学文网一、药、食、饲料、绿化都适用的宝贝：苜蓿
苜蓿种类最多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿，主要有三种：1.紫苜蓿，茎长约6公分，直立，开紫花,荚豆转弯曲。2.黄苜蓿，茎不直立，匍匐地上，开黄色花，叶状如镰。这两种都产于北方各省。3.野苜蓿，俗名草头，又名金花菜、幸运草，茎卧地，每一细茎上有3小叶，长江下游有野生和栽植作为食用的。
营养丰富：苜蓿的嫩叶，是理想的蔬菜，极富营养，在绿叶蔬菜中，它的VK的含量最高，特别是VA含量和胡萝卜相差极微，VC超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
每百克鲜品含蛋白质5.9克，碳水化合物9.7克，胡萝卜素3.28毫克，维生素C92毫克，维生素B20.36毫克，钙332毫克，磷115毫克，铁8毫克。
医疗用途：在《群芳谱》中记载古人吃苜蓿的尤多，简直是不胜备录。唐孟说《食疗本草》论苜蓿谓“利五脏，轻身健人。洗去脾胃间邪热气，通小肠热毒。”它防出血：一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、十二指肠出血、出血。新药每用VK，认为它有凝结血管功能的疗法。苜蓿还有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。它还可清内热：苜蓿性清凉，食后能消除内火，尤其在燥烈季节，更胜于西洋菜。
苜蓿的吃法：叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，吃的时候，以叶为主，在江浙两省生产特多，每逢上市季节，家家户户都把它当做家常蔬菜。以新鲜为最佳，味隽美。用盐渍制的“腌金花菜”，功效相等。苜蓿经油炒后，趁热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。
家庭食用法：1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2.上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3.苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。
二、国内外市场供不应求，发展前景巨大。种植、深加工、销售全产业链上都有商机
农业种植业“十二五规划”出炉 看好投资前景
农业部公布《全国种植业发展第十二个五年规划》。稳定发展园艺作物被列入重点。园艺作物形成优势突出和特色鲜明的产业带。强化***策扶持，壮大一批育繁推一体化的龙头企业和农民专业合作社。大力推广园艺作物轻简栽培、优质高产高效栽培、采后商品化处理与贮运保鲜等一批关键技术，推进规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营，建立健全标准园质量安全检测及追溯机制，提高农产品质量、生产组织化程度和产业化经营水平。积极推进利用西部、北部非耕地发展设施园艺作物生产。
推进园艺产品标准化生产基地建设。建设柑橘、苹果、梨、葡萄等标准化生产基地，重点加强集约化育苗、标准化生产、采后商品化处理等基础设施建设，着力提升标准化、规模化、集约化水平。继续在全国创建园艺作物标准园，推广生态栽培技术、高效低毒农药，推进标准化生产、病虫害统防统治，健全产品质量安全管理制度。加快发展化肥、农药和农机装备制造等农用工业，为种植业发展提供物质保障。
国家统计局原总经济师姚景源表示，未来农业类上市公司的投资前景值得看好。
宁波：杭州湾生态牧场大量使用美国苜蓿
宁波牛奶集团的生态牧场位于慈溪杭州湾。6000亩牧场中有4000亩用于种植黑麦草、苜蓿草等牧草。牧场以前是海涂，为盐碱地，加入牛粪以后种植牧草，要种好几轮才能达到最高产量。
养殖区周围有不少果树，如樱桃、葡萄等。原来，整个牧场采取生态模式，牛粪成为沼气发电的原料，另外还可用于种植牧草、樱桃等。
