学文网扁豆成人篇1
时下，无论是传统医学还是现代医学，都很重视自然环境对中老年人生命质量的影响，从而形成一系列夏季养生的特点。
根据夏季“养阳”、“养心”、“养神”的基本原则，主要的自我养生保健方法有：
指压两眼间，预防心脏病 用一手的拇指、食指并拢压揉鼻根处，要随着心跳节律按摩，每次一分钟即可。此时，该处皮肤温度会上升，是夏季宁心安神、保护心脏的好方法。
轻敲头部，预防夏季头痛 只需用五个指尖轻敲头部即可。先敲整个头部，如果在敲打时，发现有特别舒服之处，就可以把该处作为重点轻敲，至少要三分钟左右。
按摩天柱，预防中暑 将手指放在颈部后面的正中央，伸直脖子，将大拇指贴在天柱穴，把小指和食指贴在眼尾附近，然后头部慢慢歪斜，利用头部的重量压迫拇指，按摩天柱穴，能较好的预防头晕、耳鸣等中暑症状，对老年人体温调节功能低下而易中暑的状态极有益处。
呵字功，稳心安神 叩齿36次，用舌在口中搅动，待唾液满时，漱口数遍，分三次咽下。咽唾液时必须猛咽有声，用意念送至丹田，然后吐气发“呵”字音。此功法可以稳定心神，***心病，如老年人夏季失眠、冠心病、心率不齐等。
***功，清心消暑 端坐盘膝，两手平置大腿上部，掌心向下，自然放松，意守丹田，进入虚静无思的境界，呼吸用鼻吸口呼，要匀要细，此谓调身、调心和调息三者各有所偏，又互相联系。能安定心情，收心降火，保健强身，增强对高温的适应能力。
炎夏午睡，养神强体 生理学家发现，人过70岁，机体为了自身的需要，能自发性地增加异相睡眠时间。而夏日昼长夜短，则可诱导异相睡眠的延长，补偿夜间的睡眠不足。这有利于老年人的机体康复，减少脑溢血的发病机会。
合理饮食，滋养补益 夏日炎热，人体肠胃功能受到暑热刺激而相对减弱。如何保证胃肠功能的正常运行，使饮食对机体起到滋养补益作用，增强人体抵抗力，有效地抗御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。而采用绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米等一并煮粥，待凉食用，可健脾胃、祛暑热，不失为是“与肠胃相得，最为饮食之良”的食物。也可单独食用各类汤水，如银花扁豆汤：能清暑养胃，健脾化湿；荷叶露：能清凉解暑，利湿止血，降脂减肥；乌梅汤：能生津止渴，止咳止泻；红枣扁豆汤：能清暑健脾，补气利湿；菊花绿茶汤：能清暑明目，消炎解毒。
补充水分，有益健康 值得一提的是，充分补充水分是夏季中老年养生不可忽视的，因为水补是食疗、食养的基础。健康的成人，就是在休息的时候，也有约800毫升水分从皮肤和肺蒸发而流失，另有1000毫升至2000毫升水分从尿道排出，100毫升从大便排出。1天排出的水分约2000毫升至3000毫升。成人每人每天约有35克至70克代谢废物必须从大小便、肺、皮肤排出，所以人体每天至少要补充2500毫升的水，才能把这些废物排出体外。
扁豆成人篇2
网名：木棉
厨龄：三年，擅长中式菜肴、小吃及烘焙面包
职业：美食自由撰稿人，曾受邀在北京生活频道的美食节目中展示厨艺，更有多篇美食作品发表于全国各大杂志、报纸。
美食宣言：我是一个热爱品味美食，享受美食的80后，更是一个从制作美食中逐步感悟人生百味的白羊座女子，愿我的美食之旅能带给更多爱好美食者以温暖、美好的感受!
