学文网《金色年代》记者采访李嘉存老师，一见之下，感到与印象中的形象很不同。眼前一位须发皆白的慈祥长者，透着温和的书卷气。李老师乐呵呵地告诉我们，因为前几年在电视连续剧《神医喜来乐传奇》中扮演袁世凯，换了造型，长衫、手杖、眼镜，整齐的背头、美须，变得儒雅深沉、颇具文人韵味、尽显厚重沧桑。朋友们齐赞“支持李老师保持这个形象”。从那以后，他一改以往光头的“亲切的胡同通俗大叔”模样，留起了头发和胡须。他谦虚地说：“虽然我没文化，可是喜欢这透着文化的形象。”
实际上，观众熟悉的“吃嘛嘛儿香大叔”李嘉存是位很特别的艺术家，书画、影视、相声，样样有造诣。他是书画行里的笑星，影视行里的书画家；他还是位美食家、收藏家；他多才艺、真性情，乐观厚道、好人缘儿。
今年60岁，他给自己写了一封信，说点儿啥呢？李嘉存有着很特别的感触。
笑星宁静致远的书画世界
“牙好胃口就好，身体倍儿棒，吃嘛嘛香”的广告代言形象让人们认识了李嘉存，他在多部影视剧作品中塑造的形象也家喻户晓，其实，李嘉存在书画方面的成就，比他表演方面的成就一点都不逊色！
李嘉存1954年出生于北京南城回族梨园世家，对大杂院有着浓厚的感情。小时候，早上起来，背上书包：“王大妈张大妈二大爷，我上学去了！”晚上放学，再高高兴兴招呼一遍，大爷大妈们谁听见了谁就答应一声。那时候的北京孩子们，没有见人不打招呼的，这是最好的礼貌教育。北京南城的百姓市井民情最正宗，这浓厚的人情味融在他的骨子里。李嘉存小时候还喜欢在附近的天桥泡着，拉洋片、摔跤、变戏法、说相声，天桥的种种精彩，也给了他最早的艺术启蒙教育。
李嘉存曾在中国铁路文工团供职，是国家一级演员，师从相声名家高英培先生，表演过《新编四郎探母》、《武坠子》等诸多优秀的作品，位居部级笑星行列。1983年，他在一部10集电视剧《甄三》里饰演一个摔跤手，从此走上影视艺术之路。之后，在电视剧《宰相刘罗锅》里演刘罗锅的仆人张成、在《京城大状师》、《慈禧西行》、《人间灶王》等影视剧里频频出演。无论角色大小，他从来不马虎，也非常有观众缘。
曲艺、影视行业有了知名度后，李嘉存选择了静下来学习充电，这曾令朋友、粉丝们不解的做法得到了爱人的支持。爱人说：“以前是放电，现在该充电了！”李嘉存酷爱书画，早在三十七年前，就拜著名国画家康宁先生为师，演出之余，抽时间研习不辍。但是他总觉得小时候因条件限制上学太少，读书梦未圆，2000年，他考入中央美术学院国画系进修国画，成为年过四十的勤奋“大”学生、“老学霸”。隔行不隔理，曲艺艺术的节奏韵律、起承转合、书画的浓淡虚实、曲直刚柔，多么相通相融！李嘉存沉浸其中，甘之如饴。他在书画艺术上下了不少硬工夫，也因此得到了颇丰的收获。而今，李嘉存是中国铁路美术家协会***，在他的会客厅，高悬“二吃堂”匾额，李老师是“二吃堂”（意为：吃亏是福，学艺吃苦）堂主。在“二吃堂”进门处，“盖座茅屋留客住，开条大路与人行”的对联，把主人豁达、包容的胸怀展露无遗。
在北京南郊清幽避世的画室，李嘉存陶醉于丹青世界。他挥毫泼墨，画风雄健朴厚，尤以画鹰、公鸡、鹌鹑、鹭鸶等著称，并被誉为“中国演艺界最具专家水平的书画家”，画作收藏价值被国内外藏界所公认。
