学文网安化黑茶的功效篇1
中国自古开门七件事――“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。在这些生活必需品中，茶素来有着“采菊东篱下，悠然见南山”的恬淡闲适，也有着“静试恰如湖上雪，对尝兼亿剡中人”的优雅情怀。绿茶的“香”、红茶的“醇”、青茶的“柔”，这些都是茶客舌尖熟悉的滋味。
作为六大茶类之一的黑茶，却不太为人所熟知，但在中国边远地区，黑茶却是少数游牧民族同胞每日不可或缺的生活必需品，他们的奶茶、酥油茶的原料就是黑茶，所谓“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是西北地区边疆生活的最好写照。
中国是茶文化古国，按照茶叶的发酵程度分类，中国茶叶可以分为“绿、黄、白、青、红、黑”六大茶类，其中黑茶又分为云南普洱（熟普）、安化黑茶、广西六堡、湖北青砖、藏茶等。
安化黑茶起源于唐朝，从茶马古道上伴随着阵阵驼铃走来。它盛于宋朝，明朝定位官控茶，用于推行“以茶安民”、“以茶治边”等***策。近代，普洱曾向它学艺而大红大紫，五十年代后安化黑茶却又几乎绝迹。2010年，上海世博会它席卷而来，甫一亮相，就极受追捧，成为“中国100元素”之一，荣获“中国十大名茶”殊荣，“永泰福”千两茶作为0433号藏品也被世博馆永久收藏。
安化黑茶属全发酵茶，是采用安化境内云台山大***体品种鲜叶为原料，经独特工艺加工制成。按照制作工艺分为“三尖、三砖、一花卷”，尤以砖茶中的茯砖与花卷中的千两茶、百两茶最受广大茶友欢迎。所谓千两茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两得名，而按现在的产品规格为36.25公斤，百两茶则为3.625公斤，千两茶被尊称为“世界茶王”。其制作工艺被列为部级非物质文化遗产，永泰福第七代传人李胜夫和李立夫则为“非遗”技艺传承人。
安化黑茶的养生功效
在中国素来有“以茶治病”的说法，安化黑茶因其明显的“降三高、养肠胃、消食解腻”养生功效被广大茶友所接受，又因为坚持饮用对身体带来的良好变化而离不开黑茶，所以很多茶友会主动向周边的家人和好友推荐黑茶。
在黑茶加工的过程中，特别是在茯砖生产工艺中，在适当的温度、温度和松紧度条件下，会产生一种名叫“金花”的特殊物质，它的学名“冠突散囊菌”，是黑茶发酵后产生的一种特殊的益生菌体。概括起来，黑茶的功效可以总结为以下几点：
清脂肪，减肥胖：
安化黑茶被称为“瘦身茶”、“美容茶”、“消食茶”。黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。
清肠胃，助消化：
黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。我国民间有利用老黑茶***腹胀、痢疾、消化不良的传统，黑茶对老年性便秘有特殊的功效。
清血管，降三高：
黑茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。藏民天天食用牛羊肉，极少有蔬菜水果，却罕见“三高”，其实就是这个原因。
清毒素，护肝肾 ：
黑茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
安化黑茶的饮用
初次饮用黑茶的茶友也许会认为，黑茶加工过于粗放，口感难以接受，但当你饮用一段时间后，你会感觉安化黑茶有着其它茶类所无法比拟的“先涩、后甘、再醇”的口感，汤色橙黄，色如琥珀，香气纯正，面对这样的好茶，实在是人生一大享受。
要喝一壶好的黑茶，泡茶工艺也是十分讲究的。黑茶泡茶用水一般以泉水、矿泉水、纯净水为佳，黑茶讲究滚水冲泡，一般用100度沸水，讲究的茶友可以用老铁壶冲泡，以便充分泡出百两、千两茶的内含物。与普洱一样，黑茶的第一泡用水冲洗弃用，从第二泡开始就可以用心品茶，第四到十泡是最佳状态，一般情况下，一泡茶可以泡十五泡左右（当然看泡茶量）。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳，煮出来的尾水甘甜无比。
作为日常饮茶，大部分茶友也许无法过于讲究泡法，推荐大家用一种简易方便的泡茶工具，无论在家里或是办公场所，只需一只飘逸杯，每次取茶8～10克，用开水冲泡，就可以轻松享受一天的好茶。
安化黑茶的投资与收藏
微生物学家王志伟曾经说过：“黑茶在存放的过程中，由于微生物作用、湿热作用、自动氧化作用等综合因素的影响，茶品的内含成分发生一系列变化，从而使黑茶品质风味和保健功效得以提高。”因此黑茶具有一定的收藏价值，其存放时间越长，茶味越醇，更能将保健功能发挥。
由于市场需求量不断扩大，黑茶价格一路攀升。以千两茶为例，50年代产的“千两茶”，其初始售价不到200元/支。2009年安化茶博会上，一支1953年制作的“千两茶”以680万元出售，创下当时茶叶销售价格最高纪录。如今，黑茶价格每年稳步上涨，涨幅空间在20%-30%之间。
但是投资安化黑茶也不能盲目，并不是所有黑茶都具有收藏价值，像一些砖茶比较适合家庭饮用，价格也一直比较平稳，而好的百两茶、千两茶和一些优质砖茶的收藏价值相对高一些。
那么如何挑选好的安化黑茶作为收藏品呢？
首先，应有好的叶料。在挑选安化黑茶时，一定注意要选择正宗的安化境内所生产的本地茶，古时称“道地茶”。用“道地茶”加工制作的黑茶，才是正宗的安化黑茶。安化之外所产之茶称“外路茶”。安化境内所生产的“道地茶”尤以“芙蓉山、香崖溪、高马二溪、五龙山”等区域所产的茶叶品质为佳，其中“芙蓉山”为国家黑茶中准样生产地。
其次，好的安化黑茶就遵循传统工艺生产。安化黑茶的加工工艺十分复杂，好的千两茶制作时，要经过初制和精制工艺，初制分为杀青、揉捻、渥堆、七星灶干燥，精制再分为风选、筛分、分级、去杂等23道工序，再经过七七四十九天的日晒夜露（不能淋雨，最长晾晒时间长达180～200天），在自然条件催化下，自行发酵、干燥，然后进入长期陈放期。
再次，作为长期收藏的黑茶存放也很有讲究。总结起来有几点：1、宜阴凉忌日晒，日晒会使茶品极速氧化。2、宜通风忌密闭，通风有助于茶品的自然氧化。可用棉纸、紫砂罐等通透性能较好的包装物进行包装储存，切忌使用塑料袋密封。3、宜开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，宜置放在开阔而通风透气的环境中。
安化黑茶的功效篇2
关键词：体验经济 安化黑茶 商业空间营造
中***分类号：TU238+.6
文献标识码：A
文章编号：1003-0069（2015）03-0117-03
1 体验经济概述
随着人类文明的进步和提升，社会经济的飞速发展，全球信息化的快速传递和技术日新月异的变化，人们的追求不再只是物质的满足和产品的品牌性、功能性的理性选择，追求的更是精神上的一种满足和享受（包括价值体现、品位、欲望、情感的满足、品质的感觉和令人羡慕的虚荣心享受）。美国学者约瑟夫・派因与詹姆斯.吉尔摩合作撰写的《体验经济》――书指出：继农业经济，工业经济，服务经济之后，体验经济已逐渐成为第四个经济发展阶段。体验经济的核心是创造难忘的经验，而消费者将为这种经验付费。体验经济下要求顾客的“身”与“心”都能够得到满足，并且，当这种体验活动赋予或带给顾客良好的心理感受的时候，他们对于价格的敏感程度就会有所下降，也就是说，顾客往往愿意花费一些额外的费用来购买一份“好心情”，或是“好经验”。
所谓体验经济，是指企业以服务为舞台，以商品为道具，为消费者创造出难忘享受的一种经济形式。在体验经济中，企业提供的不仅仅是商品或服务，而是为消费者提供最终体验，并给消费者留下深刻而难以忘却的愉快记忆；消费者消费的不再是商品本身，而是在消费过程中的一种感觉，一种情绪上，精神上，智力上的体验。
