学文网摘要：以巨玫瑰葡萄为试材，在贵州省贵阳地区经过3年的试栽观察，结果表明，大棚栽培的巨玫瑰葡萄具有粒大、色艳、味香甜、结果早、丰产、抗病等优良特性，是综合性状表现优良的中熟葡萄品种。
关键词：葡萄 巨玫瑰 引种 大棚栽培 贵州 贵阳
巨玫瑰属欧美杂交种，是1993年大连市农业科学研究院以沈阳大粒玫瑰香作母本、巨峰作父本杂交育成的四倍体葡萄新品种，并于2002年通过专家鉴定。贵州省葡萄生产上大面积栽培的品种以水晶、巨峰、黑奥林等欧美杂交种为主，且多为露地栽培，因此很难抵御自然灾害，产量不稳，收入没有保障。为了丰富当地鲜食葡萄品种资源，提高葡萄种植的经济效益，笔者2009年春从浙江省金华市农业科学院果树研究所引进优良葡萄品种巨玫瑰，在贵州大学教学实验场进行试栽，并总结了配套的大棚栽培关键技术，现将试验结果报道如下。
1、试验园基本情况
1.1 试验园立地条件
试验园设在贵州大学教学实验场内，位于贵阳市郊，属黔中温和湿润农业气候区，年平均气温15.3℃，年极端最低气温－7.3℃，7～8月平均气温20～30℃，≥10℃年有效积温4500℃，年降水量1100～1200mm，无霜期300天以上。园地为缓坡地，土壤为黏壤土，土壤肥沃，土层厚，土壤pH值6.1，排灌条件良好。2009年2月建园，面积O.5hm2，定植行株距1.5m×1.5m，架式为棚架，树形为双龙干形。
1.2 试验材料与方法
供试葡萄品种为巨玫瑰，苗木为1年生嫁接苗(SO4砧)，根系发达、生长健壮、无病虫害。在每个大棚固定选择5株树，2009－2011年连续3年观察记载物候期，以露地栽培的巨峰作对照。2010～2011年果实完全成熟后，随机摘取10个果穗，按上、中、下随机摘取20个果粒，观测果实外观性状和内质，用游标卡尺测定果实纵横径，用天平测定单穗重和单粒重，用手持测糖仪测定可溶性固形物含量。每个指标重复测定3次，取平均值。
2、引种表现
2.1 果实主要经济性状
果穗圆锥形，有副穗，平均穗重590g，最大穗重1120g；果粒椭圆形，纵径2.8cm，横径2.5em，果粒着生中等紧密；果粒大，平均单粒重9.2g，最大单粒重14.6g；果皮中厚，鲜红至紫红色，果粉中多，果皮与果肉易分离；果肉较软，汁多，味甜，无肉囊，可溶性固形物含量1870％，具有浓郁的玫瑰香味，种子1～2粒，是品质极佳的优良中熟品种。
2.2 生长结果习性
巨玫瑰葡萄在贵阳地区表现植株长势强，芽眼萌发率高，达81.5％；结果枝平均花穗数1.83个，具有2个以上花穗的结果枝占50％以上，结果枝率达713％；坐果性能较好，副梢结实力强。栽植后第2年开始结果，平均株产为2.1kg，折合667m2产量为621.6kg；第3年平均株产为4.3kg，折合667m2产量为1272.8kg。
2.3 物候期
在贵州省贵阳市，大棚栽培巨玫瑰3月14日萌芽，4月22日始花，4月28日盛花，7月中旬果实开始着色，7月28日果实成熟，11月上旬完全落叶。露地栽培巨玫瑰3月25日萌芽，4月29日始花，5月5日盛花，7月28日果实开始着色，8月18日果实成熟。巨玫瑰葡萄大棚栽培比露地栽培果实成熟期提早21天。
2.4 病虫害发生情况
经3年的田间观察，巨玫瑰葡萄通过前促后避雨的大棚栽培后，能减少和减轻病害的发生。整个生育期只有少量的葡萄白粉病、葡萄霜霉病和葡萄褐斑病发生，发病率为2％～4％，没有葡萄黑痘病和葡萄炭疽病发生，比露地栽培减少了用药次数，减少了农药对果实的污染。而同年露地栽培的巨峰葡萄，常见的葡萄白粉病、葡萄黑痘病、葡萄炭疽病和葡萄霜霉病均有发生，各种病害发病率在10％～15％。
3、大棚栽培关键技术
3.1 高标准建园
选择土壤肥沃、土层深厚、有机质含量丰富，周围无污染源，水源和交通便利地块进行建园。根据设计的栽植密度，按南北向挖宽1m、深O.8m的定植沟，心土、表土各放一边，回填时，先在沟底填20cm左右的肥土和作物秸秆混合物，然后回填表土约20cm，每667m2施充分腐熟的农家肥4500kg、过磷酸钙80kg，与心土混合回填中上层，至距离地面5～10cm时，灌水使回填土沉降，再覆土至高出地面20cm。定植时选根系发达、芽眼饱满、无病虫害的优质壮苗，按1.5m×1.5m的行株距定植，每棚4行，平均每行22株，每667m2栽296株。行间铺设微喷管道，栽后浇透水，并覆盖地膜保温保湿。
3.2 大棚建造
根据实际栽培的土地规格修建简易连栋塑料大棚，立柱用钢筋水泥柱，拱棚支架用镀锌钢管，棚架面用细钢丝按纵横25～30cm拉成网状。每栋宽度5.O～6.Om，长度3040m，长度不超过45m，肩高1，8～2.Om，棚高3.5m，南北向。顶膜覆盖采用透光度高的聚氯乙烯长寿无滴膜，厚O.08～1.00mm均可。围膜可用较厚的普通膜，两头都要设门，方便使用。覆膜后用压膜线固定。
3.3 大棚管理
