学文网传说，在医学中，沙棘是一味包治百病的灵丹，成吉思汗也视沙棘为“长生天”赐予的妙药，将其命名为“开胃健脾长寿果”和“圣果”。小小沙棘，果真有如此厉害的功效吗？
要想达到预计的疗效，需要摄入足够的量和长期坚持，比如沙棘，偶尔吃几次，那不叫食疗，叫尝鲜。
一说到沙棘，很多人会马上联想到广阔的沙漠上那一排排密密麻麻的灌木，生着密刺，橙红色的果实挤挤挨挨地凑在一起，由于它拥有喜光、耐寒、耐酷热、耐风沙及干旱气候，对土壤适应性强的特性，让它成为了水土流失地区的重要屏障。
沙棘不仅具有优良的环保价值，其营养价值也挺不错，目前已发现的生化成分达190余种，包括有维生素A、B1、B2、B12、C、E、K及叶酸；异鼠李素、槲皮素、黄芪甙、芦丁、杨梅酮、山柰素、香榭精等黄酮类物质；儿茶酸、棕榈酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、草酸等有机酸；硒、铁、锌等15种微量元素，以及丰富的果糖、超氧化物歧化酶（SOD）等多种活性物质。同时，沙棘所生长的环境一般很少有污染，可以称得上是纯绿色天然的食品，在食品安全日益严重的今天，殊为难得。
沙棘还是一味传统的中、蒙、藏药，已有悠久的医用历史和民间服用历史，历代医药典籍均有记载。其味酸，涩，性温，人肝、胃、大小肠经。医者将沙棘从根茎到茎到果实、种子全部加以利用，制取沙棘汁、沙棘油、沙棘粉。《常用中草药》上记述：沙棘性温、味酸涩。可活血散瘀、化痰宽胸、补脾健胃，主治跌打损伤、瘀肿、咳嗽痰多、呼吸困难、消化不良。《四部医典》及《晶珠本草》均有沙棘入药的记载。《中国民族药志》也记述有***族人用沙棘果治口舌生疮、发烧、烧伤、放射线引起的溃疡病等症。1977 年，中国卫生部正式将沙棘列入《中华人民共和国药典》，称其能“止咳祛痰、消食化滞，活血散瘀，用于咳嗽、慢性支气管炎、消化不良，胃痛等疾病”。实为药食两用佳品。
根据现代药理学研究看来，沙棘的功效主要分为四大部分，一是增加心肌营养血流量，改善心肌微循环，并降低心肌氧耗，可以增强心功能、抗心律失调、抗心绞痛，对心肌缺血也具有保护作用；二是沙棘油和沙棘汁可以提高血清抗体效价，提升巨噬细胞吞噬功能，对体液免***也有促进作用，可以作为一种免***调解剂，用于提高人体抗病能力、延缓衰老。俄罗斯等国将沙棘油作为专供航天员使用的保健品，其目的可能也在于此；三是对皮肤有一定的护理作用，可以减少癌症病患在接受放疗、化疗后皮肤的损伤，并在一定程度上辅助抑制癌细胞的生长；四是具有对抗辐射的作用，保护人体重要脏器。
总的来说，沙棘可以算是一个不错的天然营养品，也有一定的保健价值，但是归根结底，它还是一种保健食品，而非药品，不能取代药物的功效，有些厂商为了促进销售，在对沙棘的宣传中夸大了其功效，称能***什么什么疾病，甚至能治愈癌症，为了增强其可信度，还虚拟了一些治愈病例，而一些患者也开始“病急乱投医”，结果反而延误了***，造成病情恶化，后悔莫及，沙棘的好名声也在这种情况下被毁掉了。对此，国家主管部门曾经联合医药学者专门做过澄清——目前用于辅助癌症放、化疗用途的沙棘提取药物，刚刚完成临床试验，还在申请国家食品药品监督管理局的审批、注册，并非上市药物。
重视健康是件好事，但是不应盲从，别指望世上有包治百病的灵丹妙药，每一味食物或药物都有属于它的性味归经，同时，不管它们有多么好的保健或***效果，要想达到预计的疗效，还是需要摄入足够的量和长期坚持，比如沙棘，偶尔吃几次，那不叫食疗，叫尝鲜。
厂商教你选
天然优质沙棘鉴别攻略
我们知道，产品的品质将直接影响其效果，劣质的产品甚至保健不成反而伤身，那么，面对众多沙棘产品与品牌，你知道该如何挑选吗？
《养生杂志》：现在由沙棘制成的产品有很多类型，像沙棘汁、沙棘粉、沙棘片、沙棘油等，这些不同剂型的功效有区别吗？
刘显均：不同的产品由于其生产企业不同、产品配方不同（主要是指所加的辅料如白糖等其他添加剂的多少）、产品质量控制标准不同、生产制作工艺不同，其产品的质量和功效区别很大。而作为普通消费者而言，则主要看主要活性成分的控制指标和产品外观质量来加以区别，一般来说，活性成分含量越高其质量越佳。