根据马斯洛“需求层次”学说，人最高的需要是自我实现，而体验经济的产生正是实现自我价值的一种方式，综上所述，在设计中强调体验性必将成为二十一世纪环境艺术设计中的重点文化课题。
2 体验经济对黑茶商业空间的影响
2.1 体验经济的特征
2.1.1 互动性
农业经济、工业经济和服务经济是卖方经济。它们所有的经济产出都停留在顾客之外，不与顾客发生关系。而体验经济则与之不同，因为任何―种体验都是人们的个体身心状态与那些产品或服务之间互动作用的结果，顾客将亲身体验这些产品或服务。如果没有顾客的参与，体验将不可能发生。
2.1.2 不可替代性
体验经济为其经济提供物――体验的需求要素是突出情绪和感觉，这种情绪和感觉是个性化的，在个体与个体之间、体验与体验之间有着根本上的区隔，因为没有哪两个个体能够得到完全一样的体验经历。
2.1.3 高增进性
在体验经济时代，高质量的体验是顾客更为看重的部分，为了能够获得更好的体验，顾客愿意付出较高的价格。而对于服务提供方而言，需要创造策划出一些更独特的商品或服务，那么就能够通过他们所提供服务的独特性收取更高的费用。
2.2 黑茶商业空间内涵
黑茶商业空间指的是集展示黑茶、饮茶、品茶，以及接待贵宾等功能为一体的商业空间。在中国市场经济迅速发展的契机下，大众的消费水平日益提高，黑茶商业空间这种集形象展示、沟通交流、产品销售、售后服务为一体的专卖店服务模式，是在原来专柜宣传模式的基础上其功能的具体地拓展和延伸，黑茶商业空间的建立对销量的提升、品牌形象的塑造、消费者的吸引，企业文化的宣传，产品陈列和推广等方面发挥至关重要的作用，越来越多的品牌开始重视专卖店与商家利润之间的关联。
黑茶商业空间的设计已逐步从“向顾客展示、销售商品的场所”这种简单的思维中解脱出来，转向注重“是否更加吸引顾客关注商品、有利于促进商品销售”。黑茶商业空间蕴涵着巨大的潜力资源，它所具备的动力系统对品牌具有重大意义，无论是产品的陈列方式，灯光、色彩的运用，空间功能的划分，店内装饰品的选择，甚至宣传海报的设计和员工的统一着装等。因此，所有的设计要素都应该围绕品牌的定位和经营理念展开。
2.3 黑茶商业空间独特的体验功能
2.3.1 展示体验功能
随着时代的发展，人们的消费观念也发生了深刻的转变，黑茶商业空间从单一贩卖茶叶的功能向多元化方向发展，顾客开始会在黑茶商业空间中休闲、逗留，因此在设计和展示上带来了新的展示方面的要求。
在体验经济时代的大背景下，很多顾客走进商铺并不只是关注简单的商品本身，他们还会注重审美的体验，因此就催生了黑茶商业空间的展示体验功能，黑茶产品的包装，陈设、色彩等都能够给顾客展示出美的体验，增加逗留时间，从而增加顾客购买商品的机会。
2.3.2 品茶体验功能
随着当今社会人们生活水平的提高，人们越来越注重健康休闲的体验，希望能够寻得一片心灵的净土，现在的文人雅士往往选择在一些装潢考究、情调高雅的茶楼、咖啡厅内，三五知己聚在一起，叫上一壶茶、聊聊天、叙叙旧，在宁静的氛围中洗涤、调养身心。
黑茶文化具有其独特性，其饮茶风俗和茶叶的冲泡方法各有特色，既可泡饮，也可以煮饮，既适合清饮，也适合制作奶茶，具有多样性和丰富性，除了传统的功夫茶，还有融入地方特色的擂茶等，顾客可以在黑茶商业空间中聆听有关黑茶的风俗和故事，亲身参与黑茶冲泡制作过程，品茶汤，吃茶点，在品茶，赏茶，识茶的氛围中感受茶文化的洗礼。
2.3.3 茶耕体验功能
体验经济时代下真正的顾客不是匆匆过客，他们是为满足审美与体验的需求而来。黑茶在种植、制作、运输等过程中都具有极其鲜明的特色，顾客在黑茶商业空间中可以体验到整个“茶耕”过程，了解黑茶的历史沿革、种植环境、采摘过程、制作工艺以及茶业运输等有关“茶耕”的资讯，更加充分了解黑茶，感受黑茶的历史文化，从而增加购买欲望。
3 体验经济下安化地区黑茶商业空间设计对策
3.1 材料与空间
在黑茶商业空间的设计过程中，材料的选用应因地制宜，采用当地木材或石材，不但能够体现地域性特色，也减少了造价的成本。安化地区黑茶商业空间的设计可采用当地木材或石材，达到经济与文化的双赢。材料的使用不仅因地取出，又是地域性的一种直接、有效的体现，保证了其经济实惠。黑茶商业空间是黑茶茶艺文化的橱窗，是艺术的综合体，表达形式应有尽有，呈现多元化的立体空间，而现代化的黑茶商业空间有着许多随时代潮流而演变来的诸多功能，因此可在黑茶商业空间的设计中将安化地区的材料元素运用到现代设计中来，将古典的元素与传统符号以现代的手法与现代的材料表现出来。（***卜***4）
3.2 陈设与空间
黑茶商业空间本身就是一个立体商业空间，不应只有茶品，很多顾客是想把饮茶的生活方式带回家。因此可在黑茶商业空间中陈设各种古玩，文物，茶配套产品（泡茶工具、茶装饰画等），让每件产品都能够变成商品，让店内用品变为可出售的商品，把家居建材饰品、古玩市场的生意做到茶商业空间里头，既能烘托黑茶商业空间的文化氛围，又能全方位利用这些元素，以期实现黑茶商业场所经营利润最大化目标。如湖南省益阳市安化县的凯元茶业，在专卖店铺中陈列了-系列从各处搜罗来的各种古玩摆设，从而提高了整个店铺的档次，增强顾客对于文化氛围的体验。（***5，***6）
3.3 照明与空间
3.3.1 基本照明
为保持店内能见度，方便顾客选购黑茶商品，体验丰富多样的黑茶商品，可采用吊灯，吸顶灯和壁灯的组合，设计原则是灯光不宜平均分布，要突出重点，突出黑茶商品陈列，照明度要达到一定要求。
由于基本照明面积很大，对商业空间形象、顾客的心理影响、环境气氛等都起着十分重要的作用。天棚照明可采用均匀布灯，也可将天棚做成一定的照明***案，能起到美化环境的效果。照明方式可选择嵌入式、吊灯式、吸顶式、反射式以及筒灯照明灯具。（***7）
3.3.2 特殊照明
特殊照明能美化空间，是一种观赏照明。特殊照明不同于基本照明，其目的是活跃商业空间内的气氛。特殊照明手法经常采用装饰性强，外形美观的灯具。如吊灯、灯带、彩灯、彩色标志灯、壁灯等照明方案，以达到引入入胜的境界。
在黑茶商业空间中，为吸引顾客的注意力，可采用定向灯光照射，突出黑茶商品，也可采用底灯，背景灯突出商品的线条轮廊。（***8，***9）
3.4 色彩与空间
安化地区的黑茶商业空间是运用安化黑茶这种特有的文化元素作为设计的因子，那么其体现的应该是安化地区传统文化风格。因此可将安化地区古朴、神秘的色彩元素运用到现代设计中，将古典的色彩元素与传统符号以现代手法与现代材料表现出来。
室内色彩主要以暖色为主，让人在品茶的同时能够有温馨的感觉，从而让顾客感觉到轻松。室内空间的搭配色调上，可以木质色、白色为主，并缀以灰色装饰，表达出雅致优美的意境。可从精神上作为切入点，利用室内外的阳光、阴影等，组织顾客的精神活动，引人入胜，带来精神的擢升。这样的空间环境，既能使顾客在工作学习的压力下得到舒缓宁静，又能令心灵得以修炼和升华，充分显示出当地的特色。把来自黑茶的文化运用到现代商业空间中，并使之通达人的心灵，以空间氛围的整体营造去体现安化地区特有的黑茶文化。
黑茶文化显示出一种崇尚自然、注重内心宁静的生活方式，所以色彩对于空间意境的营造极为重要，比如湖南省益阳市安化县的利源隆茶业，在其黑茶体验中心就体现出了这一设计原则，整体感觉古朴大气，色彩统一，桌椅家具的摆放张弛有度，从色彩方面刺激顾客的感官，从而在美好的意境中产生更多美好的体验。（***10～***13）
安化黑茶的功效篇3
一
作为资斓囊惶踔饕支流，两千三百年前的渠江流水，一定是直接见证过安化黑茶从农家土屋到皇室宫廷的全过程的。
