学文网央视近日爆出速成鸡养殖黑幕，肯德基与麦当劳等快餐行业的大供货商——山西粟海集团用激素和药物养殖速成鸡。速成鸡主要是指白羽鸡，其养殖期短、肉质嫩，便于分割烹饪，在我国养殖量非常大。白羽鸡从三十克重的鸡苗长到五斤只要40天，大的能长到六七斤。
保持鸡快速生长的秘诀之一就在于24小时不间断照明，这主要是为了让鸡多吃，吃得越多，鸡就长得越快。
速成鸡一生要吃大量激素和20种药。养鸡是薄利行业，为了获得更大的利益，养鸡场不得不扩大养殖量，鸡棚里的鸡严重过量。一个长50米、宽15米的鸡笼内有一万多只鸡，也就是说，每平方米挤下了15只鸡，疾病发生在所难免。为了减少鸡的死亡，饲养员每天早上8点左右就开始给鸡喂食掺着药粉的水。
在高密市一家养鸡场，一只蛇皮袋里装了几十种药。除了两瓶营养剂外，其余全为抗生素。其中有三种是国家《兽药管理条例》里严禁使用的药物“盐酸金刚烷胺” “利巴韦林”和“地塞米松”。一家专卖抗生素的老板列出了一张速成鸡不同时期服用药物的清单，竟高达20种。
地塞米松是肾上腺皮质激素类药，长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。为了缩短养殖周期，不少养鸡场都违规喂食地塞米松。高密市小迟家庄养鸡场的饲养员说，由于喂食了地塞米松，鸡已经肥得无法行走了。更为严重的是抗生素的大量使用，导致一些病菌对抗生素产生耐药性，到养殖后期就有越来越多的鸡死亡，如此形成恶性循环。所以，这些鸡必须赶在生病之前出笼。
按照每种药物成分的不同，国家规定出栏前5天停止喂养激素和药物。但是直到出售前一天，很多养鸡场还是在给鸡喂食，所以大量的药物残留在鸡体内，并最终流向餐桌，进入人体。
根据农业部《肉鸡饲养管理准则》，养鸡场要建立生产记录档案，详细记录每天的用药情况、鸡群健康状况、出售日期和购买单位等，并且该记录应保存两年以上。但是六和公司的检***人员竟然私自填写原本该由养鸡场填写的档案，使检***机构成为摆设。
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一个长50米、宽15米的鸡笼内有一万多只鸡，也就是说，每平方米挤下了15只鸡，疾病发生在所难免。
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