奶牛每天的食谱：１.全棵青储玉米饲料15公斤；２.混合饲料12公斤，其中包括一半的玉米，还有豆粕、麸皮等；３.羊草６公斤，从黑龙江运来的干草；４.美国进口的苜蓿草４公斤；５.甜菜颗粒３公斤；以及啤酒糟、豆腐渣等。
黑龙江：优质牧草严重缺乏 渴盼小草长成大产业
苜蓿蛋白质含量高达22%，是家畜最主要的蛋白质饲料来源。黑龙江省年需苜蓿1000万吨，有一半购自省外，优质牧草严重缺乏。
同一块土地，苜蓿的粗蛋白是种植玉米、小麦的2-4倍。年亩产蛋白质100公斤以上。苜蓿除能量低于玉米外，其饲料价值可与精料媲美。饲喂苜蓿可使奶牛提高产奶量10%，并将牛奶的***质率提高一个百分点。
种植苜蓿的比较效益高。种一亩苜蓿，其投入为150元左右，第一年的收入为300元左右。由于苜蓿种一年可以连续利用7年，而第二年的亩收入就能到400-500元。尤其在中、低产田种植，其综合效益远高于小麦、大豆。在黑龙江省西部生态脆弱区，种植苜蓿比种树见效更快，比种植粮食效益更高。
小草产业大 做国家优质饲草料大省
随着我国现代高效奶牛业的发展，对优质牧草的需求正逐步扩大，苜蓿市场需求旺盛。随着黑龙江省千万吨奶工程的实施，对苜蓿的需求将不断扩大，尤其是三聚氰胺事件发生后，奶牛养殖对蛋白质饲料的需求加大，市场对苜蓿的需求也明显增加。
黑龙江省处于苜蓿最适宜种植区，且需改造的低产田面积大，能够形成规模。省内还有260万亩“三边地”资源(路边、村屯边、沟塘边)可以用来种植苜蓿，这相当于一个中等县的耕地面积。另外有草原6500万亩，是全国十大草原省份，非常适合建设苜蓿人工草地。
目前，黑龙江省已培育出了我国最抗寒的苜蓿新品种，开发、掌握了较完整的生产、加工技术。
南宁：兔子走红 苜蓿草涨价
宠物市场上，小兔子成为最受欢迎的宠物。宠物兔刚开始走红市场时，身价还不高，不论长相具有个性的“熊猫兔”，还是身披白色或棕色皮毛的普通家兔，一只小兔子在花鸟市场卖8-10元，再加上养兔子需要的兔笼，给孩子买一只兔子最多只需花费25元。
可是，春节过后，兔子的身价和兔粮的价格均不同程度出现上涨。兔子的名字也变得尊贵起来。白毛的普通家兔叫“招财兔”，棕黄色皮毛的叫“黄金兔”。一只普通的小兔子，最低价格卖25元，再加上笼子，至少需花35元。兔草价格也一路看涨。干苜蓿草每500克卖12元，眼下已涨价卖18元。
宁夏：苜蓿草挣外汇
2011年3月，宁夏科技厅农村处处长田建文说：“彭阳县荣发农牧有限公司通过了管理体系认证，宁夏苜蓿草产品拥有了自营进出口权。从2007年项目实施至今，出口创汇56万美元。该企业从37个优良苜蓿品种中，筛选出了适宜干旱半干旱地区种植的苜蓿新品种中苜1号和甘农3号。通过配套栽培技术，开发产品5个，建立宠物饲料中试线和草颗粒生产线。目前，产品销到全国15个省区，如宁夏、甘肃、陕西、浙江、内蒙古、山东、上海、广州等，并出口到韩国、科威特、阿联酋等国家。
甘肃定西：发挥地方优势 大学生回乡种苜蓿
甘肃定西市安定区石峡湾乡的大学生南兆明，带领附近几十户村民，发展养殖业。南兆明经历了艰难的选择。1991年，他考入西北师范大学化学系，1995年到酒泉一家企业工作。2000年，南兆明放弃了稳定的工作和令人羡慕的收入，开始下海经商。
11年间，南兆明经营过化学试剂，也做过饲料研发，都因没找准商机，屡试屡败。他总结了3条失败的原因：一是资金少；二是视野狭隘，没有利用好已有的资源；三是对市场风险估计不足。
有了这样的考虑，南兆明把目光放在了自己熟悉的环境――家乡。2010年5月，南兆明借助安定区发展畜牧业的时机，利用家里的现有资源，开始发展种植、养殖业。南兆明发现，自己家乡安定区有50万亩苜蓿草种植面积。每年，这些上好的草料产量大，但销售却时好时坏。于是，他注册了自己的公司，开始经营苜蓿草的收购、加工和销售业务。
一年下来，被加工成草捆、磨成草粉的苜蓿让南兆明找到了信心。他的草料年加工成品达300多吨，产品远销四川、陕西、呼和浩特等地，供不应求。此时的南兆明又想：苜蓿草加工、销售，工序繁杂、利润有限，怎样借着苜蓿草延伸产业链？
很快，南兆明把目光瞄准了养殖业，他发动5户村民，成立了“定西市东升肉羊养殖农民专业合作社”。此后，他发展了40户农户，一次性买回了120多只小尾寒羊，分给他们饲养。