1971年，长沙马王堆汉墓被发掘，众多的帛书、帛画、竹简、服装、漆器、乐器等汉代珍贵文物的出土固然令人惊喜和惊叹，那个已然沉睡了两千一百多年的西汉初期长沙国丞相a侯利仓的妻子出土如新的惊世奇迹更加震撼全球。而紧随这种奇观出现在考古学家眼前的，却还有两个最不起眼也最让人费解的竹篓和装在竹篓里的黑色颗粒。
没有人想到，这黑色颗粒居然是来自渠江河畔的一种古茶。
更]有人想到，这种来自安化民间的农家茶叶，居然还是一种皇室贡品。
二
五代十国时期后蜀二年（935年）的《茶谱》就有如是记载：“潭邵之间有渠江，中有茶……其色如铁，芳香异常，烹之无滓也。”宋代《茶赋》也有如是记述：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶F之利，其功若神，则渠江薄片，西山白露，云垂绿脚，香浮碧***……”明代医学巨著《本草纲目》也说到：“昔贤所称，大约谓唐人尚茶，茶品益众，有渠江之薄片，会稽之日铸，皆产茶有名者。”
这些文献中说到的渠江，就是现在的安化县的渠江茶镇，如果不是马王堆汉墓的出土，又有谁知道，看起来黑不溜秋的安化黑茶，竟然早在西汉时期就成了汉代朝廷的贡茶并被誉为唐代“渠江皇家薄片”呢？
从已知的史书文献记载来考证，安化黑茶历史可追溯到1400多年前唐代的“渠江薄片”。可现在，马王堆汉墓里惊现的安化黑茶，却让现在已经成为市场抢手货的安化黑茶又向前推了900多年，也就有了2300多年的历史。
当然，对于安化黑茶的历史认定，无论是在中国茶界还是史界，都有过一段激烈的争论和分歧。最终认定马王堆出土的那两竹篓米状的黑色颗粒是安化黑茶，当然是缘于安化黑茶那诸多无懈可击的人文依据。
从地域位置来考证，汉唐时期，安化立县时就隶属长沙郡。而安化茶叶历来就有“山崖水傍，不种自生”的野性，放荡不羁的安化茶，自然也就有了一种原汁原味的野味，就像安化山野那些土生土长的乡村女子，甘冽而又醇厚，朴拙而又甜润。所以，这种茶自然会成为当时上层人士的首选佳茗。
从茶叶存放时间来考证，绿茶或其他茶类根本不具备长久的存放期，更何况两千多年居然还没碳化，还保持那么完整的颗粒，还散发着那么清雅的沉香。长时间存放都不变形不变质不变味的茶叶，只有黑茶，可黑茶又惟安化独有。
从历史背景来考证，汉末三国时期，吴、蜀两国都曾屯兵益阳。尤为重要的史实是，关羽曾经还用一包包以竹篾包裹的茶叶为他的将士们治过病。而竹篾竹篓又是安化黑茶特有的包装原料和包装工具，马王堆出土的黑茶正好也是装在竹篓里。而且，早期的安化黑茶几乎都是用松枝、松木火烘烤制作的，松枝或松木火烘干制作的安化黑茶具有气味芳香、杀菌防腐的功效，这种具有杀菌防腐作用的茶叶，无疑会成为当时那些死去的皇室贵族为保持棺椁干燥不可或缺的陪葬品。再说，马王堆出土的茶叶都是黑色小颗粒，这一外形特征也与历来的安化散装黑茶的外形特征如出一辙。
如果这些考证还不可以充分验证马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶源于安化，中央电视台记者先后数次在安化渠江考证得到的诸种实证，应该足可以得出一个有迹可循的结论了。央视记者在安化渠江镇神吉山张家冲，发现一个大型古屋基地，其周边不仅有水车房、古学堂、茶祖庙、制茶坊、茶祖塔、古茶亭等遗址，还有古代石制制茶工具。
而且，仅在安化渠江境内，记者们就发现了十处与黑茶起源有关的名胜古迹。其中有桃坪村神吉黑茶宗祖古庙，桃坪神吉茶马古廊，桃坪神吉古茶园，大仓村古杉茶马亭，连里茶马古亭，连塘茶马古亭，大安茶祖牌坊……
种种实物和遗址佐证，马王堆汉墓出土的两竹篓黑米状的小颗粒，就是古代安化渠江镇的黑茶无疑。
三
顺着这个结论，有关专家又根据相关文献记载推断，安化黑茶早在汉代就已开始生产，至少有2300年的制作加工历史，而汉代渠江皇家薄片，就是安化黑茶的宗祖。
安化黑茶在得到准确定论之后，还有一个历史人物也更应该顺理成章地成为这种黑茶的有功之臣。
这个人叫张良。
张良是刘邦钦定的“汉初三杰”之一，而且还排在韩信和萧何的前面，可想而知他有多高的智囊，可想而知他对刘邦建立大汉江山所立下的功勋有多大。
可这个张良还只有五十岁就主动辞官隐退了。退出大汉***坛后，张良就四处云游天下去了。当他看完了自己想看的每一处山山水水，他就带着几个徒子徒孙跑到位于雪峰山余脉的安化渠江神吉山张家冲，隐居在神仙屋场，开始潜心修道，并在这里兴修了一座庙宇和一座道家学堂。直到现在，渠江镇纸槽村神吉组还留有神仙屋场、道家学堂和修道庙宇遗址。
然而，不幸的是，就在张良修道期间，渠江一带突然瘟***肆虐，当地百姓纷纷被瘟***夺去性命。张良本来就是一个智慧过人的大汉名臣，曾经经常为刘邦出谋划策，现在这里的老百姓正在被瘟***无情的吞噬，他又怎么能袖手旁观呢？
足智多谋的张良，于是就想到了渠江神吉山漫山遍野的茶叶。
一向喜欢品茶的张良，以他平时对茶叶功效的了解，他决定一试。
于是，他就带着自己的徒子徒孙们爬上了神吉山，采回来一篓篓的茶叶，将其提炼成多种形状的茶片，散发给***区的乡民。这里的老百姓向来对张良就敬重有加，对张良的足智多谋更是深信不疑。他们本来祖祖辈辈就对喝茶情有独钟，现在听说这茶还能***瘟***，虽然将信将疑，但凭着他们对张良的尊重和信赖，他们都愿意配合张良，哪怕不会发生奇迹，这也是张良的一份苦心和爱意。于是，渠江一带到处漂荡着一缕缕浓烈的茶香。奇迹还真的发生了，那些茶香就像渠江里的水，将一场恐慌冲走了，瘟***逐渐得到控制。又过了一段时间，令人毛骨悚然的瘟***就跑得无影无踪了。
渠江一带的瘟***被张良赶跑之后，当地百姓从此开始上山采茶，并由张良亲手传授制茶技艺。制作出来的茶片，老百姓就自发地将其取名为“张良薄片”，把自己满腹的感恩之情全部溶于那一个个茶叶薄片里。
也因为这种“张良薄片”的问世，安化一带乡民从此形成了采茶制茶喝茶的习惯。既能保健祛病，又能解渴，而且这种茶叶薄片又方便携带和长时间存放收藏。
于是，“张良薄片”很快就名声大振，且越传越远，以致传到了大汉皇宫。
于是，涛涛渠江载着安化独有的黑茶薄片，过资江，入洞庭，进长江，从湖南楚地流进中原城池，成了西汉皇室的珍稀贡品。
张良虽然早已远游仙境，早已在张家界的青岩山安然沉睡，可安化黑茶却从此被历代皇帝视为茶叶上品，尤其是到了唐代的皇室玉案上，还得了一个“皇室薄片”的至尊美誉。
四
安化黑茶，在沉寂了很长一段岁月之后，因为马王堆汉墓出土的那两竹篓黑茶的惊世复活，又重新带着它特有的皇室至尊，顺着时光的浊浪，踏着渠江的清波，再次散发出跨越时空的千年幽香。
我虽然不懂茶道，但我早已喝茶成瘾。长沙一个收藏书画的朋友，既收藏书画，又经营黑茶。每次来永州，她都给我带上一件喝茶。我有个好兄弟知道我有这种附庸风雅的爱好，居然还将他父亲藏了二十多年的一饼黑砖送给了我。@么珍贵的陈年黑茶我哪舍得喝呀，我知道安化黑茶是有灵魂的，就一直将这饼黑茶藏进了我书柜的抽屉里，珍藏着这份友情，也更想珍藏那一缕永久的茶魂。
雾里青的千年传奇
一
那缭绕了一千多年的雾霭里，遮蔽着一个怎样的千年传奇与惊叹？
那雾霭是明朝的烟雨吗？那惊叹是清代的残月吗？对于这样的追问，只有千年前的仙寓山古徽道上挑茶的挑夫可以回应，只有仙寓山上那些穿着蓝色印花布衣裳的采茶女才能颖悟。因为，只有他们，才是这个被岁月遮蔽了一千多年的传奇与惊叹的直接见证者，而我们今天的人们，却只能借助文献上的文字碎片和不着边际的想象去还原它的真实。
一片隐藏在一座海拔一千多米的大山顶峰的野生茶，竟然派生出一个多元的文化传奇。茶道文化，瓷器文化，海洋文化，都因为这座叫仙寓山的野山，都因为这座山峰上的这片野生茶而被激活。那一缕茶香，就那样从仙寓山一路飘荡而下，一直飘进遥远的紫禁城，飘进比紫禁城更遥远的瑞典和整个欧洲。
二
