学文网椒香红烧鸡翅
用料
鸡翅 6个
干辣椒 3个
生抽1汤匙
白糖 1茶匙
蚝油2茶匙
姜 3片
料酒 2茶匙
老抽 2茶匙
胡椒粉1茶匙
葱花 适量
特色：
口感咸鲜香辣。用电饭煲做出的鸡翅比用微波炉做出的更加松软入味。
做法：
1 鸡翅洗净，两面各划3道口子，加1茶匙料酒、老抽及姜片腌制5分钟。将剩余的料酒、生抽、老抽、胡椒粉、
2 蚝将油腌及过白的糖鸡加翅连30汁0毫一升起水倒调入成虎汁牌。IH智能电饭煲，再倒入酱汁和干辣椒，按“烹调功能”键（普通电饭锅按煮饭键）焖煮，中途翻面3—4次，待跳键后盛出，撒上点葱花即可。
如想留些汁水，不需等待跳键就可断电，如果想让皮有些焦，可以在跳键后再焖2分钟，但记得翻动。
糖醋鱼块
用料
鲤鱼块 400克
料酒 1汤匙
湿淀粉 1汤匙
姜末 3克
油 2茶匙
盐 、生抽 各1茶匙
白醋、白糖 各 2茶匙
番茄酱 2茶匙
特色：
口味酸甜。用电饭煲做“煎”鱼，虽然达不到金黄的效果，但不会粘锅。
做法：
1 鱼块洗净，加料酒、盐腌3分钟，再均匀地涂上一层湿淀粉糊静置回潮3分钟。将番茄酱 、白醋、白糖、生抽、姜末加150毫升清水搅匀。
2 在虎牌IH智能电饭煲内倒油，按“烹调功能”键（普通电饭锅按煮饭键）加热1分钟后放入鱼块煎至两面发硬，倒入糖醋汁，盖上盖儿继续按键焖煮，等跳键后即可。
Tips虎牌IH智能电饭煲使用远红外陶瓷颗粒的土锅，加热更快，米饭更加香软有黏性。它更有白米、菜饭、糙米粥、面包等13种功能，烹调功能则让烹饪化繁为简，火候难以把握的正宗料理，也可以大显身手，可煲汤、做菜、炖肉等等，激发你的烹饪灵感！
很多人在煎鱼片时很容易将鱼煎碎，用电饭煲做时，因为没有大火高温，所以鱼肉不容易碎，但需要预热电饭煲后将鱼块“煎”硬。在口感上，用锅煎的鱼片更香，而用电饭煲做出的鱼肉更松软。
肉末茄子套餐
用料
大米 200克
广式香肠、肉末 各50克
黑胡椒碎 1茶匙
蒜蓉、姜末 各4克
盐 、香油 各 2茶匙
茄子 200克
郫县豆瓣酱 2茶匙
生抽 1茶匙
特色：
饭熟时菜也已经好了，省时又省事，关键是饭很鲜，菜香辣，好搭配！
做法：
1大米洗净滤干放入电饭煲中，将切成片的广式香肠放入，分别加入1茶匙盐、香油及姜末拌匀，再倒入适量温水。茄子洗净后切条备用。
2将蒜蓉、生抽、郫县豆瓣酱、剩余香油和盐及肉末倒入碗中拌匀。
3电饭煲架上蒸锅，放入茄条，淋上酱汁，按下煮饭键，等跳至保温后再焖3分钟即可。
1.大米淘洗以后滤掉水，然后拌入香肠、盐和姜末、香油。2.茄子洗净切条后放入盘中摆好，需要放的有盐、郫县豆瓣酱、生抽、蒜蓉、香油，你也可以加些其他调料，如豆豉。
五香牛肉干
用料
牛肉 400克
辣椒粉 2茶匙
孜然粒 1茶匙
五香粉 1汤匙
盐、白糖 各2茶匙
姜末 2茶匙
花椒5克
葱花 适量
特色：
口味香辣。好玩之处在于做成零食还是做成菜，都由你的手指来决定。
做法：
1 牛肉切成筷子粗细的条放入大碗中，加入花椒、糖、盐、辣椒粉、孜然粒、姜末搅匀，腌制5分钟，加入五香粉搅匀。
2 将腌制好的牛肉条放入电饭煲内，放入200毫升水，盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温后焖1分钟再搅拌一下，重复操作直至水干，撒上适量葱花即可。
如果做菜吃，可以等汤汁未完全收干时便盛出。如果喜欢吃牛肉干零食，可以提前将电饭煲的盖子揭开，再按下煮饭键，让它把汁收干。想吃到买来的五香牛肉干的口感，可再将其在通风处放置3天左右即可。
电饭煲海绵蛋糕
用料
低筋面粉 120克
白砂糖 80克
鲜牛奶 50毫升
柠檬汁 少量
鸡蛋 4个
色拉油 2汤匙
泡打粉 1克
特色：
电饭煲做的蛋糕，要比烤箱做出的蛋糕潮湿些，但口感也非常松软！
做法：
1 面粉筛3次。将鸡蛋打开，分离蛋清、蛋黄。蛋黄打散，加入白糖、2茶匙色拉油和牛奶拌匀后倒入面粉，再充分搅匀。
2 蛋清倒入无油无水的容器中加几滴柠檬汁打至硬性发泡。分成3次倒入蛋黄糊的盆中搅拌均匀。
3 电饭煲按到煮饭键预热 1分钟，均匀抹一层色拉油，轻轻倒入面糊，左右晃动后盖上盖子，按下煮饭键，等自动跳回保温状态后，用湿毛巾盖在出气口上保温3分钟，然后按下煮饭键等它跳回保温状态再等3分钟后按一下，如此重复操作直到插入牙签拔出后没有粘东西即可取出脱模。
1.蛋清一定要打至硬性发泡，即提起打蛋器后没有蛋液滴下为止。2.用塑料刮刀以不规则、前后左右的方式搅拌蛋清和蛋黄糊。
要用电饭煲成功做出蛋糕，这几点很关键：一是蛋清一定要打至硬性发泡，此时即使将容器翻转，也不会有蛋清倒出；二是将打发的蛋清倒入蛋黄糊后要用塑料刮刀以不规则、前后左右的方式搅拌，一定不要划圈搅拌，不然蛋清会消泡，且每次完全拌匀后再放入剩余的蛋清。
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