3.3.1 适时覆膜和揭膜
当地平均气温稳定在5℃以上时，一般1月底至2月上旬开始覆膜。当地最低气温稳定在15℃以上时(5月下旬至6月上旬)，可揭除围膜，实行避雨栽培，葡萄采收结束后揭除顶膜。
3.3.2 温湿度调控
葡萄生长的不同时期对温度和湿度的要求各不相同。覆膜后至萌芽前，缓慢升温，前2周白天棚内温度控制在10～20℃，夜间5～10℃；后2周白天棚内温度20～25℃，夜间10～15℃；空气相对湿度保持在80％～90％，维持30天左右。发芽至开花前，白天棚内温度保持15～25℃，夜间10～15℃，空气相对湿度保持在60％～70％，从萌芽到开花需35～50天。开花期，白天棚内温度保持22～28℃，夜间15―20℃，空气相对湿度保持在50％左右，维持7～15天。幼果期，白天棚内温度保持25～30℃，夜间18～20℃，空气相对湿度保持在60％～70％。果实膨大期至软化期，白天棚内温度保持25～28℃，夜间20～22℃，空气相对湿度保持在50％～60％。果实着色到采收期，白天棚内温度保持28～34℃，防止35℃以上的高温，夜间20～22℃，空气相对湿度保持在50％～60％。温、湿度过高可打开门或围膜通风调节，温度过低则放下围膜或关门保温，湿度过低可在树上喷雾。
3.4 合理肥水
3.4.1 施肥
葡萄一年中施肥分基肥和追肥。基肥在每年采果后9―10月施人，以充分腐熟的农家肥为主。根据葡萄当年的产量和树势计算施肥量，产量高、树势弱，则多施；反之，则少施。一般进入丰产期的葡萄园，
每667m2施优质腐熟农家肥2500～3500kg，同时混入过磷酸钙100kg和硫酸钾50kg。追肥根据葡萄生长的需要，一般每年追施3～5次。幼树追肥遵循“薄肥勤施”的原则，当新梢长到50～60cm时开始追肥，一直追到9月。成年树萌芽前追施1次氮肥，株施O.1～0.2kg；坐果后至果实膨大期追施三元复合肥，株施0.15～O.25kg；浆果着色初期，株施硫酸钾O.1O.2kg，并配合叶面喷施O.3％～O.5％磷酸二氢钾2～3次，促进果实着色和增糖；采果后及时补充1次氮肥为主的复合肥，株施0.1～0.2kg，利于恢复树势。
3.4.2 水分管理
覆膜前灌1次透水，新梢迅速生长期灌水1～2次，坐果后果粒有黄豆粒大小时灌水1次，果实膨大期至软化期结合追肥灌水1～2次，着色前、采收后各灌1次水，葡萄枝蔓下架前灌1次防寒水，每次施肥时结合灌水，其他时期根据棚内干湿情况适当补充。开花前和着色期停止灌水，雨季要及时排水防涝。
3.5 限产增质
生产上要通过疏穗、疏粒来控制产量，提高品质，一般壮枝留2穗，中庸枝留1穗，弱枝不留穗。疏穗在开花前l周进行，先疏掉穗轴基部的副穗，并掐去花穗总长的1／5～1／4穗尖和过长的副穗，然后根据花穗的大小间隔交错疏去中间部分小花穗，每个花穗保留lO一15个支穗。第1次生理落果结束后分期疏掉过小粒、畸形粒、过密粒，使果粒分布均匀，互不挤压，每穗留60～80粒，每667m2限产1200～1500kg。
3.6 整形修剪
巨玫瑰葡萄生长势强，宜选用棚架，架高1.8～2.Om。树形采用双龙干形，栽后第1年选留1个生长旺盛的新梢，当新梢长到约1.6m时第1次摘心；摘心后副梢萌发时，选2条生长旺盛的副梢平行绑在架面上(间隔80～100cm)，其余副梢全部抹除；当保留的2条副梢长到6～8片叶时，留4～6片叶进行第2次摘心；第2次摘心后萌发的副梢，除留1个顶端副梢留4～6片叶反复摘心、不断刺激其延长生长至架面的另一侧外，其余副梢留5～6片叶摘心，以后留2～3片叶反复摘心。每次摘心同时进行绑蔓，使枝蔓均匀分布在架面上。成形早期采取长、中、短梢混合修剪，进入盛果期后，以中、短梢修剪为主。卷须随见随除。
3.7 病虫害防治
葡萄在温湿度可调节的大棚栽培条件下，病虫害发生的程度明显比露地轻。病虫害防治要坚持“以防为主”。在葡萄冬剪后，把园内的病枝、病叶、病果等清除出园外，集中烧毁，并全园均匀喷1次5波美度石硫合剂，萌芽前再喷1次，杀灭越冬的病菌；开花前喷1次甲基托布津或百菌清，坐果后至着色始期，可用等量式或半量式200倍波尔多液和杀菌剂交替使用，进行防护。
4、小结
巨玫瑰葡萄通过前促后避雨的大棚栽培管理，在贵阳试栽区表现粒大、色艳、果粉完整、汁多、味甜、含糖量高，具有浓郁的玫瑰香味；葡萄树体长势旺盛，结果性能好，结果早、丰产、抗病，是综合性状表现优良的中熟葡萄品种。成熟期比露地栽培的巨峰提早10～15天，售价比巨峰高2倍以上，明显提高了葡萄种植的经济效益。据调查，巨玫瑰在贵州黔东南地区露地栽培，病虫害发生情况和巨峰相似，结果性能、丰产性、果实可溶性固形物含量均优于巨峰。因此，巨玫瑰葡萄可在贵州山区进行推广种植。
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