我现在正在聆听着一支叫《忆故人》的古琴曲，在胡思乱想着一千多年前的仙寓山那些采茶女的俏丽容颜，和那些从仙寓山古徽道上挑着茶叶往山下行走的挑夫们急匆匆的脚步，并怀想着仙寓山下那些农家小屋里的茶农们在制作一种叫“雾里青”的世界极品名茶时每一道精细的工序的全部过程。
在这样的古曲里去怀想一千多年前的古代采茶女，怀想一种千年古茶，怀想那些用来盛装极品“雾里青”的景德镇蓝花白瓷茶罐，我心里充满了从一种诡秘清幽的中国文化里散发出来的醇厚与温甜。
不具有奇迹意义的文化是平庸的。一筐一筐被密封在兰花瓷罐里的中国极品名茶，被挑夫们送到一条叫秋浦河的小河边的竹排上，然后再由这些竹排送到池州，装进大商船，再顺长江而下，一路辗转芜湖、南京，扬州，直插京杭大运河，最后被送到金碧辉煌的紫禁城。就这样，一种生长在安徽石台县一座原本无人问津的深山密林里的野生茶叶，却在一夜之间就成了皇上的贡品。当安徽“雾里青”被送进皇宫，被浸泡在皇帝的金杯玉盏里，那种民间的气息就被一种皇者的气象覆盖了。何况，不可一世的“雾里青”还不仅仅只是送进了中国的皇室宫殿，还被送进了西方欧洲国家的琼楼玉宇。当中国的皇室贵族和西方的达官显贵们用他们高贵的手指把玩着杯中仙气缭绕的“雾里青”的时候，这种来自于民间的植物便成为了一种文化的巨大惊叹和奇迹。
而更大的奇迹还在后面。
三
欧洲离中国的安徽到底有多远？可以说，它们很远很远，远得在地球的两极。也可以说，它们又很近很近，近得伸手可触。因为，海上丝绸之路拉近了中国与欧洲，中国与世界的距离。
在古代，拉近中国与世界的空间距离的惟一交通工具是船，是大大小小的客船和商船。中国独有的瓷器和茶叶，就是通过那些船只抵达世界各地的。这就让我们看到了海洋文化与世界文化的脉络关系这个谁也无法否定的历史事实。
在那个还不算很遥远的年代，瑞典的商业地位就毫无疑问地浮出了水面。
顺着海洋文化的经脉，一艘巨大的商船第三次从瑞典起航了。当这艘命名为“哥德堡号”的瑞典商船以它不可阻挡的商业霸气驶进当时的清朝中国，并将中国一大批瓷器和茶叶运回瑞典的时候，中国的清朝再一次完成了与世界最先进的欧洲国家在商业贸易上的合作事实。
然而，这样一个巨大的历史事实最后却被大海改写了它的本来面目。温顺而又野蛮的大海以她不可阻挡的力量给了“哥德堡号”致命的一击，并无情地吞噬了这艘最先进的西方商船，使她就在抵达瑞典只有几百米的海域触礁沉落。这个谁也无法预料的意外，就这样让装有来自中国的瓷器和来自中国的茶叶的“哥德堡号”沉睡于大海的心脏里，而且一睡就是两百多年。那沉睡的“哥德堡号”里，其中就装载着安徽池州的“雾里青”极品名茶。
一种物质的意义就这样被浩瀚的海洋改写了。当“哥德堡号”在沉睡了261年之后被重新打捞上来的时候，重新呈现在世人视觉里的那些中国瓷器和中国独有的安徽“雾里青”，却被赋予了文物的深层内涵。
四
所有的文物，只要被复原，就是一种生命的重现。
在打捞上来的“哥德堡号”商船里，那些被密封在景德镇青花瓷罐里的“雾里青”，那些被尘封于海洋的内部和时空深处的中国极品名茶“雾里青”，居然还可以饮用，居然还散发着一种坚忍不拔的兰花的清香，居然还固守着她那种不可更改的高贵品质。
那黏附在精美的青花瓷罐上的海螺和海藻植物告诉世人，名震中国明清两个朝代，名扬欧洲皇室宫殿的“雾里青”，在异国他乡的海底经受了怎样一种漫长的等待和坚守。当她们终于重新浮出水面的时候，一种沉睡了两百多年的文化精华却让全世界再次惊讶和惊叹。
这个时候，我想起了法国画家桑德罗・波提切利的名画《维纳斯的诞生》。在波提切利的这幅画里，托起维纳斯浮出海面的本来是一只巨大的贝壳。可是，这只被古罗马喻为权威象征的贝壳，却使我无论如何都觉得更像一朵盛开的莲花。莲花在佛教中是种最经典的意象。因为未开放的莲花苞就类似于人的心。所以，莲花开放的过程就是一颗心开放的过程。而茶与佛又具有一种最接近最贯通的精神气韵，它们都具有一种直接抵达禅境的本质向度。“雾里青”作为中国的一种名茶，在海底却经历了两百多年的等待，才像充满禅境的莲花一样再次绽放出海面。她的重现，不就是从海底绽放的一朵巨大莲花吗？
五
重新再生的力量是无可估量的。“雾里青”以文物的意义被打捞出海之后，池州人又将这种来自山野的古茶复活于世。
那袅袅娜娜的雾霭还是千年前的雾霭，那高峻的大山还是千年前的大山，那散发出一种兰花的清香的植物还是千年前的植物，那极品名茶特有的清幽孤傲和霸气还是原来的清幽孤傲和霸气。然后，我们看到，一艘仿古的远洋商船再次从瑞典起航抵达中国。
依然是历经37道工序用手工精心制作的原生态“雾里青”，依然是青花瓷罐密封，依然是保持两百多年前的风格的仿古“哥德堡号”商船。这一切，都是一种经典的重现。不同的是，那条古徽道上再也看不到那些挑茶的山民了，那条险峻的古道只能无奈而又欢欣地被更现代的交通工具抛进大山的深处成为一道岁月的刻痕。从山下往上看，透过那腾飘在大山上的雾霭，我们看到，那条千年前的古徽道宛然就是一|沉淀在时光里的绵长的文化思绪。
茶杯里的世界
一
我一直认为，功夫茶是一种很内敛的茶道。
这种内敛有两个层面的心理指向。一个是冲泡功夫茶的过程，一个是品味功夫茶的姿态。
喝过功夫茶的人都知道，要想把这道茶喝出一种意味来，是需要有一份超常的心性的。这功夫茶也可以一个人自泡自饮，也可以三两人四五人甚至更多人围坐共品。
我有几个朋友，他们经常把自己关在家里，或者一个人独自跑到茶楼去，要上一壶功夫茶，独泡独品，整个过程中都让自己处于一种失语状态。我不明白，既然是一个人喝茶，他们为什么就不能泡上一大杯茶而要选择那么复杂的功夫茶呢？
一个独自坐下来喝功夫茶的人，很有可能是一个孤独的人，但这种孤独与寂寞无关。这样的一种孤独是有颜色的，就像功夫茶不可缺少的茶叶一样，第一泡还是淡淡的晕黄色，那晕黄里还漂浮着些许杂质。到了第二泡，就开始有了褐红的色泽，并有了一点点苦涩的味道，这才是孤独的颜色。第三泡的时候，颜色就更加沉郁浑厚了，那味道也由淡淡的苦涩变成了淡淡的甘甜。一个人能够这样沉默着独饮功夫茶，而且还要一壶一壶地独泡独饮，把郁结的心事泡淡，把坚硬的情绪泡软，直面一道茶被一壶又一壶水改变它的颜色和品质，并沉默着去品味它的颜色与品质的全部过程，直到这道茶变成无色无味的水，这难道不是一种内心的突围吗？而突围的利剑，就是那种心性的内敛与坚守。
所以，我始终固执地认定，功夫茶在某种程度上更隐藏着一种禅宗与玄机。
我说的这种独泡独喝的功夫茶，当然不是潮汕人的喝法，潮汕功夫茶是很少一个人独饮的。潮汕功夫茶与孤独无关。
二
潮汕功夫茶的源头似乎非常遥远，遥远得让我们只能看到一千年前中国茶文化的一缕亮光。当然，那时候的中国还没有功夫茶这一另类茶道，只有大壶煮茶大杯喝茶的风尚。从盛唐的繁华中，我们就可以触摸到中国茶道文化的根脉。《茶经》告诉我们，功夫茶源自宋代。至于宋代的潮州府到底是一个什么样的历史景象，我们无从确知，只能借助文献记载来想象那个遥远时代的潮州四处飘逸的茶香。但是，从《茶经》记载的“茶经法”中，我们看到了功夫茶的经典所在，其中的炙茶、碾末、取火、选水、煮茶、酌茶六个主要程序，让我们认知到功夫茶的文化光芒。潮汕功夫茶，虽然是在经历了宋、元、明三个功夫茶文化发展和鼎盛时期后的清朝才从俞蛟《梦厂杂著・潮嘉风月・工夫茶》看到明确的文字记载，但它也足以证明潮汕功夫茶的历史厚度了。
现在，我所想到的一个愚蠢的问题是，如果没有唐朝的宫廷茶道，是否还有后来的福建、台湾和潮州三大功夫茶系呢？
唐朝的茶道文化那种炙热化的程度，可以说是令人叹为观止的。安徽有一种叫“雾里青”的名茶，原来本来是一种无人问津的野生茶叶，可它最后却成了皇上贡品，以至于每年产茶的最佳时节，这些一筐一筐被密封在兰花瓷罐里的中国极品名茶，就要被装进大商船顺长江而下，一路辗转芜湖、南京，扬州，直插京杭大运河，最后被送到金碧辉煌的紫禁城。