与美食结缘，由来已久，启蒙者竟是几套武侠小说。8岁那年的暑假，我每天中午都会趁大人们熟睡时，跑到姥姥家去偷看一会儿小说，姥爷是武侠迷，有着满满一箱子、薄厚不一的金庸全集，至今我还清晰记得那是一个暗红色的木箱。如今想来，一个不过8岁大的丫头，如此像模像样、津津有味地捧着一本成人童话，或许更多是被书中那描述传神的美食所吸引吧。从那一刻起，冥冥中似乎已注定了我与美食的不解之缘⋯⋯
说起真正开始学着烧菜煮饭，还是结婚以后的事情了，或许是因为爱吃的天性，对于家常的烹饪我倒也颇有些天份，这一路烹炖煎炒竟也都略学会了一些。每当看到家人大口开心吃饭的样子，一颗心就犹如初夏时那明丽而晴朗的日光一般温暖甜蜜。慢慢地为家人烹制各色营养而美味的菜肴，便成为我生活中不可或缺的一种习惯。
这世间万物的本质也许多半是相通的，只要你肯付出，肯把想象付诸于踏踏实实的实际行动中，生活就会圆你一个美梦。
如今快节奏的都市生活，使得很多上班族只能选择一日三餐食用外卖，今天我为大家推荐几道非常快手便捷的家常美食，不仅做法简单味道可口，而且制作起来也非常便捷省事，保管让您工作家庭两不误，还吃得营养健康且美味又实惠！
做法
1.扁豆洗净后撕去两边的纤维，掰成长段。
2.把五花肉切成薄片。
3.在生面条上洒一些食用油，用手稍稍拌匀。
4.炒锅中倒入少许底油，油温四五成热时放入葱片、姜片炝一下锅。
5.放入五花肉片快速翻炒，待肉变色，倒入黄酒和酱油煸炒一下。
6.接着放入扁豆，倒入刚好没过扁豆的清水，锅开后留一些底汤，其余汤汁倒入小碗备用。
7.把面条平摊在扁豆上，盖锅盖转小火焖10分钟〜15分钟左右。
8.期间每隔两分钟将小碗中的汤汁舀出少许倒入锅中。
9.出锅前将用麻油和盐腌过的大蒜碎放入，拌匀即可。
用料
扁豆 150克
五花肉 150克
面条 400克
食用油、黄酒、酱油、葱片、姜片、盐、大蒜碎、麻油适量。
制作扁豆焖面的三个窍门：
一、事先要在面条上洒一些食用油，这样拌匀后的面在后期焖制时才不会粘锅。
二、焖面时加入的水量很关键，大约加入刚刚没过扁豆的水量就可以了。加入水量过多会使焖面的口感过于黏软，而加入的水量过少则有可能煳锅。
三、要将炖扁豆五花肉的汤汁事先倒出（锅中留少许底汤即可），在最后焖至的过程中，每隔两分钟均匀地浇一次汤汁，这样能使焖面充分吸入汤汁的香味。
奶香玉米饼
用料
面粉 200克
玉米面 200克
白糖 35克
酵母 5克
纯牛奶 200克
玉米油 30克
1. 将面粉、玉米面、白糖和酵母混合，加入牛奶，揉成面团后放在温暖处发酵。
2.大约发酵30分钟后，将面团等份分成几个剂子，滚圆。
3.取其中一个剂子，用手掌按压成厚度一致的圆饼状。
4.在平底煎锅中倒入少许的玉米油，待油温七成热时将按好的玉米饼放入锅中。
5.转小火，待一面煎制金黄色后翻面，煎制两面都呈金黄色时即可关火取出食用。
蜜汁鸡肉串
用料
鸡胸肉 200克
鸡蛋 1个（取蛋清）
豉油鸡汁 1大勺
糖 1小勺
盐、花椒粉、孜然粉、洋葱碎、食用油、竹签适量。
蜜汁：蜂蜜1小勺，海鲜酱2小勺。
做法
1.将鸡胸肉洗净，竖着一切为二（如有鸡脆骨，可同时剁开）。
2. 洋葱洗净，去皮后切取其中的1/5，切成碎粒。
3.把鸡胸肉切成鸡肉丁，放入碗中，加入豉油鸡汁、糖、盐、花椒、孜然粉、洋葱碎、蛋清，抓匀，放置冷藏室腌制10分钟。
4.将腌好的鸡肉丁串在竹签上。
5.取一平底锅倒入少许食用油，待锅热后调至小火，将鸡肉串平摊在锅中。
6.盖上盖子，煎至鸡肉肉色焦黄，用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火，刷上调好的蜜汁即可食用。
琼脂芒果鸡蛋
用料
琼脂 2克
清水 120克
牛奶 200克
糖、芒果、蛋壳适量
做法
1.将鸡蛋用清水洗净，在鸡蛋的大头轻轻磕一个小口，把蛋液缓缓倒出。
