学文网在上海八十年代有一句广为盛传的赞誉“吃在静宾，住在上宾”，说的就是指来上海旅游的国内外游客，都以“在静安宾馆吃饭，在上海宾馆住宿”为最高级别待遇。因为在那个年代，静安宾馆有独树一帜的水晶虾仁，上海宾馆有独一无二的中央空调。这些在现在看来似乎早已司空见惯，但在那个物质匮乏的年代，能去静安宾馆吃水晶虾仁，“那是一件格外有面子的事情”。
静安宾馆坐落在上海的西区，前身是西班牙哈沙德洋行，后又成为中共上海市委办公楼，直到1977年被改建为宾馆。时至今日，静安宾馆依然演绎着属于她的经典。白墙、红瓦、露台、花园，楼内无处不在的西班牙建筑元素营造出柔和、尊贵而又充满质感的氛围，仿佛三十年前的繁华盛景从未远离过她。透过复古的烛台和吊灯、别致的木质背景跃然而出，精美的浮雕触手可及，时间仿佛又重回那个灯红酒绿的似水流年——留声机低声播放着悠扬的曲调，餐厅内座无虚席，餐厅外熙熙攘攘，他们或是低头交流、或是仰头张望，期盼着那盆奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠的水晶虾仁。
说起“水晶虾仁”，有这么一则小故事。在上海四十年代初，静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上改革创新——选用高邮湖野生生态河虾手剥，配以秘方秘制数日，得以使虾仁晶莹剔透、弹性十足。“水晶虾仁”有两种吃法，直接入口，不沾任何佐料，清爽滑嫩，芳香四溢；若伴以香醋，口感胜似蟹肉，好比七尖八团（七月里吃尖脐（雄），八月里吃团脐（雌）的大闸蟹，异常鲜美。当年，英国女王胞妹玛格丽特公主访华，慕名去静安宾馆品尝此虾仁，被其美味征服，赞许其颗颗虾仁形似水晶，从此便得“水晶虾仁”的美名。
这段佳话在坊间传开后，去静安宾馆吃水晶虾仁便成了上流社会的社交话题。现任上海静安宾馆餐饮部总监项建平回忆起那段时光仍然意犹未尽，“那个时候，水晶虾仁非常轰动，排队队伍从8楼排到5楼，转三圈，就为了来吃水晶虾仁”、“每桌必点的菜式，一年吃掉十几吨。”他的思绪弹指间也被带向那个灯火辉煌的场景，神情里流露出掩饰不住的自豪与激动，“我们那时还做广告的，坊间流传过这么一句话：没来静安宾馆吃过水晶虾仁，就算没来过上海”。
光阴荏苒，三十年后这道经典的“水晶虾仁”依旧坚守着原来的配方，保持着熟悉的味道，闪耀在历史的记忆中，也等待着懂它的人去细细品味。
德国百年品质 成就厨艺“钻”家双立人 厨艺“钻”家 闪耀浦江
2012年8月31日，德国钻石级品牌双立人在上海南外滩时尚地标建筑水舍WATERHOUSE为消费者倾情呈现了一场精彩绝伦的 “钻”享派对，拉开了2012年双立人厨艺“钻”家全国巡回活动的序幕。在八佰伴为期20天的厨艺“钻”家活动让消费者不仅亲身体验到了来自德国的280多年经典厨具，更感受到ZWILLING双立人独具的钻石级品牌理念。
双立人所倡导的“钻石人生”并不是指物质上的富裕，而是对人生品质的不断追求。厨具不仅仅是烹饪工具，更能折射出烹饪者的人生态度。活动现场，一直奔波在世界各地秀场的李丹妮坦言，“不走台的时候，就会给家人煮一些从各处学来的美食，中式西式都会尝试，双立人的厨具就能满足像我这样的需求。钻石人生，就是大大美食搭配着小小幸福。”
Le Creuset酷彩 经典源自1925！2012秋冬NEW BLUE马赛蓝新品上市
来自法国高端厨具品牌Le Creuset（酷彩）为庆贺2012年秋冬新品NEW BLUE（马赛蓝）上市暨进驻上海久光五周年，近日举办了大型庆典活动。
起源于1925年的全球知名厨具品牌Le Creuset 品牌历经近一个世纪的发展，拥有全球珐琅铸铁锅高达75%的市场份额，当仁不让地成为“世界第一铸铁锅”品牌，在欧洲、美国几乎家喻户晓，在亚洲更受到时尚主妇争相推崇，并赢得“厨房中的LV”美誉。
“New Blue马赛蓝”外观拥有极高饱合度，散发出璀璨、馥郁饱满的色泽，蓝色基调纯净，散发出珠光般的光泽更显其瑰丽美艳。Le Creuset将当季流行T台，深受无数大牌设计师与女明星狂热追捧的蓝色融入新品设计，把原本平淡无奇的厨房锅具演绎得“时尚又妖治”，好似碧海蓝天为背景上演着吉卜赛女朗的舞蹈。
自1925年公司创立以来，Le Creuset的生产工厂从未迁移变更，其制造技术由纯手工的铸造工艺开始，经过不断地发展和改良，至今已经实现了将世界一流的铸造及珐琅机器技术，同工匠的娴熟手工艺完美结合，由此为您带来全球顶级珐琅铸铁锅具的品质保证。依赖着工匠的手工技术，生产出的每一件锅具同工匠的娴熟手工艺完美结合都是独一无二的。在拥有同样卓越的品质和出色的烹饪效果的同时，享受着属于自己的那份个性。
Le Creuset铸铁锅可以适用于多种热源，包括燃气灶，电磁炉，电器炉， 卤素炉，烤箱等。绝佳的一体化铸造技术，使得锅身厚度一致，导热均匀，热量不流失，做到真正意义上的省时节能。
炫丽的色泽，精良的设计，Le Creuset（酷彩）品牌每季的新色系都引来无数时尚主妇的追捧，不仅令厨房增添一道靓丽风景，更是品位和格调的象征。
时代佳酿 至臻完美“2012时代啤酒世界斟酒大师赛”大中华区决赛在港举行
因优雅的九步斟酒法闻名于世的时代啤酒（Stella Artois）近日在香港著名文化娱乐地标兰桂坊举行了“第16届时代啤酒世界斟酒大师赛大中华区决赛”。百威英博亚太区全球品牌总监林博锐、著名美食美酒评论家王光森、香港兰桂坊协会董事方亮璇、香港生力啤酒场有限公司(品牌)商务经理钟博文坐镇评委席，与2010年“时代啤酒世界斟酒大师赛”的全球总冠***Chris Myers一起，见证了中国内地冠***和香港冠***的诞生。
中国内地地区由来自北京三里屯碟吧的王瑞鑫最终脱颖而出，成为中国内地地区冠***。香港地区则由来自Frites Belgium on Tap的Melton Delfin凭借其完美技艺，最终拔得头筹。这两位获胜者将代表大中华区，携手出征“时代啤酒世界斟酒大师赛全球总决赛”，与来自全球近30个国家的选手一起角逐“时代啤酒世界斟酒大师”的荣耀桂冠。
百威英博亚太区全球品牌总监林博锐表示：“严格的九步斟酒法是时代啤酒品牌传统最重要的一部分。为了让九步斟酒法得以世代传承，我们每年都会举办斟酒大赛，游走世界各地，将最尊贵、最完美的比利时啤酒文化和礼仪，带给全世界的消费者。”时代啤酒世界斟酒大师赛始于1997年，这项年度盛事所呈现的精湛斟酒技艺，只为成就一杯完美无瑕的时代啤酒。