像这样来自民间的极品名茶，当时的唐朝不知有多少。
我们可以想象一下，在唐朝的宫廷里，他们是怎样品茶听乐的。古琴的低沉浑厚，古筝的清越华丽，琵琶的清亮婉约，箜篌的旷达雄浑，被一缕缕茶香缭绕纠缠着。水袖轻挽的宫女们在一道道茶艺中的轻盈浅笑，使一千年前的中国茶文化更加平添了几分俗丽与粉艳。云袖轻舞中的那一缕幽兰体香，随着那冲泡的茶水的轻烟薄雾缭绕混合，脂粉的浓香和茶雾的清香把一个唐朝都染得昏昏欲醉。
而从宋朝开始的功夫茶，更是给中国的茶道文化增添了一道异彩。
这就是我一向认为的一种内敛的茶道文化，自由而不散漫，洒脱而不无序，温厚而不狂放，客套而不拘束。
三
很多人都说，潮汕功夫茶的精髓就在于它泡茶过程中的精工和精心。我当然也十分认同这一点，但我更想说的是，潮汕功夫茶的这种精细和精心，其实就是潮汕人的一种心性。我们能说，潮汕人就不忙碌吗？潮汕人就那么清闲吗？潮汕人和中国任何一个地方的人一样忙碌，也像中国任何地方的人一样充满对美好生活的向往。但他们在忙碌中不浮躁，在向往中不放纵，而是始终坚守自己内心中的那份沉静和豁达。
安化黑茶的功效篇4
茶里金花
茯砖茶外形为长方砖形，规格为35×18.5×5厘米。特制茯砖砖面色泽黑褐。内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。泡饮时汤红而不浊，耐冲泡。每片砖净重均为2公斤。特别要求砖内金黄色霉苗(俗称“金花”)颗粒大，又称冠突散囊菌，干嗅有黄花清香。******族人民最爱茯砖茶。他们把“金花”多少视为检查获砖茶品质好坏的唯一标志，没有金花则为不合格产品。
金花又是什么呢?按照国家标准：金花是灰绿曲霉的金黄色孢子，金花越多品质越好。它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。金花是益生菌，目前只有黑茶类的茯茶才会要求制作时刻意培养此菌种，要一定的茶梗与叶片黄金比例且松紧适度以营造空间利于滋生，这道工序又称“发花”，是属于国家机密。
茯砖茶压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。其压制程序与黑、花两砖基本相同，其不同之点是在砖形的厚度上。因为茯砖特有的“发花”工序，除需要很多条件外。一个重要的条件是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。茯砖与黑、花两砖另一个不同之点，是砖从砖模退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干的速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
看***鉴茶
保健功效
被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”的茯砖茶是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料。由于该地区以肉食、奶类为主食，长期摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，极易导致高脂血症，但经调查，其高血脂发病率较内地低，其原因可能与长期饮用茯砖茶有极大关系，现代科学研究证明，茯砖茶中的冠突散囊菌的活动及其分泌的代谢产物具有显着的降血脂和促消化功能。早在1988年，日本丰茗会理事长，著名茶道专家松下智先生在中国河西走廊考察时，发现了茯砖茶的独特功效，惊叹茯砖茶为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”。并将该茶引进日本，成为日本当前备受青睐的纯天然健康饮品。
最近湖南农业大学刘仲华等采用现代提取分离技术分离制备茯茶的各种有效成分，借助国际先进的高通量筛选技术在分子水平上充分证明茯茶中存在具有显着降脂减肥和降糖功能的特异成分，并发现了茯茶中独有的两种新的活性物质――茯茶素A和B。试验证明，茯砖茶有多条降脂途径，降脂减肥功能较强，被认为有望开发成天然的降脂药物。通过动物试验，人体临床试验确证茯茶在实验动物和人体中同样具有显着的降脂减肥和降糖功效；严格的毒理学研究和安全性评价表明，长期高剂量饮用茯茶是安全的。
除茯砖茶外，由于长期形成的消费习惯原因，其它黑茶或后发酵紧压茶是不允许有“发花”现象发生的，“金花”反而被认为是茶叶变质的表现，现在看来，这一观点缺乏科学依据。当然，应该指出的是，不同地域气候，不同茶品的内含成分是否会直接影响到这一菌种的发生和代谢。抑或原本就是完全两种不同类型(或变种或亚种)的真菌，有待今后进一步研究和探讨。
不论如何，湖南安化茯砖茶的特殊功效已经得到了茶学界和医学界的广泛认同。事实上，千百年的饮用实践已经充分证明了这一点。茯砖茶的神秘性就在于它有独到的发花工艺并由此而产生了与众不同的功效。
饮用方法
茯茶的饮用方法分清饮和调饮，茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下，
1、清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1:20(可视茶原料及个人喜好增减茶量)为宜，沸水润茶后再再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯。即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶来冲泡。冲泡时都须经过煮水(水温至100℃)、温杯烫壶、投茶(茶水比1:25)、润茶、冲泡12分钟，(可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长)、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可嗅闻茯茶特有的茵花香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
2、调饮法
安化黑茶的功效篇5
抗氧化专家
绿茶
绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果。因此，绿茶一直是人们用来重拾身心平衡、舒缓身心压力的极佳选择。绿茶内的多酚类物质，特别是儿茶素成分，具有清除自由基及提供强力抗氧化的作用。同时绿茶含有大量的维他命C以及分解异味的分子，不仅可以白皙皮肤，还具有防止皮肤老化、排除毒素、清除肌肤污垢的功能。
绿茶美白面膜
材料：绿茶粉1小匙，蛋黄1个，面粉1～1.5大匙。
制作方法：将面粉与蛋黄充分搅拌均匀后，边搅拌边加入绿茶粉，搅拌均匀即可。
使用方法：将制作好的绿茶面膜敷在脸上，再铺上一层微湿的面纸；大约5～10分钟后，以清水洗净即可。
Tips
1 使用面膜时，最好是晚上洗完澡、清洁脸部之后再进行，因为敷过面膜的肌肤通常很敏感、脆弱，不适合立刻上妆或晒到太阳，也不要涂抹有刺激性的保养品。
2 第一次用可先将面膜涂在手腕内侧，检查有无过敏反应，确定适合自己肌肤后再使用。
维持健康好帮手
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐。在味道上，既有绿茶的清香又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，因此有润肤、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化，消除对肌肤有害的活性氧。此外，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于想要维持纤瘦身材的女性来说，它也有一定的减肥功效。
