学文网发酵床养鸡技术是利用自然环境中的生物资源，即采集土壤中的多种有益的微生物，通过对这些微生物进行培养、扩繁，使其形成有相当活力的微生物母种，再按一定配方将微生物母种、稻草以及一定量的辅材料和活性剂混合，形成有机垫料。再按照一定的要求，在鸡舍里垫上这种有机垫料，然后将鸡放入鸡舍，让鸡从小到大都生活在这种有机垫料上面。
一、发酵床养鸡效益好
发酵床养鸡无臭味、无苍蝇、无污染、零排放。由于鸡的生活环境优越，不生病、不用药，蛋鸡的使用寿命大大延长，同时，还提高了鸡肉、鸡蛋品质，使无公害、绿色、有机鸡肉和鸡蛋生产真正得以实现。养殖户在建发酵床时，大多选择在有草有树的丘陵地区。鸡在大棚里住的是“环保床”，在外面有天然的“运动场”，让鸡尽可能地接近大自然。经检验，发酵床养鸡所产的鸡蛋不仅品质高，而且没有药物残留。
二、效益分析
1.投入
（1）钢架大棚费用：以300平方米计算约为3.6万元（包括钢管、薄膜、遮阳网、饮水器、食槽等一系列全套设备）。
（2）发酵床费用：以300平方米计算约为5000元（垫料和EM菌种）。
（3）鸡苗费用：专家建议，发酵床养鸡，适宜密度为每平方米8只，一个300平方米的大棚可以养殖大约2500只鸡（下同），鸡苗1.8元/只，共4500元。
（4）***苗费用：1.5元/只，共3750元。
（5）饲料费用：约15万元（本项成本视养殖户实际情况上下浮动，喂养普通饲料成本会相对较低。专家建议，普通农户养殖可适当添加青绿饲料，以降低饲料成本）。
（6）人工、水电费用：养一茬鸡（从幼苗到产蛋结束）约为450天，成本按2万元计算。
以上6项费用合计21.925万元。
2.产出：发酵床养鸡，按每只鸡产80个蛋，每个蛋0.8元计算，2500只收入达16万元。母鸡按1.6公斤/只，售价32元/公斤计算，共12.8万元。两项收入总计28.8万元。
3.收益：28.8-21.925=6.875（万元）。
三、几点建议
1.鸡生长过程中采食、饮水、产蛋、休息等都在鸡舍内完成，鸡舍的好坏对养鸡的成功与否非常重要。大棚建造应该达到抗灾强、易操作、抗腐蚀、耐高温等要求。
2.发酵床床体需要经常维护，以保持有益菌的活力。维护主要通过温度调节、垫料内空气调节、补充有益菌、补充垫料等手段进行。
3.EM菌需要潮湿的环境，应注意观察发酵床的湿度。可以喷洒1∶200倍EM稀释液，使湿度控制在30%左右。
4.鸡放养的密度要把握好，密度太大，容易造成积粪太多，发酵床的有益菌不能有效分解粪便。发酵床养鸡，一般控制养殖密度比传统养鸡略小一些。
参考建议（以下养殖密度按每平方米计算）：1～7日龄30只，8～14日龄25只；5～21日龄20只；22～28日龄16只；29～35日龄14只；36～42日龄10只；43～49日龄9只。另外，冬季可适当提高鸡的饲养密度，以利于棚内温度的提高。当发酵床做好以后，不要立即把鸡放上去。应先进行前期发酵，一周以后可以放入雏鸡。
5.鸡舍内禁止使用化学药品和抗生素类药物，以防止杀灭和抑制益生菌，使益生菌的活性降低。
6.必须注意通风换气。调节室内的温度和湿度，能够保证正常温度在15～20℃。最好采用发酵床结合野外放养的养鸡模式，做到“园中有场，场在园中”，这样可以有效提高鸡和鸡蛋的质量。
7.正常防***和提高动物自身的免***抗病能力。应对禽流感及其他***病，要从单纯依赖药物杀灭，转变到提高动物自身免***系统的抵抗力上来。发酵床养鸡，鸡生活在没有臭味，松软、舒适的菌床上，夏天打开大棚的裙膜，达到最大的通风量以利降温。冬天将遮阳网提高，使鸡舍内每个角落都能照射到阳光，起到增温、消毒的作用。通过裙膜的高度来调整棚内温、湿度。
生活在这样的生态环境中的鸡，健康不易生病，不用抗生素、激素，同时饲喂一定量的青饲料，为生产绿色、有机鸡肉和鸡蛋提供了最佳的方法。
（江苏省灌南县畜牧兽医站 田海芹 邮编：222500）