学文网苏轼有诗云：“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”酒与诗的关系源远流长，密不可分。我们翻阅中国诗歌史的章章节节，随时都能闻到扑鼻的酒香。酒与诗的完美结合，生发出别致动人的中华文化，既包含了中国美酒的芬芳之味，也蕴藏着中国诗歌的曼妙之姿。
形同槁木因诗苦，眉锁愁山得酒开。
酒成了诗人灵感的源泉，创作的催化剂。因了酒，诗人们给后世留下了品赏不尽的佳作名篇。
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一代枭雄曹操是三国时期著名的***治家、诗人。他虽然下过禁酒令，但他自己就很能喝酒，一次酾酒临江，横槊赋诗，留下了“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”的豪迈诗句，全诗洋溢着高昂的英雄情怀，遂成为千古绝唱。
魏晋风度中，更是少不了酒的影子。阮籍是竹林七贤中的重要人物，酒几乎成为他生活的全部。他的《酒狂》，塑造了一个醉意朦胧东倒西歪的酒狂者的艺术形象，表达了对现实不满的强烈激愤与苦闷心情。刘伶嗜酒更甚，曾作《酒德颂》，宣扬老庄思想和纵酒放诞之情趣，对传统礼法表示蔑视。他每次出门必定携一大壶酒，并叫个仆人扛个锄头跟着自己，说：“死便埋我。”他妻子对此深恶痛绝，曾以性命相挟，要他戒酒，刘伶假意答应，叫妻子上街买肉和酒，说自己只喝最后一次便戒酒，妻子信以为真，为他办了一桌丰盛的酒菜，齐备之后刘伶自跪祷告道：“天生刘伶，以酒为名。一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。”大碗喝酒，大块吃肉，陶然复醉，早把妻子忘在一边。
东晋的陶渊明，可谓诗中有酒，酒中有诗。他虽官运不亨通，只作过几天彭泽令，便赋了“归去来兮”。但当官和饮酒的关系却那么密切：其时衙门有公田，可供酿酒，他下令悉种粳以为酒料，连吃饭的大事都忘记了，还是他夫人力争，才分出一半公田种稻。弃官就无禄，喝酒就成了大问题。于是当他回到四壁萧然的家，最使他感到欣喜的是“携幼入室，有酒盈樽”，至于以后的日子如何过，可以不管了。
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唐代是诗的鼎盛期，自然也是酒的巅峰时。诗仙李白，兼有“酒仙”之称，遍游天下是他的平生爱好，饮酒赋诗是他的生活常态。其酒诗尤其多：
“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”
“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱”
“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”
“花间一壶酒，独酌无相亲”
……
真是不胜枚举。太白诗，太白酒，太白月，被人称为“三绝”。李白的诗作，假如抽去其中酒的成分，色香味必定锐减。民间有一传说：李白醉酒后曾作《梁园吟》诗，并乘兴书写在庙内墙壁上。小僧欲擦去，恰遇游园的大家闺秀宗小姐止之，愿以千金买下此壁。宗小姐与李白一见钟情，喜结良缘，李白在开封居住十年。因此留下了“千金买壁”的传说。唐代另一大诗人杜甫，则在其所写的《饮中八仙歌》中，生动地描绘了李白、贺知章、张旭等长安名家，形神毕现：“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。”而晚唐诗人杜牧，曾在清明时节写下一首《清明》诗，家喻户晓，他自然没料到自己竟成了杏花村名酒千年不朽的代言人。
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宋代好酒的诗词名家亦有不少。北宋大文学家坡，便是著名的诗酒文豪。他不仅喜爱酒，还是饮食文化专家，这种多重身份和博学多识又决定他能在融合前人思想的基础上，把饮酒上升到一个更高的美学境界。最有名的当属他的《水调歌头》，充分表现了他“把酒问青天”的豪放情怀。欧阳修对饮酒也有其独特的见解，在《答梅圣谕莫饮酒》诗说：“子谓莫饮酒，我谓莫作诗。花开木落虫鸟悲，四时百物乱我思。但饮酒，莫作诗，子其听我言非痴。”他自号“醉翁”，在滁州任太守时，写下了千古名文《醉翁亭记》。
婉约词宗柳永不仅是个风流才子，还是个常喝常醉的酒鬼，出没秦楼楚馆的浪子，“奉旨填词”的中国第一位专业词人，人称“白衣卿相”，是创新发展宋词的巨匠。他曾为我们留下与酒相关的千古佳句：“多情自古伤离别，更那堪冷落清秋节！今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月……”
宋词婉约派的另一杰出代表李清照，是位女酒徒。在她所有的词作中，内容涉及到酒的，竟占一半以上，这不能不让人惊叹了。最有代表性的是《醉花阴》：“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦。”南宋著名爱国诗人陆游，幼年随父逃亡，长而读书学剑，立志报国，少年都喜欢与他交游，街坊灯火，湖柳风烟，岩壑搜奇，酒楼买醉，诗酒相和，气溢九州，大有幽并少年饮酒行侠之趣。侠骨柔肠的他，曾写下“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳……”的悲情《钗头凤》，既展现了大宋黄酒的风采，又抒写了一段千古爱情的凄然绝唱。
酒与诗，自古以来不分家;诗与酒，交相辉映放光华。