学文网【摘要】在三聚氰胺尚未淡出人们脑际的时候,“瘦肉精”事件又再次震撼着人们的心灵。双汇在引进瘦肉精猪肉的损失代价和悔悟是所有企业应引以为戒的。任何一个组织都不只是为了自身，而是为了社会而存在，企业也不例外。保证产品质量，不仅是企业的基本责任,更是其不可推卸的重要的社会责任。市场经济是信用经济，以真诚才能赢得信誉，以信誉赢得企业的发展，这既是企业发展的需要，也是企业应负的责任。企业在追求合理利润的同时，必须深刻认识履行自己的社会责任，确保质量第一。企业在社会当中的影响越大,担当的社会责任就越重。企业高度的责任感和自觉性，是保障产品质量的治本之策。
【关键词】瘦肉精；产品质量；社会责任
引言
记得有一则笑话如是说：
“我们做好事的时候希望鬼神都知道，当我们做坏事时却认为鬼神永远都不会知晓。我们也太让鬼神为难了吧？”
人们做坏事时的侥幸心理在笑话中被彰显的淋漓尽致。瘦肉精事件牵涉的当事人，在利欲熏心驱使下冒天下之大不韪损害天下百姓之时，侥幸心理远取代了其应有的良知和社会责任。岂不知：“法网恢恢，疏而不漏”之道理？
不论做任何事，都不能丧失做人起码的良知和社会责任，要有一颗时刻敬畏天下百姓的心。要知事不论大小：都是“人在做、天在看”也！
一、瘦肉精“受害者”双汇的代价
“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种平喘药，又称克喘素，本来是用来***人的哮喘病，有松弛支气管平滑肌的作用，但在饲料中添加适量盐酸克伦特罗后，可使饲料转化率、生长速度、酮体瘦肉率有一定的提高，添加在生猪饲料中可以使猪的肥肉明显减少，瘦肉增加，所以有人干脆就称它为“瘦肉精”。“瘦肉精”毒性较强，医学研究表明“瘦肉精”吸收快，人或动物服后15-20分钟即起作用，2-3小时血浆浓度达峰值，作用维持时间持久，一般用20微克就可以出现症状。人食用过量后会出现两手发抖、心慌、心动过速、头晕、头痛、呕吐、腹泻等不良反应，严重的会危及生命，尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大等患者，其危害性更为严重。长期食用，有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。猪在吃了“瘦肉精”后，其毒性主要积蓄在猪肝、猪肺等处。人在吃了烧熟的猪肝、猪肺后，会出现中毒症状。养殖户之所以用“瘦肉精”，是因为“瘦肉精”可以为他们带来更大的利润。用“瘦肉精”把一头普通猪催变成瘦肉型猪，前后只要10-20天左右的时间，且吃了药的猪毛色光亮，臀部肌肉饱满发达，生猪卖相非常抢眼；屠宰后的猪肉由于“瘦肉精”的蓄积，色泽鲜红诱人十分抢手，为消费者所青睐。[1]
2011年3月15双汇引进瘦肉精猪肉一事被曝光后，当日双汇股票跌停，市值蒸发了103亿元。集团创始人兼董事长万隆言：“从3月15日起到31日，影响销售15亿多元。更重要的是双汇集团20多年筑就的放心品牌受到质疑，这个损失也是难以估量的。”万隆事后表示：“产品质量无小事，食品安全大如天。这句话我讲了十几年。央视十几分钟的双汇瘦肉精报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、代价巨大的安全课。针对‘瘦肉精’抽样检测存在的风险，以100%的比例，***逐头检验“瘦肉精”。