“将来，养殖业还能以饲带农，让本地的农民不再为了苜蓿草卖不出去而发愁。”南兆明说。
***：老百姓家家爱吃苜蓿菜
过了惊蛰，乌鲁木齐的春息，即是那润在眼中、香入嘴间的一芽新绿。在二道桥、山西巷子附近有了街头新景，冒绿的小推车越来越多了，堆簇着苜蓿尖芽，油绿肥嫩。苜蓿，***人春天里的第一道尝鲜菜，它味道甘美，还蕴含报春之意，让许多人多了一抹春天的记忆。
***语中称苜蓿为“贝代”。春天，***人用嫩苜蓿包曲曲（馄饨）、凉拌、素炒，也可作为红烧牛羊肉的垫底菜，还可以腌渍和酱制。阿克苏长寿村的老人特别爱吃苜蓿，“三高”人群连吃5天，就可以起到降压作用了。
苜蓿尝鲜时令性很强，仅在3月中旬至4月初“昙花一现”。这时节，在一些小餐馆里，可以品尝到苜蓿曲曲（馄饨）、苜蓿饺子、苜蓿炒鸡蛋等美味菜肴。一般成本2元的苜蓿菜，卖价15元左右。
美国：苜蓿草价格飞涨 奶农干不过中国买家
2011年，飞涨的苜蓿草价格让美国奶农非常忧虑，目前大约在300美元/吨左右，严重地挤压了奶农的利润，并阻止了奶业从2009年的危机中全面复苏。分析师称：“中国的船只在美国卸货后将压缩好的苜蓿草大批地运走，而这无疑推高了苜蓿草的价格。有那么多的空集装箱，如果不降低运费，就可能要空载回去，真是难以置信，然而这确是实实在在的现实。从帝国河谷到汉福德的价格是每吨45-50美元，而到中国只需要16-25美元，美国的奶农在竞价中经常输给出口商，因为出口商愿意支付更高的价格。”
2011年，美国出口苜蓿草144.8万吨。平均出口价格247.3美元/吨，与去年同期相比增长6%。其中，出口至中国14.56万吨，占出口总量的10.1%；位居第4。日本是其最大的出口国，出口量达53.72万吨，占出口总量37.1%；阿联酋位居第2；韩国位居第3。
三、怎样种苜蓿
苜蓿以“牧草之王”著称。高产优质。我国目前苜蓿的种植面积约133万平方米。
1.选地与整地。苜蓿草对土壤要求不严格，最好是选择土层较深厚、排水良好的中性或微碱性砂壤土或粘壤土。pH值为6.5-7.5，冬季温度-20℃左右，年降水量在300-800mm，不宜种植在低洼及易积水的地里。轻度盐碱地上可以种植，但当土壤中盐分超过0.3%时要采取压盐措施。
2.种子与播种。目前国内品种表现较好的有保定苜蓿、甘农l号杂花苜蓿、***大叶苜蓿、敖汉苜蓿、中苜l号耐盐苜蓿等。国外引进的比较好的有美国的皇后、WL323、WL320、安斯塔、百绿及日本的立若叶和北若叶苜蓿。国外引进的品种直立性好，利于机械化收割。
播种期。在土层薄、降雨少、无霜期短的干旱地区应在早春顶凌播种，即以3月下旬至4月上旬为佳，最迟不要超过6月上旬，否则不能安全越冬。有灌溉条件时，4月下旬至5月上旬播种较好。种冬小麦的地区，苜蓿与冬小麦可同时播种。秋播苜蓿杂草危害小，但当年不能受益。
北方一年两熟地区，一般采用秋播。土壤水分充足，温度适宜，杂草和病虫害较少。在陕西、河北、山西、山东、天津、北京地区，以秋播最好，播种期为8月10日至9月10日。
3.收获。苜蓿一般在开花率10％-30%时收割。此时产量高、草质好。播种当年可收割1-2次，两年后每年可收割3-4次。干旱地区播种当年生长量小，一般不能收割。
一般收割后要留出40-50天的生长期。留茬高度以5厘米为宜。
4.经济效益分析：1亩地割1茬可产1500斤左右，一年最多可以收割4茬。修根牧草,一次播种10年受益。鲜苜蓿1斤卖价0.25元左右，紫花苜蓿种子每公斤12元/亩。1亩地的成本是12元，加上人工费等，总成本200元，收入1500元。如果鲜苜蓿被深加工，收入为4500元。
四、风险提示：苜蓿虽好，经营风险仍要尽量避免
小尾寒羊吃鲜苜蓿草中毒
菏泽市牡丹区一农户饲养36只小尾寒羊，8月16日放牧到苜蓿草地，半小时后将羊赶回，发现羊只中毒。表现精神沉郁，结膜充血，呼吸急促，张口喘气，腹部急剧增大(瘤胃急剧膨胀)，严重呼吸衰竭，行走不稳，栽倒在地。畜主使用以下土方法：醋、酒各50克/只，水灌服；轻度胀气，灌服食用油100克/只，以麻油为佳；穿刺瘤胃放气。各种方法都无效，共死亡12只羊。兽医采用消沫冲剂，主要成分为二甲基硅油，安全可靠，速效，常规用量每次猪羊5克/只灌服，根据病情加倍使用，很快达到消胀作用。