2.用清水把蛋壳内部清洗干净，将水分轻轻甩出后用开水烫一下。
3.把琼脂放入冷水浸泡大约15分钟，至琼脂吸饱水分后捞出，放入小奶锅。
4奶锅中倒入清水，开小火将琼脂煮至完全溶化，加入牛奶和适量的糖，顺时针搅拌均匀，倒入蛋壳（高度为蛋壳的1/2）。放入冷藏室，待琼脂凝固后取出。
5.芒果削皮，用挖球器将芒果肉挖成球状，小心地从蛋孔放入蛋中。
6.将剩余的琼脂液微温，倒入蛋壳，继续放置在冷藏室至完全凝固即可。
扁豆成人篇3
宝宝的胃肠道尚未发育成熟，特别是胃酸比成人低，杀菌能力差；再加上夏天会较多地饮水，又稀释了胃酸，这样，病菌不能被胃酸杀死，进入肠道后就会引起腹泻。夏天需要为宝宝增加食物的供应，增加幅度在10%~15%左右。为此，宜适当地让孩子多吃点牛奶或奶制品、新鲜蔬菜及水果如黄瓜、西红柿、冬瓜、西瓜等。
宝宝一旦发生腹泻，一定要及时带宝宝就医。需要注意的是，对于小儿腹泻的防治，近年来提出了一些与以往不同的新观点：不滥用抗生素、腹泻患儿不应禁食。
小儿腹泻食谱
适宜6个月左右的腹泻小儿食用
苹果红糖泥
用料：
新鲜苹果 1个
红糖 适量
制作方法：
1.将苹果削皮，切片备用。
2.将苹果片放在碗中，隔水蒸至熟烂，然后加入红糖调拌成糊状即可。
温馨提示：
将削皮的苹果浸泡在凉开水里，可防止氧化，保持苹果清脆。
小儿腹泻食谱
适宜1岁左右的腹泻小儿食用
胡萝卜粥
用料：
胡萝卜 1根〜2根
粳米 100克
植物油、葱花、姜末儿、香菜、芝麻油适量
制作方法：
先将胡萝卜洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末儿等作料炒后待用。用粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油即成。
特点：
清香适口。
小儿腹泻食谱
适宜1岁左右的腹泻小儿食用
怀山药粥
用料：
大米 50克
怀山药细粉 20克
制作方法：
1.大米洗净，浸泡30分钟备用。
2.锅内加入适量清水，烧开，加入大米烧开，再加入怀山药细粉，一起煮成粥即可。
温馨提示：
新鲜山药切开会有很多黏液，不容易切，用清水加少许醋清洗，可减少黏液。
小儿腹泻食谱
肉末儿炖豆腐
用料：
豆腐 300克
肉末儿 100克
口蘑 2朵
青椒 半个
植物油、酱油、料酒、盐、鸡精各适量，葱、姜、蒜各少许。
制作方法：
1.将口蘑切成块，豆腐切块，青椒撕成块，葱、姜、蒜切末儿。
2.锅内放少许植物油，烧热后放入葱、姜、蒜末儿爆香，再放入肉末儿翻炒，倒入料酒、酱油、水，煮开后放入豆腐块。
3.10分钟后放入青椒和口蘑，待锅开后放入鸡精和盐调味即可。
宝贝强健脾胃食疗粥
适合8个月以上的宝贝
姜枣小米粥
用料：
鲜姜 10克
大枣 4枚
小米 30克
制作方法：
先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟;捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。
功效：
调和脾胃、解表和中。
温馨提示：
脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。
宝贝强健脾胃食疗粥
适合1岁半以上的宝贝
茯苓莲豆粥
用料：
白茯苓 10克
陈皮 10克
甘草 5克
莲子 20克
扁豆 30克
粳米 30克
制作方法：
先将白茯苓和陈皮、甘草熬水，去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可另加白糖调味。
功效：
健脾益胃、行气利水。
温馨提示：
这款粥对平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝有帮助。