学文网迈森（Meissen），位于德国东部萨克森州首府德勒斯登（Dresden）的北郊，是欧洲白瓷的生产重地和天价瓷器的代名词。迈森制瓷历史已经有300年了, 一个镶满立体小花烫上金边的茶壶可卖得450万欧元的高价，即便如此，瓷器爱好者依然趋之若鹜。迈森瓷器为何价比黄金？本期《环球生活》带你前往迈森一探究竟！
制瓷之父
提起“欧洲第一瓷”的发源，是一段有关老千巧遇败家国王的悲歌。
事缘马可波罗于13世纪引入中国陶瓷，旋即成为欧洲王室贵族的奢华玩意。各国花了几百年时间，费尽心思，加入鱼骨、玻璃粉及各式混土，仍未研究出这种“白色黄金”的制作过程。
到了17世纪初，一位非常败家的波兰国王奥古斯特二世继位。这位欧洲最大的收藏家，豪使公帑购买瓷器珍宝。入住德勒斯登后，道听途说捉拿了一位叫Bottger的冒牌炼金士制金。然而假的真不了，Bottger蒙混两年苦无成果，经高人指点，转而研究同样矜贵的“白金”。
对瓷器痴迷的奥古斯特二世，勒令Bottger制出自家瓷器。为求保命，Bottger只好日复一日地千试万炼，终于在1709年制作了第一个白瓷，掌握了高岭土作配方和1400度高温烧制的技术，开展迈森名瓷的历史。翌年，奥古斯特二世于迈森城堡Albrechtsburg创立王室专用的制瓷厂，任命Bottger为厂长，拯救国家经济。据说为防止这条发财方程式泄露，狠心的奥古斯特二世将员工软禁工厂，最后Bottger更劳役至“郁死”。
好在坎坷之后有贵价，配方经历数百年的经营与改良后，加上专业画师、自家调色和巧手的制模师几个绝密部门，Meissen变成欧洲高级瓷器的代名词。这位老千底的炼金士，亦与名瓷一起升上神台，被封“制瓷之父”。
左：纯度高的高岭土是制作高质白瓷的重要矿物原料。迈森的硬瓷，使用本地高岭土，含量高达65%，高温烧制也不易碎裂或变形，令瓷器更坚固耐用，轻敲发出清脆的金属声。
右：迈森瓷器中类似这些比较复杂的人像，至少经过80多道工序才出世，每件成品可谓呕心沥血！
防伪交叉剑
红酒讲究年份，咖啡看产地，要懂得欣赏迈森瓷厂出品年份，就要看每件成品背后一对交叉蓝剑商标。最初迈森工厂严格保密造瓷技术，垄断了欧洲市场，因此成品不用打记号。其后有关技术还是被外泄，欧洲各地涌现复制品，因此几百年间标记随历史洗礼有了不同演化，到1972年才稳定下来。
要数最经典的收藏品，绝对是这款于1730年出现的蓝色“洋葱***案”。
迈森300年纪念版瓷器中，笔者最喜欢镀上真金的大眼金鱼系列
看到手绘上釉的一千零一夜***案吗？在迈森博物馆内欣赏完3,000件藏品后，在馆内的餐厅喝下午茶时，便可一睹风采。
双剑加粒星或加粒点，其实是不同当权者的自行标记。"AR"即奥古斯特二世姓名的头一个字母。
TIPS
迈森瓷厂小档案
1710年，奥古斯特二世于迈森城堡Albrechtsburg创立欧洲第一间陶瓷工场，出品只限王室专用的瓷器，直至1864年，位于迈森城堡的工厂迁移至现时所处的Triebisch Valley，迈森瓷厂至今仍是国营。硬瓷秘方虽然比中国发明瓷器要晚1400年，但在欧洲艺术史依然举足轻重。
三百年从未停过的工场
回到拥有3,000件展品的迈森瓷器博物馆，最兴奋还是听到馆长说，今次破例带我们到访，每年只对外开放两次的瓷器厂。大门深锁的厂房再没有极权时代的黑暗，楼高4层连结建筑，每条走廊起码有过十道编上号码的房门，行走其中有如玩迷宫一样。上百间房都是拉胚、倒模、上色、入炉火烧、组件合成等不同工序的工作室，各个部门的技师都埋首其中，没有赶工压力，一个步骤出错只会丢掉再做，技师有如慢工出细货的艺术家一样，难怪位位都笑容满面！更有趣的是，位于德国的迈森，经过两次世界大战洗礼，东西德***再合并，迈森瓷器厂自开厂以来，竟然没有一天停过工！
莫非，这都是老字号能经历几个世代也屹立不倒的偏方？
红发的Hickmann是一位有25年经验的陶泥塑造师，为花瓶、人像到动物的陶泥加工整型也非常熟手，当年因为学校探访对迈森瓷器一见钟情，更考入训练班成为员工。
手绘***案不容有失， 画师也不是神人，先以通窿的锡纸印出草稿来跟着画。
每位画师台头也有几百年前的原版皇室瓷器***片作对照，跟我们拍照时笑笑口，但眼睛从未离开过他手上的瓷器！
TIPS
The Porcelain Museum
地址：Talstrasse 9, D-01662 Meissen
电话：+49-0352-468-208/707
开放时间：9am-6pm（5月1日至10月31日）、9am-5pm（11月1日至4月30日）；每年12月24-26日休息。
入场费：8.5欧元
餐厅营业时间：11am-6pm
***：省略
交通： 由Dresden中央车站乘火车到Meissen Triebischtal火车站，车程需30至50分钟，下车后再步行约10分钟便到达。
全球最美的奶品店
从迈森乘坐半小时火车到达必经的旅游名城德勒斯登，要感受迈森瓷器的影响力，不得不到这间获得吉尼斯纪录大全肯定为全世界最美丽的奶制品店。打开旅客人头涌涌的大门走进去，由天花板到地板也是Vileroy&Boch的手绘瓷砖，如此瑰丽堂皇的牛奶店还是第一次见！
迈森陶瓷秘方自发明以来一直保密，几十年后不小心传开，多家陶瓷名厂兴起。作为其中一家的V&B，是个德法合并品牌，已有250年历史，出名制平民与皇室用的陶瓷，所生产的瓷砖拥有极鲜艳夺目的***腾。创于1880年的牛奶店，是德国第一家制作炼奶的公司，来这里欣赏装修外，绝不能错过各样牛奶精品，全部以当年的怀旧风情包装，两者结合，冷冰冰的瓷器顿时充满了生命力。
TIPS
Pfund`s Molkerei
地址：Bautzner Strasse 79, Dresden, Germany
电话：+49-3-51-810-5948
营业时间：10am-6pm（星期一至六）、10am-***m
（星期日与国定假日）
***：pfunds.de
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