、白色或者黄色的花,并不是通常的花瓣,而是花萼。在长期干旱条件下,二色补血草的花萼膜质化。开花之后,它的花瓣落掉,花萼却留存下来。

这种植物的耐盐能力较强,在滨海盐碱地上也可以正常生长。因而也有人称这种植物为盐碱地的拓荒植物。

作为药用植物,二色补血草可以补血,止血,散瘀,调经,益脾,健胃,治崩漏、尿血、月经不调。最近几年,其在干花市场上也很受欢迎。

草原还有许多有特色的野生花卉植物,如宽叶红门兰,它们淡紫色的小花可以组成粗壮的总状花序,点缀于万绿丛中,很有特点。另外,火红的百合花、金黄的金莲花、淡紫色的马蔺、雪白的唐松草、如飞鸟一样的翠雀,等等,都是极具特色的草原野生花卉资源。狼毒虽然是有毒植物,但它的花很好看。红色的山丹花不仅漂亮,其根还可以食用。

草原野菜味更香

近几年,吃野菜成了一种时尚。许多过去难登大雅之堂的野菜,渐为人们青睐,上了餐桌。草原就有不少这种野菜。

天然草原上的野菜,很多都具有极高的营养价值,它们富含维生素,不仅风味独特,而且常有药用功效,食疗兼宜。

草原野生蔬菜种类很多,如沙葱、野韭、蕨类、百合、桔梗、黄花、蘑菇等。这些野生菜蔬大多生长于不受污染的自然环境中,作为绿色食品开发极具前景。

草原还有不少富含维生素C的植物,可制成饮料,也可作为果品开发食用,如沙棘、杏仁、刺玫果、白刺等。

西行路上人参果

一提到人参果,你肯定会想起《西游记》里孙悟空偷吃人参果的故事。书中称人参果3000年一开花,3000年一结果,再3000年才成熟。人闻一闻可以活360岁,吃一个人参果可以活4.7万年。这当然只是神话传说,但在青藏高原高寒草甸草地,确有一种叫人参果的植物。它虽说没有像《西游记》中描写的那么神奇,但确实很特别。

这种真实的人参果味道甘美,有健胃补脾、生津止渴、益气补血的功效。六七月间开花的全草,还可用来收敛止血,止咳利痰,亦作滋补之用。同时,因其含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、维生素,长期食用,确有延年益寿的功效。

这种所谓的人参果,其实是蔷薇科委陵菜属的根。它是多年生草本植物;春季发芽,夏季长出众多紫红色的茎,匍匐地面,伸向四方,节外生根,犹如蛛网;盛夏开鹅黄色小花,星星点点,散发出阵阵馨香。其叶正面深绿,背后有毛,密生白细绵毛,宛若鹅绒,故学名又叫鹅绒委陵菜。其根纤细,中部或末端膨大呈纺锤形或球形。春、秋季采挖块根。

鹅绒委陵菜主要分布在青海海拔1700~4300米的草甸、河漫滩,在高寒地区的根大,产量高,品质好。在湿润寒冷地区常形成大面积单优势群落。人们将人参果收集起来,洗净,晒干,便可食用。

这也是青海的一个特产。

蘑菇圈里找蘑菇

在无边无际的辽阔草原上,经常可以看到有一些草长成直径大小不等的墨绿色圆环,圆环的宽度也不一致,但圆环的颜色和植物生长状况与圆环内外的植物都不相同。经常是圆环上的植物呈墨绿色,高而茂盛,生长状况良好。

在锡林郭勒草原,每当雨过天晴,人们在墨绿色圆环上常常可以找到美味的蘑菇。因季节不同,蘑菇的种类也有所变化,主要有3种,即黄蘑、白蘑、黑蘑。初夏出现的是黑蘑,盛夏出现的是“黄盖子”,夏末秋初出现的为白蘑。黑蘑,因其干后子实体薄、色黑,被称为“杂蘑”,经常食用能改善身体疲倦、食欲不振、消化不良及妇女在哺***期***汁分泌少等。黄蘑,干后子实色淡黄,品质中等。白蘑,是三者中的上品,干后子实体厚而色白;药用时可治小儿麻疹欲出不出,烦躁不安。这三种蘑菇种类不同,质量也不同,因此价格差别也很大,按质量顺序依次为白蘑、黄蘑、黑蘑,但味道都很鲜美。

锡林郭勒草原上的蘑菇十分有名,牧民采集到的蘑菇,过去都送往张家口加工销售,因而张家口就成了蘑菇集散地,至今已有500余年历史,所以长时间以来人皆称蘑菇为“口蘑”。口蘑香味浓郁,滑嫩可口,味道鲜美。长期食用有降血压、降胆固醇和预防肝炎、***软骨病的功效,因而为人们所喜爱,有“植物肉”之称。在最近热播的《舌尖上的中国2》中,就有关于口蘑的专门介绍。

蘑菇与那个圆环――蘑菇圈有什么关系呢?有研究表明,蘑菇与形成圆环的植物――羊草具有一种相互依赖的关系。蘑菇的菌丝与羊草根是同一种类的菌根,蘑菇分泌出某种激素,可提高土壤中的有效养分,尤其是有效磷的含量,为羊草生长提供优良的生态环境,从而使羊草生长茂盛。可是,其中还有许多问题,比如说,蘑菇圈为什么是圆的?羊草对蘑菇有什么促进作用?蘑菇生长发育对环境有什么特殊要求?能不能人工培养蘑菇?这些问题都需要进一步研究。

毒草

草原上的数千种植物中,有一些植物被牲畜采食后,能够引起牲畜的中毒死亡或者导致牲畜机体的损害。这些植物就是草原上的有毒植物,简称为毒草。我国草原上有多少种毒草呢?根据20世纪80年代的调查,大约有950种,其中已经造成较大危害的有狼毒、醉马草、乌头等。

狼毒在我国草原地区广泛分布。尤其在退化的草原,甚至可能成为优势种,草原也因为这种植物的大量繁殖而使自身价值大大降低。对牲畜来说,狼毒全株都有毒害,尤其根部具有大毒害。牲畜误食中毒后,腹部剧痛,腹泻,有“断肠草”之称。

乌头为多年生草本植物,主要生长于温暖湿润的草原。其深绿色叶子呈掌状,5~7瓣。每瓣又分3片,边缘粗糙锋利。叶子在茎上交错或者螺旋排列,下部的叶子有长柄。乌头的外形非常美观,在高大直立的主干顶端有一簇总状花序,呈蓝色、紫色、白色、黄色或者粉色。它的花两侧对称,拥有许多雄蕊。其5片花萼中的1片形似1个圆筒状的帽子。每朵花有2~10个蜜腺状的花瓣。最上面的两个花瓣很大,位于帽状的花萼下,有很长的柄。它们的顶端有一个空的针,里面含有花蜜。块根通常2~3个连生在一起,呈圆锥形或卵形,母根称乌头,旁生侧根称附子。块根外表茶褐色,内部***白色。乌头的毒性主要来自乌头碱。据《国语》载,我国春秋时期已用乌头做毒药用。中药川乌能祛风湿、散寒、止痛。主治风寒湿痹,半身不遂,心腹冷痛。人如果食用乌头中毒表现为口舌、四肢及全身发麻、头晕、耳鸣、言语不清及心悸气短、面色苍白、四肢厥冷、腹痛腹泻等。所以,尽管草原植物美丽缤纷,也不能忽视可能的伤害。

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