画画、曲艺、小品、话剧、影视，李嘉存是位“全能”明星，但他时时不忘踏实勤勉、三省其身，他的书房名为“三不斋”：“不躁、不满、不油滑”，这是他做人的准则。李嘉存爱读书，几乎所有的中国画专业***书在他的书房里都能找到。
人们喜爱的“吃嘛嘛香大叔”
生活中的李嘉存低调内敛，粗犷中却也心细如针，充满雅趣，让人很难与荧屏中那位大大咧咧的“邻家大叔”联系到一起。谈及那家喻户晓的牙膏广告的巨大影响，他总是淡淡一笑。
1993年，天津牙膏厂拍广告做市场，导演对之前拍出的效果不满意，就专门找到李嘉存。果然，李嘉存的个性光头和翩翩大肚，加上“身体倍儿棒”的口号，令人叫绝，以至于现在人们还在说：这个广告，换了其他任何人都拍不出这个效果！李嘉存那招牌微笑，那京腔京韵，那股子乐观和实在劲，倍儿亲切，让人看了顿感“吃嘛嘛香”！
据说，广告在央视播出两个月后，订单如雪片一样地飞向了天津牙膏厂。到现在很多人还在说：吃嘛嘛香大叔一条广告救活了一个厂。观众们从心底里喜欢上了这位倍儿亲切的胡同大叔。
从那以后，为人低调的李嘉存常常在大街上被人认出来，也因此趣事不断。一位邻居老奶奶看着他的背影，和人们说：“我老头子看了李嘉存那个吃嘛嘛香广告，就爱买那个牙膏……”
李嘉存在电视剧《宰相刘罗锅》中扮演管家张成，其中有段张成装疯，狡猾恶毒的和王申让他吃屎以探是否真疯的戏，只见张成狼吞虎咽，无比香甜的表情，逼真得令观众目瞪口呆。后来，一位老邻居阿姨在遛弯儿时遇到李嘉存，关切地追问：“做演员真不易，你在电视剧里吃的到底是什么？难道真的是……”李嘉存哈哈大笑：“没事儿，那是红糖芝麻酱饼……”
情趣多多的北京爷们儿
李嘉存烟、酒、牌全不沾，他热爱传统文化，喜欢收藏各式各样的玩意儿。这位温文尔雅的北京爷们儿活得特有滋味儿。
李嘉存说，自己的收藏叫做“杂项”，他的爱好很宽泛，喜欢的玩意儿很多，看到喜欢的物件儿，就会忍不住诱惑买来收着。有一次从外地拍戏回来，他背着个大编织袋子回家，满满地装着各种颜色、款式的帽子，爱人无奈地抱怨他说：“柜子里还存着那么多顶帽子，都快放不下了，又买了这么多回来……”李嘉存收藏了两百多顶帽子，他觉得这里有希望和寄托。比如一顶羊剪绒帽子，那里面藏着他年轻时的情结――那年头儿谁有顶羊剪绒帽子，简直令人羡慕得不得了。不仅是收藏帽子，李嘉存爱上普洱茶，就买回家生熟两吨普洱，更让爱人哭笑不得。京剧脸谱、紫砂壶、蓑衣斗笠、拐杖等，也在他的收藏范围之内。他的画室也因此吸引了众多艺术界好友、藏界名家登门造访，好友们见了藏品频频叫绝。
李嘉存经常到各个城市拍戏演出，每到一地，他就喜欢访寻风土人文，到当地的古玩市场“淘宝”必不可少。每每收获满满，大包小包，为此，搭档兼好友刘洪沂苦不堪言，因为一路同行，他总要为李老师分担起做“脚夫”的苦差事，他“控诉”起来毫不留情――