苜蓿草虽为高蛋白饲草，最好不要直接饲喂，尤其在开花前。需收割、晾干后，再少量饲喂。
过度放权 中层骗走公司800多万元
2010年11月23日，成都投资公司的罗某报案称：从2006年8月到今年4月，他们公司的营销部经理王某，利用工作便利，如保管部门章、公司合同专用章、与客户谈业务签合同等，多次伙同成都生物科技公司的员工刘某，提走公司803万元的苜蓿草块、草粒饲料后，未交付客户，而采用“串货”方式，将货款占为己有。此后下落不明了。
12月17日，警方在酒店内抓获王某，查获仿式手***一把及子弹16发。经审讯，王某1999年应聘进入该投资公司，2007年升为该公司营销部经理，每周只向罗某汇一次报表即可。
老板的信任，并没有换回王某的忠心。王某利用制度上的漏洞大发横财。他同上海的A和B两家公司做生意，他先从公司提走800余万元的苜蓿草块、草粒饲料，让A公司将400多万的货款打给他，只给对方部分货物。余下的货物，本应发给B公司，却通过另一家生物公司“串货”，将800万元的货物拆分后中饱私囊。
那800余万元，已经一分不剩。他曾经供职的公司濒临倒闭。
公司负责人应高度关注：下放权力过大，导致监督制度失效。负责人应该建立一套有效的跟踪制度，并对制度漏洞进行检查、规范，避免发生此类事件。
五、重点公司
甘肃亚盛田园牧歌草业集团公司：中国最大的商品苜蓿基地
公司重组了黄花农场、饮马农场、临泽农场、生地湾农场、八一农场，已建成8万亩紫花苜蓿草基地，年加工8万吨商品苜蓿草。公司采用先进的机械化技术，应用牵引式、自走式苜蓿割草机，田间捡拾打捆机、翻草机、拖拉机等机械进行收获。将苜蓿深加工成草捆、草块、草颗粒、草粉，苜蓿草捆运至内蒙古的价格每吨达650元，运至四川、上海的价格每吨达850元。
公司按照无公害产品生产的要求，杜绝在苜蓿草防治病虫害过程中使用剧毒或高残留农药。通过对中低产田改造和弃耕地收复，将在2-3年内建立稳定的苜蓿草生产基地12万亩，向市场提供商品苜蓿草12万吨，建成中国最大的商品苜蓿草生产基地。
齐齐哈尔狄安娜农业有限公司
公司专业生产苜蓿草。2011年成功开发6000余亩优质人工苜蓿生产示范基地，通过订单合同形式建立了“公司+农户”牧草基地1万亩。同时在东南亚国家和地区建立了销售网络，如上海、浙江、江苏、广东、福建、北京、河北、河南和日本、韩国等。
公司引进世界先进水平的农业开发和牧草种植、加工技术及设备，包括农田GPS定位系统、深松机、免耕播种机、收割、青贮、二次压缩、制块等生产设备。
山东曹县农牧科技研究所
曹县唯一的国有农牧业科研单位。所推广的牧草品种有“将***”菊苣，是美国百绿花费15年培养成功的，2007年被审定为“高产优质牧草品种”，国家重点推广项目。此外还有美国百绿大力士、特高、墨西哥玉米、杂交狼尾草、紫花苜蓿、串叶松香草、苣荬菜、红、白三叶、籽粒苋、鲁梅克斯、乐食、高丹草、润宝、意大利黑麦草、丹农饲用甜菜、俄罗斯饲料菜、农科6号――特早熟大豆、中华巨葱、草坪种子。
2003年获第三届全国农业科技博览会“优秀新产品”金奖，2001年12月获菏泽市“科技兴农先进单位”金奖。中国农大刘介卿教授培育的中华巨葱2号种子，1998年全国农展会上获金奖。
太阳能苜蓿草捆干燥设备问世
2009年，全国首个利用太阳能清洁能源进行饲草烘干的项目――太阳能苜蓿草捆干燥设备在乌审旗苏勒德苏木建成并投入使用。
该设备是国家863计划引导项目，由中国农机院呼和浩特分院承担建设，总投资80万元。设备收割田间苜蓿，在苜蓿水分含量30％-40％时打捆，堆放在干燥箱上，用太阳能加热的空气从干燥箱底部吹入，苜蓿草捆的水分被加热的空气带走而干燥。经烘干的饲草，叶绿素和营养损失率低。
设备受到农牧民的欢迎。经过干燥的饲草喂养牛羊，育肥快，而且防病能力强。用该设备烘干的苜蓿草捆还将出口韩国、日本等地，每吨可创汇近300美元。同时，国内市场前景也非常看好。
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