《养生杂志》：沙棘做为一种药食两用品，适合哪些人群食用呢？在服用上有没有什么禁忌？
刘显均：男女老幼均可食用，没有什么特别的禁忌人群。根据它的营养功效和保健价值来看，特别适宜脑力劳动者，经常使用手机、电脑的人群，工作及生活压力大的人群，高原作业人群和亚健康人群（如体弱多病及中老年人）等等。
《养生杂志》：在我国许多地区都种植有沙棘，不同地区的环境和种植方式会对沙棘的品质产生影响吗？
刘显均：全世界的沙棘共有6个品种12个亚种，而中国有6个品种8个亚种，我国分布的天然沙棘林居世界各国之首，占世界沙棘总面积的90%以上。主要分布在东北、西北、华北、西南，累计沙棘面积（野生加种植）达2000万亩以上。具体在山西、陕西、内蒙古、河北、甘肃、宁夏、辽宁、青海、四川、云南、贵州、***、等20多个省（区）有沙棘。
由于沙棘对其生长环境的适应性很强，因此，不同地区的环境（如气候、土壤、雨量）及种植方式等对其品质的影响较大，而影响其品质主要在于品种来源，其次在生长的海拔高度等方面也有一定的影响。相对而言，在高海拔地区生长的沙棘，其含油量及活性成分含量相对更高一些。因此，就沙棘制品的质量而言，也主要是看其沙棘的品种来源。如、青海、四川西部的一些沙棘品种的含油量、营养及生物活性成分含量相对较高。
《养生杂志》：很多人都会认为天然的一定比人工种植的更好，那么，沙棘也是如此吗？我们怎么知道自己购买的是天然沙棘产品还是人工种植的沙棘产品呢？
刘显均：由于沙棘对环境的适应性很强，天然沙棘和人工种植沙棘的主要生物活性成分和营养成分并没有非常明显的差别。唯一的区别是人工沙棘林会有人员进行管理，会适当施肥和施农药，沙棘果上会有一定的污染。而纯天然沙棘林因其生长地点是不会有任何外来污染。而要区别天然沙棘和人工种植沙棘产品的方法主要有两个：一是专业手段，即通过仪器检测产品中农药残留量；二是看产品的出产地。目前除在山西、陕西、甘肃、内蒙古、辽宁、青海有大面积人工种植的沙棘林外，其余地区如、四川、***、云南、贵州等的沙棘几乎都是天然沙棘林。一般情况来讲，无人工种植沙棘林的地区所出产的产品，几乎都是用的天然沙棘（天然沙棘除有采集成本外，几乎无其他费用，比人工种植的沙棘相对成本要低）。
《养生杂志》：在对沙棘的加工过程中，如何保证它的营养成分不被破坏呢？一款优质的沙棘产品是否有硬性检测指标呢？
刘显均：优质的沙棘产品首先是沙棘品种的选择与控制。在生产环节上主要是对温度、湿度的控制，因为沙棘中的各种维生素如维生素C等的含量非常丰富，温度太高（超过60℃）会导致大量流失，而湿度太大，则容易吸潮和氧化，从而影响产品的质量。在检测上可以选择一些特异性指标进行定量控制如维生素C、总黄酮等。
《养生杂志》：可以通过对外观的判断来保证所购买的沙棘产品的品质吗？
刘显均：首先可以通过产地来确定是否采用的天然沙棘原料，保证产品的绿色健康；其次要看生产企业是否正规、规范，是否有食品安全标志，是否有质量控制标准等；第三是看产品中的主要生物活性成分及营养成分的指标，如有的产品对维生素C、黄酮类等成分进行了定量控制，则产品质量稳定可控，若没有进行定量指标进行控制的产品则产品的品质及稳定性则无法保证；
第四是看产品的外观质量，如果沙棘粉、沙棘颗粒有结块、变色等现象就说明产品吸潮了或受到氧化，质量受到了影响，沙棘片及沙棘含片等出现裂片、粘片、花片、变黄等也可能是吸潮、受潮或被氧化了，对产品品质有很大影响。
《养生杂志》：沙棘产品在保存上有什么特殊要求吗？
刘显均：由于沙棘中含有非常丰富的多种维生素及黄酮等活性成分，很容易吸潮和被氧化。因此沙棘制品如沙棘颗粒、沙棘粉、沙棘片、沙棘含片等都必须密闭并放置在低温阴凉干燥处，防止吸潮和氧化现象。
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