学文网[摘 要] 埔县位于广东省东北部、韩江中上游，地处北纬24°01’～ 24°41’ 、东经116°18’～116°56’ 之间，东北紧靠福建省平和县、永定县，气候湿润温和、土地肥沃，非常适合蜜柚生长，是一个山区农业县，是大埔县特色农业的支柱，农民增收的门路。本文通过对大埔县蜜柚栽培技术的介绍，为其他地区种植发展提供借鉴，达到优质高产，农民增收、农业增效。
[关键词] 大埔县 蜜柚 无公害 绿色有机
[中***分类号] S666.3 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2013）12-0130-02
大埔县位于广东省东北部、韩江中上游，地处北纬24°01’～ 24°41’ 、东经116°18’～116°56’ 之间，东北紧靠福建省平和县、永定县，气候湿润温和、土地肥沃，非常适合蜜柚生长。根据福建省平和县县志记载：“琯溪蜜柚，源于粤东”。大埔县蜜柚种植历史悠久，相传已有千年历史。柚果成熟期在中秋节前后，丰产期单株产量一般在200-300斤，高的可达600斤以上，在管理到位的情况下，植后第四年开始挂果，丰产期连续八十年。
大埔县蜜柚自1985年引种起来，已成为广东最具人气土特产，历年来受到省、市、县各级***府高度重视，梅州柚类的发展，已列入当地的优先发展对象，并列入“十二五”发展规划。2011 年中共梅州市委、梅州市人民***府出台《关于加快发展精致高效农业的决定》。重点打响梅州金柚（蜜柚）、有机茶、有机蔬菜、高山茶油和平远脐橙等五大品牌。2012年全县蜜柚面积12.4万亩，总产量约13.4万吨，产值3.8亿多元，占全县农业总产值的18.1%。全县农村人口蜜柚人均收入达900元以上，大埔蜜柚是大埔特色农业农村经济收入的主导产业之一，果农种植蜜柚积极性高涨，已发展成为广东省最大的蜜柚种植基地和中国最大的红肉蜜柚种植基地。为提高柚农对大埔县蜜柚的种植管理水平，实现大埔县蜜柚的优质高效，本人总结如下几点蜜柚的种植管理技术，供广大果农参考。
一、种植
1.园地选择
选择地势平缓，坡度在25度以下，土层深厚，土壤肥沃疏松，光照充足的低海拔丘陵山地、沿河坝地及田间种植。要求园地周边有水源，排灌条件好，交通便利。
2. 建园
按每亩种植40-50株的要求，以株行距3.5米×3.5米或4米×4 米的间隔进行开穴，要求每穴长宽各0.8米，高0.7米，然后下足基肥，复土，起台墩（还原层）墩高0.4米，宽0.6米左右，以备种植。
3.种植技术要点
3.1 选苗 选用无病苗圃培育的1-2年生标准苗种植，苗高50厘米以上，茎杆粗1厘米以上，带1-2个分枝， 叶和根茎没有病虫害，叶片深绿，根系发达，须根多。
3.2 适时种植 新种蜜柚一般选用春植和秋植为主。有条件的可采取带土移栽，先打好种植穴，然后淋足水分或打穴浆。种植时应注意嫁接口要高出地面，嫁接口薄膜要清除干净，根系不能与基肥接触，植后要连续3天浇水，确保成活。
二、幼龄树管理
幼龄树的管理主要是肥水管理和病虫杂草的防治，促进其营养生长，培育丰产树型，为早结丰产打下基础。
1.幼龄树的肥水管理
幼龄树以生长为主。每年可抽发新梢5-6次，分为春梢、晚春梢、夏梢、秋梢、晚秋稍和冬梢。追肥应以攻梢肥为主，选用速效水肥（有机农家肥、沼气液肥、麸肥浸液肥、畜禽粪尿浸液等），再加少量硫酸钾三元复合肥，每株0.3-0.5斤。施肥时结合台面松土、除草，保持肥效的利用率。二年生以上柚树，可结合冬季扩穴施有机肥（干肥）搭配复合肥和微肥，引根逐步向外扩张，同时树冠也不断扩大。
2. 病虫防治
幼龄树由于新梢抽发次数多，嫩梢期常发生多种病虫害。虫害有潜叶蛾、凤蝶、蚜虫、螨类、介壳虫、金龟子等，为害叶片影响生长。因此，新梢期是病虫害防治的关键时间，应采用对口高效安全的农药，适时防治。缺素病应通过扩穴改土，增施有机肥和补充微肥进行校正。
2.1 病害防治
在每次新梢抽发初期喷药1-2次，农药选用25%腈菌唑2000倍液、猛杀生800倍液、代森猛锌800倍液或可杀得600-800倍液（单独使用）。
2.2 虫害防治
当新梢抽发1厘米和自剪前各喷药一次防治潜叶蛾为害（适用于晚春梢、夏梢和秋梢），药剂可选用虫螨克（阿维菌素）3000倍液或万灵1000倍液喷施。其它害虫可选用虫螨克或乐斯本1000倍液防除。
2.3 适当打顶和修剪
幼龄树主要以营养生长为主，结合培育丰产树型，留好主枝，促发营养枝，扩大树冠。因此，每次新梢抽发后要适当打顶，以利下次多发新梢。当树体长高至1米后，在不同方位留好5-6条主枝，作龙头开张形生长。修剪一般在冬季进行，不能重修剪，要留足营养枝，只作龙头整形和树中间内膛密集枝条的删剪。对于病虫枝和重叠交错枝条也要适当剪除。三年生的柚树，通过合理修剪，达到树形开张，龙头明显，枝组丰满，叶片油绿，无病虫害，为四龄树开始放果打下良好的基础。
