学文网1999年8月21日凤凰卫视欧洲台在英国伦敦正式启播，全面覆盖欧洲45个国家。凤凰卫视欧洲台的建立是凤凰卫视立足香港、走向世界的第一步。
凤凰卫视欧洲台座落在伦敦The Chiswick Centre 第7层，办公室通透的落地玻璃可以使窗外初秋的美景尽收眼底。在紧张的工作之余，偷空浏览一下外面的世界，足见“凤凰人”的闲情逸致。
据邵文光台长介绍，凤凰卫视欧洲台从最初的筹备到正式开播，前后大约经过了1年左右的时间。起初邵台长身在总部香港,为处理欧洲台的日常事务往返于香港与欧洲，辛苦程度可想而知。为了工作方便，后来邵台长干脆搬到伦敦住。一份辛苦一份耕耘，也正是在这段时间通过全体员工的努力，凤凰卫视欧洲台的事业取得了长足的发展。
原来租用的欧洲卫星只覆盖到欧洲25个国家，因此收视观众非常有限。后来，凤凰卫视欧洲台转移到Eurobird D6 卫星。至此，凤凰卫视欧洲台的覆盖范围能够达到欧洲45个国家和地区。欧洲台目前已经成功进入欧洲各大有线电视网络，拥有数百万户观众。在英国，欧洲台与NTL通讯公司达成协议，信号落地以后通过该公司的有线网络直接入户到家。硬件的发展为欧洲台的进一步壮大奠定了坚实的物质基础。
新闻和栏目的定位对于一个电视台的发展至关重要，凤凰卫视也是如此。根据欧洲华人的特点，凤凰卫视推出了一个个具有欧洲时讯特点的品牌栏目和新闻报道，以旅居欧洲的华人为主题，介绍华人的生活以及社区的发展。节目开播以后得到了观众很好反响。
观众的认可就是对凤凰卫视欧洲台发展的最大支持。在不断推出自己有版权的品牌节目的同时，欧洲台也不断加强有关欧洲地区新闻报道的力度和深度。欧洲台还将其播放节目的时间由原来的8小时延长至24小时全天播放，此举极大地丰富了欧洲台播出的节目内容。在新闻方面将视点聚焦在欧洲的时事动态上面，与凤凰卫视香港总部进行新闻联动。邵台长说在海湾战争期间，欧洲台也派出自己的新闻记者，在硝烟弥漫的战场，配合渗入伊拉克采访的一线记者做新闻的后续报道。凤凰卫视欧洲台足迹遍及土耳其、科威特、德国等国家和地区，为身居欧洲的广大华人提供第一手的新闻资讯。
邵台长认为，以英国为例，在经过深入的研究后发现旅英的华人移民的组成结构已经发生了一定的变化。当前更多的华人新移民属于有知识有技术的层次，不再局限于老一辈华人所从事的餐饮和初级服务业，而是向公司企业、学术机构、***府或国际贸易机构发展。他们在中英经贸合作交流以及决策过程中往往起到关键的桥梁作用。因此凤凰卫视欧洲台愿意更加关注新移民的发展动态，更好地为他们服务，为国内和欧洲地区商界提供有价值的资讯信息，吸引这些新移民成为欧洲台的忠实观众。凤凰卫视欧洲台以普通话广播为主，兼播一些粤语节目。
凤凰卫视欧洲台作为一个华人媒体的免费开路电视，在打入欧洲主流社会的探索中做出了很多有价值的尝试，也取得了很多成绩。将东方的文化带到了西方，让更多的旅欧华人和关注中国发展的外国人看到了中国的变化，从中获得巨大的商机，同时也为国内企业通向世界开启了一扇大门。让资讯流动起来，发挥它的最大价值。凤凰卫视欧洲台的发展正象邵文光台长所说的那样“为欧洲百万华人带来丰富的***府资讯，通过与欧洲传媒界、工商界朋友们的携手合作，共创商机，在欧洲的传媒市场竞争中开辟一片新天地。”