每次同去外地演出，刘洪沂都事先叮嘱：你再瞎买东西，别指望我帮你背，去年从***帮你带东西，现在想起来还腰痛呢，吃嘛嘛儿不香。在他看来，李老师若看上帽子、紫砂壶，还不是最可怕的，毕竟物件儿轻，让他最“不堪回首”的是，有一次在外地，李嘉存收获了一个“大块头”的工艺品！刘洪沂一看这宝物，心想：完了！二百多斤！两个人当街买了一根碗口粗的杠子，一根大绳，演出结束后回京，两人把“宝物”抬上火车，又千辛万苦运回李家……
李嘉存既是吃货，又是美食家，收藏品当然就有和“吃”密切相关的：他是“天下第一锅”的“锅主”。上海世博会时，许多国家都纷纷拿来藏品到中国展览，看到国外参展的一只咖啡壶，李嘉存心想，这也没有什么稀奇的，咱中国的火锅，集历史、文化、实用于一身，我要打造一只中国火锅！于是，他找到制作铜锅的厂家，在他的要求下，耗时两个月，工匠们精心制作出一只高2.8米、直径2.2米、重550公斤、能供800人同时食用的硕大铜炉火锅，凡见者无不赞叹，吃过的人更觉得乐趣之浓，不可比拟，建议李嘉存申报吉尼斯世界纪录，并建一座火锅博物馆，连同他之前收藏的若干个火锅一起展示。
《惊蛰》写给60岁的自己
李嘉存这个北京爷们活得情趣盎然也细腻深情，在他看来，传统文化意蕴深远，乐趣无穷，书画可以修身、解忧，还可以让生活更浪漫美好。李嘉存和爱人是发小，风雨同舟几十年，非常恩爱，爱人承揽了全部家务，李嘉存虽是美食家，家人却很难吃到他做的一餐，他实在是太忙了。对此，爱人无怨无悔，始终对他疼爱有加。自从他留起了头发和胡须，他的“头上那些事儿”和“美须风景”，都是爱人总管负责、亲自打理，朋友说他“更帅更有范儿了”。上世纪五十年代出生的人们，夫妻间不太习惯每天情啊爱啊，但那些亲密话可以用书画表达，在爱人生日那天，李嘉存总要为她画一幅画，并提：“爱妻小安，生日快乐”，其伉俪情深，溢于言表。
不但在生日时画画给爱妻，也在60岁这年，给自己写一封信，这是李嘉存的创意。这封《60岁的感言》，真诚地面对自己，也让很多朋友感动。
今年，李嘉存出了一本新书，名为《惊蛰》，惊蛰是24节气之一，意味着春天来了，60岁的他，回首以往的艰辛，而今影视路上的从容自然，书画世界里的自在随心，艺术事业和人生的又一个新春天已到来，内心无比振奋。
在这本书里，李嘉存的“60感言”，感慨良多，这段文字可谓是他的人生归纳和自勉，字里行间透着他自强不息的人生态度：“存：自幼家境贫寒，孩提事无幸福可言，但父辈知书达理，安分守己，为人公道，不做伤天害理之事，给吾定性，使德艺仁善为嘉存一生所求，又有妻子高善祝福事业。叹青壮时无知鲁莽、错事连连，今思之，仍面红耳赤。嘉存从来没觉得穷是耻辱，穷怎么可能摧垮一个有志之士，穷让我不惧困难，穷让我懂得爱与感恩，穷使我奋发***强、给我智慧，穷让我懂得珍惜今天。我感谢我的父母，是他们给了我高尚的品格；我感谢我的恩师，是他们给了我无穷的智慧；我感谢那些在我迷惘膨胀时让我清醒的人们；我更要感谢那些仗义执言批评我、骂过我的朋友，因为嘉存懂事以后，深深地知道：顺境容易使人慵散，而逆境必定使有志之士成长与强大，我要向着天堂高喊――爹、妈，您的儿子没给您丢脸！”
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