三、挂果树的管理技术
搞好蜜柚冬季管理，确保来年丰产的前提，必须从冬季开始，具有生产的延续性。
1.蜜柚冬季管理技术
1.1 冬季整形修剪
整形修剪，是培育丰产树冠的一种管理措施。正确的整形修剪，能使树冠中的大枝杆构成牢固合理的树形骨架，使各类枝组得到合理安排。调节树势、枝条结构、树冠大小及产量多少，从而达到透光通风良好、树势稳壮、利于成花生长、结果协调、丰产优质、方便作业管理和高效低耗的栽培目的。
1.2 环剥
种植过程中结果树进行环剥促花的时期是11月中下旬。在进行环剥促花时，长势非常好壮旺的树进行环剥的地方在主杆或主枝上，环剥要保证不要伤及木质部，环剥的宽度是0.3—0.4厘米，环剥的深度是到二襄皮形成层。对于长势不好的幼弱树及病残树最好不要进行环剥。
1.3 冬肥
种植的田间管理的施肥过程，要注重冬肥的实施，冬肥的主要是有机肥、硫酸钾复合肥和微肥。施用的时间是在12月底之前。这次的肥料还是树的春梢肥和花前肥。不但要促进整个树的春梢抽发健壮，还要供给整个树的花芽分化和成花发育过程中一切需要的养料。这次施肥的用量是整个全年施肥总量的50%左右，对这个树的生长有重要的作用。施肥的方法是与扩穴改土相结合一起实施，施入后进行合理的搅拌，然后进行再复土。
1.4 清园
种植园在冬季要适时进行清园，在冬季进行修剪后要及时的进行病虫枝叶的清理工作。而且要进行要药物的喷施，一般为石硫合剂300倍或松脂合剂1比15-20倍液。这是为了防治病虫害有越冬的残留，如螨类、介壳虫、粉虱等。种植园还要注意进行天牛幼虫，裙腐病、流胶病等的防治工作。
2 蜜柚春季管理技术
结果树的春季管理技术，主要以壮花、保果，防病虫为主。
2.1 施好壮花肥
以根外施肥为主，直接补充花器发育所需的养分。三月上旬左右，用速乐硼或禾丰锌加植物胺基酸、利宝多，再加千分之二的尿素、磷酸二氢钾，在树冠叶片上喷施。
2.2 抹芽控梢
丰产果园应在春梢抽发期（2月底至3月中旬）进行23次的抹芽控梢。达到通风透光，便利作业，减轻落花落果。
2.3 保果防病
四月上、中旬是蜜柚的谢花期也是保果防病的关键时期。当谢花90%后，应及时喷施一次保果剂和防病药剂，提高座果率，同时减少幼果期的病虫为害。
3.蜜柚夏季管理
3.1 疏果定果
四月底至五月中旬是蜜柚生理落果期，也是分期疏果和定果的时期。提前做好疏果，有利于计划放果和合理挂果，提高产量，防止养分消耗而造成严重落果。
3.2 追施壮果肥
五至六月份是果实膨大期，需要及时加以补充。壮果肥一般以有机肥为主，搭配速效肥，施肥量以单株产量50公斤的柚树为例，应追施纯氮（N）、磷（P）、钾（K）分别为0.5、0.3、0.3公斤为宜，也可分期施下。
3.3 病虫害防治
夏季是蜜柚病虫害多发季节，病虫发生种类主要有：褐腐病、黄斑病、黑星病和介壳虫等。根据病虫害的发生为害特点，分期进行综合防治。五月上、中旬是锈蜘蛛、蛀果虫（成虫）、桔黄卷叶蛾、黄斑病等的盛发期，应使用猛杀星800倍液喷防治1—2次，力求喷匀。黄斑病发生严重的果园应于五月中旬单独喷施可杀得一次，兼治褐腐病等。果园使用农药禁止使用高毒高残留农药。
3.4 夏季修剪
在春梢转绿后进行夏剪，剪除不合理的枝梢，避免果梢争肥，减少荫蔽面和病虫害发生，合理保留结果母枝，为下年丰产打下良好基础。
4.蜜柚秋季管理技术（即采果前管理）
蜜柚是大埔县农业主导产业，保质保量是前提，采时时间是关键。大埔县蜜柚采收期为白露、秋分时节最佳。
4.1 肥水管理。
秋季是蜜柚果的的充实和成熟期，后期一般不再追施肥料，但可适当根外喷施植物氨基酸等，防止落叶和保证果实饱满。还应防止干旱，要有足够的土壤水份，供果实的养分转化积累。
4.2 病虫防治。
蜜柚后期病虫害主要有蛀果虫、黑星病、***霉病等，应及早预防，减少损失。（1）、 诱杀成虫。（2）、及时收集和处理虫果落果。及时收集果园中的虫果落果集中烧焚、深埋或者倒进沤肥池长期浸泡杀死幼虫。（3）、套袋防虫保果。套袋是用专用纸袋将水果套在袋内，防止害虫与水果接触，进行隔离保护，达到防虫效果。一般在六、七月份进行套袋直至采收。（4）、 砍除零星传媒杂果。蛀果虫的虫发生为害趋势取决于寄主食物链多少。失管理的树应及时坚决砍除，切断中间寄主食物链，减少传播途经。
4.3 防止日灼。
6至9月气温高日照强，柚果易受阳光灼伤，可用套袋、有光纸遮挡太阳或用面粉拌水涂柚果表面，果农朋友应及时做好检查并加以防护。此外还应做好丰产树的加固管理，防止后期枝干断裂，影响产量。
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