什锦乌龙粥
材料：生薏苡仁30克，冬瓜仁100克，红豆20克，干荷叶、乌龙茶适量。
做法：将前3种原料淘洗干净，一同放入锅内，加水煮至豆熟。
放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再煮7～8分钟，取出纱布包，即可食用。
功效：薏仁与冬瓜仁都具有消肿排水的功效，红豆还能补血养颜，适合早晚食用，可以排出体内的毒素，健脾养胃。
全效抗老能手
黑茶
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、胡萝卜素等，而且含有大量的极具抗老化作用的微量元素，如锌、铜（奥古蛋白的构成元素）和硒（GSHPX的构成元素）等，具有清除自由基、延缓细胞衰老之功效，同时黑茶还富含膳食纤维，可以调理肠胃，保持健康。
玫瑰纤体美肤黑茶
材料：玫瑰花、决明子、山楂、甘草、薄荷叶各5克，黑茶10～15克。
做法：将玫瑰花、决明子、山楂、甘草、薄荷叶洗净后与黑茶一同放入茶壶中煮沸。
冷却3～5分钟后即可饮用。
功效：此茶有助于排便，并能减少饮食中多余油脂的摄取。除了黑茶本身可以抗老之外，决明子还具有清肝明目、润肠通便、降脂瘦身的功效，并且玫瑰还具有美白养颜的作用。
Tips
1 茶中含有鞣酸，会影响铁质吸收，因而有缺铁性贫血的人应该选在餐与餐之间饮用。
2 黑茶中含有少量咖啡因，加上利尿的功能，让人不易入睡，失眠者尽量不要睡前饮用。
天然防护管家
白茶
白茶具有高效的皮肤防护功能，可强化肌肤抵抗力，防止外界环境对肌肤所引发的不适与提前出现老化等问题，让肌肤保持持久光滑。白茶当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改喜人体排毒和防御功能，此外，茶叶中的丹宁酸能促进血液循环，帮助改善肌肤暗沉，极具美白之功效。
DIY 白茶毛孔收敛化妆水
Step1 取3～5克白茶，侵泡入150ml水中，最好是加热后的矿泉水，等着它慢慢冷却。
Step2 倒入分装喷瓶内，加入一些甘油，如果自己属于干性皮肤，还可以加霉甘油的分量。如果是痘痘肌，还可以加入几滴茶树精油。
安化黑茶的功效篇6
甲华民族的茶文化博大精深，湖南城步县有人喝的茶却是用一种虫子的排泄物做的，叫虫茶。(***1)
城步苗族自治县位于湖南省西南，和广西资源、龙胜两县相邻，距省会长沙大约400多公里。全县地势南高北低，平均海拔690米左右。县城里喝虫茶的人并不多，喜欢喝虫茶的人主要集中在长安营乡，而加工制作虫茶的人也在那里。
在长安营乡，说起虫茶，老人们说，他们所在的长安营村家家都有虫茶，几乎每个人都喝虫茶，虫茶清热解毒。以前，村里人做虫茶都是自己喝，只有少部分送给亲友。可是这几年，却经常有外来人到村里买虫茶，虫茶的价格每年都在长。
现在市场上茶叶的种类那么多，怎么会有人特意跑到这里买虫子的粪便当茶喝呢?就算真像老人们所说，虫茶可以清火祛暑，但虫子粪便里毕竟会含有有毒有害的成分，用它泡水喝，难道不怕生病吗?
从老人的谈话中明显地感觉到，他们非但不认为虫茶脏，反而觉得，喝这种虫子的粪便泡成的水有好处。而且，味道不逊于任何一种高级茶叶泡出的茶。是什么虫子的粪便竟然能让这些老人们如此偏好呢?
在调查中记者发现，村子里不光老年人喝虫茶，年轻人和妇女平时也喝。
在一户村民家里，主人热情地为记者端来了虫茶。杯中茶水的颜色看上去晶莹剔透，和红酒的颜色相似。(***2)
同记者一起前来的湖南农业大学文礼章教授，对虫茶产生了浓厚兴趣。
他品尝后说，喝第一口没有味道，但是慢慢地感觉有点芳香味，口感有一点点涩，咽下去有清凉的感觉。
长安营村支书龚兴旺说，长安营村是当地产虫茶最主要的村子，制作虫茶的历史距今已有二三百年。当年，虫茶的出现纯属偶然。
相传，清乾隆年间，当地横岭峒一带的少数民族，不堪满清***府的盘剥欺压举行起义，遭清***镇压后逃往深山。没有食物可以充饥，就采灌木丛中的苦茶鲜叶为食，并用箩筐和木桶等储存起来。不料几个月后，苦茶叶被一种乌黑的虫子吃光了，箩筐中只剩下一些呈黑褐色、像油菜籽般大小的虫子粪便和被虫吃剩的苦茶残叶。无奈之下，人们还是将残渣和虫屎都放进碗里，冲入开水。没想到，浸泡出来的褐红色茶汁竟散发出淡淡香气。从此，虫茶成为这里苗寨的一大特色，流传至今。
村民说，用来制作虫茶的苦茶叶树是野生的，学名叫三叶海棠，属于蔷薇科苹果属，这种植物在文献上是一种药材，有止血、清凉解毒作用。(***3)
龚书记说，做虫茶的虫子并不吃三叶海棠新鲜的叶子，而是把叶子采回来，加工之后才行。在长安营村，虫茶有一套完整的加工制作程序。
通常每年谷雨时节，他们到山上采摘新发不久的三叶海棠嫩叶，清洗后上锅蒸。
龚书记说，蒸出来之后，在太阳下面把它晒干。但是不能太干，还要保留一点点水分，然后用袋子把它装起来，到第二年的谷雨前后，它在里面就发虫了。
经过晾晒的树叶，村民通常会装在竹筐或编织袋里，存放在阁楼上。渐渐地，茶虫就会悄悄钻进树叶里，啃食树叶、繁衍生息，排泄出人们需要的虫茶。
记者在村里采访时，正好赶上有人在筛茶，筐里的树叶早已变得支离破碎，甚至有些腐败。虫子的粪便就掺杂在这些碎叶中。(***4)
藏在这些树叶中的到底是什么虫子呢?文教授在村民筛出的碎叶中慢慢寻找着。由于这些树叶在阁楼上已经存放了两年，又有虫子在里面吃喝排泄，所以，很多叶子都粘在了一起。文教授发现了一个碎叶包裹的虫蛹。可是，剥开之后发现蛹是空的。由于是7月中旬，昆虫的羽化高峰季节刚过，随后找到的几个虫蛹也都是空的。蛹只是昆虫生命中的一个阶段，羽化之后就会飞出去寻找配偶繁衍后代，留下来的只有一个空壳。
突然，文教授感觉手中的叶子动了一下，他慢慢地把残叶拨开，一个软绵绵的肉虫露了出来。随后，文教授又发现了一个两厘米长的黑色肉虫。村民说这就是茶虫。
仅凭虫子的样子，文教授已经可以初步确定是米黑虫，这是粮库中经常出现的一种害虫。但是，为了慎重起见，他还是要找到成虫之后再下结论。(***5)
在另一家村民存放虫茶的编织袋里，他见到了长了翅膀的成虫。文教授说，这是米黑虫的成虫米缟螟。没想到，被长安营村人称为茶虫的，竟然就是粮库中常见的一种偷吃粮食的害虫米黑虫。(***6)
文礼章教授说，一般概念，排泄物里有尿酸，还有一些有毒物质，我们还要经过一些检测，用科学的方法汪明它有没有毒。
为了弄清虫茶里面有没有对人体有害的成分，虫茶样品被送到湖南中医药大学进行检测鉴定。
在实验室里，首先像沏茶一样，用开水浸泡虫茶，然后，检测溶液中是否含有致病细菌。
文教授说，通过检测没有发现一些重要的致病菌，比如三门氏杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌这些对人体有害的菌。铅、铬等一些重金属超过一定的量对人体是有害的。通过检测，它们的含量跟普通茶叶的基本差不多，也就是说按照茶叶国家标准没有超标。
同时还利用白鼠做了虫茶的病毒实验，也没有发现异常。在实验期间，向鼠没有出现不良反应，解剖后，闩鼠体内也没有发现病变的迹象。
由此看来，由米黑虫取食三叶海棠叶片排泄的粪便，当茶饮用是安全的。
作为一种饮品，虫茶在当地能存在上百年时间，除了安全，一定还有别的东西在吸引着他们。
文礼章教授说，虫茶的涩味儿实际上是里面含有一种物质，叫单宁，是多酚类，它助消化，有止血功效。
科学家证实，单宁在谷物和豆类中含量较多，具有杀菌效果。当地村民说，虫茶可以清热解毒，很可能就是这种多酚类物质发挥的功效。
除此之外，虫茶有没有茶的功效呢?
