学文网厨艺比拼篇1
大年三十，家家户户可热闹了，有的在忙着包饺子；有的在忙着做年糕；有的在贴春联……我们家则举行了一个别有新材的厨艺大比拼
参赛者是经常下厨的妈妈和好久都没下厨的爸爸，我和哥哥当评委。比赛双方准备好材料后，我大声宣布：“比赛开始！”
爸爸做的第一道菜是“爆炸头”。他信心十足地拿起锅铲，将配好料的鱼肉放进烧滚的油锅里。只见爸爸小心翼翼地用锅铲和筷子翻滚着鱼肉，生怕鱼肉粘了锅，不久，香喷喷“爆炸头”就做好了。另一边的妈妈正不慌不忙地配酱，她先在碗里犯了一些豆粉，再接了些清水，拿着筷子不停搅动，接着在放入番茄沙司、糖、醋等，一切就绪后，妈妈开始做“火烧云”。只见妈妈将半熟的排骨和配料合在一起，往锅里一倒，熟练地用锅铲搅了搅，不久，一盘色香味俱全的“火烧云”就做好了。我和哥哥谗延欲滴
过了一会儿，餐桌上的菜越来越多，爸爸完成了“金玉满堂”等，妈妈完成了“鲤鱼跳龙门”等香喷喷的菜引得我们评委口水直流。我和哥哥先品尝了爸爸的“爆炸头”，我用筷子夹了一块，蘸了点酱汁，放入嘴里，哇！又松又脆的鱼肉配上又酸又甜的酱汁，真是美味无比！接着，我和哥哥尝了妈妈做的“火烧云”哇！火红色的酱汁在形状各异的排骨上，真像傍晚的火烧云，好看极了！
最后，经过几次品尝，我大声宣布：“2011年春节厨艺大赛冠***是——妈妈。因为爸爸在‘金玉满堂’里忘放盐了。”就这样，厨艺比赛就在一片笑声中结束了。
广园小学四年级:莫琪杰
厨艺比拼篇2
2010年12月31日的上午，我们期盼已久的厨艺大比拼活动终于开始了。这次活动的主题是：让我们做一个文明、勤俭、洁净、感恩的美食家。
一进教室，就被眼前那“壮观”的景象惊住了：二十多张课桌拼在一起，五十多分家长精心制作的美食摆在桌子上。有香气四溢的可乐鸡翅、香喷喷的排骨、可口的水果汤……各种各样的美食散发出沁人心脾的香味，看着琳琅面目的山珍海味，我不禁垂涎欲滴。我们邀请爸爸妈妈和我们一起品尝美食，大家一边品尝一边不住的称赞。最美味的要数田昕子妈妈的水果大蛋糕了，上面有紫莹莹的葡萄、红彤彤的西红柿和小船形的猕猴桃，真是秀色可餐。我们津津有味地品尝着蛋糕，吃完后大家都成了一只只“小花猫”。
这次的美食活动可真开心啊！除了开心和喜悦，我心里还藏着一份深深地感激之情，脑海里浮现出了家长们辛苦地准备佳肴的情景，还有布置教室时那忙碌的身影。我的脑海里又出现了两个字：感恩！要是没有爸爸妈妈和老师的辛勤劳动，我们就品尝不到这可口的美食，我们一定要以优异的成绩来回报老师，回报爸爸妈妈！
五年级:小纸条丶
厨艺比拼篇3
在家做饭招待客人时，沙拉是可以增添气氛的一道菜，在制作上也比较简单，只要将自己爱吃的水果买来切成小丁，用沙拉酱一拌就OK了，可以按1：3的比例加入适量的炼***和少许化开的黄油，要是再点上几滴柠檬汁，就更绝了。
美极腰片美极腰片百吃不厌。将买来的猪腰从中间一剖为二，去除腰骚（白色部分），再片成薄片。黄瓜、西芹可作为副料切片，用开水把腰片焯熟后，马上用凉水冲透，沥干水备用，西芹也要略焯水后冲凉。酱油、盐、鸡粉、生抽、醋也是必不可少的，喜欢吃麻辣的还可以最后放入辣椒油、花椒油、蒜蓉和葱花。
蚝油牛肉蚝油牛肉一直是粤菜酒楼的保留菜品，在选料上牛肉最好用牛林肉（后臀），切成宽约2厘米左右的薄片，切记肉要顶刀逆丝切。切好的牛肉片要经过腌制（上浆），这样肉才会更加爽嫩。腌制的时候一般一斤牛肉要分别放入盐、鸡粉、嫩肉粉各1钱以及3钱水淀粉，充分搅拌均匀，30分钟左右加入些许花生油即可。接下来我们再用蚝油、鸡粉、生抽、老抽、胡椒粉、湿淀粉调成味汁备用。此时将油烧至六成热，倒入牛肉片滑至将熟后倒出沥油，用蒜蓉、姜片、香菇、葱肚炝锅煸香，倒入牛肉片，烹料酒翻炒几下，放入调和好的味汁勾芡，再开大火翻炒数下，一盘香嫩爽滑的蚝油牛肉就大功告成了。
蒜香排骨 蒜香系列的菜品现在是越来越受欢迎了，特别是蒜香排骨。将排骨切成长3厘米、宽1.5厘米左右的段，1斤排骨分别加入1钱盐、1钱鸡粉、2钱嫩肉粉、3钱水淀粉、4钱面粉以及挤出的蒜汁腌制，记住，面粉最后放入。大约腌制一个小时左右就可以下油锅炸了。排骨不太好熟，建议先蒸一下再炸，这样就很容易炸透了。排骨也是炸成金黄色后沥油，然后将少许未炸的蒜蓉入炒锅爆香，放入排骨、烹料酒翻炒，最后拌入炸蒜蓉翻炒几下出锅。浓郁的蒜香味，金黄色的排骨，煞是好看。
清蒸活鱼餐桌上要是没有鱼的话总感觉缺点儿什么。鲩鱼、鳜鱼等都是不错的选择，而清蒸又是烹制活鱼的最佳方法。但蒸鱼在火候的掌握上至关重要，一定要锅开后再放鱼，一般的鱼蒸七八分钟即可。鱼汁的制法可用酱油、生抽、盐、味精、糖及少许的水加入香菜的梗煮开即可，口味因人而易，只要自己尝着好就行了。
在青菜的选择上，品种就更多了。或热炒，或凉拌……尽可展示自己的身手。
粟米海鲜豆腐羹俗话说，无汤不成席。一道粟米海鲜豆腐羹简单易学又营养美味。制作时需要粟米羹、盒豆腐、小虾仁少许以及香菜、青豆、蛋清。先将小虾仁用水焯一下，撇去浮末，盒豆腐切小粒备用。把水烧开，放入粟米、青豆，等水再开后放入豆腐和盐、味精、生抽，在倒入焯好的虾仁后勾一点薄芡，起锅后入蛋清搅匀，依口味下香菜、香油、胡椒粉。口感咸鲜，香柔润口。
在家做这些菜比去外面吃同样的菜要少花多一半的钱，何乐而不为呢！