我们不难想象历经43年：双汇从一个位于河南漯河的资不抵债、濒临倒闭的国营小厂，成长为年产销售超500亿元的企业集团、中国最大的肉类供应商、肉类产量进入世界行业前三强不是易事，双汇成功的背后也一定有许多先进的管理方式值得其他企业借鉴。但倘若双汇在企业壮大发展的同时，始终不忘把产品质量作为企业安身立命之本，兴旺发达之源，教育和培养广大员工任何环节：从原料进厂，一直到产品销售等各个环节和流程，都严把质量关，禁止危害人民生命健康的产品流向市场，那么双汇就不应发生如今亡羊补牢，痛定思痛的感悟。双汇在引进瘦肉精猪肉的损失代价和悔悟是所有企业应引以为戒的：保证产品质量，使每个企业应尽的社会责任！
二、保证产品品质是企业最基本、最重要的社会责任
社会责任，是指企业在经营发展过程中应当履行的社会职责和义务，主要包括安全生产、产品质量（含服务）、环境保护、资源节约、促进就业、员工权益保护等。[2]
作为生产企业,为社会提供合格的产品是其生产的最低要求也是生存发展的基本保障。企业在追求合理利润的同时，必须深刻认识自己的社会责任，确保质量第一。如果为了追求利润而不顾消费者的健康与生命安全,那么就从更本上忽略了企业应承担的社会责任，也无异于自掘生存的根基。
企管理学家彼得・德鲁克说过：“任何一个组织都不只是为了自身，而是为了社会而存在，企业也不例外。”在现代社会,企业已经不能作为一个纯粹意义的经济组织存在了,企业是社会之中的一分子,所以必须承担相应的社会责任。企业在社会当中的影响越大,担当的社会责任就越重。只有主动承担社会责任的企业，才能切实做到经济效益与社会效益、短期利益与长远利益、自身发展与社会发展相互协调，实现企业与员工、企业与社会、企业与环境的健康和谐发展，才能赢得社会的认可和尊重，也才能走得更远。
注重产品质量,不仅是企业的基本责任,更是其不可推卸的重要的社会责任。
三、企业高度的责任感和自觉性，是保障产品质量的治本之策
伪劣食品最直接的影响是食用者的健康甚至是生命，带来的经济损失也是有目共睹的；但人们精神上的伤害远将超过身体的危害，家庭可能因此而悲痛欲绝，原本幸福的人们可能因此而变得一生悲戚。
作为生产伪劣产品的责任人在触犯法律的同时，是否更该悔过在生产伪劣产品之前？是否更该扪心自责：“倘若因伪劣产品危及到的是自己的父母、爱子和挚爱的亲人，那么你备受煎熬和创伤的心灵如何才能得到慰藉?！”
市场经济是信用经济，以真诚才能赢得信誉，以信誉才能赢得企业的发展，这既是企业发展的需要，也是企业应负的责任。企业不能丧失良知，对犯法犯规行为熟视无睹。诚然，所有保证产品质量的制度都要靠企业自觉地来执行，需要企业提高执行质量标准的自觉性。产品质量是生产出来的，不是监管出来的。
企业作为产品质量的第一责任人，要加强管理，规范生产，提高质量，确保安全，对自己的产品出厂后就放心、踏实。质量是企业的立身之本、利润之源。产品质量不仅直接关乎消费之的健康和生命安全，同时也直接影响到企业的信誉和生存。伪劣产品给企业到来的不仅仅是经济的损失,还有信誉生存的危机。企业要从时刻站在社会责任的高度去认识产品质量，明白什么是企业社会责任的根本。
中国是历史悠久的文明古国,我们在为成功申办奥运骄傲,为中国经济腾飞自豪之时,企业更应承担起保证品质的社会责任，在国人心中乃至及国际社会中真正树立起牢不可摧的产品质量的信誉和形象。而企业高度的责任感和自觉性，是保障产品质量的治本之策。
参考文献：
[1]百度文库.
[2]全国高级会计师资格考评结合考试辅导教材.高级会计实务[M].经济科学出版社.
作者简介：范琦（1966－），上虞帝瑞云涛化工有限公司财务总监。