我国是发现和利用茶叶最早的国家，经过几千年的发展，茶叶演化出了很多品种。专家发现，茶叶中含有蛋向质、氨基酸以及很多人体需要的营养成分，其中，咖啡碱可以让人提神醒脑，起到兴奋神经的作用；而有一定降压降脂，预防心血管疾病等保健功能的是茶多酚。
安化黑茶的功效篇7
熊出没请注意，黑茶传销，也请注意！“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，湖南黑茶传销，正以迅雷不及掩耳之势，在全国遍地开花，疯狂上演。
去年10月，在海南的海口和儋州两地，当地不断有人参与一种号称是“全新的销售模式”――加入者每天就是喝喝茶，以茶会友，让朋友了解湖南安化某品牌黑茶的功能和疗效，说服其他朋友加入，就可以有钱赚。发展快的话，一两个月就可以赚到11万元。
今年1月11日，辽沈晚报以《“黑茶”传销？别“黑”了良心！》为题，公开报道了该报记者对“黑茶”的暗访。报道称，当地工商部门称“黑茶”这种销售模式涉嫌传销，而且有可能涉嫌非法集资。报道出来后，该报记者就接到“我打折你腿，灭了***”的恐吓电话。
黑茶传销仍在继续。今年3月30日，温州苍南县工商局在公安干警的配合下，在龙港镇某宾馆内查获一起涉嫌介绍他人参加传销活动的违法行为案，及时制止了可能出现的违法行为，教育遣返上当群众19人。
紧接着，今年4月，一位青海工商干部卧底黑茶传销组织，基本摸清传销组织的规律后，在青海省工商局统一指挥下，由西宁市工商局、城中工商分局和大通县工商局***人员组成的联合行动组，对藏匿在大通县园林新村小区的传销场所进行了突击检查，现场查获涉嫌非法传销人员15人，抓获罗鬃、王鬃、郝鬃等多名传销组织者。
就在同月，内蒙古鄂伦春旗工商局成功端掉一个非法经营黑茶的传销窝点，查获黑茶九箱，价值3万余元。据调查，涉案当事人李某于2010年4月开始非法经营“黑茶”，已发展经销商100余人，先后组织培训2次，参加人数多达200余人次。
今年5月，黑龙江大庆市《大庆晚报》连续接到林甸县村民反映，县城内以及周边的乡镇有人在搞传销，他们到处拉人头来购买每套3900元的黑茶，称买了黑茶就算在公司入了股，短时间内就有高达十几万元的回报，现在已经有很多人加入。
在内蒙古，今年6月，呼和浩特市工商局专业市场管理分局查获一起 “互助分销式”网络传销案件。从2010年8月开始，当事人荀某经其上线吴某介绍加入黑茶传销网络后，在呼和浩特市租用一营业场所，在未办理营业执照的情况下开始经销黑茶。
还是今年6月，黑龙江哈尔滨《新晚报》记者连续接到市民反映，道外区靖宇七道街一家小药店里有人涉嫌搞传销，里面天天都满满的人，他们到处拉人头购买每套3900元的黑茶，称买了黑茶就算入了股，短时间内就有10万元回报。
今年7月，吉林省吉林市龙潭区院侦监科受理了公安机关移送审查逮捕的犯罪嫌疑人李某涉嫌组织、领导传销活动一案，以销售湖南华莱生物科技有限公司生产的“华莱健”牌黑茶为名的大规模传销组织吉林地区头目李某被依法批准逮捕。
……
在广西来宾，在甘肃渝中、白银，在湖北武汉，在山西临汾，在吉林公主岭，“黑茶传销”像在全国开了分店，不断有人举报反应，不断有传销窝点被捣毁。但是，这种势头仍没有从根本上得到制止。为什么会这样？
有太多太多的人，做着一夜暴富的梦！从“黑茶传销”的势力范围来看，虽然波及华南、西北、东北、华北等区域，但多集中在经济相对落后的区域，当地对传销缺乏一定认识，因而容易“被洗脑”，容易上当受骗。
如今，“经济”的传销在中国有所抬头，黑茶是不是传销，还存在不少争议。那么，我们来看看上诉案件中黑茶的销售模式：首先交3900元购买一份(单)该公司的黑茶(大约13斤左右)，就可成为该公司的茶商(也称为会员)，即获得推荐别人入会的资格进入黑盘。其盘面在网上显示为塔状，共三层，最底层为四个格(每格为2单)，第二层为二格，最顶层为一格。顶层那格就是黑盘盘主，成为黑盘盘主后，立即进入红盘。红盘的结构跟黑盘一样。而当你推荐人员购买黑茶加入公司，到一定人员(或一定单数)即满15单(包括本人一单)，你就成为黑盘盘主，立即进入红盘，成为红盘的茶商，这时你就得到公司5000元的奖励。通过推荐的人员发展下线，下线再发展下线到一定数额后，就可以冲顶成为红盘盘主，最高可拿到公司11万元的奖励。
赚取11万元的具体操作是：推荐会员购买满15单(一个人购买七单或者八单为最赚钱)，你在黑盘的一个单就成为黑盘盘主进入红盘，到红盘就可得到5000元奖励。但不能没有作为，你本人和你的上下线必须发展人员进入自己的黑盘盘面。这样2号单才能进入红盘拿到第二个5000元奖，当你第3个单进入红盘，拿到第三个5000元即15000元后，你在红盘的盘面就形成一拖二的局面，以后当每个黑盘盘主(你发展的下线)进入红盘，你就可以得到5000元奖励，一直拿到八个5000元即40000元(红盘最下端八个格子占满)的奖励，你就成为红盘盘主，公司会一次性奖励55000元，即累计11万元。但你不会被踢出局，继续成为普通红盘会员，进入下一轮的人员发展。 这样，你会周而复始地拿到无数个11万元。另外，公司还有巨奖，奖励价值20万元的豪华小车。当然，这个层层骗局的受益者，少而又少！
显然，黑茶这种所谓“全新的销售模式”，其实就是典型的传销：组织者或者经营者通过发展人员、从事非直销性质的无店铺经营活动，参加者之间上线从下线的营销业绩中提取报酬。而且，也符合传销的特点：一是传销的行为及方式一是拉人头；二是要求加入人员缴纳或变相缴纳入门费；三是以下线的销售业绩为依据计算和给付上线报酬。
过去，用来作为传销的道具都是被吹得神乎其神的高科技产品，那么，黑茶如何充当上了传销的道具？
安化黑茶的功效篇8
信阳毛尖，产于河南信阳鸡公山，是中国的名茶之一。它因为全部是采摘茶树的细嫩鲜叶再经过精细加工而得名，常饮信阳毛尖、具有清心明目、降低血压、提神醒脑、延年益寿的作用，很久以来，它就被人们称为茶叶的极品。
说起茶叶，这可真是中国人的骄傲。
茶在中国具有悠久的历史，茶叶的故乡就是中国，它和丝绸都是由中国劳动人民奉献给全世界人类的重要发明。早在5000多年前，相传中华民族的远祖神农氏在位时，他为了寻找治病的草药，不幸染上了72种病毒，痛苦不堪，最后找到了茶才解了毒。从此，人们才知道了茶能治病，具有药用功能。后来，人们在长期的生产生活中，逐步发现茶叶煮水还具有很强的解渴作用，因此，中国人开始对茶情有独钟，中国的茶文化从此诞生了。
