学文网林下种草养鸡生产的鸡肉质好、风味佳，符合现代人要求的无公害食品标准。林下种草养鸡还能有效防治林中害虫，节约饲料费、肥料费和病虫害防治费。鸡产生的粪便可为树林和牧草生长提供优质有机肥料，形成以草养鸡、以牧促林、以林护牧的良好生态循环。 江苏省金湖县林地较多，近几年在林间种草养鸡的人越来越多 ，现将该技术归纳如下：
一、牧草与鸡种选择
林草立体群落结合，可以达到地上光能高效利用、地下土壤养分充分吸收的目的，幼林期种植牧草，既可避免土地浪费，防止水土流失，又可收获牧草。牧草以多年生品种为好，避免每年播种，同时要求分枝分蘖多、再生性强、适应性强和适口性好。适用草种有豆科的白三叶、苜蓿，禾本科的鸭茅、无芒雀麦、黑麦草和早熟禾等。 所选择的鸡苗应考虑下列因素：一是生产性能。可考虑选择肉鸡、蛋鸡和杂交鸡。二是羽毛与市场要求。市场销售要求毛色好，工厂化集中屠宰不要求毛色。 三是风味与嫩度。 四是适应性。 五是鸡苗价格。 六是鸡苗运输的远近。 目前所选择的鸡种，多为地方优质杂交鸡。
二、育雏
1～28日龄（夏天25日龄，冬天30日龄）为育雏阶段。此阶段采取集中育雏，使用全价饲料，采用平养或网上平养方式。
1.育雏舍及器具的准备与消毒
育雏舍要求保温、干燥、通风、光照适宜，无漏风、漏雨，无鼠洞。保温设备、食槽、饮水器要准备齐全。 然后将育雏舍和器具冲洗干净，干燥后用10%～20%的石灰***刷拭育雏舍的墙壁和地面，再用碱水、来苏儿或百毒杀等消毒药物喷洒，最后紧闭门窗，用高锰酸钾每平方米10克、福尔马林每平方米20毫升对育雏舍和保温设备及垫料等进行熏蒸消毒24小时，第2天打开门窗排出污浊空气，即可升温待用。
2.温度和湿度的控制
雏鸡对温度很敏感， 不同日龄的雏鸡对温度和湿度的要求不同， 因此育雏过程中要特别注意温度和湿度的变化。供温方式有烟道、煤炉、远红外线灯（管、板）和电热板等。育雏室的温度以比育雏器温度低8～10℃为宜， 温湿度的测量可用干湿球温度计。 育雏室温度应以温度计在距地面高1.2米处测量值为准， 第 1 周要求在24℃以上， 以后逐日下降。育雏器的温度则以鸡背平行或距地面5厘米高处测量值为准，第1周要求为33～35℃，以后每周下降3℃，直至与室温相同。 看鸡适温，鸡在休息或活动时呈分散状态（即“满天星”状）为温度合适。 在保温的同时还要注意通风换气， 以防因保温而导致鸡舍内空气污浊而诱发疾病。
3.适时饮水和开食
雏鸡出壳后12～24小时，有啄食现象时即可开食，开食前 2～3小时先供雏鸡饮用 3%～5%葡萄糖水，2～8 日龄在水中加入防白痢药物。 开食料可用雏鸡全价料和玉米粉等，少喂勤添。
4.饲料和饲养方式选择
应根据雏鸡日龄选择和配制优质全价料，以满足雏鸡对各种营养物质的需求。在育雏过程中要注意饲料供应的均衡和稳定，更换饲料时要逐渐更换，至少用3天时间过渡。 前期料与后期料的更换比例为：第1天3∶1和3∶2， 第2天各1∶1， 第3天1∶3和2∶3，第4天可全部喂后期料 ，避免因换料而产生应激，影响采食和生长。饲养方式可采取地面平养、网上平养和笼养等。地面平养要求为水泥防潮地面，垫料要求干燥、清洁、不发霉，可用木屑、玉米秆、稻草等，长度以3～5厘米为宜。 育雏中后期要常换垫料，以减少鸡白痢、球虫病等的危害。
5.免***程序与疾病防治
免***及疾病防治是保证鸡群健康生长的重要环节。 在使用***苗时，应特别注意***苗种类、批号、生产日期、使用说明及储运方法，同时要注意***苗质量和使用剂量。 育雏期免***参考程序：1日龄皮下注射马立克氏***苗，5～7日龄用新支二联（ND+H120+J9）点眼、 滴鼻首免，12～14日龄用法氏囊（IBD）点眼、滴鼻，20～22日龄用新支二联（ND+H52+J9）点眼、滴鼻二免。 对于鸡白痢、球虫病等常见多发病，则应加强饲养管理，搞好卫生，消毒净化环境，同时注意交叉和联合用药。
三、育成鸡的饲养
育成鸡通常指30～100日龄的鸡，饲养方式为林下规模化人工种草放牧散养， 以每群300～500只为宜。育成阶段为散养，是林下种草养鸡（也叫林下生态鸡）的特点。以优质牧草、草籽和昆虫等作为部分饲料来源，加之饲养环境好，鸡的活动多、疾病少，生产出的鸡肉品质安全无公害、鲜嫩、风味好而深受消费者欢迎。
1.场地选择
宜选择环境好、无污染源、隔离条件好、饲料和鸡产品进出运输方便的果园、经济林和疏林地。 放牧鸡舍仅供鸡群夜晚休息和恶劣天气使用，因此修建应简易，易于随时搬迁。 放牧草地的建植应考虑鸡的食性、耐践踏和持久性，可采用豆科牧草60%、禾本科牧草40%的混播方式。适宜的豆科牧草有三叶草、紫花苜蓿和百脉根，禾本科牧草有黑麦草等。播种量豆科牧草每万平方米8公斤、禾本科牧草每万平方米5公斤。
2.放牧饲养密度和群体规模
为了保证鸡群既有充足的牧草采食和宽敞的牧地活动，降低养殖成本，又避免过度放牧造成草地损坏和土壤板结，合理适宜的饲养密度为每万平方米300～400只。 鸡舍密度为每平方米15只。每群鸡以300～500只为宜。
3.草地管理与利用
当牧草覆盖率达到90%时划分小区轮牧 ，5～7天换一个小区，20～30天轮牧一次。轮牧时不能驱赶鸡群，应采取诱导方式将鸡引诱到放牧地点。每出栏一批鸡要搬迁一次， 避免草地环境中病原微生物的增殖导致鸡群发病增加；同时也利于草地对鸡粪的吸收，增强草地保养和恢复，及时补种牧草，以利再次使用。
4. 补饲方法及饲料
补饲的精料以无公害的浓缩料配合当地所产玉米、细糠、农副产品等。放牧时每天分早、中、晚共补饲3次，30～70日龄每天按日粮50%～60%补饲精料。早、中补饲精料的40%，让鸡产生饥饿感，到牧地觅食活动，以利于鸡肉品质风味的提高；晚上补饲精料的60%，以利于鸡的生长发育。在出栏前30天左右应补足精料，以保证出栏重量。牧地周围环境应禁止喷洒农药，防止鸡中毒。防止野兽及其他动物的侵害。补饲时定时、定量、定声音，让鸡形成条件反射，到预定地点补饲。
（江苏省金湖县农业局 姜炳晨 邮编：211600）