说起中国的茶，可真是一门大学问。首先让我们知道一下茶的分类，总的来说，茶分为：一类是基本茶类，一类是再加工茶类。基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。再加工茶类包括花茶、紧压茶、果味茶、保健茶。
这两类茶叶有不同的特点和特征。如绿茶的基本特征是叶绿汤清，它的品种主要有杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西庐山的云雾、安徽的六安瓜片以及河南的信阳毛尖。
红茶的基本特征是叶红汤红。品种主要有安徽的祁门红茶、云南的滇红和江西的宁红等。
乌龙茶属于半发酵茶，品种主要有福建的武夷山岩茶、安溪的铁观音、台湾的冻顶乌龙等。
白茶是轻微发酵茶，主要产于福建。黑茶的发酵时间比较长，叶色黝黑，所以叫做黑茶，可以直接饮用。
再加工茶中的花茶一般是由绿茶吸收花香后特制而成的，在我国北方地区比较流行，主要品种有茉莉花茶、白兰花茶和桂花花茶等。
紧压茶是将茶叶经过加工蒸压成一定形状，如砖茶、普洱茶等，因此便于贮存和运输，一般都销往我国的边疆地区。在中国古代，销往边疆地区的茶叶是由朝廷垄断经营的，是否卖给边疆少数民族地区茶叶为中央朝廷控制边疆的一种手段，当时，销往边疆地区的茶叶主要就是砖茶。
果味茶和保健茶的发明时间比较晚，果味茶就是在生产中加入果汁制成的茶饮料，如柠檬茶、桔汁茶等，保健茶则是在茶中加入了中草药，加强了茶叶的防病治病功效。
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从采制茶叶的时间上看，我们还可以将茶分为春茶和夏、秋茶。春茶，顾名思义就是穿天采制的茶叶，因为茶树经过一冬的修养生息，所含的各种有效物质比较高，因此香气强烈，滋味鲜爽，茶质较好。夏茶因为夏季气温高，光和作用强，滋味较春茶苦。秋茶因为经过两季采摘，营养物质显着减少，所以滋味淡薄。一般来说，特别是绿茶，春茶相对较好。
茶叶除了解渴的功能外，更重要的还在于它对人体有一种特殊的保健功能。概括说来主要有5个方面：第一，兴奋功能，茶冲中有一种物质叫咖啡碱，能兴奋人的中枢神经，能帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。第二，利尿功能，常喝茶水可***水肿、急性肝炎等疾病。第三，预防动脉硬化，因为茶叶中的维生素C等物质有活血化淤防止动脉硬化的作用，因此经常喝茶的人，高血压和心脏病的发病率比较低。第四，抗菌功能，茶叶中有一种物质能凝固细菌的蛋白质，能将细茵杀死。因此皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗可以消炎杀菌。口腔发炎、咽喉肿痛，用茶叶来***，也有一定疗效。第五，减肥功能，茶叶中的多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用，能降低胆固醇和血脂，所以现在市面上有很多减肥茶。
茶叶除了保健功能外，在日常生活中还有很多妙用。如茶水可以去鱼腥，把鱼放在温茶水中泡5—10 分钟，鱼就没那么腥了。泡过的茶叶晒干后还可以做茶畔枕头，闻起来清香，睡起来也会心情舒畅。茶叶还可以用来煮肉，如在煮牛肉时放入一个茶叶包，牛肉不仅烂得快，味道还很清香。
安化黑茶的功效篇9
黑茶砖的正面有“安化花香砖”字迹，反面有些字因为是繁体加上磨损，我们三五个人出现了意见不合，有人认为反面两行字连起来应读为“湖南岩砖茶厂压制”，也有人认为“岩”应为“省”，这样理解应为“湖南省茶厂压制砖”。除了茶砖一角被锯掉，整块茶砖保存很完整。
茶砖主人搬家时在阁楼里发现了这块黑茶砖，当时也没在意，随手闲置在家中。两年前普洱茶大热，他便记起这块茶砖，带到单位，给同事朋友鉴定，但是当时大部分人对黑茶的概念模糊，对老茶的鉴定更是一窍不通，他们一喝都觉得没味道。这块黑茶砖又被搁置在家中角落。两年后，茶砖主人与天海堂茶庄老板张镝先生结识，黑茶砖终于又得见天日。张镝说，据他朋友介绍，当时包装用的宣纸虽然已经破烂不堪，记录年份的部分还看得清楚，他的朋友很确定黑茶砖距今有100多年。
那么，究竟这块黑茶砖是否真有百年历史、在古老民居阁楼里长年存它的口感如何?张镐先生特别请来几位资深茶人朋友共同揭开这块老黑茶砖的神秘面纱。
用沸水冲泡两道，紧结在一起的茶块慢慢散开来，成了茶末状。张镝边冲泡，边向我们介绍，安化黑茶比普洱茶的历史要久，但是当时主要是药用价值，没落了很长时间，近几年又在茶市上活跃起来。茶汤很漂亮，是很深沉的红，清澈柔亮。
芳姐(1999年开始喝茶，目前正在经营茶叶)
茶水刚冲入紫砂壶时，就感觉到淡淡茶香，还有这种汤色，像芝华士一样的颜色。特别期待喝起来会是什么感觉。就在茶汤入口时，我感觉回到100年前了，这是一款地道的老茶，但是，因为存放问题，茶汤有一点杂味。茶香女人(10年茶龄，高级评茶员，高级茶艺师)
这是老茶才有的汤色，明亮的深红色，没有普洱茶那种普味，是一股很清澈的味道，茶汤滑过口腔，在舌尖上留下悠悠的甘味。这块茶砖的主人应该是收藏着药用，直到现在它应该还有药用价值。黄先生(对普洱茶情有独钟，开有一家普洱茶专营店)
茶汤有陈味，首先定义了这是老茶，汤色清透，有一定年份的酝酿，但不能确定是百年黑茶砖，具体年份还有待专家鉴定。
这款老黑茶砖茶气足，却不霸道，水感绵柔悠长，有古木的自然清香。茶汤入喉喉，喉咙有点紧，舌两翼有酸麻感，可能是因为茶味不正，有杂物造成喉咙的紧迫感。
建议把这块茶砖打散开来存放在罐子里，让杂味散开。还原纯正的茶味。
安化黑茶的功效篇10
1、六堡茶属于黑茶。六堡茶是后发酵茶，讲究的是越陈越香，因产自广西梧州苍梧县六堡镇而得名。其外形色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽滑，具有独特的类槟榔香，素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。
2、六堡茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素，所含脂肪分解醇素高于其他茶类，具有更强的分解油腻，降低人体类脂肪化合物，胆固醇，甘油三脂及血尿酸高的功效，长期饮用可以健胃养神，健身减肥。
3、常喝六堡茶是有病则治无病则防，口味独特、功效明确、安全方便、能适应不同地方和年龄的人群需要，四季饮用皆宜。
（来源：文章屋网 ）
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